今日晚餐。小魚山椒炒小松菜、明太子起司煎蛋捲、漬物小菜三樣(梅漬大蒜 / 紫蘇昆布茶 / 烏賊塩辛)、檸檬塩麴、柚子胡椒風味昆布洋蔥湯、鍋煮稀飯。佐餐飲料是另一半的啤酒頭清明啤酒 & 我的熱番茶。
繼續感冒中。昨兒早上原以為已經好的差不多,但下午又再度鼻塞外加咳咳咳不停,連帶的嗅覺也受到影響不太靈,吃什麼都覺得嘴裡沒味道,好難受~ >///< ~ 今天繼續昏沉+食之無味大半天,覺得好煩躁!好想吃稀飯配我從京都帶回來的小菜!決定下廚,在另一半的幫忙下動手做飯,都端上自己愛吃的,想要有滋有味些。
用鑄鐵鍋煮稀飯,很簡單也很好吃。我喜歡米:水=1:6 的比例,是小時候媽媽煮稀飯教我的比例;有點米湯、米粒軟滑。稀飯裡加一些自製的檸檬塩麴,帶一點淡淡的果香甘鹹,好吃。最近常煮的洋蔥清湯,多加了一匙柚子胡椒,給了湯頭一點嗆香,讓這兩日食之無味的我,多了一點味覺上的刺激。
從錦市場買回來的小魚山椒拿來清炒小松菜,是我一向很喜歡的吃法;小魚山椒真的是我的愛啊,這次買的小魚山椒來自在地人推薦的「錦市場 山市商店」,沒有華麗的裝潢和包裝,古老的町屋前小小的魚店,自製的小魚山椒,乾乾鬆鬆的不過鹹,山椒風味十足。買了兩盒回來,最近每一餐都想加一點,一解思念。在祇園的梅子名店「おうすの里」買的梅漬大蒜,也是這次京都之旅搜羅回來的小菜。這是從朋友的分享裡發現的美食,酸子酸香、柴魚的鮮味、然後完全沒有大蒜的臭味,一口咬下好爽脆。喜歡大蒜的另一半愛極。
最後做了一個煎蛋捲,一個個人料理史上最失敗的煎蛋捲 (哭)... 因為第一次用山田鍋做蛋捲+人恍惚有點手無力,抓不太到感覺,怎麼翻都失敗,最後只能隨便折一下就盛盤,醜得無法見人啊啊啊~ 但另一半說還是好吃的。謝謝你安慰我。
#食之無味也要好好吃飯
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