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展訊 ✌️ 日本【My Favorite Asian Food】插畫展​
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很榮幸收到來自大阪『IN/SECTS』雜誌社的邀請，和來自日本、韓國、香港和台灣...等共60位插畫創作者，一同描繪我們心中最喜愛的亞洲食物/料理，最後集結成「MY FAVORITE ASIAN FOOD 」イラストレーション展和畫冊，在7、8、9月於大阪、京都和東京三地展出、販售。​
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創作理念 ▸▸​
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這次我以油飯作為主題，選擇以拼貼的方式進行創作，因為油飯對我來說，是一段段從兒時累積而起的記憶。從小我就非常愛吃油飯，奶奶做的，爸爸做的，宮廟旁的小吃攤做的，離家後自己買來吃的，一直到現在媽媽做的......等，每一個口味對我來說，都非常珍貴，已經遠超乎食物本身。​
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插畫絕不只限於用筆畫下，我相信因應不同主題和故事背景，都有其最適合的展演方式。於是我打開我的素材庫，透過找尋合適顏色和材質的過程，用剪刀和膠水串連起每個回憶片段。我一步步將心中那碗充滿親人香氣的油飯剪貼出來，希望它在我心中永遠都是那麽耀眼。​
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展覽資訊 ▸▸ ​
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雖然疫情在世界各地尚未止息，但創作的價值並沒有消失，依然在我們看不見的地方，給予他方的人們想像的力量。特別是看到這些來自不同國家，琳瑯滿目的食物插畫，回憶起兒時珍愛的家庭料理亦或某趟旅行倍感懷念的異國口味。​
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更多展覽訊息請見連結 👉 📋​ : https://reurl.cc/GmOGQG
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大阪 ▸▸ ​
７月２１日（水）〜２６日（月）​
阪急うめだ本店９階　
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京都 ▸▸ ​
８月16日（月）〜８月31日（火）​
誠光社​
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東京 ▸▸ ​
9月7日（火）〜9月19日（日）​
BONUS TRACKギャラリー

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一筆錢多不多，很主觀；一種狀況有幾慘，亦很主觀。例如傳媒要寫隻故仔吹奏某人做某事 (俗稱鱔稿)，通常就是說「他放棄了做律師/醫生/會計師之類去從政」，他的光環，一定會比起窮人抗爭搞到手停口停，來得更大。就像胡志偉痛罵警察指揮官，武裝值會比真實跟警察肉搏然後遭暴打的人更大，因為陳冠希願意結婚已經是浪子回頭，是天大的改江山，品性移；但如果你本身是好好先生，一次不忠就變了比全盛時期的陳冠希更加賤男。

說到底，這是「視點控制」(perspective control) 的觀念幻術。同樣是大學生去賣淫，你可以看成妓女努力賺錢追求知識，十分上進，也可以看成女大學生自甘墮落賣淫搵快錢。黃絲 KOL 捲幾千萬或更多走人，是很多還是很少？粉絲肯定是認為妓女努力賺錢追求知識，十分上進；不過被他們傷害過的人，自然就有另一種詮釋方法。

說到底，資源有限，慾望無限，錢應該用在何處？當然是用在「最需要的人」身上，但很多人沒有這個觀念。2016 年新東初選，被政府初次動用政治罪檢控迫害的旺角受害者的代表，就最需要那一票。可是天真無邪的善男信女們，以為是公平較量。說穿了，那次只是爭一個任期只剩約半年的殘席，楊岳橋沒有那個位置，他在之後都多數會選到，他選不到，都可以做回大律師社會賢達，只是損失了其中一個親近權力的機會。

當時太多人都沒感覺到，其實在梁君的進取勇猛路線之下，是一群首當其衝，最需要協助的弱者。他們處於輿論劣勢，更需要那個象徵式的議席為自己正名，為自己辯護。不過主流社會當時沒這個心胸，他們以黨派的腦袋取代自己腦袋，認為那個位置是自己的，自己拿回是天經地義。當時選民投給當時肚滿腸肥的大黨，拒絕了一班急需正名的受難者，就像有錢人和小孩走過一條街，二世祖見乞衣碗中還有一點剩飯，都要拿走。二世祖不急那碗飯，但乞衣沒這下一餐就餓死。

朱門酒肉臭，路有凍死骨，就是這麼回事。對他人的苦難麻木，當然不會一時三刻改變，比轉變政治立場更難。即使政治運動連結了香港人，但永遠不要忘記階級鬥爭，人是以階級思考和行動的。自然就有基層「手足」因為革命而挨苦，而高級中產的革命早就成為他們的退休獎杯之一，是茶餘飯後想當年的素材之一。這兩班人處於平行時空，即使他們有很多資源，都不會流到最有需要的人身上。人是不會無故挑戰自己走出同溫層，有錢和點擊，都是惠顧性氣相近的選擇。所以你無法質問有錢黃絲為何不多點幫助其他人，或者明明有幾千萬還不斷告急。泛民次次勝算高都告急添，就算告急告到拿了大部份票，令相近光譜的友黨落選，又說自己最顧全大局的事，還看得少嗎？

覺得某件事有幾慘，邊個最慘，都是階級決定的。中產認為自己要移民，失去在香港賺錢機會，就最慘，而窮人慘，本來就慘，關我甚麼事？這就是人性，人性即階級性。

當然，我不會因為這些事就對人們失去信心。你只是要明白，沒有無緣無故的愛，老泛上一代其實都不想把反送中弄到如此，是很多行動者無意中把不情不願的他們夾上船，老人不開動機器批鬥抗爭者已經算好了，自然就不用期待他們把你視作最需救援。說一聲手足，稱兄道弟，跟手足無關，而是表達他們降貴紆尊的關注。就像很多種族平權政策，只是為了表達某政權某公司很在乎種族平等，但跟具體的有色人種活得如何，可以無關係。大家感受不到對方存在。

如果你見別人只看 TVB，覺得不行，你就要更加支持其他電視台。你又不支持，然後 TVB 坐擁慣性收視有資源，產業就越來越單元，那是市場自己造成。你想看 Viu，你想看試當真，你想看的東西，你付了錢，就算不多，也是阻止輿論單一化的真．良心消費。市場消費習慣多元化，市場的 end products 就會多元化。中產和退休人士有錢，他們有錢到可以製造一個不需要跟外面接觸，甚至歪曲事實的封閉空間，就不用出來了，然後內容供應商也會製造越來越多類似產品，類似中國市場，你陳偉霆紅，那就大家都在做陳偉霆，觀眾受，就不會隨意改變形式。政客每次到了選舉強烈不滿，才勉為其難改變路線，或者始終不改，跟輿論圈也一樣。

為何有黃色經濟圈、本地文化圈，都是在開拓中國以外的其他生產路線，可能是更真實的訊息、或者更好的品味。你觀眾不改變，作為投其所好近乎肌肉反應的供應商，是不會 take risk 或自己改變。當然最現實的是，低下階層沒有閒錢，就養不出更多同聲同氣的人，香港人也看了 TVB 幾十年。話語權，幾十年一直都在TVB手上。

同一場戰鬥，資產階級要的東西，和貧下中農要的東西，從來不一樣，手段也不一樣。巴黎的貧下中農因為偷了一塊麵包就被重判入獄，背景良好的知識青年參加街頭革命之後還可以全身而退，這都是現實。所以觀察事情都要多維度的。共同體是共同體，不過階級也確實存在。另一個階級的人踩過你的屍體向前，是道理，不做則是仁慈，就像 2016 年公民黨的議席，是踩著旺角受害者的屍體向前。你要做的就是少一點仰望，因為仰望神，令人縮小成納米。你找尋一個又一個的 father figure 和先知，你找到段巴、你找到薯片叔叔，你找到鄧小平，你找到趙紫陽。

當年的進步青年收到趙總理的信，說香港肯定要有民主的，他們感動流涕了。雨傘的時候，大家看到馬菲森沈祖堯出來關注，大家又感動流涕了。這是段爸他們的問題嗎？其實他們可能無辜，是你們這班天真蛋散甚麼都仰望，甚麼都發情，我不騙你們，別人也騙你們，那不如老夫來了。我們有那麼多可吞吃的羊，你不能怪獅子浪費食物。是的，真實就是社會賢達不會顧你的死活，但這不正是你抗爭的原因嗎？

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說到底，這是「視點控制」(perspective control) 的觀念幻術。同樣是大學生去賣淫，你可以看成妓女努力賺錢追求知識，十分上進，也可以看成女大學生自甘墮落賣淫搵快錢。黃絲 KOL 捲幾千萬或更多走人，是很多還是很少？粉絲肯定是認為妓女努力賺錢追求知識，十分上進；不過被他們傷害過的人，自然就有另一種詮釋方法。

說到底，資源有限，慾望無限，錢應該用在何處？當然是用在「最需要的人」身上，但很多人沒有這個觀念。2016 年新東初選，被政府初次動用政治罪檢控迫害的旺角受害者的代表，就最需要那一票。可是天真無邪的善男信女們，以為是公平較量。說穿了，那次只是爭一個任期只剩約半年的殘席，楊岳橋沒有那個位置，他在之後都多數會選到，他選不到，都可以做回大律師社會賢達，只是損失了其中一個親近權力的機會。

當時太多人都沒感覺到，其實在梁君的進取勇猛路線之下，是一群首當其衝，最需要協助的弱者。他們處於輿論劣勢，更需要那個象徵式的議席為自己正名，為自己辯護。不過主流社會當時沒這個心胸，他們以黨派的腦袋取代自己腦袋，認為那個位置是自己的，自己拿回是天經地義。當時選民投給當時肚滿腸肥的大黨，拒絕了一班急需正名的受難者，就像有錢人和小孩走過一條街，二世祖見乞衣碗中還有一點剩飯，都要拿走。二世祖不急那碗飯，但乞衣沒這下一餐就餓死。

朱門酒肉臭，路有凍死骨，就是這麼回事。對他人的苦難麻木，當然不會一時三刻改變，比轉變政治立場更難。即使政治運動連結了香港人，但永遠不要忘記階級鬥爭，人是以階級思考和行動的。自然就有基層「手足」因為革命而挨苦，而高級中產的革命早就成為他們的退休獎杯之一，是茶餘飯後想當年的素材之一。這兩班人處於平行時空，即使他們有很多資源，都不會流到最有需要的人身上。人是不會無故挑戰自己走出同溫層，有錢和點擊，都是惠顧性氣相近的選擇。所以你無法質問有錢黃絲為何不多點幫助其他人，或者明明有幾千萬還不斷告急。泛民次次勝算高都告急添，就算告急告到拿了大部份票，令相近光譜的友黨落選，又說自己最顧全大局的事，還看得少嗎？

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當然，我不會因為這些事就對人們失去信心。你只是要明白，沒有無緣無故的愛，老泛上一代其實都不想把反送中弄到如此，是很多行動者無意中把不情不願的他們夾上船，老人不開動機器批鬥抗爭者已經算好了，自然就不用期待他們把你視作最需救援。說一聲手足，稱兄道弟，跟手足無關，而是表達他們降貴紆尊的關注。就像很多種族平權政策，只是為了表達某政權某公司很在乎種族平等，但跟具體的有色人種活得如何，可以無關係。大家感受不到對方存在。

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00:00 開始
00:09 跟UNY的關係
00:16 尖沙咀谷辰走的路線
00:37 金句一
00:50 看這條影片的著數
00:55 金句二
01:05 來這裏的原因
01:20 谷辰第一個賣點
01:25 THE SALFEE BAR
01:47 谷辰設施
01:58 谷辰吃喝價位
02:08 點解叫SALFEE
02:28 谷辰第二個賣點
02:40 米角（Kome Korner）
03:07 米角和THE SALFEE BAR營業時間
03:17 谷辰室內設計風格
04:13 金句三
04:17 谷辰第三個賣點
04:49 店內售賣什麼
05:11 跟HKTV mall比較價錢
05:43 日用品特別推介
05:55 「毛囊角化症」
06:15 食品推介
06:28 健康食品推介
06:54 用途廣泛
07:03 椰子油如何減肥
07:23 什麼叫｢抗性澱粉｣
07:55 日本手工啤酒推介
08:19 甜品推介
08:45 地址和交通
09:15 是咁的環節


#尖沙咀谷辰 #尖沙咀 #谷辰 #GuuSan #TST #日式百貨超市 #日式百貨 #日式超市 #驚安之殿堂 #HZentre #谷辰guusan

Hello大家好 ，我叫阿Tsar,

今日會為大家介紹一間位於尖沙咀中間道新的日式超市

它是恒基兆業旗下繼UNY之後，

成立一個新品牌日式精品生活雜貨店「谷辰GUU SAN」

非Jur 神，人家走高級路線，比尖沙咀AEON SUPERMARKET

和驚安更高檔，雖然我覺得它的價錢比前兩間超市貴

但我相信他們都一定有一班支持者

日式超市在香港越開越多，多多都有?同的捧場客

所以你們最好看到尾影片，

幫我用whatsapp Facebook分享給朋友

最緊要有得揀 ，格價不會眼坦坦

我知你們好鍾意聽”是咁的”環節, 那麼一定要看到最尾

今日我不會講十大必買，因為真的非我平日去開的超市

不過你們都應該看看這條片，

因為你若不看過價錢，你又何知將來買會平幾多呢

正如有人話愛過方知酒濃，睇我介紹不會捉蟲

雖然這裏非我平日去開的超市，

不過如果有朋友約我去尖沙咀我都會約這裏

因為個環境真好舒服，有凳坐

即使你不買飲食，坐久都沒人趕你走，

而且平過坐附近酒店coffee shop

事不宜遲，快看這裏有什麼買，Are u ready?

「谷辰」是全新一站式日式精品生活雜貨店，

劃分為3大區域，我覺得最吸睛就是THE SALFEE BAR

結合 salad bar 和 coffee shop 概念，

提供自家烘焙咖啡及每日九款富創意配搭的營養沙律，

有南美西瓜生菜沙律、椰香咖喱甘筍蝦仁沙律、

松露香草醬車輪粉沙律等，用料新鮮，

買完食物之後，可以坐在門口附近吧檯

設有充電位，坐著嘆下咖啡看書、玩電腦, 好文青

價錢跟starbucks差不多 ，由於這邊酒店較多

而且尖沙咀的茶餐廳亦買少見少，執得就執

所以是個好Chill的休閒地方

「Salfee」一字是由Salad與Coffee而來的

他們想營造一種有品味High-end 的感覺

同時亦是取材於Selfie這個字的諧音

作為店舖一個icon，instagrammable或IG-able

透過social media，令到顧客或店舖能夠做到

To see and To Be Seen

店舖第二個賣點就是米角（Kome Korner）

米角飯糰全由專業師傅親手捏製，嚴選健康營養食材，

以日本食材現場新鮮製作多款不同的健康手工飯糰便當，

100%採用日本米，提供日本最優質的珍珠米之一的

傳統秋田小町米、五穀米、黑米等不同有營選擇,

食落飯香十足，包裝簡潔精美，超有和式風味

亦有自家濃湯、野菜料理、宇治綠茶、京都茶葉產品等

米角和THE SALFEE BAR朝早八點半開始serve早餐

如果在附近上班的朋友就可以有多個選擇喇

店裏面除了設有吧檯之外，還有小corner旁邊

亦有些座位給你等人 ，旁邊有一幅和風小瀑布 ，

整間店舖的設計滲入絲絲的禪意，

建築素材用好多木質、竹的顏色物料等等天然素材

運用簡約線條、自然的氣氛, 營造一種簡約風格，

燈光配合色調單純、有協調性，揉合溫暖的自然光線

貨架不會密質質，營造廣闊的空間感,

背景音樂選擇柔和的演繹，這裹絕不會聽到洗腦歌

客人在店舖裏面的購物體驗，整體能重拾內心寧靜

畢竟禪最大目的, 就要做到內心自在， 清靜安穩的感覺

所謂“佛在靈山莫遠求，靈山只在汝心頭，

人人有個靈山塔，好向靈山塔下修。

明就明，唔明就楊明!!!

這間店第三個部分就是沢屋 SAWAYA

主張出售零包裝或少包裝的營養食材、

還有日式精選雜貨、綠色健康果仁、

五穀雜糧、日式調味料等等，

客人更可以隨心選購所需要的分量，減少使用包裝，

提倡 Go Green，Stay Healthy的生活態度

他們亦有售三種頂級特色日本米，有禮盒包裝

中秋節送禮不一定買生果或月餅那麼行貨

這裏有一般日本生活百貨超市的新鮮蔬果、

健康零食、急凍和包裝食品、嬰兒用品、生活雜貨、

個人日用品，有些在其他日式百貨超市都有,

那我就不會重複講了，除非我覺得

它賣得比別店平又或外面找不到我就會介紹啦

像這個日本急凍室津全殼蠔, 乜乜tv mall賣緊105hkd

這裏賣83hkd, 每盒8隻。有兩種食法

1.將蠔(連盒)放入微波爐叮6分鐘即可食用！

2.將蠔解凍後！可以 蒸,燒烤, 火鍋....等！

室津蠔被日本人形容為海底的牛奶。厚大肥美，

蠔味十足。微微的海水味加上蠔身的鮮甜味道，

值得一試，日用品好多都在其他日式百貨有得賣

除了這個我覺得幾特別，出面好少見到

重曹手臂石鹼，可以去角質層，尤其是手臂有瘡瘡的人

手臂上的小紅點其實好大機會不是暗瘡，

反而是一種叫「毛囊角化症」的遺傳皮膚問題，

會令毛囊周圍細胞角質過度堆積, 亦可能代表營養不均，

身體缺乏鋅和維他命A，要多吃魚類、南瓜、蘋果等食物

這個井上烤小魚高湯即食粥, 特別鮮甜嘅

如果大家沒什胃口，又不想咁齋食白粥，

就可試試這個，22.9不算太貴, 大部分人都負擔得起

這個來自泰國的加康栢椰子

有機冷壓特級初榨椰子油710毫升

它以先進離心冷壓技術製作,

100%保留天然冷壓椰子油之營養

無精煉; 只帶有輕淡椰子味，

GMP是藥品生產之嚴格標準,

保證品質及質量優勝, 用途廣泛

在食用方面可以用作煮食油或 直接食用,

或混合飲品, 沙律, 米飯, 燕麥片或炒粉麵

椰子油可減肥， 一碗飯相當於約240卡路里，

根據美國《時代》雜誌Time Magazine報導，

煮飯的時候，把一茶匙的椰子油加入沸水中，

把米煮40分鐘，然後放進雪櫃12個小時，

進食時，再拿出來加熱，

這個煮法會令飯多了10倍的｢抗性澱粉｣。

原理是當飯剛煮熟的時候，當中的葡萄糖結構比較鬆散，

但是椰子油可以令飯的結構更加堅固，

加上當飯放涼之後，葡萄糖分子會重新排列，

再變成｢抗性澱粉｣，相對就減少了60%的卡路里。

其他用法可以潤膚, 按摩油, 驅蚊油,

防曬油,同埋當護髮素用，

這裏有個craft beer越前福井浪漫麥酒，

happy hour可以來買完之後在吧檯飲，好Chill㗎

泡沬細緻，碳酸口感幼滑，百份百以大麥釀造，

發酵後無進行過濾工序入樽，

保留釀造時帶出的獨有風味，

微微的苦澀餘韻更添層次感。味道豐富，酒質醇厚

這裏有幾款甜品都是好吃的，

像這個北海道抹茶紅豆班戟蛋糕

一盒有四件 ，甘香的班戟外層，

包著由北海道的牛奶，加上抹茶忌廉和紅豆，

班戟與忌廉層層重疊，滋味無窮。

北海道大地の歡泡芙，抹茶味,

純正北海道牛奶的濃醇內餡

加上宇治抹茶雪糕的口感, 徹徹底底融化你個心

谷辰位於尖沙咀中間道15號，全新商廈H ZENTRE地舖

佔地逾5,000平方呎，地鐵尖東站L1,

即郵政局斜對面或尖東站K出口、

尖沙咀站D1出口，及天星碼頭，

無論你乘搭什麼交通工具

或揸車來都好方便, 看完影片

記得幫我用whatsapp facebook分享出去

留個表情符號以示支持呀，又來到是咁的環節喇

話說有一日我朋友阿成去了一個舊唐樓工作

工作完後, 他就搭?，想離開這棟大廈

你知道舊唐樓的?都運作較慢, 所以等得比較耐

終於等到喇, 一打開門, 就見到一個打扮得花姿招展

滿有自信的肥女人，阿成不以為然就行入?裹面

部?好靜, 因為只有他倆

說時遲那時快, 突然間傳來一個巨響,

不用問都知道發生什麼事啦,

但是?真的行得好慢才到地面

阿成已經好冇禮地用手掩住口鼻, 但終於都忍不住

.......睇片啦!!!
這世界竟有這種人, 記得幫我將影片分享給朋友呀, 88!

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https://www.youtube.com/channel/UCIuNPxqDGG08p3EqCwY0XIg/join

請用片右下角調4K睇片。
＃健康沙律＃ココナッツオイル減量＃日本のデザイン


H Zentre | [AEON SUPERMARKET]より高級な、和風デパートスーパーマーケット| Tsim Sha Tsui Gu Chen

本日は、ミドルロードにある新しい日本のスーパーマーケット、Tsim ShaTsuiをご紹介します。

UNYの後、ヘンダーソンランドの子会社です。

新ブランド和風ブティックライフスタイル食料品店「GuChenGUUSAN」を設立

それはJurの神ではありません、人々はTsim Sha Tsui AEONSUPERMARKETよりも優れた高度なルートを取ります

ヘジンガンは最初の2つのスーパーマーケットよりも値段が高いと思いますが、より高級です

しかし、私は彼らがサポーターのグループを持っている必要があると信じています

日本のスーパーマーケットは香港でますますオープンしていて、ますます多くのファンがいます

だからあなたは最後のビデオを見た方がいいです、

whatsappfacebookで友達と共有するのを手伝ってください

最も重要なことは選択をすることです、価格は率直ではありません

「はい」のリンクを聞きたいので、最後を見る必要があります

平日に開店するスーパーマーケットではないので、今日は必需品トップ10についてはお話しません。

しかし、皆さんはこのビデオを見る必要があります、

価格を読んでいない場合、価格がいくらになるかをどうやって知るのですか？

一部の人々がそれを愛したときにワインが強いことを知っていると言うように。

これは私のいつものスーパーマーケットではありませんが、

でも友達からチムシャツイに行くように言われたらここで予約します

環境がとても快適なので、座るスツールがあります

食べ物を買わなくても、長時間座っていても誰もあなたを追い払うことはありません。

そしてホテル近くのコーヒーショップ

それ以上の苦労なしに、ここで何を買うべきか見てください、あなたは準備ができていますか？