大家的晚餐吃什麼?
媽媽從冷凍拿了一包 正好吃-龍鹽酥雞-Mr.Long
一包裡面竟然有 好大塊鹽酥雞、甜不辣、厚切地瓜條...
還有一包秘密配方的鹽酥雞胡椒粉。
▍#料理方法
使用媽媽的好幫手 #飛利浦氣炸鍋
第一次用 180度 五分鐘 , 中間有拿出了翻攪了一下
第二次用 200度 五分鐘,摳摟摳摟出爐囉~
▍#不一樣
。胡椒粉自己撒(另外地瓜還有附梅粉)
和市售的不一樣,他竟然另外提供了我之前一直超想買的!!
正好吃龍鹽酥雞黃金比例鹽酥雞胡椒粉(好吃的秘密啊!!)
之前一直好想跟老闆凹一罐鹽酥雞粉來撒我家的炸物,
只是一直買不到啊!哭!
這樣分開放真的很不錯,因為我家就有個不吃胡椒的小朋友..
我就先幫我兒子夾起來,接著拼命狂灑我我的份!
。炸完之後用紙巾清潔氣炸鍋底部,發現他們家炸出來的油很乾淨呢!
感覺就像在店裡吃一樣非常的維護油品,讓人超安心的啊!!
▍#心得
感覺是一款很超值的組合,三種最夯的炸物集合,
這三個就是我的最愛!
鹽酥雞竟然還吃得到肉汁,甜不辣也甜甜的,
又香又厚的地瓜又軟又綿,讓人一吃就愛上。
一上桌,這一盤就消失了 (@口@)瞬間被清盤!
加熱一次就有三種炸物吃真的豪方便啊~
感覺凌晨想要邪惡一下,又多了一個好物了!
#總覺得好像吃氣炸比較健康XD
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,👉三大豪禮✔專用不沾烘烤鍋✔專用不沾煎烤盤✔專用雙層串燒架 👉飛利浦《限量新機“HD9642》再搭贈三配件→ https://goo.gl/FYV3VB 1.海鮮煎餅 材料: A 低筋麵粉 100公克 self-raising flour 100g 糯米粉 50公克 glutinous rice...
飛利浦 氣 炸 鍋 地瓜條 在 In my 3 place Facebook 的最讚貼文
👩🍳 氣炸鍋的一些小事 👩🍳
台灣我用的是飛利浦的氣炸鍋,
中國這裡也有一台他牌的但是材質不太好....
明顯的塗層很薄,甚至買沒多久,已經有點掉..炸籃整體很輕很薄...
牌子照片有,不是台灣團購常見的啦.....
氣炸鍋的爭議一直都有,
我覺得還是回歸初衷,它就是一個小型旋風式烤箱,主要可以讓食物口感酥脆,減少烹煮時需要顧爐,而且我還是多以原型食物為主。
沒辦法那個什麼超商的鹹酥雞,我一直買不到啊😂
有的人說烤箱也可以達成啊,
而且固定清潔加熱管很麻煩,
的確沒錯,但個人經驗,
我家的大烤箱,如果進去烤魚的話,
處理噴油,清潔也沒有比較輕鬆哪,
而且花費的時間會更長。
✅氣炸整顆蒜頭
談戀愛時遇到大日子,男朋友沒有梗的話就會想到去吃牛排。
飯店牛排的佐料有時會有整顆的蒜頭,
我個人不太愛吃蒜頭,
但是整顆的蒜頭烤過後,口感會完全改變,會變得很軟,像馬鈴薯的口感喔~
這個作法很簡單,取整顆的蒜頭,盡量找蒜粒平整生長的,切掉上方後,撒上鹽巴跟黑胡椒,淋上橄欖油,最後再用鋁箔紙包起來放進氣炸鍋,160度烤約20分鐘,筷子戳看看有軟即可。
喜愛蒜頭的先生應該會開心,
但是結了婚還是要帶我去吃牛排啊😆
✅氣炸地瓜條
地瓜條切條後,擠一顆柳橙,跟蜂蜜拌勻靜置半小時,再撒上一點鹽巴,黑胡椒,淋上橄欖油再進去氣炸。
地瓜條比較乾,中途翻面時,可以再淋點油。
✅氣炸雞翅
這個超簡單的,就雞翅撒上Costco 的蒜粉直接進去氣炸,完。
噢,氣炸雞腿的話,順便放杏鮑菇,吸了雞油的杏鮑菇會很香喔!
還是老話一句,
廚房小家電不是全必要,
如果有可以取代的,就不要多買一台佔空間,
如果買了就要盡量用,才不會浪費啦啊!
#氣炸鍋料理
飛利浦 氣 炸 鍋 地瓜條 在 澳洲人妻日誌 Una+Paul=Love in oz Facebook 的最佳貼文
唷呼!今天收到遲來的母親節禮物。感謝保羅實現我一直想買飛利浦氣炸鍋的心願。💗💗
今晚氣炸地瓜條,7分鐘就出爐,不用再像以前一樣用烤箱預熱+烤半小時左右,好開心。接下來繼續嘗試新食譜,還有我們健康管理計畫的食譜,聽說這台連全雞都能烤,真是太開心了。也歡迎大家跟我分享你最喜歡的氣炸料理是什麼?😘😘😘
#母親節禮物
#有老公寵得老婆像個寶
飛利浦 氣 炸 鍋 地瓜條 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
👉三大豪禮✔專用不沾烘烤鍋✔專用不沾煎烤盤✔專用雙層串燒架
👉飛利浦《限量新機“HD9642》再搭贈三配件→ https://goo.gl/FYV3VB
1.海鮮煎餅
材料:
A
低筋麵粉 100公克
self-raising flour 100g
糯米粉 50公克
glutinous rice flour 50g
泡打粉 1/2茶匙
baking powder 1/2tsp.
鹽 1/4茶匙
salt 1/4 tsp.
糖 1茶匙
sugar 1 tsp.
白胡椒粉 少許
white pepper powder
水 150cc
water 150cc
雞蛋 1顆
egg 1
油 1大匙
oil 1tbsp.
B
透抽(燙熟) 100公克
neritic squid 100g
蝦仁(燙熟) 100公克
shrimps 100g
韭菜段 30公克
shred leek 30g
胡蘿蔔絲 20公克
shred carrot 20g
高麗菜絲 80公克
shred cabbage 80g
蔥絲 20公克
shred scallion 20g
作法:
1.所有材料混合均勻成麵糊。放入材料B混合拌勻。
2.不沾烘烤鍋上抹油,倒入作法1的麵糊。
3.放入氣炸鍋中,選擇180℃、20分鐘即可。
2.烤肉串+炸花枝丸
材料:
松阪肉(切塊) 300公克
pork neck 300g
紅甜椒塊 100公克
red pepper 100g
黃甜椒塊 100公克
yellow pepper 100g
蔥段 100公克
scallion 100g
花枝丸 12顆
cuttlefish ball 12
烤肉醬 適量
barbecue sauce
作法:
1.取肉串串上松阪肉、紅黃甜椒塊和蔥段。
2.取烤網放入花枝丸,擺上雙層串燒架和烤肉串。
3.將作法2放入氣炸鍋中,選擇200℃,15分鐘。
4.取出於烤肉串上面塗上烤肉醬即可。
3. 九層塔蛋
材料:
A
蛋液 7顆
eggs 7
蔥花 30公克
chopped scallion 30g
鹽 1/2茶匙
salt 1/2 tsp.
白胡椒粉 1/4茶匙
white pepper powder 1/4 tsp.
米酒 2大匙
cooking rice wine 2tbsp.
B
九層塔葉 50公克
basil leaves 50g
作法:
1.所有材料A混合拌勻,再放入九層塔葉拌勻。
2.不沾烘烤鍋上抹油,倒入作法1。
3.將作法2放入氣炸鍋中,選擇160℃,15分鐘即可。
4. 炸地瓜條
材料:
地瓜 300公克
sweet potato 300g
梅子粉 適量
plum powder
作法:
1.地瓜去皮切條,放入清水中浸泡1分鐘後撈出。(洗去澱粉讓表面更酥脆)
2.地瓜放入炸籃中(不重疊),放入底座中,再抹上適量油。
3.將炸籃放入氣炸鍋中,設定190℃,15分鐘後啟動。
4.炸好後取出,撒上梅子粉即可。
5.炸花枝
材料:
花枝(切條) 200公克
cuttlefish 200g
地瓜粉 適量
tapioca starch
醃料:
鹽 1/4茶匙
salt 1/4 tsp.
白胡椒 1/4茶匙
white pepper powder 1/4 tsp.
蛋黃 1
yolk 1
五味醬 :
材料:
紅辣椒末 10公克
minced chill 10 g
蒜末 15公克
minced garlic 15g
蔥花 10公克
scallion 10g
香菜末 10公克
coriander paste 10 g
番茄醬 50公克
Tomato sauce 50 g
醬油膏 20公克
thick soy sauce 20 g
烏醋 30公克
black vinegar 30 g
細糖 30公克
sugar 30 g
香油 1茶匙
sesame oil 1 tsp.
作法:
1.花枝條與醃料拌勻醃漬,沾上地瓜粉
2.將花枝條放入烤盤中,表面刷上適量油。
3.將作法3放入氣炸鍋中,選擇200℃,12分鐘。
4.所有五味醬材料拌勻。炸花枝食用時搭配五味醬即可。
6.炸豆腐
材料:
板豆腐 1塊(400公克)
firm tofu 1
油 適量
oil
調味料:
蔥花 5公克
scallion 5g
蒜末 5公克
minced garlic 5g
紅辣椒末 5公克
minced chill 5g
醬油 2大匙
soy sauce 2tbsp.
涼開水 2大匙
water 2 tbsp.
細糖 1茶匙
sugar 1tsp.
花椒粉 1茶匙
sichuan pepper 1tsp.
作法:
1.豆腐塊放入炸籃中。
2.表面抹上適量油,放入氣炸鍋中,選擇200℃,20分鐘。
3.所有調味料拌勻成醬汁。
4.將醬汁淋在炸好的豆腐上即可。
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