息燕歸簷靜,飛花落院閒。
不愁愁自著,誰道憶鄉關。
《山驛閒臥即事》蘇頲
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飛天璇
愛吃鬼芸芸
魔鬼甄與天使嘉
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台中鳥苑
以地雞燒為主的日式料理
在日本,地雞的養殖有一定的規範,方式跟台灣放山雞有點像,養出來的地雞才能有獨特的口味與口感,小兔最常也最喜歡的就是大家常見的秋田比內地雞。
這回好友推薦帶我們來訪台中鳥苑,也是2021剛剛獲得米其林餐盤,我們不是因為米其林而來的,經驗告訴我們,並非米其林就會吃的習慣。
可以單點,但我們直接選擇套餐最簡單,主廚通常推薦的都在套餐內,選擇性障礙的朋友也無需煩惱。我開玩笑的說,如果選單點,以我的實力,可能會比套餐還要貴很多(一條龍),在座幾位竟然都認同XDDD
這一餐個人是非常喜歡的,口味印象深刻,先紀錄一下自己感受。
其中最喜歡當屬 #烤雞心 ,Q彈又鮮嫩,調味自然鮮甜,吃完我還開玩笑說這個可以來個10串帶回去下酒(大誤)。
#雞肝醬泡芙 有點法式感,肝醬本身很棒,搭配的特調鮮奶油味道清香特殊,整體入口呈現堆疊豐富卻又融合的美味,也是我很欣賞的一道。
另外 #松露茶碗蒸 也讓我非常驚喜,不是單純把松露放上這麼單純,蒸蛋本身還有特殊香氣,跟松露醬搭配整體也很不同,蛋香濃醇,整體吃起來很迷人。
其他食材挑選、調味與燒烤火候都掌控的很好,桂丁雞、櫻桃鴨…每一道都處理的很好,沒有什麼可挑剔之處,真要說些什麼的話,就是拉麵太正統十足東京醬油拉麵風味(自己覺得啦),所以其實比較重口味,對我跟某些朋友來說,可能會覺得有點鹹,其他整體感受都很棒。
一整晚用餐下來非常開心愉悅,是會想再訪的餐廳,感謝好友帶我們來吃台中美食。
飛天璇
愛吃鬼芸芸
魔鬼甄與天使嘉
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台中石岡山上景觀餐廳,花木扶疏,環境清幽,供應樸實美好的鄉土風味料理,燜鴨、桂筍封肉是招牌菜。
💗仙塘跡餐廳→https://margaret.tw/xian-tsng-ji-taichung/
海拔400~500公尺的山區清涼,好友相聚,吹著自然風,品嚐自然好味道,非常滿足。
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