《荷蘭在線 Netherlands On Line》7/18
* 【不辦展覽的博物館——鹿特丹藝術品倉庫將於年底開放】
今年11月6日,位於鹿特丹博物館公園的Boijmans Van Beuningen倉庫將正式開放,這是世界上第一個向公眾開放的藝術品倉庫。
倉庫中將收藏約 151,000 件藝術品。除了為 Boijmans Van Beuningen 博物館的藏品提供存儲空間外,該倉庫還將提供隔間供私人和企業收藏。私人收藏家將有機會由專業博物館管理其收藏的藝術品。收藏家可以保持匿名,並且可以通過私人入口進入這些空間。
這棟獨特的41米高的鏡面大樓由荷蘭建築公司 MVRDV 設計,其建築面積將達到 15,000 平方米,其中 20% 至 40% 將向公眾開放。從一樓的接待處,一條曲折的路線直接穿過建築物,到達帶有展覽空間、餐廳和雕塑花園的綠色公共屋頂。從四周設有擋風玻璃的屋頂上,公眾可以將鹿特丹的全景盡收眼底。館內,公眾除了能選擇自行遊覽或是導遊陪同在倉庫中參觀外,還能見到倉庫的處理區域和藝術品修復過程,使人們對博物館的幕後工作更為瞭解。
* 【漲漲漲!荷蘭買房潮】今年上半年,荷蘭的房屋交易量達到了近10萬套。荷蘭銀行(ABN Amro)預計今年房價將繼續上漲12.5%,是自1995年以來的最高漲幅。房地產經紀人協會NVM表示目前一套房子的成交時間平均為24天,是荷蘭有史以來的最快交易時間。
* 【荷蘭人又做出了世界上最貴的漢堡】
你是漢堡愛好者嗎?近日,荷蘭廚師Robbert-Jan de Veen製作出了世界上「最貴」的漢堡——The Golden Boy(「金童」),打破了目前由美國人保持的吉尼斯世界紀錄。
這不是荷蘭人第一次在漢堡上大下功夫。三年前,荷蘭廚師Diego Buik製作的漢堡賣出了近2000歐元的高價,該漢堡用材奢華,僅食材成本就要近一千歐。
這次Robbert製作的「金童」漢堡賣出了近5000歐元的價格,價格的關鍵在於製作漢堡的食材,它們不僅是昂貴且獨特的,更是在口味上相互融合。
漢堡本身由日本和牛製成,並用白鯨魚子醬、帝王蟹、西班牙帕萊塔伊比利亞牛、白松露、英式切達乾酪和由獨家咖啡和蘇格蘭威士忌製成的燒烤醬製成。最後,在漢堡上鋪上金箔,並用浸漬威士忌的煙薰一下。
「最貴」漢堡的故事不止於此,「金童」最終被一家荷蘭知名的醬汁企業買下,而廚師Robbert將所得收入捐給了荷蘭的食品銀行——為有經濟困難的家庭與個人提供免費食品的慈善組織。
* 【佈雷達杉木國家公園——讓夏日的森林治癒你】
位於荷蘭北布拉班特省的佈雷達Mastbos杉木國家公園是荷蘭最古老的森林之一,有著500多年的歷史。
這片森林的歷史要追溯到1515年,拿騷的亨利三世伯爵用蘇格蘭松樹的種子種植了這片森林,主要生產木材用於佈雷達城堡的翻新、西班牙艦隊的建設、以及為船隻提供桅桿。後來拿騷人也將其作為狩獵場。
漫步在樹木繁茂的Mastbos森林中,能看到松鼠、松貂或狍;在沼澤地附近,還能見到白鷺或琵鷺。
讓我們跟隨無人機的鏡頭一起來看看這片歷史悠久的森林。
https://m.youtube.com/watch?v=dNFaXNJjhQY
* 【荷蘭花90萬歐元號召年輕人吃貽貝】
荷蘭貽貝部門獲得了一筆90萬歐元的撥款,將用於向荷蘭和比利時的年輕人推廣食用貝類。
在貽貝當季的時候,荷蘭人要吃掉大約1000萬公斤的本土貽貝。不過大約65%的荷蘭貽貝出口到了比利時,同時法國也是一個重要的出口市場。
然而,食用貽貝的主力人群是50歲以上的人。儘管目前還不清楚為什麼25歲至35歲的年輕人不吃貽貝,但該行業希望通過一些有影響力的人物和廣告(例如指出貽貝健康、可持續生長、環保和美味)讓他們也加入消費貽貝的大軍中來。
去年的一項類似舉措讓年輕人食用貽貝的數量增加了18%。Mosselbureau推廣機構的蒂莉·辛尼克拉斯說,這個季節很適合吃貽貝,因為寒冷的春天過後,緊接著是陽光和雨水,為貽貝的生長提供了一個營養豐富的生長環境。
* 【荷蘭著名調查記者街頭遭暗殺受重傷,仍在醫院為生命而戰】
荷蘭時間週二晚19:30,在阿姆斯特丹市中心的街頭,皮特·R·德·弗利(Peter R. de Vries)剛結束電視節目的錄制。四五聲槍響後,這位著名的荷蘭犯罪調查記者倒在了血泊中。
晚上十一點,阿姆斯特丹市長Femke Halsema召開了緊急新聞發佈會,稱皮特正在醫院「為自己的生命而戰」,並未透露過多傷病信息。目前,阿姆斯特丹警方已逮捕了兩名此次暗殺行動的嫌疑人,將於本週五傳訊。
這次襲擊事件收到了社會各界的關注,被視為對新聞與法治的攻擊。此前,皮特正協助荷蘭黑社會驚天販毒謀殺案的關鍵證人Nabil B.作為機密顧問,此次襲擊事件被猜測為此案相關人員的報復行動,警方仍在對此進行調查。
勇敢追求正義的人為了打擊黑暗勢力已經付出了太多,不該就此停下人生旅途。讓我們一起為Peter R. de Vries祈福!
* 【低窪之國的抗洪寶典——震驚世界的三角洲工程】
荷蘭作為治水專家,在防洪建設上為世界各國提供了許多寶貴的經驗。其中最為著名的就是世界十大建築奇觀之一的三角洲工程——在荷蘭三大入海口附近建立防線大壩,把海水攔在外面。
其中最大的一道屏障就是就是在荷蘭西南沿海的東斯海爾德堤壩(Oosterscheldekering),這個巨型防洪屏障在35年前正式完工啓動,長達9公里,擁有無數巨大的滑動閘門,可在水位高漲或者發生洪災時將閘口提起,確保堤壩滴水不漏。
讓我們跟隨無人機的鏡頭,伴隨海浪聲聲,來欣賞這片奇觀。
https://m.youtube.com/watch?v=jzLMHZ6BCho
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過18萬的網紅公視新聞網,也在其Youtube影片中提到,更多新聞與互動請上: PNN公視新聞議題中心 ( http://pnn.pts.org.tw/ ) PNN 粉絲專頁 ( http://www.facebook.com/pnnpts.fanpage ) PNN Youtube頻道 ( http://www.youtube.com/user/PNNP...
食材 成本 漲幅 在 Stella's Baking Facebook 的最佳貼文
想來聊點放在闆娘心中已久的話題。
關於食材的漲價、關於價格的調整,聊這個總是覺得有點不好意思內,這篇我打了一個小時,一直斟酌的每個字啊,希望你能看完🙏
早上去買雞蛋時,老闆知道我是做甜點的,就問我說:最近的奶油是不是漲好多啊,我有一個客人也是做蛋糕的,都覺得有點吃不消耶!
我說:不是只有奶油漲幅驚人,其實鮮奶油、奶油乳酪、可可粉、煉乳、黑糖....無一不漲啊!沒說出口的是,就連雞蛋也是。
從去年起,這些烘焙主要的材料都陸續漲價,甚至半年調漲一次,
闆娘雖然不是都使用最頂級的食材,但是一直堅持好的品質、安全無虞的原則。
對我來說,售價,反應的就是在食材上,可以更換品牌嗎?或是發酵奶油換成一般奶油呢?當然,可以換來較低成本,但當用過好的,其他,就不願意將就。
例如,一般黑糖1公斤$100~200,闆娘喜歡的柴燒黑糖,1公斤卻將近$400。
「一分錢一分貨」大多時候,這句話都是成立的。
在甜點販售中,其二耗材就是包裝材料,在能接受的範圍內,盡量使用簡潔的包裝,請客人取貨自備購物袋,降低這些多餘的成本。
只是面臨材料成本不斷上升,不想將就,只能選擇妥協價格。
其實每次的新品定價對我來說都是困難的選擇,想訂出自己做的開心,客人買的滿意的價格,而現在的調漲更是困難的決定。
當然不會因為漲價賺更多的錢,只是能讓自己更有餘力去讓這裡繼續成長。
甜點對很多人來說雖然不是生活必需品,但應該是很多人的需要療癒時的補給品吧!(是嗎?😅)
因為Stella's Baking 只是間小小工作室,沒辦法大量採購進貨,闆娘+員工也就我一個人,製作量實在有限,手作成本就高了一些😅
價格的調整,會從7月份開始,只讓大家的荷包衝擊小一點點,真的,像是黑糖肉桂司康捲一組八顆調漲20摳,是不是真的不多😂。
部分商品的調整價格大概都是多了五摳~貳十摳,這樣。
這麼長一篇,不知道有沒有人看完,雞蛋老闆娘說像你這樣漲價還覺得很拍謝,真的賺不了錢啦,欸對,我賺到的都是你對我的肯定啊!
希望7月份過後我還能繼續營業😂😂
食材 成本 漲幅 在 QBEBE 有機蔬食副食品 Facebook 的最佳貼文
【原物料漲幅又一波 成本壓力再翻倍】
【原味滴雞精首調漲 複方口味不變價】
【共體時艱緩至七月 愛用囤貨趁現在】
#高品質 #高CP值 #國民滴雞精
📅調漲日期:自2021/7/1(四)零時起
💰更新價格:1380元(10包∕盒)
🛒滴雞精囤貨好所在→ QB.gl/essence
🎤Q爸點唱“雞”:漲聲響起
🎼前兩年
孤獨站在這舞臺 聽到漲聲響起來
我的心中有無限感慨
多少同業調漲 多少價格已更改
我還擁有你的愛
QBEBE高CP值 聽到非常多喝采
我的眼淚忍不住掉下來
經過多少滴煉 經過多少等待
告訴自己要忍耐
🎼今年下半年
漲聲響起來 我心更明白
堅持不漲有重重阻礙
漲聲響起來 我心更明白
做好雞精報答你的愛
🆕相關公告請見最新訊息→ QB.gl/announcement
🏆有機蔬食副食品領導品牌
🏆全台第一家客製化嬰幼兒副食品
🏆無塵室中央廚房製作(疫情期間,暫停參觀與自取)
🏆有機認證與檢驗報告 QB.gl/crtf
🏆獨家包裝專利 QB.gl/pkpt
🏆餐點製作環境 QB.gl/eqmt
🏆餐點型態介紹 QB.gl/ftfe
🏆常見問題 QB.gl/qa
🏆會員積分 QB.gl/pt
🏆試吃活動 QB.gl/trial
🏆免運費 QB.gl/fs
🏆FB 快速登入 QB.gl/fblgin
🏆加熱方式 QB.gl/hm
🏆最新訊息 QB.gl/announcement
🏆異業結盟門市 QB.gl/CIA
👑 QBEBE 總公司
☎️消費者服務專線:(02) 7751 5000
🏢326 桃園市楊梅區高青路32巷12號3樓
⌚️週一~週五9:00~18:00
🌍官方網站 www.QBEBE.tw
🌍電子郵箱 service@QBEBE.tw
🌍LINE客服 QB.gl/line
👑台北內湖門市| 門市代碼 21
☎️門市電話 (02) 7730 0388
🏠114 台北市內湖區文德路72號
⌚️週一~週日 11:00~20:00
🌍門市介紹 QB.gl/21
👑台中南屯門市| 門市代碼 41
☎️門市電話 (04) 3704 8599
🏠408 台中市南屯區大墩路283號
⌚️週一~週日 11:00~20:00
🌍門市介紹 QB.gl/4001
👑高雄鼓山門市| 門市代碼 71
☎️門市電話 (07) 9566 533
🏠804 高雄市鼓山區龍文街71號
⌚️週一~週日 11:00~20:00
🌍門市介紹 QB.gl/7001
🥣4-6個月米糊階段 QB.gl/1s
🥣7-9個月海陸稀粥 QB.gl/2s
🥣10-12個月海陸濃粥 QB.gl/3s
🥣13-18個月海陸軟飯 QB.gl/4s
🥣19-24個月海陸炊飯 QB.gl/5s
🥣兒童料理包 QB.gl/6s
🥖有機米餅 QB.gl/bbrc
🥣有機蔬果飲品 QB.gl/bbdk
🥣7-9個月蔬食稀粥 QB.gl/2sv
🥣10-12個月蔬食濃粥 QB.gl/3sv
🥣13-18個月蔬食軟飯 QB.gl/4sv
🥣19-24個月蔬食炊飯 QB.gl/5sv
🥣嬰幼兒副食品大分類 QB.gl/2-fd
🥣副食品食材包大分類 QB.gl/2-fm
🐟7-12個月魚肉丁 QB.gl/7-12m-fish
🐟13-24個月魚肉丁 QB.gl/13-24m-fish
🥣成人健康餐點 QB.gl/adfd
🐔滴雞精 QB.gl/essence
🐔寶寶滴雞精 QB.gl/bbke
👶伴我成長基金 QB.gl/bbgCharity
#有機
#嬰兒
#無塵室
#副食品
#QBEBE
#免廚藝
#免開伙
#客製化
#可選配
#有機即食
#寶寶食品
#蔬食寶寶
#中央廚房
#ORGANIC
#有機副食品
#寶寶副食品
#BABYFOOD
#零失敗料理
#嬰幼兒副食品
#無塵室中央廚房
#QBEBE專利嬰兒食品袋
食材 成本 漲幅 在 公視新聞網 Youtube 的最讚貼文
更多新聞與互動請上:
PNN公視新聞議題中心 ( http://pnn.pts.org.tw/ )
PNN 粉絲專頁 ( http://www.facebook.com/pnnpts.fanpage )
PNN Youtube頻道 ( http://www.youtube.com/user/PNNPTS )
PNN Justin.tv頻道 ( http://zh-tw.justin.tv/pnnpts )
公視新聞網 ( http://news.pts.org.tw )
"最近不只物價油價漲,連原本應該是物美價廉的虱目魚,也因為過年前後幾波寒流造成養殖虱目魚陸續凍死,產量大減,這週魚價開始飆漲,至今漲幅已經將近五成,消費者大喊吃不消,沒魚可賣的養殖戶也很無奈。
黃昏市場擠滿了人,因為生鮮食材放了一天沒賣完,來到這裡就會特價出售,但是圍著虱目魚攤的媽媽們,聽到售價卻都很驚訝,怎麼虱目魚變這麼貴?
原本一片虱目魚肚40元,現在要花70元才能買到,漲了將近一半,攤販自己也很無奈,因為產地價格大漲,為了反映成本,害得他生意也跌了三成以上。
原來應該是物美價廉的虱目魚,在歷經去年的919水災和今年初幾波寒流,產量大減,產地價格目前已經漲到一台斤70元,創下歷史新高。
魚價太高,民眾購買意願降低,小吃業者也不敢跟著幅度調漲,一碗虱目魚湯只從70元漲到80元,其它成本自行吸收,但對消費者來說還是漲了將近1成5。
養殖業評估,這波高價可能要持續3到4個月,如果要回復到以前平易近人的價格,更有可能要等到明年產量完全回復。
記者 王介村 孟昭權 高雄報導"
食材 成本 漲幅 在 公視新聞網 Youtube 的精選貼文
物價飆漲,不少五星飯店也趁著改善裝潢和調整菜單的方式,農曆年後多家業者價格調整,漲幅5%到8%不等。
鐵板燒新鮮現做,主廚親自為您服務,依客人的口味和喜好,做出一道道可口的料理。施女士是這裡的常客,這次帶著兒子來吃午餐,過年後她確實感覺到,好像"漲價了"。
台中不少五星級酒店,最近利用改變裝潢及調整菜單的同時,調整了菜單價格,以台中長榮桂冠酒店為例,鐵板燒餐廳晚餐價格調整到一千九百多,同時也增加了中午時段,還有新鮮活海產的選擇,抗漲,大飯店採取降低物流成本和人員成本的做法。
台中亞緻飯店同樣也在一月份調整菜單,平均每道主菜調漲三十元,不過菜色的選擇性也變多,永豐棧一樓風尚西餐廳自助吧則是調整30到40元。飯店業者表示,中部幾間大型飯店已經有二年多沒有調漲價格,採用當季食材,直接向產地購買,避免食材浪費,增加飯店事業群之間的物料流通,因應這波高物價時代,大飯店抗漲的空間反而比較大,高消費能力的客層,對於微幅調整的價格,感受上也不是那麼明顯。