【#曼慢煮】
日本人咁樣煮白蘿蔔?﹗
日式高湯煮大根豬腩肉
點解日本人煮蘿蔔無渣?以為豬腩肉一定好肥膩?要整小朋友中意飲嘅清甜高湯點樣做?
一次過解答大家。
有肉,有蔬菜,又有昆布,適合一家大細食,快啲睇片學習學習。
材料:(2人份)
豬腩肉 300g
白蘿蔔 1條
木魚 10g
昆布 1條
蔥 1條
水 2000ml
薄口醬油 適量
做法:
將豬腩肉洗淨,放入滾水汆水後,切塊備用
昆布放入冷水浸泡30分鐘後,連水倒入煲,再加1000ml水,
中火加熱,水滾後計時10分鐘,撈起昆布,
再加入木魚絲煮30秒,清走浮面的泡,隔渣備用,
白蘿蔔去皮切小塊,連豬腩肉放入高湯再次滾起後,慢火煲一小時
最後加入薄口醬油及蔥花
小貼士:
放入豬腩肉前後,水必須完全滾開,以確保能殺死細菌
用刀去白蘿蔔的皮更能去除白蘿蔔皮下的纖維,令白蘿蔔無渣
市面上出售的日式醬油多數為濃口醬油,薄口醬油顏色較淺
煲湯後的昆布可以重用,變成日式涼拌小菜
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Youtube :icy.wong
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同時也有23部Youtube影片,追蹤數超過134的網紅桃園市議員簡智翔,也在其Youtube影片中提到,【智翔的議會質詢-水務局(4/6)】 #小檜溪截流站 小檜溪重劃區截流站用地的最新進度,去年質詢時已知會規劃成立河川教育中心,以及設置桃園區的水環境巡守隊隊部,並會納入環保局的業務。 但用地幅員廣大,是否有其他規劃,據聞環保局也在向環保署爭取預算,智翔下週會再詳細詢問環保局。 #南崁溪親水河...
須 後水 在 Facebook 的最佳貼文
台灣人愛日本料理,光看在大台北地區的那麼多家日本料理店就知道
而作為無菜單的料理多半給人價格昂貴的印象,但今天要介紹和吱吱一起到的東區這家無菜單日料,真的是蠻高CP的選擇
無菜單也有一個讓人著迷的地方就是他的不可預期性😍 菜單根據時令食材和當日新鮮到店的魚類而定
但為了不讓所謂無法預期的東西,莫須有被等同於地雷,今天來好好介紹一下原 小料理
店風很簡約,享用美食前,會有一道開胃菜,把你的胃打開,今天師傅給的是
#老母雞湯
口感清爽不油膩,香氣濃郁,熱熱身準備擁抱接下來的料理🤪
#鯛魚片捲酪梨🥑
新鮮鯛魚被師傅處理的很好,沒有吃到魚筋,搭配了胡麻醬更增添清爽口感
#石垣貝昆布鹽新鮮柚子粉
味道和象拔蚌有點像,因為離殼後還不會立刻死掉,吃前會大力摔一下讓它縮起來,會有比較脆爽的口感👍
#海膽凍甜蝦昆布絲
最下層的馬糞海膽做成了果凍狀,上面擺上愛心💗拼對的甜蝦,搭配昆布絲調和口感,這道除了口感滿分💯視覺也高分💯
#木之牙味增焗烤腳蝦 #玉子味增焗烤腳蝦
日料必有的玉子燒,師傅處理在了焗烤腳蝦上,創意加上美味,大啖蝦肉配上一口梅酒著實美味
#牡丹蝦壽司
醋飯的香氣一直飄進鼻子,喜歡吧台對面著的視角看著師傅熟練的做著各類鮨種壽司🍣
酸甜的醋飯跟美味又新鮮的牡丹蝦搭配,真的是超優秀的🎉
#蝶魚握壽司搭柚子醬
蝶魚表面有炙燒處理,魚肉入口即化,師傅說現在是柚子季,所以我們當天蠻多搭配了柚子調味的料理美食,柚香清甜,口感清爽,也非常應景中秋佳節呢🎑
#長崎鮪魚大腹壽司
魚肉表面有刀切割處理,在和醋飯間加了蘿蔔絲提味🍣口感上還蠻特別的
#鰻魚
我很愛吃鰻魚,多半吃到濕軟的蒲燒鰻,今天師傅處理的有點像白燒和蒲燒的綜合🤔表層的鰻魚口感偏脆,裡面肉感軟嫩,有醬汁處理過不需要沾調味
#雪場蟹干貝餃🥟
北海道最常被捧場的蟹種,鮮甜飽滿的肉質,被師傅處理成包在餃皮裡面炸過,外酥內軟,搭配馬茲瑞拉起司和花椰菜的醬汁,還有松子粒裝飾盤面,非常的美味
#和牛三明治
這道我拍了好久,太可愛了,想到了借物少女和料理鼠王🤪別看小小一口的美味,處理的也很細膩,裡面還加了栗子🌰泥,嫩到不行的和牛肉加上甜栗子泥和酥烤的吐司🍞片,真的好想當天天的早餐啊🤤
#禧魚包海膽
聽說日本人很愛吃禧魚,炸過的魚皮表面酥脆,內層魚肉還是保有軟嫩的肉質口感,加上美味的海膽實在是大大的滿足
#白海膽柚子泡過的鮭魚卵海苔
明顯的柚子香氣,削弱了滿滿海鮮的腥感,更多了一股清香,口感上外酥脆的海苔搭上軟鮮的海膽和稍微用力咬破流瀉出充滿海味、鹹甜交織的鮭魚卵,實在是不可多得的美味享受
#鮑魚飯
肉質很有彈性,飯的軟硬口感介於粒粒分明和軟爛的中間,搭配了些山椒,香麻香辣的,還蠻有味覺衝擊的
#蜆湯
超級濃郁,不死鹹,顧肝好營養👍
#飯後水果
#梅子冰沙
吃日料最重要就是新鮮的食材,原小料理真的很實在的日料店,師傅也很厲害,店家醃製的梅酒很推薦呢,超好喝
偶爾嘗試一下很不錯的👏節假特別慶祝節日很推薦來感受一下,店內環境很乾淨,用餐氛圍也很好,份量也很飽,真心推薦給大家
【原小料理】
🏡地址:台北市大安區大安路一段83巷7號
☎️電話:0936 985 777
⏰營業時間:12:00~14:30 / 18:00~22:00(週一公休)
餐點價位分 2600 3600 4600三個等級
定位時候請選擇好您的餐點價位和告知飲食上的禁忌好讓師傅安排合適的餐食喔
#台北美食 #美食推薦 #東區美食 #日本料理 #無菜單料理 #日式料理 #日本料理
須 後水 在 農民代言人_朱信強市議員 Facebook 的最佳解答
#阿強邀集會勘,治水防洪。
盧碧颱風豪雨造成六龜區新發里和平路等地淹水,洪水大都是從中央山脈匯流而下,這種情況每年都會重複發生,。由於管轄跨越中央與地方, 為解決水患問題 ,阿強9月16日邀集行政院農委會水土保持局台南分局、交通部公路總局第三養護工程處甲仙工務段 、高雄市政府水利局 、高雄市六龜區公所、 高雄市六龜區新發里辦公處等單位共同會勘,研議治水方案。
水利局表示,致災原因是上游河道原淤積土方及河道刷深使大量土沙下移至台27線道路側溝,淤沙阻塞道路側溝造成側溝斷面不足無法有效宣洩而造成路面淹水。解決方案如下,1.上游河道既有構造上設攔砂設施減緩土沙淤積於下游 2.中游增設分流河道(此部分須經徵收私有土地)3.下游清淤(每年汛期來臨前完成)
水保局出席人員表示將配合水利局爭取預算;公路局甲仙段謝站長則表示會爭取經費改善路段右側暗溝, 日後水利局設計之排水若需經過台27線 ,也願意配合增設過路箱涵; 六龜區陳昱如區長及新發里劉俊麟里長希望工程能儘快完成 , 讓民眾不再承受淹水之苦。
#阿強期待工程早日完工,大家免於水患之苦。
須 後水 在 桃園市議員簡智翔 Youtube 的精選貼文
【智翔的議會質詢-水務局(4/6)】
#小檜溪截流站
小檜溪重劃區截流站用地的最新進度,去年質詢時已知會規劃成立河川教育中心,以及設置桃園區的水環境巡守隊隊部,並會納入環保局的業務。
但用地幅員廣大,是否有其他規劃,據聞環保局也在向環保署爭取預算,智翔下週會再詳細詢問環保局。
#南崁溪親水河岸規劃進度
南崁溪作為北桃園最重要的河川之一,親水設施的規劃方式,以及擇定作為親水區域範圍有哪幾處? 水務局目前規劃進度如何?
水務局回答,原先有在水汴頭施作攔河堰,但由於水質不佳,示範效果不佳。
水質與污水下水道的進度相關,況且水汴頭周遭仍有許多工廠排放工業污水,這些智翔都明白,也想知道除了水汴頭,水務局有無其他規劃? 南崁溪的流域除桃園區,還遍及龜山區、蘆竹區、大園區等,希望水務局能及早做規劃。
隨著南崁溪的整治進度,污水下水道的接管率也會逐步提升,沿岸親水設施得依賴水務局提早擘劃未來十年至十五年的景觀與生活方式。
#南崁溪整體規劃
接續整體南崁溪整治的議題,智翔認為,南崁溪的建設應結合人文、藝術、休閒、觀光、教育等元素與城市意象。
以台中的柳川水岸為例,過去水務局長也曾參與整治,如今柳川水岸景觀步道成為了線型水岸公園,不僅成為熱門打卡景點,周邊不定時有街頭藝人表演及市集活動,帶動周邊經濟觀光發展。
除了柳川,新竹市的護城河、台中旱溪也都是非常不錯的案例,可供水務局參考,水務局也說明,目前有一個1.2億的計畫,針對南崁溪幾個河段,進行燈光、植栽與生態的規劃,另外也有蘆竹段會與文化局的地景藝術節合作,會在光明公園錦興宮處設置景點;桃園區三民公園處也有規劃,那就再請水務局會後提供資料方便參考。
#龜山水資源回收中心污水處理廠惡臭問題
由於關心污水處理設備的狀況,日前智翔前往龜山水資源回收中心觀察,結果當天意外收穫當地居民的陳情惡臭問題。
原來是處理水肥時的尾氣排放,含有硫化物、氮化物等成分,造成讓當地居民不適的惡臭。
據了解,現行龜山水資源中心排放尾氣時,是用二氧化氯+洗滌塔來吸收,廠商當天也說有做改善,但氣味仍存在,以智翔的經驗來看,二氧化氯其實在分解臭味上效用有限,無法有效破壞官能基。
雖然受限於場地可能不夠大,但智翔認為焚燒爐(二次燃燒室)可把氣味氧化燃燒,氣味應可以完全消失,為何水務局當初沒有裝設? 若有改善的空間與經費,建議可裝設焚燒爐等設備。
今天依水務局答覆,目前一天處理約4-5頓的污泥,而上限為48頓,尚有餘裕,但可預期的是,隨著污水下水道的接管率上升,未來四年內接管率要提升到50%,代表將有更多污泥將進龜山水資源回收中心的污水處理廠處理,若沒有燃燒室,惡臭問題恐怕更嚴重。
#桃園市生質能中心尚未營運空窗期
況且目前桃園生質能中心尚未營運,目前桃園僅有龜山水資源中心在處理水肥。
雖然局長最後提到,待生質能中心開始營運後,水肥將會送去那邊焚化,但智翔擔憂,水肥本身含水量很高,是無法直接進焚化爐的,一定也需要進到龜山這邊將水份降低至20~30%才有辦法去焚化產電。
即使桃園市接管達到50%以上更甚至75%,經由水資源處理中心處理後,也是會產生一定含水量的污泥,這時候也是要送到龜山這邊做乾燥除水,桃園市政府與水務局必須及早來應對,必要時得加蓋一廠來應付未來數年內將到來的回收量。
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須 後水 在 公視新聞網 Youtube 的最佳貼文
水情拉警報,經濟部日前提出開放廠商申請鑿井,直接供應產業用水,不過抗旱結束後,水井就須停止使用。對此有學者認為,鑿井是用在最後一步,建議政府應該汙水再利用,興建汙水再生水廠,各縣市政府也可以開拓財源。
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須 後水 在 8チャンネル Youtube 的最佳貼文
◆チャンネル登録お願いします!http://urx.blue/Q3Pk
こんにちは、8チャンネルです。延べDPF再生回数・再生間隔、バッテリー、タイヤ、エンジン音の変化等、2年半、3万キロ乗ったCX-8の経年変化を数値で振り返りました。最後のディーゼルウェポン投入の効果も紹介しています。
チャプター
00:00 はじめに
00:59 走行距離
01:24 平均燃費
02:18 DPF再生回数
02:55 バッテリーの消耗状況
04:39 タイヤの消耗
06:54 ブレーキの消耗
08:16 ディーゼルのノイズはどう変わったか?
10:30 最後のウェポン投入
【エンジンノイズの測定方法】
・風速3m以下の比較的静かな屋外でPレンジ・アイドリング音を測定
・外気温10度前後
・水温系80度以上、暖機後の状態
・DPF非再生状態
・エアコンオフ
・オーディオのボリュームを0に設定
・ステアリングホイール上で測定
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