【油畫作品《青柿》.Jessica YU’s oil painting work 《Green Persimmon》】
20x20cm / 2021 / Paris
小時候挺喜歡吃柿子的,也喜歡柿子又紅又橘的顏色,覺得柿子吃起來有一種扁扁的甜味,很古怪,很吸引自己這種外表無害但內心詭異的小孩,還覺得柿子肉裡面一片一片有點稍微硬的部分吃起來很妙,因為當時年紀很小的我根本不知道那是柿子的軟籽,就叫這個是柿子膽,但是我從來都不知道膽長得什麼樣子,只是認為很像勾踐臥薪嘗膽故事書裡插圖畫的那顆吊著的膽,每次趴在爸爸書房的太師椅上吃柿子就説自己在臥薪嘗膽~
從小就愛吃螃蟹,有次在爸爸書房看農民曆封底的食物相剋圖,雖然上面有很多字還不認得,但覺得那些小格子圖很可愛又很有趣,看著看著就看到有一格畫了一隻螃蟹和一顆柿子,旁邊寫了一個我還沒學過的字,就問爸爸那是什麼,爸爸說是「毒」。我一聽嚇壞了!立刻拿紙筆依圖照樣畫下來,還學會寫「毒」這個字,貼在床邊時時刻刻提醒喜歡吃螃蟹也喜歡吃柿子的我!
成年之後倒是很少吃柿子了,沒什麼特殊原因,忙著關照其他水果,所以很少想到要買柿子來吃,反正小時候吃夠了,長大了少吃也沒差。
這次故意畫了顆青柿,日本有句俗諺:「青柿が熟柿を弔う」,意思是青柿哀悼掉在地上的熟柿,引申為某人未來也將遭遇同樣的悲慘情況卻沒有察覺到。現在別等熟了掉到地上,趁著柿子還青的時候直接剪下來擱在木盤上,這樣就沒有誰哀悼誰,大家一起快活兒吧!
食物相剋表螃蟹 在 杰希嘉巴黎通訊Paris is Paris is Paris Facebook 的最佳貼文
【油畫作品《青柿》.My oil painting work 《Green Persimmon》】
20x20cm / 2021 / Paris
小時候挺喜歡吃柿子的,也喜歡柿子又紅又橘的顏色,覺得柿子吃起來有一種扁扁的甜味,很古怪,很吸引自己這種外表無害但內心詭異的小孩,還覺得柿子肉裡面一片一片有點稍微硬的部分吃起來很妙,因為當時年紀很小的我根本不知道那是柿子的軟籽,就叫這個是柿子膽,但是我從來都不知道膽長得什麼樣子,只是認為很像勾踐臥薪嘗膽故事書裡插圖畫的那顆吊著的膽,每次趴在爸爸書房的太師椅上吃柿子就説自己在臥薪嘗膽~
從小就愛吃螃蟹,有次在爸爸書房看農民曆封底的食物相剋圖,雖然上面有很多字還不認得,但覺得那些小格子圖很可愛又很有趣,看著看著就看到有一格畫了一隻螃蟹和一顆柿子,旁邊寫了一個我還沒學過的字,就問爸爸那是什麼,爸爸說是「毒」。我一聽嚇壞了!立刻拿紙筆依圖照樣畫下來,還學會寫「毒」這個字,貼在床邊時時刻刻提醒喜歡吃螃蟹也喜歡吃柿子的我!
成年之後倒是很少吃柿子了,沒什麼特殊原因,忙著關照其他水果,所以很少想到要買柿子來吃,反正小時候吃夠了,長大了少吃也沒差。
這次故意畫了顆青柿,日本有句俗諺:「青柿が熟柿を弔う」,意思是青柿哀悼掉在地上的熟柿,引申為某人未來也將遭遇同樣的悲慘情況卻沒有察覺到。現在別等熟了掉到地上,趁著柿子還青的時候直接剪下來擱在木盤上,這樣就沒有誰哀悼誰,大家一起快活兒吧!
食物相剋表螃蟹 在 塔羅牌老師艾菲爾 Facebook 的精選貼文
別吃!幾種【超乎想像】的相剋食物!
食物相剋產生中毒的相關知識,乃由古早農業社會時代所出現,依據當時農民的飲食累積經驗,整理出不少實用禁忌資訊提供後人參考,避免讓原先對身體健康的好食物,胡亂混合著吃之後,轉變成毒藥造成危害,諸如螃蟹勿跟柿子一起吃,恐會引起腹瀉狀況,紅薯配著柿子吃會結石,海帶與豬血同吃會便秘⋯⋯等,以現代科學理論來看,食物間之所以會相剋,主要係因化學作用丶相互拮抗作用丶或是腸道吸收等因素,為了怕艾粉誤觸這些飲食地雷,艾菲爾老師特地提出6種最常見的相剋食物給大家,往後飲食就要多多注意羅!別忘了提醒家人、長輩、朋友吃東西要注意喔!
1.螃蟹+柿子:
先人曾警告不要吃完螃蟹後再吃柿子,否則會讓人體中毒!不過,中毒一說其實稍顯誇張,比較正確的說法是,這兩者一同吃下肚會讓腸胃道消化不良,造成腹痛或腹瀉,不致中毒如此嚴重。
會使腸胃不適的主要原因在於,螃蟹體內富含蛋白質丶而柿子裡擁有豐富的單寧酸,兩者結合後容易在腸胃中結塊,變成消化不良導致不舒服,有另一說法也指出,螃蟹和柿子皆屬性較寒的食物,一起進到胃中難免損傷脾胃。
2.韭菜+牛肉:
營養價值高的韭菜丶相當美味的牛肉,兩者居然無法一同享用!民俗中常見的食物相剋表上常指出,韭菜若與牛肉混著吃容易食物中毒,其實事實並不然,《本草綱目》上記載:「牛肉合豬肉及黍米酒食,並生寸白蟲;合韭薤食,令人熱病,合生薑食損齒。」
主要係因韭菜性較溫,有補氣丶助陽之效用,而牛肉性甘溫,也有益氣補陽的功效,兩者一起吃等於火上加火,使肝火旺盛丶牙齦紅腫痛,也因兩者結合過於燥熱導致腸胃悶脹不適。
3. 橘子+蘿蔔:
柑橘富含維生素C,不僅效果比吞維他命C好,更能防癌丶預防心血管疾病,同樣地,蘿蔔營養價值也相當高,不過,柑橘和蘿蔔盡量避免一起吃,由於兩者屬性都偏寒,加上人體吸收蘿蔔後會產生硫酸鹽,并快速代謝生抗甲狀腺的物質「硫氰酸」,而柑橘中的物質會加強硫氰酸對甲狀腺的抑製作用,容易引發甲狀腺腫的狀況。
4. 雞蛋+柿子:
雞蛋和柿子皆有助於人體運作,但若混著吃恐反而損傷身體;柿子內含有鞣酸成分,而雞蛋內擁有豐富的蛋白質,這時蛋白質遇上鞣酸進到胃裡面,會產生凝結沉澱,影響腸胃消化功能,常見症狀有腹脹丶噁心丶腹瀉丶胃痛丶消化不良等類似腸胃炎的情況,應多加避免丶提高警覺心。
5. 豬肉+豆類:
中醫古書《食療本草》中記載:「大豆黃屑,忌豬肉。小兒不得與炒豆食之,否則壅氣....」而《飲膳正要》中也提到:「大豆黃不可與豬肉同食。」皆在說明豬肉與豆類兩者不可同食。
兩者不搭的主要原因在於,豆類裡的「植酸」含量相當高,植酸會和豬肉中的蛋白質與礦物質結合形成複合物質,此復合物質易降低這兩種食物的營養價值,而豆類內的多酚也會影響蛋白質消化吸收,更重要的是,豆中還有寡糖化合物,在消化功能被降低情況下,會在體內產生大量氣體,造成腹脹丶氣壅丶氣滯等不適情況。
6. 牛奶+巧克力:
香濃牛奶加入甜滋滋的巧克力,這不就是最常見也最美味的組合嗎?但其實這樣一起吃的方式並不健康,牛奶裡頭的鈣質,會和巧克力成分中的草酸進行結合,產生化學作用變成草酸鈣,食物中的草酸不僅會影響鈣質吸收,導致缺鈣與發育緩慢的狀況,而形成的草酸鈣更會造成頭髮乾枯,腸胃腹瀉,所以下次記得別再因為好喝,就頻頻牛奶配巧克力唷! #身體健康
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