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🐷豬肉韭黃飛碟水餃、水瓶蒸餃、玫瑰煎餃
🥗煎節瓜
🥗炒豆芽菜
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昨天IG金光閃閃🙈🙈🙈，看到好多告白和結婚的好消息❤️
怕大叔覺得孤單，所以昨天準備520我愛尼餃子全餐，蒸餃、煎餃、水餃一次到位。
私心好吃包法排名：
飛碟水餃>水瓶蒸餃>玫瑰煎餃
玫瑰包法的水餃皮比例多了一些，大概吃4-5個就會超飽，蒸餃的皮比水餃Q彈，但冷掉會變硬，所以第一名給飛碟水餃囉，皮Q餡多完美平衡！如果在家防疫可以包一輪實驗看看，蠻有趣的！
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📒韭黃豬肉內餡
📹 影片在倒數第二張
材料：
韭黃 120克
豬絞肉 250克
鹽1/4小匙
水 2大匙
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調味料：
薑泥 1大匙
蒜泥 1小匙
醬油 1大匙
麻油 1小匙
白胡椒 適量
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1.韭黃洗淨瀝乾切小丁，薑和蒜磨泥備用。
2.豬肉倒入大碗中，放入鹽、1大匙水用手抓勻，再加入1大匙水，攪拌至有黏性。
3.倒入所以調味料和韭黃抓勻，放入冰箱冷藏30分鐘，就可以準備包囉。
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📒玫瑰煎餃
📹⬅️影片在最後一張
材料：
水餃皮 3片
內餡 適量
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作法：
1.不重疊鋪三片水餃皮，中間放餡料，周圍沾少許水對折壓緊，從右邊捲到左邊（左邊捲到右邊也可以），稍微展開中間餃皮。
2.起油鍋，放入玫瑰餃子，底部煎金黃，加入水（大約水的高度在餃子的1/3處），蓋上鍋蓋小火煎8-9分，起鍋完成。
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📒水瓶蒸餃
📹⬅️ 影片在最後一張
材料：
水餃皮 1片
內餡 適量
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作法：
1.餃皮中間放餡料，對折中間壓緊，右邊折三折捏緊，左邊折三折捏緊，左右兩端沾一點水黏起。
2.餃子底部鋪烘焙紙或蒸布，放入沸騰的蒸籠裡，大火蒸8分鐘，餃皮變透明，完成。
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📒飛碟水餃
📹⬅️ 影片在最後一張
材料：
水餃皮 1片
內餡 適量
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作法：
1. 餃皮中間放餡料，對折壓緊，左右兩端沾水黏起來。
2.煮一鍋滾水，放入鹽，鹽融化後放入水餃煮滾，倒入冷水煮滾，水餃浮起來後，撈起完成。
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飛碟水餃 在 王瑞瑤的超級美食家- #飛碟水餃自父走後 的推薦與評價
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