每年過年🧧都要準備好多禮盒🎁，今年其中一樣禮盒🎁，選擇了 #饗鮮島 #烏魚子 。烏魚子是指一種以已孕的烏魚🐟卵巢統稱「烏魚子」，是鹽漬🧂後乾燥的水產加工食品。
烏魚子的加工程序看似簡單，但實際操作並不容易，鹽的用量過多會鹹苦，太少又不行；曝曬、陰乾的控制，全憑經驗，壓的紮實，夠硬夠乾才好吃，不夠乾則易發黴變質。而 #饗鮮島 將烏魚子採用真空包裝，把原本容易發黴變質的烏魚子，能夠長期保存。
我會選擇 #饗鮮島 是因為他們的製作工法，將烏魚子壓的很紮實，又乾又硬，而且店家貼心，把烏魚子處理成，一口一個☝️真空包裝，這樣打開就可以直接食用，非常的方便❤️
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