酸豆辣椒&椒麻味酸豆辣椒
兩種不同的口味任你選擇
你比較喜歡吃哪種口味呢?
新春配年菜什麼都適合唷!
要吃麻辣鍋就用個椒麻口味的麻辣鍋
家常料理放些蒜味或素食的酸豆辣椒也不錯
看著照片的蝦子海鮮料理是不是想大快朵頤呢!
適合你們的味蕾的酸豆辣椒推薦給大家!
濃郁花椒香麻口感就是要香麻到你心💖💕
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頤 品 年菜 在 Foodie Gloria Facebook 的最佳貼文
#歌莉亞在香港
恭喜發財!
祝大家牛年行大運,身體健康,心想事成!
新一年新開始,食點賀年菜沖喜一下, 早前便到港灣壹號品嘗了章師傅的賀年菜式。 打頭陣的點心中, 鮑魚燒賣少不了, 麻辣鮮蝦魚米餃新穎有驚喜, 少少麻香,又食得到蝦肉的甜香。
每逢大時節, 尤其是農曆新年, 金蠔總是大家心目中必備的食品, 這次師傅也準備了桂花蜜餞脆金蠔,配上香脆惹味的豚肉胡椒香酥餅, 甚得我心啊! 香酥餅在拍照後仍然維持香脆, 讓人食過一口又一口。
另外, 波士頓龍蝦菜式也讓人大快朵頤, 椒鹽百花龍蝦箝爽滑,另一邊廂的無錫波士頓龍蝦, 無錫汁酸甜醒胃, 有著蛋花和肉碎, 不禁讓人想拌拌飯, 龍蝦肉味因醬汁又提鮮了, 非常有驚喜的一道菜!
但不得不提的,一定是掛爐燒乳鴨, 3周大的乳鴨肉質嫩滑, 肉汁豐富, 烤鴨時汁醬已調得適中, 進食時味道剛剛好, 每啖都充滿了肉香, 推介大家要預訂來試試呢!
單尾是以迷你小煲子上菜的山珍醬鵝肝和牛炒飯, 聽著熱鍋滋滋作響, 炒飯乾身,帶少許飯焦, 饞嘴的我真的把整煲飯食光光了。又甘香又清爽, 教人如何抗拒?
甜品不但有好意頭的陳皮十勝紅豆沙湯丸(團團圓圓,又甜甜蜜蜜), 更有招牌的南乳香酥餅,最喜歡了!
Grand Hyatt Hong Kong
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#敬祝牛年行大運
#賀年菜式除了盆菜都可以好精彩
#無錫波士頓龍蝦真係無得輸
#燒乳鴨ohsogood
頤 品 年菜 在 三歲小草 Facebook 的最佳貼文
2021年的新年年菜選好了沒呢~今年也是我第一次嘗試預購年菜而且還是湖口芃華文化會館的七星報喜開運年菜,難得和京媽邊聊天邊料理,別忘了年節的本意可是闔家團聚。
在家吃年菜也是安心防疫~多樣產地直送特色料理,不需要對冷凍有先入為主的想法,這幾道精選實材的好品質真的一吃就知道,在家吃到大餐廳的功夫菜就這麼簡單~
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冷凍除了方便,還可以調整成家人喜愛的味道。京媽掌廚一道一道年菜料理循序上桌來~
🐡野生烏魚子拼盤
年菜必備款!雲林口湖鄉的野生烏魚子,用麻油和些微的酒香調味,一口咬下香氣蹦發的口感適當剛好~還有小朋友都喜歡的台式的手工香腸,象徵長長久久多子多孫多福氣~
🐷迎財神迅雷豬腳
這豬腳真的好大隻!這是早期湖口軍營的將官名菜,稱為迅雷豬腳~用的是台灣豬腳,這麼大支豬腳肉蒸透豬皮口感Q彈肥而不膩,肉還很嫩呢!搭配國宴級的果釀黃金泡菜~微微甜味稍有嗆感,搭配著吃解膩清爽~
🍲干貝鮑魚佛跳牆
我家還有佛跳牆甕呢~裏頭有魚膠、栗子、鯊魚皮、排骨、冬筍、香菇、鴿蛋等10多種食材再加上紹興酒壇精心煨制,芃華文化會館把鮑魚、干貝也一同入菜。除了排骨還有豬腳呢~
🦐鴻運當頭貴妃蝦
一開封就聞到好相好香的紹興酒味!紅咚咚的貴妃蝦象徵新的一年鴻運當頭,台灣本島新鮮白蝦,每隻個頭都這麼大隻,祝全家鴻運當頭過好年。
🐔巴西蘑菇燉土雞
我遺傳京媽喜歡清澈清爽的湯頭,這燉雞滿滿蘑菇香而不膩。挑選鹿谷的上等紅羽土雞搭配名貴的巴西蘑菇及頂級杏鮑菇整隻雞熬煮嫩而不柴,好好享用就對了~
🦐紅糟鰻櫻花蝦米糕
櫻花蝦鋪上米糕油飯,再擺上紅糟鰻。鰻經幫我們除骨去刺,朵頤美食就是這麼簡單~這紅糟鰻櫻花蝦米糕的份量相當多~我可是換了兩三個大盤子才找到適合的喔~
🐠年年有餘活石斑
京妹喜歡吃魚,這道生的清蒸活石斑正中下懷。石斑已經處理乾淨~簡單清洗一下和特調醬汁一同入鍋清蒸即可,青蔥點綴提味,香噴噴又有扮頭一道菜又完成了~石斑魚大又肉質Q彈,每一出手都是飽滿細的魚肉。
🐟白鯧米粉鍋
這道是第八道菜,原價1500特價1000就可以入手。京媽說白鯧菜市場價本來就高,年節更是貴。優惠價入手好划算。
這鍋本來應該是附湯的白鯧米粉湯,我們覺得湯有點多所以巧改一下變成了湯醬拌米粉,使用特調高湯和搭配爆香的豐富配料。這一鍋米粉很有古早味,第一口就相當驚人,鹹香適中一口接一口~甚至覺得如果平時能吃到真是幸福~
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芃華國際餐飲文化會館
地址 : 新竹縣湖口鄉漢陽路27號
電話 : 035970388
時間 : 11:00 ~ 21:00(周一公休)
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