【稻米中含砷? 認識砷的危害】
直接寫結論:(有興趣再進部落格學更多)
以目前的研究報告,的確米的含砷量會比其他的食物高,但真的要吃到對身體有健康風險,真的還不至於。
台灣的稻米,在之前的規範中,重金屬只有測「鉛、鎘、汞」,如果這個「食品中污染物質及毒素衛生標準」草案通過,可以規範砷的含量,對於民眾而言,就更多一層保障,是大家所樂見的。
總之,飲食的多樣化,避免同一來源的污染物累積,是選擇食物的大方向,也可以攝取到更多元的營養素。
最後,提醒在職場中可能會接觸到無機砷的勞工,你們才是高風險群,與其去計較今天要不要多吃一碗白飯,不如更注意工作現場危害的控管和個人防護具的使用。
http://fmomdoctorchen.blogspot.tw/2017/11/arsinic.html
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