花椰菜也可以做成可樂餅喔!想不到吧?
#生酮奶油可樂餅 作法
1️⃣先將花椰菜米用熱水煮軟之後,瀝乾,加入鹽、奶油拌一拌,就跟跟馬鈴薯泥口感非常像
2️⃣再將它和豬絞肉、洋蔥混合成內餡。
3️⃣然後沾上蛋液、裹上炸豬皮粉,用氣炸鍋氣炸
就是中心綿軟鹹香、外殼酥脆的生酮奶油可樂餅啦!(一個碳水只有1g喔!)
p.s. 炸豬皮粉是將炸豬皮用食物處理機打成粉,你需要一個強力的食物處理機,因為它還蠻硬的
p.ss. 如果想要熱量低一點,可以用麵包粉代替,不過當然碳水就增加一點,但是都已經用花椰菜代替馬鈴薯了,已經很棒了啦(跟我一起拍拍自己的背🤣)
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💁🏻♀️有收到一些粉絲的問題,在這邊一一回答
Q: 出貨時間可以選嗎?擔心貨到的時候不在家
A:可以,在表單最下面有一欄備註,在那邊寫上你想要的時間就可以了
Q:和別人湊單,但是擔心帶回家的路上花椰菜米會解凍,會影響口感
A:盒子算厚,但建議自己帶保冰袋,解凍後的花椰菜米會出水,可能就不適合做炒飯,但是可以做無米粥(明天會有食譜)、巧達湯、偽馬鈴薯泥(這兩個站上都有食譜)
Q:會不會有菜味?
A:這題粉絲問我,我本來是回答「沒有」,我做炒飯、煮粥,是都沒吃到菜味,但我想了一下,應該是說,菜當然有菜味,就像肉有肉味一樣,你後續怎麼烹調才是重點
還有其他問題嗎?都可以私訊問我喔!
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為什麼你的花椰菜炒飯總是爛糊糊的?要怎麼做到「炒飯」口感?發摟這6個技巧,你也可以做出好吃的花椰菜炒飯!
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✅白花椰菜洗淨後要盡量去除水分,用紙巾擦乾或晾乾
✅白花椰菜要切成適當大小:切太小粒,會變成泥的口感,太大粒變成像吃菜,不像飯,購買已經洗淨切碎的花椰菜米最省時方便
✅蛋液和花椰菜要分開來炒,否則蛋液裡面的水分會讓花椰菜米變爛
✅炒蛋半熟的時候先盛起,這樣蛋才嫩
✅如果需要加入肉類,也先炒至半熟,等肉類的水分蒸發掉大部分後,再加入花椰菜米,中間不用洗鍋
✅用大火炒白花椰菜,全程不停翻攪,會聽到呲呲呲水分散發的「鍋氣」聲(與一般炒飯一樣),炒約5分鐘即可(兩人份的量),最佳口感是半軟半脆,炒太久爛爛的,沒炒熟又太硬太脆也不好吃
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✅出貨時間:完成訂單後8日內出貨。1/20 開始依「付款完成」順序出貨。(如果擔心送貨時不在家,下訂單時可備註出貨時間需求)
✅ 運費說明:
1.台灣本島一般地區單筆訂單免運
2.本團不寄送外島
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✅ 付款方式:信用卡/貨到付款
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有很多廠商來找我團購,但我一定是仔細篩選才會推薦給大家,食安先生的花椰菜米有無毒認證,高溫殺青,我可以吃得放心
至於辣菜圃呢,其實我本來沒有要團,結果試吃後我拜託廠商給我開XD
平常吃菜脯都只有鹹味,用之前還要先泡水有夠麻煩,但這家的辣菜圃可以直接吃,免泡水免調味,不會死鹹,還帶著蒜香,辣度是中等的,不會到太辣
本來廠商給我四包,我公婆從台灣幫我帶過來,結果行李塞爆,我就說那不然帶兩包就好,剩下兩包你送人吧!
我超後悔啊!兩包根本吃不夠!下次我回台灣一定要扛10包回來!
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團購的價錢真的很優惠,絕對是市面上看不到的
而且是 #免運
昨天有人問辣菜圃的營養成分,我放照片在留言處喔
你可以看到已經快吃完了,袋子都空了啊!😭
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