關於 食料 品 制作 所 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

非常高興，認識 Balu 多年，終於有機會一起談談南國屏東的飲食。

◢ 城市沙龍 - Balu X 工頭堅：酒，食，旅，讀：一個旅遊讀書人與本地廚師的風土發現 ◣

飲／食，不僅是旅行中不可或缺的元素，甚至有越來越多的旅行者，僅僅為了品嚐或追尋在地風味，而動身前往一個目的地與國度。當所謂的景點與古蹟，不再是騷動旅行的唯一動機，基於獨特風土而誕生的飲食，反而成為這個時代旅人關注的焦點。從「在地小吃」「風味餐」進化到以靈魂、生命經驗與科學投注的飲食品牌塑造，將成為一種終極之追尋。

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▷ 講座詳情

時間｜10/25（日）11:00-12:30
地點｜屏東縣立圖書館（屏東縣屏東市大連路69號）
講者｜Balu X 工頭堅

報名連結｜https://www.accupass.com/event/2008120331011309645645

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▷ 講者介紹

Balu 魯魯灣，luluwan

「luluwan，魯魯灣」這個名字來自家族名稱，是魯凱族語，餐廳主人Balu過去是台北人，在莫拉克風災部落受到滅村遷村後，返回部落參與重建的工作，開始學習部落文化與重新定位自己的生命，透過串連部落在地的小農及農產，提供民眾於在地旅遊之餘，藉由部落傳統的料理與創新的煮藝，認識台灣原住民真正傳統的飲食與農耕文化，以及傳統的頭目制度與祭儀文化，提供給遊客文化性的消費體驗，餐廳主人Balu也經常在美食料理節目上介紹部落的飲食與文化。


工頭堅 旅飯 PanTravel

本名吳建誼，資深網路趨勢觀察者、國際領隊、旅遊新創意見領袖，網路媒體《旅飯》以及米飯旅行社創辦人。長年專注於國內外特色旅遊主題之發掘與規劃，在地國際化／全球行銷議題研究。近期推出「酒鬼巴士」系列產品，意外串起農業、風土與生活風格消費者之脈絡。


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⊿ 2020 南 國 漫 讀 節 ◺ 　　

2020.09.04 (五) —11.01(日) 　
指導單位｜ 文化部
主辦單位｜ 屏東縣政府
承辦單位｜ 屏東縣政府文化處
策劃團隊｜ 青鳥 Bleu&Book 文化制作有限公司
協力策劃｜ VERSE

Fitlicious，是一家Poke Bowl料理店，顾名思义由Fit + Delicious组成，主张FIT • CLEAN • HEALTHY • DELICIOUS。全马第一家店在SS15（Subang）营业，现在Damansara Uptown店也正式营业了。什么是Poke Bowl呢？Poke Bowl，起源于夏威夷，是近年来爱健康者拥戴的轻食料理。

我本来就不怎么喜欢重口味的料理，即使是嗜辣如命，也只爱原只辣椒和只有一种味觉层次的辣椒酱。自从吃得稍微健康之后，对于原味的料理更为钟爱。吃出食物原来的味道，本来就是一种最原始味蕾享受。

Fitlicious店里简约清新的装潢，与轻食概念相搭配。食材的原色就是料理最华丽的装饰，所以我觉得Poke Bowl就是一个碗加上食材的艺术品。而如何把食材完美呈现在碗里呢？Fitlicious这样建议：

① 选一个你喜爱的口味 （Protein）➜ 鸡肉、三文鱼、虾、蔬菜等
② 加上主食（Base）➜ 白米饭、糙米饭、沙拉等
③ 搭配四款配菜（Sides）➜ 洋葱、马铃薯、西兰花、玉蜀黍粒、全熟蛋、黄瓜、甜薯等
④ 点缀（Topping）➜ 果仁类、籽类、海苔等
⑤ 酱料 （Sauce）➜ 凯莎酱、千岛酱、芝麻酱、橄榄油等

除此之外，制作Poke Bowl料理的器具也非常讲究，采用适当的器具才能制作出有美感的Poke Bowl。时尚新吃法 —— 不只好吃，也要好看。

我有幸被邀请出席Fitlicious的Opening Event，参与了制作Poke Bowl的环节，虽然技术还是有待加强，但是吃着亲手制作的食物，每一口都是美味，大满足！我最喜爱的组合是 —— 三文鱼 + 糙米饭 + 全熟蛋、薯泥、西兰花、玉蜀黍粒 + 杏仁 + 辣酱 ❤

开业大优惠！Fitlicious Damansara Uptown店在10月份期间的每个周末（星期六、日），Poke Bowl都有买一送一的优惠。赶快去赴一场集味蕾与健康的轻食体验吧 : )

𝗙𝗶𝘁𝗹𝗶𝗰𝗶𝗼𝘂𝘀 (𝗗𝗮𝗺𝗮𝗻𝘀𝗮𝗿𝗮 𝗨𝗽𝘁𝗼𝘄𝗻)
地址 | 41, Jalan SS 21/1a, Uptown Damansara, 47400, Petaling Jaya, Selangor.
联络电话 | 017-886 8202
营业时间 | 10am - 10am
网站 | https://www.myfitlicious.com/

[ 全文: http://www.charlenewsy.com/2019/10/fitlicious-damansara-uptown-poke-bowl.html ]

Yummy Food In Sky Avenue! 🤗

到云顶只想吃Burger & Lobster？推荐云顶23家小吃到豪华大餐餐厅！😱😱😱

云顶的Sky Avenue新开张后人潮源源不绝，每个周末都爆满，新餐厅也一间接一间开始营业。一到用餐时间，你就有选择困难症吗？推荐你云顶📍23家餐厅，从不同风味的主食、各种人气小吃到甜品，肯定把你的肚皮撑得满满的！

1. 📍BarBQ Plaza
每次上云顶冷冷的天气都超想吃烧烤火锅！🍲现在可以满足你啦，因为BarBQ Plaza终于在Sky Avenue开幕了。各种烧烤套餐，能烤肉又能喝汤，还有风景看。想吃的话记得早点来，不然就要排队咯。

2. 📍Starbucks Coffee Reserve
在全马只有六间的Starbucks Coffee Reserve精品咖啡吧☕，装潢与质感有别于一般的星巴克。除了普通的点餐柜台，更添加了吧台，所有咖啡制作过程一目了然。这间星巴克主推各种慢滴、虹吸式的精品咖啡，每次推出的咖啡都是产量非常小的。目前限定的是Kenya Kamwangi和Guatemala，有兴趣的话不妨去参观一下。

3. 📍Dal.Komm Coffee
Korean Drama出镜率很高的咖啡厅。☕位于Sky Avenue3楼户外的Dal.Komm Coffee很适合晚餐后来喝一杯咖啡，和朋友Share一份Cruffin，聊聊天。想吃韩国Bingsu的话这里也有哦！🍨

4. 📍I Love Yoo!
早餐时间来这里吃瑶柱粥配上豆浆油条，价格实惠，不会太Heavy还可以暖暖胃。🥣想吃饭或面的话推荐药材鸡腿，汤汁配饭吃一流！🍗

5. 📍Richdad
一家大小最适合来这里用餐了！不管是想吃中餐、西餐还是小吃，这里都有哦！

6. 📍阿业靓汤
冷冷的天气不如喝汤，不到RM25的椰子炖鸡套餐，有汤有饭，暖胃的最佳选择。🥥

7. 📍Boat Noodle
泰国🇹🇭船面，除了经典的两个口味，还有Tomyam和Dry Noodle。推荐泰国甜品Hot Steamy Sangkaya，热热的蒸面包沾上Sangkaya酱，还有正宗的泰国奶茶。

8. 📍Gindaco
在Pavillion KL红极一时的日本人气章鱼小丸子🐙！烤得微焦的外皮，内陷Juicy加上弹牙的小章鱼，再配上各种酱汁和配料。推荐新口味Ebi Mayo，刚烤好的章鱼烧淋上美乃滋和鱼蛋，超好吃！👍👍

9. 📍Madame Waffle
在这里我们不吃Waffle，我们吃猫山王！榴莲爱好者千万不能错过新推出的Musang King Durian Creme Brûlée Crepe！卷成Cone形的可丽饼，中间是冰冷的Vanilla Gelato，上层则是猫山王内陷，最后还会用喷枪喷上一层焦糖，让你一次过品尝不同层次的口味！

10. 📍Tokyo Secret
除了各种口味的cheese tart，Tokyo Secret还新推出了Syukurimu - 脆脆泡芙！长形的泡芙外表洒满脆脆的杏仁粒，“咔嚓”一声内陷则是会爆浆的custard！一根只需RM9.90，现在还有买5送1的Promotion哦！

11. 📍BMS Organics
同行有素食者或是想吃得清淡些，这里就最适合你们了。以素食材料烹调的各种料理，让你吃得健康之余也能享受美味。🥗

12. 📍Morganfield’s
这里是肉食爱好者的天堂！🐷各种口味的Pork Ribs，豪迈的摆盘，分量惊人，可以供3 - 4人分享。星期一到五还有Brekkie & Light Lunch Promotion，价格只从RM14.90起。

13. 📍Babajia
云顶的娘惹餐馆。各种常见的娘惹菜肴在这里都能找到。Nyonya Laksa还不错👍👍

14. 📍Eggette Lab
香港古早味小吃鸡蛋仔！🐣现点现烤的鸡蛋仔有高达10种口味选择，价格只从RM7.50起。推荐Tricolour，是店内的No.1 Best Seller，可以一次品尝Original，Chocolate和Charcoal Cheese三种口味。位于First World Plaza，属于人潮比较少的区域，吃了鸡蛋仔可以逛逛哦！

15. 📍Dream Color
台湾梦幻饮料Dream Color！以天然植物色素调配的水果汁，每种饮料都至少搭配两种水果，一层层的缤纷色彩，好喝之余还能满足你视觉上的感受。拿着一起拍OOTD，超帅的🌈

16. 📍Nene Chicken
两层楼高的韩式炸鸡店，6pcs的Wingettes & Drumettes只需RM18.90起。口味方面有原味和不同辣度选择，爱吃辣的话可以挑战Freaking Hot口味，Soft Drinks还有的Free Refill。选择二楼的座位可以吹风还可以看风景，很有韩剧feel🙈

17. 📍Tian Ma Bird Nest
燕窝也有专卖店？🐦天马燕窝售卖各种燕窝甜品，还有新推出的燕窝鸡丝粥，香滑的白粥上铺着鸡丝和燕窝，配着姜丝和青葱一起吃，一口下肚暖暖的。六月份还会推出限定的燕窝椰子水，只在六月份售卖，千万不能错过。

18. 📍Royale Vietnam
装潢非常大气的越南餐厅🇻🇳，有别于一般的越南菜，除了各种小吃和河粉，还有很多特别的菜肴，很适合一家大小来吃饭。推荐火烧椰子咖喱海鲜，上桌的时候店员会在椰子旁点火，让椰子的香味融入咖喱汤里，香浓的咖喱配上满满的海鲜，很适合大马人口味。

19. 📍JR Curry House
印度风味的咖喱屋，有各式菜肴供你选择，还有小龙虾炸鸡等。🍛必吃他们家的Signature菜肴- 咖喱羊肉！

20. 📍Only Mee
道地面食料理，有云吞面、Laksa、虾面等多种选择。🍜价格合理，食物分量刚刚好。可以尝尝他们的小碗面，有四种口味，肚子有点饿又不想吃太多的话可以和朋友Share着吃。

21. 📍Texas Chicken
Texas Chicken的炸鸡是出名的大分量又好吃，尤其是Spicy口味，外皮香脆，肉质鲜嫩，就算是鸡胸肉也不会干涩。除了炸鸡，你吃过他的Sundae冰淇淋吗？有草莓和巧克力两种口味🍫🍓，上层是类似Sorbet口感的冰淇淋和果酱，下层则是让人有满满惊喜的Biscuit，而且只需RM4.90，推荐必吃！

22. 📍Llao Llao
人气超高的Yogurt冰淇淋🍦，云顶也吃得到哦！先选择你要的Size，再选择喜欢的配料和Sauce，就完成啦！

23. 📍Dome Cafe
不管你是想要吃前菜、主食、小吃还是甜品，这里都可以满足你。这里也有很多西式Breakfast选择，如Egg On Toast、Fruit Cereal的。不想吃中餐的话就换换口味吧。

云顶还有更多更多的美食等你发掘！赶快约上你的吃货朋友，一起到云顶Food Hunting吧！还有记得收藏这帖子，下一次去云顶的时候就可以参考，不用头痛啦！

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