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#day314
#超防疫湯品
#巴西蘑菇蒜頭雞湯
#飛利浦智慧萬用鍋HD2141

好餓曾經在台中的山產店裡，吃到一次讓我頗為震驚的湯品，因為喝了這道熱湯後，會有一股暖流從胃蔓延到四肢，如同十八銅人陣，開始敲打，像是經脈都被打通一樣，全身發熱XD（我最近特愛形容這種漫畫的畫面～哈哈哈）

問了老闆以後，才知道原來用料很簡單，不需要任何藥材，單純靠著大量的蒜頭和巴西蘑菇兩樣，就可以有這種奇效，而且湯甜味美香氣足，更帶著誘人的琥珀色澤，讓人十指大動

今天就趁著防疫的這段期間，利用黑小萬來複製這道很愛的養生健體名湯^^，大約一個小時，就可以有3-4個鐘頭的褒湯效果，讓大家全身暖烘烘的，精力百倍～～～濱棒叫XD～～凍無條啊～～^^

巴西蘑菇的營養價值很高，有豐富的維生素和礦物質，而且富含菇類的多醣體，可以很有效的控制血糖和血壓還有膽固醇。再加上特選的超大蒜頭，真的感覺像是開了turbo一樣，食補的效果不比藥材差，甚至還覺得更強^^

而且台灣已經成功培育很久了，可以在市場上看到新鮮巴西蘑菇的蹤跡，就算沒有，在南北雜貨行，也不難買到風乾的巴西蘑菇

這次特地把新鮮和乾燥的都用上，讓各位看看長的有什麼不一樣，只是需要放入的時間點不同，才不會失去口感和風味，而且會需要把蒜頭和雞肉先爆香，讓味道融合，這樣出來的風味才會好

防疫期間，大家應該都更常自己開伙吧？ 在家裡要燉湯品，除了求好吃求簡單，還需要一個方便的工具幫忙，才不會太累。 所以現在好餓燉湯品，已經很習慣用上飛利浦的萬用鍋了^^

因為他的特色就是可以一鍋到底，先用無水烹調的功能把食材上色增香，再進入壓力的模式下萃取高湯，不用花時間顧火，就可以專心的去做其他菜色啦^^ 而且煎煮炒炸樣樣行，廚房多了幫手，流程和用火爐也差不多，細節就更能兼顧。

不管哪一位名廚都會說： 沒香氣就沒有好味道(no color no tast)，這句話深深的刻印在我的腦袋裡，因為它聽起來太簡單，但卻是料理中最重要的竅門^^

今天跟大家分享好餓的做法和步驟，希望在防疫的期間，都可以輕鬆品嚐美味的好湯^^！！

＃喝了全身暖呼呼
＃琥珀色的湯好美
＃巴西蘑菇和蒜頭好強大
＃飛利浦智慧萬用鍋

＃減醣day143
＃立冬最棒減醣進補料理
＃藥膳羊肉爐

立冬了，難怪天氣一下子就變冷。 大概是因為身體少了許多肉肉，天氣的變化後，感覺實在有點明顯！！ 簡單來說，四個月前還穿著脂肪大衣汗流浹背的我，居然開始怕冷了，真是可喜可賀啊！！ 哈哈哈哈

說到進補，我就是個熟手了，這還有個故事。15歲出國留學前，我就是個十足十很挑食的胖子，大概深怕自己去到人生地不熟的地方，吃不飽還是怎麼的，到處問人學做菜。

而大人們也很可愛，可能是看我人腫，怕我吃不習慣還是吃不好，教我的全都是佛跳牆、豬肚雞、麻油紅蟳、紅燒大蝦這類的大菜。搞的我出國以後，動不動煮的也都是辦桌菜，身邊的朋友還以為我有多厲害，殊不知......我就只會這些XD......

在溫哥華和西雅圖那麼多香港人，出了名會食補，大家交流來、交流去的，漸漸的我也就養成了進補的習慣。 說真的，廣東人真的很懂吃......一些燉補的食材，是你連想都沒想過的，但又偏偏就是那麼的好吃。

所以總之，即使現在正在減醣，我們還是要迎合一下節令，好好補補身體，不然損失了那麼多脂肪，全身細胞都在哭哭呢XD！

既然如此，身為彰化人的我，第一個聯想到的，當然就是我們在地的超級進補美食 ＃溪湖藥膳羊肉爐 了。 我想愛吃藥燉的人，應該都不會錯過這一味，尤其對我這個不太會喝酒的人來說，全酒/半酒的羊肉爐，我都不太行，一口就倒了，還品嚐什麼呢？！XD

所以藥膳的口味好啊，暖身進補，還可以很有效的去除掉羊肉的雜味，香氣誘人，還很有層次感，在家做也簡單，去中藥行包個滷包就好了，這次可是有 ＃在影片中分享藥材包的內容 喔^^

而羊肉爐嘛，最重要的就是湯底，我用了飛利浦的智慧萬用鍋HD2141(黑小萬)， 一次放個三斤的羊肉，外加1500cc的水，加壓模式開下去，一個小時以後，就有超香又濃郁的湯底上桌。 而且因為是加壓，所以基本上水氣不會有什麼少，所有的精華都保留下來，既營養又美味，不用外加任何調味料，純原味就超級好吃了。 羊肉軟爛，羊皮又Q又有咬勁，也是羊肉爐最迷人的地方，最後再沾個豆腐乳沾醬，就是好餓覺得立冬的時候，最棒的減醣燉補料理。

好市多那包就別搶了，倒不如學我朋友買台飛利浦的萬用鍋（這台就是跟她借的），回來自己做菜還更有滿足感^^，當然我也是推手之一，因為我都入手過三台了，哈哈哈哈XD

＃詳細的步驟就請大家看影片吧

好久沒拍摟，覺得有點生疏呢！
不過好餓配音難就又重出江湖啦^^

＃彰化溪湖名產
＃湯頭才是重點
＃飛利浦智慧萬用鍋
＃黑小萬HD2141好像只有好市多有賣
＃好餓減醣食譜

＃減醣day143
＃立冬最棒減醣進補料理
＃藥膳羊肉爐

立冬了，難怪天氣一下子就變冷。 大概是因為身體少了許多肉肉，天氣的變化後，感覺實在有點明顯！！ 簡單來說，四個月前還穿著脂肪大衣汗流浹背的我，居然開始怕冷了，真是可喜可賀啊！！ 哈哈哈哈

說到進補，我就是個熟手了，這還有個故事。15歲出國留學前，我就是個十足十很挑食的胖子，大概深怕自己去到人生地不熟的地方，吃不飽還是怎麼的，到處問人學做菜。

而大人們也很可愛，可能是看我人腫，怕我吃不習慣還是吃不好，教我的全都是佛跳牆、豬肚雞、麻油紅蟳、紅燒大蝦這類的大菜。搞的我出國以後，動不動煮的也都是辦桌菜，身邊的朋友還以為我有多厲害，殊不知......我就只會這些XD......

在溫哥華和西雅圖那麼多香港人，出了名會食補，大家交流來、交流去的，漸漸的我也就養成了進補的習慣。 說真的，廣東人真的很懂吃......一些燉補的食材，是你連想都沒想過的，但又偏偏就是那麼的好吃。

所以總之，即使現在正在減醣，我們還是要迎合一下節令，好好補補身體，不然損失了那麼多脂肪，全身細胞都在哭哭呢XD！

既然如此，身為彰化人的我，第一個聯想到的，當然就是我們在地的超級進補美食 ＃溪湖藥膳羊肉爐 了。 我想愛吃藥燉的人，應該都不會錯過這一味，尤其對我這個不太會喝酒的人來說，全酒/半酒的羊肉爐，我都不太行，一口就倒了，還品嚐什麼呢？！XD

所以藥膳的口味好啊，暖身進補，還可以很有效的去除掉羊肉的雜味，香氣誘人，還很有層次感，在家做也簡單，去中藥行包個滷包就好了，這次可是有 ＃在影片中分享藥材包的內容 喔^^

而羊肉爐嘛，最重要的就是湯底，我用了飛利浦的智慧萬用鍋HD2141(黑小萬)， 一次放個三斤的羊肉，外加1500cc的水，加壓模式開下去，一個小時以後，就有超香又濃郁的湯底上桌。 而且因為是加壓，所以基本上水氣不會有什麼少，所有的精華都保留下來，既營養又美味，不用外加任何調味料，純原味就超級好吃了。 羊肉軟爛，羊皮又Q又有咬勁，也是羊肉爐最迷人的地方，最後再沾個豆腐乳沾醬，就是好餓覺得立冬的時候，最棒的減醣燉補料理。

好市多那包就別搶了，倒不如學我朋友買台飛利浦的萬用鍋（這台就是跟她借的），回來自己做菜還更有滿足感^^，當然我也是推手之一，因為我都入手過三台了，哈哈哈哈XD

＃詳細的步驟就請大家看影片吧

好久沒拍摟，覺得有點生疏呢！
不過好餓配音難就又重出江湖啦^^

＃彰化溪湖名產
＃湯頭才是重點
＃飛利浦智慧萬用鍋
＃黑小萬HD2141好像只有好市多有賣
＃好餓減醣食譜