地震別害怕！來點美食壓壓驚😆。介紹我目前吃過最讚的鐵板燒，沒有之一。❤️
曾經以為，鐵板燒師傅的基本功是舌燦蓮花，但 #阿興師 用獨門手藝教我：廚師的嘴巴再會說也沒用，菜好不好吃？一試便知，騙不了人的。
「曾師傅，這道鐵板現蒸南非活鮑怎麼這麼嫩？」阿興師：「#這是我的獨門秘方。」「這塊美國老饕肋眼也是，外酥脆，裡頭卻又嫩到不行！」阿興師：「#這也是我的獨門秘方」，我不服🙄！我邊吃邊觀察，明明沒發現有什麼怪家私、特殊道具，哪來的獨門秘方？腦筋一轉，「師傅，您的秘方，該不會是『時間』吧？😏」師傅笑了，被我說中心事了，「我料理時需要專注，所以不太聊天的」，阿興師做菜習慣聚精會神，沉默寡言，只為掌握時間賦予食材的最佳口感，「很多年輕廚師還會想辦法在附近偷看偷學呢！」。
所謂多一分太老，減一分太生，這可不是吹牛胡謅，來看看今日食材：#伊比利豬、#九州和牛、#老饕肋眼、#伊勢龍蝦、#鵝肝，高級食材要好吃，先天已占優勢；阿興師偏偏在它們之間另外安排了一道「#黃金雞排」，又香、又酥、又嫩，滋味好極了！難道是現在當紅的桂丁雞還是帕修斯雞？「不是，就是一般的雞肉」。看懂了嗎？這是阿興師的逆襲啊！😍彷彿在說：「就算最平凡的食材到我手上，一樣變得出人間美味！」真正武林高手，何須屠龍寶刀？原來飛花落葉皆可傷人哪！🍮
#興鐵板燒
#Xingteppanyaki
#1217正式開幕
地址:台北市林森北路600號1樓(台北華國大飯店內)
訂位:(02)2596-2678
