#自製芒果果醬
今年芒果盛產,價格也超級便宜,繼上次的氣炸芒果乾後,這兩天做的是芒果果醬,做了兩次,第一次收汁收得略乾了些,第二次參考網路上前人的經驗再修正,就好多了~
p.s: 我是用飛利浦萬用鍋製作,比較不怕燒焦,使用直火的話可能要再自己調整作法喔!
以下簡單分享我的作法:
消毒—
玻璃瓶、瓶蓋用大鍋煮沸熱水消毒,之後放烤箱以100度c烘乾約5分鐘
材料—
1. 芒果1500克:1/3切小丁、2/3用攪拌棒打泥
2. 二砂糖450克
3. 檸檬汁60克
步驟—
1. 將芒果全放入鍋中(舊型飛利浦萬用鍋2136)
2. 萬用鍋開無水烹調的烤雞模式,不用蓋蓋子,以利水氣排出,如果怕噴濺可以稍微蓋一下(實際上真的很噴喔,四周都要仔細擦拭過)
3. 芒果煮到滾之後加入二砂糖繼續煮到糖整個化掉
4. 加入檸檬汁煮到濃稠(濃稠度判斷:可以拿一瓷盤,將果醬滴上,用筷子從中間劃開,如果可以保持劃開狀而不凝聚回去的話就可以了)
5. 趁熱裝瓶到九分滿後倒蓋靜置三十分鐘讓果醬呈真空,之後再翻回來擦淨瓶身
以上就完成了~
這個配方做出來大概是2罐半的450ml玻璃瓶
聽說可以室溫保存3-6個月,開瓶後要放冷藏保存,適合家裡已經被親戚朋友送的芒果塞爆的媽咪們試試🤣 (我知道今年周遭很多朋友家裡芒果多到爆炸,可能算是另類台南人們甜蜜的負擔?!)
#飛利浦萬用鍋
#芒果果醬DIY
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅豆豆媽咪健康生活家,也在其Youtube影片中提到,#豆豆媽吳霈蓁 #氣炸鍋 #開鍋 氣炸鍋也是需要開鍋及保養的哦!並不是因為它看起來很乾淨、水沖一沖就可以使用了!因為它在製造過程當中、多多少少都會有機器殘留的潤滑劑、黑油,甚至在包裝過程當中,可能會有殘膠和碎屑等等,今天豆豆媽就要來和大家分享氣炸鍋第一次開箱,一定要學會的清潔工作~~ 氣炸鍋每次使...
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烤箱或氣炸鍋也可以烘果乾,但烤出來顏色比較黯淡、口感差一些、沒那麼多層可以放,重點是時間只能設定1-2小時,#果乾機可以設定烘24小時!乾果機就是專門烘食物使用的,低溫、風乾技術佳,又能定時烘烤!自然能幫助食物的 #乾燥呈現更完美,#營養與顏色能保留更好,#口感也更好!
Cinya使用美國AROMA果乾機已經一年半囉!它是台灣市佔第一名的知名品牌,超過40年的品牌歷史!品質有保障!買乾果機就是要選能長期使用且安全性高!好操作又高品質!這是我的訴求😉
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Cinya為大家整理果乾機教學:
👉 馬告五香臘肉+鯖魚一夜干
https://www.facebook.com/Cinya168/posts/3441511892604587
👉 五香臘肉丶櫻花臘肉炒飯
https://www.facebook.com/1463528563736273/posts/2868738579881924/
👉 大量做鳳梨乾
https://www.facebook.com/1463528563736273/posts/2858279824261133/
👉 果乾磅蛋糕
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👉 果乾馬林糖
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👉 高麗菜乾
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飛利浦 氣 炸 鍋開鍋 檸檬 在 易起吃飯吧! Facebook 的最佳貼文
你好 我是 李易LEE YI
其實鳳梨蝦球這道菜,我相信是大家去餐廳都會點的菜,但因為他除了要裹粉以外,還必須要油炸,我相信這兩個步驟其實對一般家庭是很麻煩的,但因為現今氣炸鍋的流行,網路上也有很多很精準的氣炸食譜,所以今天我們做一道不裹粉的鳳梨蝦球,除了幫助鳳梨果農以外,也真的把餐廳菜簡單在家呈現,真的很好玩也很好吃,有氣炸鍋的可以試看看喔!
廚具:
Philips 飛利浦氣炸鍋
材料:
蝦子、鳳梨片適量、鹽少許、胡椒粉少許、蛋白半顆、美乃滋適量、檸檬汁適量、白芝麻少許
作法:
1.蝦子開背去除腸泥,用廚房紙巾吸乾水份,用鹽、胡椒粉、半顆蛋白,醃約10分鐘
2.氣炸鍋網子和蝦子表面噴一層薄油,用180度炸3分鐘,翻面再炸3分鐘
3.炸好的蝦子加上美乃滋、鳳梨、檸檬汁拌勻,最後灑上一點白芝麻即完成
#李饗煮易 #鳳梨蝦球 #氣炸鍋料理
更多HD影片,請訂閱李易的YouTube頻道
https://reurl.cc/e5mo7x
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飛利浦 氣 炸 鍋開鍋 檸檬 在 豆豆媽咪健康生活家 Youtube 的精選貼文
#豆豆媽吳霈蓁 #氣炸鍋 #開鍋
氣炸鍋也是需要開鍋及保養的哦!並不是因為它看起來很乾淨、水沖一沖就可以使用了!因為它在製造過程當中、多多少少都會有機器殘留的潤滑劑、黑油,甚至在包裝過程當中,可能會有殘膠和碎屑等等,今天豆豆媽就要來和大家分享氣炸鍋第一次開箱,一定要學會的清潔工作~~
氣炸鍋每次使用完的清潔細節可以看這一支影片
https://reurl.cc/alVrXZ
另外,很多人會覺得氣炸鍋剛使用時,塑膠味很重,我們也可以用檸檬皮、橘子皮、柚子皮、鳳梨皮等,果皮加水,加熱幫助去除鍋中異味,這種方式和我之前分享的一顆檸檬清微波爐觀念一樣
檸檸清微波爐:https://reurl.cc/D1A9xR
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飛利浦 氣 炸 鍋開鍋 檸檬 在 [心得] 飛利浦氣炸鍋開鍋沒有味道- 看板e-shopping 的推薦與評價
★物品名稱:飛利浦 新一代渦輪氣旋健康氣炸鍋(HD9642)
☆賣家名稱:Pchome
★拍賣網址:
https://24h.pchome.com.tw/prod/DMAG5E-A900AHEKJ?fq=/S/DMAC3O
☆網誌心得:無
我自己會很在意鍋具的材質和使用上的安全性
當初決定買氣炸鍋也有先做過功課
畢竟氣炸鍋算是高溫、高功率的器具
爬文看到那些使用有塑膠味、
被說用料不好的牌子直接刪除
以免在高溫料理下吃到有害物質
飛利浦是目前看下來評價比較好的,又有檢驗報告
第一次使用就成功!也確實沒有味道
不得不說買了氣炸鍋
真的覺得自己廚藝一夕之間增長很多
像以前用平底鍋煎魚
不是魚頭沒熟就是翻面時破皮了(不敢面對..<><
端上桌還會把比較醜的那面放在底部,來個眼不見為憑XD
現在那些魚啊肉的都難不倒我
試了最愛吃又最黏踢踢的柳葉魚
成品超滿意的~中途沒有翻面,因為我看網路分享
飛利浦的氣炸鍋有專利能均勻受熱
就不打算翻了,結果超漂亮!
我是沒有裹粉,感覺熱量很高,這樣炸就很好吃了
魚肉很有彈性,咬下去滿口的魚蛋
真的很好吃,整盤都我吃的XD
有入手氣炸鍋的各位有沒有覺得很有成就感??
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.241.172.121 (臺灣)
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引起大家誤會真的很不好意思
不知道這樣會被說...第一次在這主動發文我下次會注意
※ 編輯: breannfec2 (111.241.172.121 臺灣), 08/31/2020 15:06:26
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