Openbook閱讀誌即將邁入第5年,作為非營利的書評媒體,我們針對台灣文化產業,做過許多面向的報導,如聲音產業、童書的國際化、IP產業鏈、書店故事等等。
我們發現,很多產業問題是相互串連的,在一篇報導發現的問題,會影響到另外一個專題......籌備的過程中,我們一路苦思,不斷自問。
我們看到很多原創文化的議題和可能,從圖書到台灣漫畫、從本土創作到走向國際,面對現實的不容易,我們當然可以選擇放棄或停下腳步,但我們努力試著繼續提問、採訪,持續和各界的朋友與讀者一起思索新出路和新可能.....
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4年多來,我們每年閱讀超過4000本書、為超過800本書寫下短評或專文,生產超過2000篇的報導。
#從台灣土地長出來的原創文化
#文化議題也需要更多讀者加入與支持
台灣是我們共同的家,原創文化也是從土地長出來,文字如土壤,對書的評論,像澆花,好作品應予稱讚,壞作品則應針砭,如此才能枝繁葉茂。文化議題的重要性,並不亞於社會問題、食安問題,需要更多人的關注......
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台灣原創文化,跟台灣水果有很多相似之處,你發現到了嗎?它們都需要細心栽培,吃下去會讓手臂跟大腦都有力氣。雖然好書不看不會死,但大腦缺乏充電,跟身體缺乏維生素是很像的。如果你喜歡吃台灣水果,那你肯定也會有興趣知道,台灣的自製內容也是很多優點:
👍文化兼容多元,是華文圈最自由
👍呼應社會需求
👍專為台灣人(體質)打造
Openbook閱讀誌是一個非營利的書評媒體,我們介紹國內外新書資訊,非常重視台灣原創文化的發展。我們成立4年8個月了,一顆蘋果樹新栽苗需要2到3年才能結出果子,一個非營利的書評媒體,希望邀請大家陪伴我們成長。
4年多來,我們每年閱讀超過4000本書、為超過800本書寫下短評或專文,生產超過2000篇的報導。我們發現,這工作有時像農夫,要幫台灣本土原產(原創)的水果(成果)分類,選出品質最好的。
#從台灣土地長出來的原創文化
#文化議題也需要更多讀者加入與支持
台灣是我們共同的家,原創文化也是從土地長出來,文字如土壤,對書的評論,像澆花,好作品應予稱讚,壞作品則應針砭,如此才能枝繁葉茂。文化議題的重要性,並不亞於社會問題、食安問題,需要更多人的關注......
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食安問題2020 在 毛城城 MoCity Facebook 的最讚貼文
【毛孩食安事故】美國食品藥物管理局於本月17日發公開警告信指,先後四次檢查發現,
Midwestern Pet Foods, Inc. 在不同州份的廠房皆有各異的食安問題,雖然有關公司已先後回收有關寵物食品,但FDA懷疑食品和一些寵物死亡與患病案件有關。FDA要求公司在15個工作天內發書面回應,否則會導致法律行動,FDA也有相關食品列表供消費者參考。
文件指,截至8月9日,FDA懷疑約有130宗死亡和220宗患病案例與Midwestern Pet Foods, Inc. 的寵物食品有關,局方第一輪檢查正因--「狗隻因食用該公司SPORTMiX乾糧後患病或死亡」觸發。
在2020年年底至今日二月,局方展開第一輪檢查,發現有關公司的SPORTMiX乾糧中,黃麴毒素約為558ppb,遠超標準值20ppb。此後三次額外檢查中,局方發現該公司疑似
嚴重違規之外,Monmouth, Illinois廠房的樣本更有沙門氏菌的陽性反應。
雖然Midwestern Pet Foods, Inc.每次都有回收有關寵物食品,但多次事故令FDA發出是次警告信。局方要求,15 個工作日內做出書面答覆,包括公司計劃採取的具體步驟,以糾正他們的違規行為。如未能及時解決違規行為會導致法律訴訟,包括產品扣押和禁令。
警告信全文:https://www.fda.gov/inspections-compliance-enforcement-and-criminal-investigations/warning-letters/midwestern-pet-food-613845-08092021
回收產品列表:https://www.fda.gov/animal-veterinary/outbreaks-and-advisories/fda-alert-certain-lots-sportmix-pet-food-recalled-potentially-fatal-levels-aflatoxin#products
資料與圖片來源:FDA,綜合外電報道
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分段重點
00:00 來賓介紹
01:16 錦雯母親吃隔夜菜,腹膜炎險敗血症?
07:34 壞掉的食物,不一定有酸味?
13:31 省長迷思:東西放進冷凍庫就不會壞!
23:05 食材凍一年拿來煮,中毒奪七命?
31:15 放涼再收冰箱,反給細菌繁殖機會?
34:09 吃劇組剩下的便當,竟在浴室昏倒?
41:14 天天喝的豆漿、牛奶最容易變質?
43:14 冰箱管理有眉角,營養師報你知 !
55:11 媽媽的壞習慣,煮一鍋飯吃整天?
1:05:30 別以為拉肚子沒關係?恐影響免疫力!
55:50 ?
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#新聞挖挖哇#錦雯#台灣女人#孤味#食安問題#鄭弘儀#食物中毒#老人#長輩
食安問題2020 在 Meck大叔 Youtube 的精選貼文
店名:蘇媽媽湯圓通化店
電話:02 2708-1771
地址:台北市大安區通化街39巷19號(捷運信義安和站4號出口 往通化街行走)
營業時間:am11:00 - am21:00
公休日:FB粉絲團公告
FB粉絲團:https://www.facebook.com/sumama2019/
關於:
發跡於南投埔里純樸小鎮的30年古早風味,蘇媽媽透過一雙巧手及味覺的敏銳度來呈現出台灣本土的傳統美食。同時也加入新穎的製備流程嚴格把關食安問題,將街邊小吃質感提升。
攤位名:紅香腸
電話:0932-372-588
地址:台北市大安區通化街73號
營業時間:pm18:00 - am23:30
公休日:FB粉絲團公告
FB粉絲團:https://m.facebook.com/1509stands/
關於:
我們是大學室友,住在某路某巷15號9樓相約10年後一起做一件事。現在就來好好經營 15號9樓!
#Meck大叔#蘇媽媽湯圓通化店#紅香腸
食安問題2020 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的精選貼文
本集主題:「廣生堂」營運新發展介紹
訪問作者:王靜美 營運長
│ 廣生堂 堅持只做最好的頑固品牌 │
廣生堂承襲祖先超過百年的中醫藥經驗,於1996年在台北市大安區開業設立總公司以來,服務門市有台北瑞安總店、台北微風百貨專櫃及Sogo百貨忠孝本館專櫃、新店中興店、桃園藝文店、桃園南崁店、新竹北大店、台中公益店、雲林斗六店、高雄漢神百貨專櫃、高雄漢神巨蛋專櫃、金門風獅爺購物中心專櫃等,並在印尼設有專業的燕窩除毛廠以確保原料品質,少去層層利潤剝削,並在新北市汐止成立ISO認證專業燕窩生技廠,完全堅持MIT高品質生產過程,並通過國家級食品安全檢驗,為真正一條龍化的經營。
│ 堅守祖訓 VS 順應時勢 │
在這食安問題日益嚴重的台灣,消費者要平價俗擱大碗,生產者為降低成本而速成商品,取而代之付出的代價往往無法收捨,身為從事養生食品的廣生堂於若干年前也曾經掙札過,到底是要堅守祖訓,還是要順應時勢?
如果要做出品質高端的燕窩,就必需忍受技術者培養緩慢,無法將事業體快速擴大,真正手工不加藥水的好燕窩背後還有人力成本的重重壓力,但能造就極緻的好品質。
人生選擇是奇妙的,我想起小時候為了曬出好藥而在大太陽下揮汗如雨的母親及自己,那時候相望而笑的幸福,是阿,就這麼辦,堅持做自己該做的,即使做不大也是一種幸福。
│ 给人吃的本来就該纯淨天然 │
猶記剛要自印尼設廠之初,家中的長輩問了一句,要喝牛奶還要自己養牛?在印尼人生地不熟會不會被騙?其實這些問題在腦海也閃過無數遍。
設廠是條艱辛的路,但由於印尼環境純淨,無人居住且無污染的島嶼不計其數,要取得乾淨且營養價值高的原料比較容易。取得品質較好較乾淨的原料,再加上獨特的離水挑法,即能讓廣生堂的燕窩維持極高的好品質。
雖然無法大量生產,雖然原料成本會貴上許多,但背後支持我們的動力,是許多患有重大疾病的顧客透過廣生堂幸福燕窩,得到良好的幫助,每月出生的燕窩寶寶頭好壯壯,這是我們多年的驕傲,使我們能夠繼續堅持、奮鬥。
│ 一輩子只專心做好一件事 │
養生是條漫長的路,也是人生相當重要的課程,對於從事養生事業的廣生堂有幸參與客戶人生重要的功課,更加謹慎處之,為了做出好產品,即使做不大,也樂此不疲。
我們堅信沒有重金重本的廣告我們的產品會自己跟消費者對話,堅持創立品牌的初衷維持平價,不隨之起舞,堅持克制貪婪,一輩子只專心做好一件事才是應該做的。
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