lunchbox for my sweety 210930 ~ 椒鹽鮭魚排/香煎干貝酥/蒜香扁蒲/有機鹽味毛豆/紅藜花椰菜米
今日換阿弟打疫苗,
昨晚特別聽話,
早早10:30就寢,
早上6:30準時起床用早餐,
如果之後的每一天都能那麼乖就好了。
明明自己也年輕過,
知道晚睡是少年欸慣性,
但還是忍不住天天叨唸,囑咐快點睡覺,
想來這就是時代的差距,過了某個年紀,
還是會選擇當一個不厭其煩的媽媽。
試了一款不錯用的保鮮便當盒,
這次的鮭魚排終於不用斷尾了,
可以躺好、躺滿。
透明上蓋是阿母最中意的部分,
看到擺得整齊的料理,用餐的心情會特別的好。
義大利GUZZINI-Store & More系列-900ml萬用長方形保鮮盒:
※可使用溫度範圍:-20~100°C
※透明上蓋看的見裡面食物
※盒子設計易收納 可上下疊放
※無縫膠圈不卡垢
※義大利製造 安心再加分
※可微波(微波時上蓋氣孔要打開)
※可進洗碗機、微波爐及冰箱;冷凍庫亦可
※通過歐盟食品安全檢驗 BPA FREE
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同時也有28部Youtube影片,追蹤數超過6,700的網紅Subyub Lee,也在其Youtube影片中提到,台北市某處 第三級警戒的第n天 一名李姓男子失去理性 居然在家中用做出這樣的行徑 將很多紙條放在食物盒 抽出歌曲的調/感覺/歌詞必須含有的字 寫出一首歌 ?????? 連我自己都覺得自己好無聊 什麼時候可以去玩啊 #沒事就不要亂跑 詞: 口罩 BFE、PFE、VFE 手臂 鬼咁幼 彈力帶 都無貨 冰...
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食物盒 在 Ally手作美食 Facebook 的最佳解答
十月課堂,接受報名啦😎😎😎😎
十月。涼秋。有無花果😆,有臺灣宜蘭特產👉紙咁薄嘅牛舌餅😋,仲有隔離埠嘅杏仁餅。年度回歸的酒釀桂花卷,最後加開的海鹽焦糖爆谷卷,之後真係唔知什麼時候再開,因為冇時間。十月每一個產品都係精品,絕對不能錯過,加開無期,尤其是蛋糕,都是季節限定的😆。
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報名及查詢:whatsapp/Signal 62971438或inbox 我們。
請注意:課堂一經確認報名,不作轉堂或取消或退款,不上堂是沒有食譜、成品提供。因為工作室只有我一個人,沒有助手,所以過嚟上堂嘅同學要自己收拾工作枱和洗乾淨常用工具的,所以,請閣下考慮清楚先報名,謝謝。
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課堂資料:
(一)牛舌餅 $700/人
A:9/10,10-2pm🈵️
B :10/10,10-2pm🈵️
C:23/10,3-7pm(🈵️)
D:20/10,10-2pm🈵️
E:30/10,10-2pm(餘1)
課堂內容:
1.. 教授最薄最酥脆的牛舌餅的製作方法,分別5個口味:奶香、椰香、咖啡、椒鹽、香蔥。
2.. 課堂完成後取回自己的製作的成品,請帶備食物盒盛載。
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(二)杏仁餅 $750/人
A:16/10,10-2pm(🈵️)
B:17/10,10-2pm(🈵️)
C:31/10,10-2pm🈵️
D:14/10 ,10-2pm🈵️
課堂內容:
1.. 杏仁餅的材料選擇與製作技巧
2.. 木模入模與脫模技巧
3.. 烘烤與保存
4..課堂完成可取20個餅,請帶食物盒盛載成品。
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(三)黑糖無花果蛋糕 $750/人
A:9/10,3-7pm🈵️
B:10/10,3-7pm🈵️
C:23/10 10-2pm(🈵️)
D:14/10,3/7pm🈵️
課堂內容:
1.. 黑糖海綿蛋糕製作技巧
2..黑糖奶油的調制
3..蛋糕組裝技巧
4.. 課堂完成後,可以取6寸蛋糕一個。
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(四)紅茶無花果cupcake $700/人
A:16/10,3-7pm🈵️
B:17/10,3-7pm🈵️
C:13/10,10-2pm🈵️
課堂內容:
1.. 紅茶無花果蛋糕體做製作技巧
2.. 搭配奶油醬的調制
3 … 蛋糕裝飾技巧
4..課堂完成後,可取3個蛋糕(高紙杯)。
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(五)酒釀桂花卷 $700/人
A:24/10,10-2pm🈵️
B:31/10,3-7pm🈵️
課堂內容:
1.. 蛋糕體的製作
2.. 桂花香緹奶油的製作
3.. 酒釀桂花凍的製作
4..蛋糕的組裝、捲製。
5..課堂完成後可取一條長約28Cm的蛋糕卷,請自備環保袋帶走成品。
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(六)海鹽焦糖爆谷卷 $750/人
A:30/10,3-7pm🈵️
課堂內容:
1… 海鹽焦糖蛋糕體製作
2.. 爆谷奶油的製作
3.. 蛋糕卷的捲製
4.. 課堂完成後可取一條長約28Cm的蛋糕卷,請自備環保袋帶走成品。
食物盒 在 韓國代購 by 韓國人妻Rabbit Picks Facebook 的精選貼文
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食物盒 在 Subyub Lee Youtube 的精選貼文
台北市某處
第三級警戒的第n天
一名李姓男子失去理性
居然在家中用做出這樣的行徑
將很多紙條放在食物盒
抽出歌曲的調/感覺/歌詞必須含有的字
寫出一首歌
??????
連我自己都覺得自己好無聊
什麼時候可以去玩啊
#沒事就不要亂跑
詞:
口罩 BFE、PFE、VFE
手臂 鬼咁幼 彈力帶 都無貨
冰格 塞爆晒 撐到下世紀
警戒 三級嘛 待在家中沒見過啲
好友 親友 好想郁下我個蘿友蘿友
沒事就不要 亂跑
有事我也不 亂跑
可能這不算 Lockdown
什麼時候可以 裸跑
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食物盒 在 Our Little Pantry Youtube 的最讚貼文
#涼拌雲耳 #金針菇拌唐芹 #合掌瓜拌小蕃茄
今次試做的涼拌菜,醬汁由中式→日式→越式,希望運用不同的醬汁使口味多樣化,使食材的原味襯托出來,最開心是找到作合掌瓜涼拌,認識到它生食原來很清新爽脆,而且營養豐富,大家也來試試~
涼拌雲耳
材料 :
雲耳(黑木耳) 30克 / 蒜蓉半茶匙
醬汁: 陳醋(烏醋) 4湯匙 / 蒸魚豉油 1湯匙 / 蠔油1茶匙 / 辣豆瓣醬 半茶匙 / 麻油 2茶匙 / 糖2茶匙
做法:
(1) 雲耳浸30分鐘至1小時至發大,清洗乾淨後,倒入下了鹽的滾水中汆燙2-3分鐘撈起,浸入冰涼的食用水至涼,晾亁備用。
(2) 在大碗中將所有材料拌勻即可食用或雪凍食用更佳。
廚房筆記:
* 做好的陳醋雲耳可以放入食物盒入雪櫃2-3日內食完
* 陳醋汁主力是醋,找好的醋會使涼拌更好味,咸味的來源是豉油和蠔油,是輔助的角色所以不用下太多,蒜蓉也只是提升味道的層次,所以不要下太多搶了陳醋的味道,辣豆瓣醬如不吃辣也可以不加,糖是和酸味平衡,自行試味調較
* 醬汁比例都是大概,最重要是自行試味,再作調較
* 食時也可加些芝麻會更香
金針菇拌唐芹
材料 :
金針菇1札(建議用2札) / 唐芹連葉 幾條
醬汁: 日式醬油(如有柴魚醬油更好) 1湯匙 / 米醋 1湯匙 / 味醂 1湯匙 / 七味粉 隨意 / 糖和鹽各少許
做法:
(1) 將金針菇切去根部,清洗乾淨手撕成小棵,唐芹切段,分別將金針菇/唐芹/唐芹葉倒入下了鹽的滾水中汆燙2-3分鐘撈起,浸入冰涼的食用水至涼,晾亁備用。
(2) 在大碗中將所有材料拌勻即可食用或雪凍食用更佳。
廚房筆記:
* 做好的金針菇拌唐芹可以放入食物盒入雪櫃2-3日內食完
* 醬汁比例都是大概,最重要是自行試味,再作調較
* 也可以加一些麻油
* 好辣的可以可些新鮮辣椒切粒,也可以加辣椒油
合掌瓜拌小蕃茄
材料 :
合掌瓜 1個/ 小蕃茄7-8粒 / 蒜蓉2粒 / 小辣椒 2隻切碎 / 芫茜 隨意(可以不加)
醬汁: 檸檬汁 2½湯匙 / 魚露 1湯匙 / 糖1½ 湯匙 / 水1湯匙
做法:
(1) 合掌瓜切半去頭尾,再切去核,然後切片或切幼條,小蕃茄切半,將兩樣材料放入碗中攪拌
(2) 在碗中將所有醬汁材料,加蒜蓉和辣椒拌勻即可淋在合掌瓜和小蕃茄上攪勻即可食用。
廚房筆記:
* 建議即時食用,可以加些果仁碎如腰果和核桃會更香口
* 做出來的魚露汁是比較稠身的,可以更加掛在食材身上
* 不用小蕃茄可以用大蕃茄,攪拌是不怕壓扁,因為蕃茄汁和醬汁混在一起更好味
* 醬汁比例都是大概,最重要是自行試味,再作調較
食物盒 在 Our Little Pantry Youtube 的最讚貼文
在家做涼拌菜: 涼拌芽菜 / 拍黃瓜 / 皮蛋拌豆腐
打開涼拌菜的大門窺看變化萬千的種類,今次試做三款,醬汁基底都是豉油 / 香醋 / 麻油再配搭不同的調味和配料,就可以做成美味可口做法簡單的菜式,這是第一集,我將會拍更多不同的涼拌菜式做成一個系列,大家也來試試~
#涼拌芽菜 #拍黃瓜 #皮蛋拌豆腐
涼拌芽菜
材料 :
芽菜 1磅 / 紅蘿蔔 幾片切成絲 / 蔥花 適量
醬汁: 蒸魚豉油 1湯匙 / 麻油 2湯匙 / 韓式辣椒粉 隨意 / 鹽和糖少許
做法:
(1) 芽菜清洗乾淨後,倒入下了鹽的滾水中汆燙2-3分鐘撈起晾亁放涼備用。
(2) 在大碗中將所有材料拌勻即可食用。
廚房筆記:
* 做好的涼拌芽菜可以放入食物盒入雪櫃2-3日內食完
* 醬汁可以加些魚露,如不想加辣可以不用加辣椒粉
* 醬汁比例都是大概,最重要是自行試味,再作調較
* 食時也可加些芝麻會更香
拍黃瓜
材料 :
黃瓜(青瓜) 2條 / 蒜泥 2匙 / 芫茜和蔥 隨意
醬汁: 香醋 1-2湯匙 / 蒸魚豉油 1茶匙 / 麻油 1湯匙 / 糖1茶匙或隨意
做法:
(1) 將青瓜刨去一些外皮,用菜刀拍開,再切成一塊塊(可以用手撕),加1茶匙鹽,靜置5分鐘,等到青瓜出水,倒去水份備用。
(2) 在大碗中將所有材料拌勻即可食用。
廚房筆記:
* 做好的拍黃瓜可以放入食物盒入雪櫃2-3日內食完
* 醬汁比例都是大概,最重要是自行試味,再作調較
* 好辣的可以可些新鮮辣椒切粒,也可以加辣椒油
* 食時也可加些芝麻會更香
皮蛋拌豆腐
材料 :
松花溏心皮蛋2隻 / 滑豆腐 1盒 / 芫茜和蔥 隨意 / 薑汁酒 1茶匙 (薑汁加玫瑰露1茶匙)
醬汁: 蒸魚豉油 2茶匙 / 香醋 2茶匙 / 蠔油 半茶匙 / 麻油 1茶匙 / 糖半茶匙 / 辣椒油 半茶匙
做法:
(1) 豆腐切片靜置,(如想的話可以入微波爐叮1分鐘),倒去水份,放在碟上備用。
(2) 皮蛋剝殼,(如不放心生食可以在未剝殼前蒸5-10分鐘),切粒放在豆腐兩側。
(3) 在碗中將所有醬汁材料,加薑汁酒和芫茜和蔥拌勻即可淋在豆腐皮蛋上即可食用。
廚房筆記:
* 我在多倫多買的豆腐和皮蛋都是獨立包裝,可以放心生食的,但如果不放心,可以煮熟先
* 醬汁比例都是大概,最重要是自行試味,再作調較
* 生食皮蛋我一定會加薑汁玫瑰露,大家一定要試,它們的味道很夾會將皮蛋帶上一個層次
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