趁過年前,和 Happy Socks-Taiwanㄧ起把愛心送到台灣各個需要幫助的中心和院所。帶著大哥哥大姐姐的溫暖,ㄧ大早就奔去寄襪子!也在寄出這些物資之前,做了ㄧ些功課,希望可以真正的援助到這些孩子們。所以我自已整理了這次寄出的十三箱物資名單,也標註了急需物品和徵志工的資訊等等。讓資源可以順利平安的到達和好好利用!感謝朋友們對於做公益這件事的熱情和肯定,讓我更可以接收到更多需要關懷的資訊!也從中了解到台灣其實真的有很多很偉大的志工,一直默默守護著這些孩童和青少年們。謝謝!真的很謝謝~祝大家新年快樂♡(P.S捐贈,不是把不要的爛東西捐走,而是讓沒在用或用不到的好東西贈予需要的人。)
以下是這次的捐贈資訊:
★忠義基金會★
http://www.cybaby.org.tw
地址:116-85 台北市文山區景興路85巷12號
電話:02-2931-1659
信箱:sunny@cybaby.org.tw
育幼院簡介:
忠義育幼院協助0至14歲失親無依之棄嬰、遊童、受虐待或嚴重疏忽、原生家庭遭遇重大變故(父母罹患重病、入獄服刑、經濟貧困等)之兒童及少年,提供中長期的安置服務,同時,忠義育幼院是台北市唯一收容0~2歲嬰幼兒的育幼院。為考量兒少身心發展需求之不同,規劃分齡及短、中、長期的安置照顧,及幫助失依的青少年培養獨立生活之能力, 12~18歲的青少年另由本會附屬少年安置機構「心棧家園」進行安置照顧。
★天主教聖方濟育幼院★
http://www.st-francis.org.tw
聯絡電話:+886-37-722-524
聯絡地址:苗栗縣後龍鎮東門街150號
聯絡信箱:info@st-francis.org.tw
目前我們很擔心:原先就已經足夠庫存的物資以及我們機構用不上的物資,在未來持續湧入院內,所以也藉此機會向恩人們說明,希望恩人們理解!
若您欲捐贈的物資不在我們需求表所列,麻煩恩人們可以來電037722524-14物資組詢問,或是在臉書粉絲專頁留言詢問也可以。
★花蓮家扶中心★
http://www.hlccf.org.tw
地址:970花蓮市中興路75號
電話:03-8236005、03-8220890
「花蓮分事務所」係隸屬財團法人台灣兒童暨家庭扶助基金全國二十四個分事務所之一,於民國五十五年十二月設立,目的在於運用社會工作原則與方法,對花蓮縣 境貧困低收入兒童及家庭提供經濟、醫療、育樂、心理輔導等服務,同時啟發其潛能,以重建家庭生活功能,期許能達到自助自立的目標。
★台東家扶中心★
http://www.ccf-tt.org.tw
服務時間:週一至週六(8:00~12:00,13:30~17:30)
電話:(089)323804
地址:950台東市正氣北路255巷74號
若您家中全新或可正常使用的家電用品、服飾、包包、書籍、文具、玩具…等物品,麻煩您先行整理後並請註明用途為「助學活動」,您可以親送或是郵寄至台東家扶中心,一起為台東地區貧困家庭的學童盡一份心力。
★大光兒少之家★
http://www.cfcf.org.tw/home
電話:02-3401-0560轉1
住址:204基隆市安樂區基金一路112巷110弄14
電子信箱:dkcfcf@gmail.com
大光兒少之家成立於96年10月1日,安置收容12歲至18歲的失依兒少,提供孩子們安身之所與穩定成長的力量。七年來長短期安置院生共計百名。大光今年屆滿七年,已覓得適當場地,預備建立屬於自己的家園。
★更生少年關懷協會★
http://www.616.org.tw
地址:105台北市松山區民生東路五段36巷8弄7號1樓
電話:(02)2769-3258
服務對象---
收容對象為台北市籍具下列條件12歲以上至未滿18歲之少男:
(1)依兒童及少年性交易防治條例需予保護安置之個案。
(2)依兒童及少年福利法需予保護安置或社會局受理之家長委託安置之個案。
(3)依少年事件處理法經法院裁定交付安置輔導之個案。
服務限制---
(1)少年有使用煙毒、麻醉或迷幻藥物成癮者。
(2)少年經鑑定有精神疾患或弱智者。
(3)少年患有法定傳染病或需長期特殊照護之殘病者。
★桃園縣私立樂活育幼院★
https://www.facebook.com/pages/樂活育幼院/142081229246320
電話: 03-4398932
地址: 324 桃園縣平鎮市中豐路南勢二段535巷10號
訪客時間:AM10點至PM5點
服務內容---
一、服務對象:
本院收容安置兒童及少年共33名,其中2-6歲 4 名、7-12歲24名、
13-15歲 5 名,不分性別,本院為依兒童及少年福利法安置及教養下
列服務對象:
一、因家庭發生重大變故致無法正常生活於其家庭者。
二、為父母、養父母或監護人虐待者。
三、為父母、養父母或監護人惡意遺棄者。
四、為父母、養父母或監護人押賣者。
五、為父母、養父母或監護人強迫、引誘從事不正當職業或行為
者。
六、因父母、養父母或監護人有其他濫用親權行為致無法生活於其
家庭者。
七、遭遇其他不幸亟需短期安置者。
八、家庭低功能者。
九、緊急保護安置者。
★懷德風箏緣地育幼院★
http://www.white.org.tw/wordpress/
院址:桃園縣大園鄉沙崙村17鄰97之6號
電話:03-3933386、3838782
民國104年02月份物資需求---
球鞋 (3-18歲)、6-12歲男生拖鞋(勿夾腳托) 、男女涼鞋(3~12歲) 、漂白水、夜用型衛生棉 、保溫瓶 200~350cc、防風手套、地板清潔劑、兒童口罩、時鐘。
文具用品:
20格電腦標籤紙、筆記本、宽版膠帶。
一般民生物資:
白米、季節性水果。
★花蓮少年之家★
http://www.mustard.org.tw/tab/569/id/710
地址:97073花蓮市國強里豐村23號
電話:(03)856-2343
每週提供院內少年點心(由於青少年正處於發育期食量驚人,機構需定期補充食物給少年)或生活食材(魚.肉.蛋.奶.新鮮蔬.果等) 假日便當,依需要支援。
急需環境志工:清潔窗戶,打掃庭院,清理廢鐡...需時3小時。
★慈德育幼院★
http://www.sweethome-tw.org
院址:高雄市燕巢區深水里湖內巷78之20號
電話:07-6164140、6162312
【徵】課輔志工
名額:10名
服務內容:針對國小/國中學生,數學與英文一對一教學。
服務項次:每週2次(星期一~星期四)
服務時間:晚間6:30~9:30分
其他:提供餐食、保險、補貼部分車馬費,有志工紀錄者佳。
院方可開立服務時數証明。
請撥報名專線:(07)616-2312 龔社工
★私立修緣育幼院★
https://www.facebook.com/showlifeorg?ref=ts
地址:600嘉義市嘉義市永春二街30號
電話:(05)2355695
修緣因為有大家的幫忙,院內的物資目前已大致上夠用,孩子們也因為有大家的關心,都生活在充滿愛的氛圍裡,謝謝大家的關心。
使命:
一、收容孤苦無依之兒童,提供正常家庭模式的教養,培育成為身心健全,對社會有貢獻的人。
二、幫助陷入困境之家庭,進行家庭重建,以改善兒童與青少年成長之社會問題。
★台灣路竹會★
http://taiwanroot.org
地址: 231新北市新店區中正路四維巷8弄1號5樓
電話: +886 (0)2 8667-6700
路竹會例行每個月一次國內原住民部落義診,平均每兩個月出國義診一次,每年都會到非洲、中南美洲、東南亞國家,足跡遍佈全球約40個國家。除國內外義診。路竹會在天災人禍中也不缺席,除1999年科索夫戰爭爆發,在馬其頓難民營的醫療服務、1999年國內921地震、2004年印尼蘇門逹臘大地震、2004年印度洋海嘯、2006年巴基斯坦大地震、2009年國內莫拉克風災,或2010年海地大地震、2013年海燕風災侵襲菲律賓,路竹會都提供緊急醫療或物資援助。台灣路竹會目前是國內第一個,也是唯一以台灣名義加入與聯合國具有諮詢地位的國內非政府組織。
★心路工坊-楠梓站★
http://web.syinlu.org.tw/help/material_collection/4/
地址:高雄市楠梓區惠豐街200號
電話:07-365-0210
【持續募集中】
我們需要募集家中 「放著用不到~丟掉又可惜~」的物品,舉凡衣服、
褲子(內衣褲、襪子除外)、帽子、配件、皮包、飾品、小飾物、生活用品
、二手手機、小型3C、小型家電...除大型家具以外,
供服務對象作業活動使用,感謝您的愛心,謝謝!
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,魚蛋,將廉價魚剝皮拆骨打肉,化腐朽為神奇。王老太,王林記魚蛋粉靈魂人物,粗壯爽朗;年輕時是個美人胚子,困頓苦學至中三,在六十年代殊不簡單。 「我有個老師說,人的遭遇講你出生的環境。龍生蛇竇,你就當蛇,蛇一樣的遭遇;鳳生雞巢,你最叻也在雞群,飛不到哪裏。」68歲的她,從沒飛出筲箕灣,和魚蛋糾結大半生...
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魚蛋,將廉價魚剝皮拆骨打肉,化腐朽為神奇。王老太,王林記魚蛋粉靈魂人物,粗壯爽朗;年輕時是個美人胚子,困頓苦學至中三,在六十年代殊不簡單。
「我有個老師說,人的遭遇講你出生的環境。龍生蛇竇,你就當蛇,蛇一樣的遭遇;鳳生雞巢,你最叻也在雞群,飛不到哪裏。」68歲的她,從沒飛出筲箕灣,和魚蛋糾結大半生:小時在魚蛋檔劏魚;24歲嫁予魚蛋佬,做魚蛋軋斷三指;後來魚蛋佬變醉酒佬,工場與店,她苦苦獨撐……橫逆不息,她一一用狠勁對擊。鳳,終究不是雞;就像草根魚蛋,也蛻變為代表香港的美食。
王林記在筲箕灣東大街的盡頭,平日店外沒人龍,但由六七點早市直下,幾近座無虛席。不獨賣魚蛋粉麵,還有濃郁豬手清腸腩白飯多士;來的不是漁民街坊,就是白領熟客。王老太說,兒子阿傑認為貼名人相太老套,所以常來的發哥周潤發、方中信等全沒合照。
不過,眼前的王老太實實在在是一本魚蛋秘笈。是日清晨七點,跟她接收香港仔買手運來的漁獲。卸魚時,她已知魚新鮮不新鮮:「你看,䱛魚眼仔精精靈靈,好新鮮;倒下來那一下是雪味而非腥味,不新鮮才有腥味。」王老太中氣十足,聲大自信。
這天收了䱛魚、黑門鱔和鰽白。「竹籤(魚)我們也照打,因為現在魚很缺乏。今天有,明天不知有沒有。」她見過內地兩三層高「鐵拖」漁船,「戰艦一樣大,有先進雷達,一掃(海裏魚)就捕光了。」十多年前她發覺漁獲漸少,已置雪房,「魚多我就買多些,先冰封它,無魚了就要拉出來用。」
魚要有魚味
「做魚蛋,魚一定要新鮮。」王老太常掛嘴邊。「魚唔靚,你怎樣雪都無用,但新鮮的魚雪了,牠會有幾成靚存在。」在缺魚如休漁期,她預先冰封「撚手貨」,打魚蛋時再混合艇家釣回來的鮮魚。
今天,很多行家採用供應穩定、由越南菲律賓入口的大黃鱔,「那種大黃鱔,肉很白淨,但無味,你要放味道下去。」王老太鍾情中國海域的黑門鱔,「這種鱔魚肉鮮甜,我們潮州人很喜歡用來煲粥,放鹽和少少冬菜,那煲粥就好正喇!」如此鮮味用來打魚蛋,就不需要放太多調味料了。坊間魚蛋有些死實實,有些爽如蒟蒻,她形容「鬆化」才是正宗潮州魚蛋。人家多少會混些澱粉,她卻堅持全用魚肉不下粉,「我們喜歡幾種魚混合,譬如九棍、黑門鱔、大䱛細䱛,纖維不同;愈多種魚,俗稱的明膠就愈強。」至於魚肉混入多少水分和鹽、浸魚蛋怎樣調節水溫以致一粒魚蛋內外爽彈又鬆軟,全要歲月磨練。王老太的叔仔王炎興打了魚蛋50年,就在王林記擔大旗。
鳳生雞巢
不同魚種的纖維、黏性、魚味濃淡……王老太了然於胸,畢竟做魚蛋超過40 年,可是這並非她原來想走的路。她本名劉蘇女,祖籍潮州,在筲箕灣東大街出世,童年喪父,母親再嫁,弟妹眾多,小時候就很窮。「我們去魚蛋檔幫人免費劏魚,人家就送些魚頭魚春給我們作米糧。魚春當飯魚頭做餸,不飽,只是滯。」她想起也打嗝。
因為母親不識字,常被人欺負;蘇女誓要讀書,靠賣爛銅爛鐵讀上小學。她樣子像混血兒般玲瓏標致,成績也好,是校內的風頭躉;順利考上中學,卻交不出學費,加上家人溫飽排首位,只有去工廠打工,但仍爭取返金文泰夜校,努力讀至中三才再沒有精神兼顧下去。
「知識改變命運」終成泡影。就在失落的14歲,芳心許了同鄉小子王炎林,「我們青梅竹馬,也是初戀,雙眼盲咗!」王老太回到少女時,笑眯眯。24歲那年,患癌的母親病危,為了沖喜,二人半夜拜了王家祖先草草完婚,「媽媽心事了卻,我結婚那天她就走了。好淒涼!」
本來,丈夫在北大酒家做燒臘,沒多久轉跟他大哥學打魚蛋。「我好怕做魚蛋,因為我小時拿着石春揼魚,揼到手指全彎了。」當時她沒選擇:「嫁雞隨雞飛,嫁狗隨狗走,嫁隻馬騮通山走。老公做魚蛋,你就跟他做魚蛋。」
1979年,兩口子在山邊台(筲箕灣天后廟後山)母親遺下的山頂小木屋開設工場,做魚蛋批發。她日做最少18小時,每天吃11碗飯但體重才90多磅。「那時夜晚12點才吃晚飯,男人睡了,我還要洗衫洗尿片洗碗,兩點才睡。朝早四點五點就要起床,魚蛋我一個人浸,一個人切,一個人炸……到老公起床時,我第一批貨已經要出了。」28歲那年,因為睡眠不足,「絞魚肉,一插,插了入去,沒了一截。」她輕描淡寫,摩娑着左手三隻手指:食指和無名指指頭被削平,中指斷了半隻;今天已不當一回事。
牛的反抗
日積的勞累褪盡鉛華,88年蘇女腰痛至無法再推貨上下山,於是和丈夫商量買了東大街現鋪,前面擺十幾個座位賣魚蛋粉麵,後面做工場。兩口子從零開始,胼手胝足捱到有樓有鋪頭,她一直等待上律師樓和丈夫簽契聯名做業主,可是丈夫早已靜靜寫了自己的名字。
「為何我沒有?」有天她忍不住問。「有甚麼呀?你似甚麼呀?你似一隻牛罷了!牛耕田馬食穀。你有腦嗎?你無腦。」王老太憶述丈夫的回應,依然動氣。「就被他一句驚醒夢中人,原來我是一個無腦的女人。」抹乾眼淚,她明白不需再為這男人仆心仆命。
蘇女大解放,即刻重拾舊夢——返夜學,去英國文化協會讀Free Talk,又去劉家傑那裏學英語。家婆是個守舊潮州人,重男輕女,「我生了三個女,她已不喜歡;我讀書更加不得了。她說,你讀這麼多書為何?你想控制我王家呀!」丈夫以前打魚蛋,因魚肉要加冰,冬天尤其寒苦,習慣飲烈酒如瀘州大麯、拔蘭地禦寒。那時已上酒癮,功夫盡喪,也不忘揶揄她:「你學這麼多英文幹甚麼?東大街有幾多個鬼佬跟你說話呀?」
41歲的蘇女做到七勞八傷,於是向丈夫「辭工」。她一離開工場,丈夫無法做下去,唯有將工場和訂戶一起讓給五弟炎興。蘇女不參與批發,只負責店鋪樓面,丈夫自此再沒給她家用。「家婆教他不要過錢給我,怕我『走佬』。實在,我不捨得四個子女,不容易放棄這個家。」她於是跟丈夫「講數」:「得!你不用給我錢,但你供仔女讀書、出國留學。」丈夫對子和女總算公平,後來讓大女和孻仔放洋讀飽書。
貓狗也溫飽
2002年,王老太跟叔仔商量將王林記現鋪全做門市,在對面街另置工場。其時丈夫終日醉昏昏,店務早由她一手打理。至於4年前開大坑分店、今年9月開柴灣分店都是兒子接棒的後話,丈夫無從見證,因為7年前他「被酒浸死了」。
王老太自小命途多舛,心有千千結。45歲到志蓮淨苑學了4年佛學,種下因緣,慢慢放下從前怨恨。「兒女眼前冤,夫妻渡客船。到底是我太強,還是他太自卑?難說。對我老公恨與不恨都算數喇!總之我日日都有三枝香插給他。」她哈哈大笑。
現在,她在王林記已是半退休,主要任務是買魚收魚,9點吃過魚蛋早餐做了QC,便去筲箕灣避風塘游泳兼餵野貓野狗,風雨不改。三道防波堤不接陸地,十足孤島,上面卻有很多水上人棄養的貓狗;王老太見牠們無水又無食物,於心不忍。王林記每日都用老雞熬高湯,她就挑骨留肉,混入魚腩或牛腩碎作貓糧或狗糧。
「我餵了30年了。我們這一代,小時最緊要有溫飽。」她笑言,小時侯信基督教和天主教,因為前者派奶粉,後者派米,餓肚皮話事。因為自己困難過,幾十年來她買魚日日清數,不需買手墊支;教子女做生意,不可騙人也不可欠夥計錢。
「人又好,貓又好,狗又好,最緊要有溫飽暖著。」她慣租的小機船駛向石壆,高呼一聲:「貓!」十幾隻肥貓即從四面八方的石罅跑出來,翹首朝她喵喵叫;其他堤上的黃狗、黑狗,未待叫喚,老遠看見她,已不停搖着尾巴蹦蹦跳。
撰文:韓潔瑤
攝影:梁偉德
王林記魚蛋粉
地址:筲箕灣東大街10號東寶大廈地下A號鋪
電話:2886 0068
營業時間:星期一至日 6:30am-8:00pm
詳情: http://bit.ly/2R7wbwZ
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