餐廳資料及詳細食評:https://bit.ly/2WiJi5C
在云云的日本料理中,最喜歡的就是吃鐵板燒及燒肉。在香港吃鐵板燒,找Mok San一注獨嬴就夠。
在本地鐵板燒界而言,Mok San已是教父級人物。不要說他,就是其門生也遍天下。很多時去光顧新的鐵板燒店,跟其師傅打招呼時都會聽到「我以前跟過Mok San既」,可見他的地位。從2017年開始連續5年摘下米芝蓮一星兼地球上唯一的米芝蓮星鐵板燒店,確實是利害的。
最近他的店子搬了新地方,當然要來試試。就在上個星期,一連的來了幾次。跟不同的單位及朋友來過,人人都吃得非常滿意。
至於吃什麼,也不用煩心,交如Mok San打點好了,他自然會將最好的食材以最好的效果帶到大家眼前。
詳細食評,請按以上連結參考。
說真的,多年來看著大廚的菜式在進步,老早已超越一般鐵板燒的水平,這裡是好吃之徒必來的地方。
也還好我是一次過的訂了好幾天,手慢一點的話,下一個可以再預約Mok San主理鐵板燒的日子已是十月中…..有興趣的朋友,訂位要快手。
I M Teppanyaki & Wine Mok San Lawrence
#imteppanyaki #ChefMok #MokSan #MichelinStarredRestaurant #teppanyaki #米芝蓮星級餐廳 #全球唯一米芝蓮星級鐵板燒專門店 #MichelinGuideHKMO20 #MichelinStar20 #米芝蓮一星 #michelin1star
#KC飯局 #飯局製作公司 #SONY #SonyA7iii
同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過39萬的網紅Ting's Bistro克里斯丁,也在其Youtube影片中提到,#拉麵之神 #弟子決裂 上次製作完拉麵之神的故事之後,得到非常多人的迴響,除了感動之餘我也立即著手準備 #山岸一雄 過世之後,弟子之間產生矛盾的故事。想不到之後的發展因為兩派鬥爭越演越烈,最後還驚動了最高層級的拉麵協會出手,實在有夠精彩... ===========================...
食徒訂位 在 Facebook 的最佳貼文
#sandywuofficial
#美麗佳人專欄
#2021七月號
『從「美食學」到「感動人生學」』
「接下來為大家上的這道是主廚想說的話,」木質調的優雅環境中一位年輕而有朝氣的服務生正在努力把三個月前就訂位的貴賓們帶進一場饗宴中「各位請一口咬下,您將會嚐到黑醋栗口味的膠囊。當膠囊爆炸,配上外圍的迷迭香草,所有的複雜氣味和口味就象徵春天百花綻放的開始。」餐桌上方的空氣中懸浮著有點怕受傷害的期待和興奮,Fine Dining 迷人之處就在於此,你知道你會嚐到一道道在家無法複製的精品料理,一眼看不穿、一口吃不懂、一嗅釐不清...那些長相和要價幾乎都是藝術品等級的盤中飧。你也知道你會被味蕾帶給大腦的全新感受驚豔到無法招架甚至沒有足夠詞彙可以形容的地步,但身為座上賓還是會有些侷促不安,怕像是十年前初次到法國那時不懂羅浮宮中的畫與話。
Every course is a surprise.
在所有生命體驗中,飲食是有最多機會可以帶我們去旅行的;約莫一天發三班車,只要願意精心就可以踏上主廚帶領我們經驗的眼界。高檔餐廳給的不只是簡單的飽足感...「各位請幫我看到透明杯中的紅酒蔓越莓義大利水餃,上面有淡淡粉紅色的醃漬櫻花瓣,清爽而新生的口感,希望帶給各位的是春暖花開的意象。」服務生精準地描述了眼前這帶點日本禪意又充滿奔放義大利熱情的餐點,他的雙手輕輕握著,說話時頷首肯定並驕傲,一撇眼確實讓人有誤入了藝廊導覽之感。夾起半透明的桃色水餃,入口一陣Q彈爽感,趁微微酸澀的甘甜之味還餘韻猶存時,再將杯中橄欖油一飲而盡,來自於橄欖油中的刺激醛大大提升了一股辛辣味,彷彿鞭策提醒我們春日將是起身辛勤勞動的時節了。
主廚的靈魂、生命走過的路、所相信的一切都繪成盤中的畫作,他說的是當下也是過去,說不定也有對未來的揣測及希冀。整頓飯下來,深深感受主廚與團隊用細細分工的專業闡述了過往每次呼吸創造出的美感與盼望。愛吃的人如果真的懂吃,會比許多人幸福很多,因為每一次專注誠心地餐食都會像是一次靜心祈禱,天會打開,收了這令人感動的願望,再賜下讓心怦然的美好舌尖體會。細細想像,所有的專業何嘗不是如此?因為有某人走過了學徒、蟄伏、再高聲蟬鳴的路程,所以我們可以一秒判別夏日已然展開,因為有某人耐受了入門、苦練、再大放異彩的解蟄,好叫我們得以拍案叫絕滿臉感動淚水。身為受眾,我們除了滿心感謝尊而重之,或許也可以反思自己在專業中是否可以不斷精進,乃至於可以帶領其他靈魂走過生命、去到世界各地、或感動的不知該如何是好?
我們在此祈禱,讓我們皆及早學會重視專業,在工作中不只是求個溫飽,而是也能帶著Fine Dining 的精神,不斷演練生命的舞台、提煉人核心的精萃再自信滿滿地餵養一桌子飽足。
今天要聽:You’re On My Mind by Tom Misch
食徒訂位 在 魔王的碗公 Facebook 的最佳貼文
#防疫期間有提供外帶服務
內文:https://reurl.cc/5r2Rr6
品嚐宜蘭傳統美食 卜肉 糕渣 西魯肉 超美味蘭陽芋泥 ,新店大坪林站就能吃到!
拾松,外觀以三合院古厝為主要設計,門口地上的盆栽擺放就像阿嬤在三合院門口中花草一樣讓人感到熟悉溫馨,走進室內後,啊 這裡就是像在三合院院子吃飯的感覺啊,那種透中午,跟黃昏時我們都會在庭院玩耍等著吃飯,廚房飄出的煎魚香與大同電鍋炊飯的米香,而另一頭還有浴室小孩們洗澡會飄散出來的肥皂味道,除了這樣的感覺外,拾松的內用環境也很像辦桌那樣懷舊,天花板的小燈泡像是辦桌時接著延長線插座的鎢絲燈~
店家資訊:
拾松辦桌小吃
FB:https://reurl.cc/DgZOyO
地址:新北市新店區寶安街52號
電話:02-29151017
時間:中午11:30-14:00 晚上17:30-20:30
交通:台北捷運 松山新店/環狀線 大坪林站 『徒步2分鐘』
其他:現金消費/低消/可外帶/內用/禁外食/無訂位服務
#新店美食
#拾松
#大坪林美食
#宜蘭美食
食徒訂位 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的精選貼文
#拉麵之神 #弟子決裂
上次製作完拉麵之神的故事之後,得到非常多人的迴響,除了感動之餘我也立即著手準備 #山岸一雄 過世之後,弟子之間產生矛盾的故事。想不到之後的發展因為兩派鬥爭越演越烈,最後還驚動了最高層級的拉麵協會出手,實在有夠精彩...
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■It's Fxxking RAW!!! 全台灣最難訂位的餐廳 體驗江振誠的米其林美味|克里斯丁Vlog
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識食之人【使徒】同你一齊去試食,搵食,食古靈精怪既美食,好食,唔好食,中伏都話你知~走遍港九新界,發掘更多飲飲食食再同每位Share,係美食天堂還是劣食地獄都好,就算你行唔開去食,只要參閱識食之人,睇左當食左~而家我地就一齊起行識飲識食~做個識食之人~有咩搵食,美食,好食既同意見,都歡迎你講低~~感恩!
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食徒訂位 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最佳貼文
#學徒日記
這陣子因為有些時間,所以到了主廚阿文的Bar Pun酒吧做內場,這次也剛好碰上了他在準備全新的菜單,廚師是怎樣發想新菜?又是如何玩味道搭配的?這支影片就替各位做了解答啦~
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