【「堅」不認錯!林市長對油品烏龍稽查還在硬凹!】
對於多位網友在林智堅FB與PTT網站上指控新竹市1/20的油品烏龍稽查,林市長於22日受訪時 ( http://ppt.cc/7PCF ) 非但不認錯,還以「維護市民知的權力」為名持續硬凹沒有做錯。是的,市民有「知」的權利,但市府沒有「公布錯誤資訊」的權利。以下監督團將再一次更清楚說明市府「錯在哪」與「怎麼做才正確」。
1. 油品「反式脂肪過高」,業者「標示不實」?
根據食藥署表示( http://ppt.cc/ol8J ),現行「市售包裝食品營養標示規範」,反式脂肪定義為「食用油經部分【氫化過程】所形成之非共軛式反式脂肪」,並規範反式脂肪得以零標示之條件為:「每100公克/毫升食品內所含反式脂肪量不超過0.3公克。」,惟考量食品中反式脂肪亦可能天然存在,因檢驗方法「無法區別反式脂肪是來自天然存在或加工製程」,須配合「稽查瞭解製程」中是否有經過部分氫化過程。
意即目前「沒有標示天然存在的反式脂肪的規定」,市府除了有責任「稽查反式脂肪含量」外,亦有責任「稽查瞭解是否經氫化製程」,但根據市府新聞( http://ppt.cc/R9~O ),並沒有「稽查製程」僅有「稽查反式脂肪含量」,卻逕自宣稱「驗出0.56-1.77 g超出0.3 g」因此業者標示不實,而據業者宣稱( http://ppt.cc/wR5c )其油品並【未使用氫化製程】,在市府沒有稽查製程的情形下業者將反式脂肪標示為零符合現行法規,但市府卻錯誤指控業者「標示不實」,實為烏龍稽查市府卻不願為錯誤指控的部分致歉。
反式脂肪的確是有健康風險且人體肝臟無法代謝的,食用過量反式脂肪將會提高罹患冠狀動脈心臟病的機率,但依照現行法規,市府僅能「客觀的提出檢驗數據,並宣稱此類油品有對於健康的疑慮存在」,並不得任意指控業者「標示不實」。
2. 油品「重金屬鉻」殘留量「超過自然背景值甚多」?
食工所主任表示( http://ppt.cc/baC8 ) ,目前國內沒有明訂鉻含量的標準規範,相較於而世界衛生組織制訂的水中「鉻含量背景值為0.05ppm」。
但市府卻表示油品鉻殘留量為0.03-0.04間,超過「自然背景值0.003ppm」許多,監督團想請問市府這個背景值的標準是從何而來?市府無法說明且不承認引用了錯誤數據,那宣稱油品鉻殘留量超過自然背景值甚多就是「欺騙市民的謊言」,而林市長卻僅表示「呼籲中央盡快依法訂定容許標準」,絲毫無視於自己所犯下的過錯。
孰能無過?但新竹市政府在犯錯之後仍舊硬凹與終不認錯的態度,著實令人心寒與失望,監督團再次呼籲林智堅市長出來面對,勇於承擔錯誤並承諾改善的態度才是身為一個市長所該
要必備的。
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,中式小點【豆沙鍋餅】脆皮甜餡,讓你越嚼越香不膩口! 「紅豆沙餡還可以做什麼呢?」 「請教怎麼做出簡單又美味的豆沙鍋餅!」 自從上次簡單哥做了紅豆沙餡 又變出了銅鑼燒之後! 我家小朋友像個小饞貓似的 盼著望著想再吃一次啊 不過回到家簡單哥想了想 上次教過大家怎麼做紅豆沙餡 那這次就來分享超簡單的豆沙鍋...
食用油ptt 在 簡單哥 Youtube 的最佳解答
中式小點【豆沙鍋餅】脆皮甜餡,讓你越嚼越香不膩口!
「紅豆沙餡還可以做什麼呢?」
「請教怎麼做出簡單又美味的豆沙鍋餅!」
自從上次簡單哥做了紅豆沙餡
又變出了銅鑼燒之後!
我家小朋友像個小饞貓似的
盼著望著想再吃一次啊
不過回到家簡單哥想了想
上次教過大家怎麼做紅豆沙餡
那這次就來分享超簡單的豆沙鍋餅!
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🌈簡單哥小技巧:建議再醒麵團時間要足,延展性才會夠
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(今日份量:3人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉紅豆沙餡 210克
👉中筋麵粉 150克
👉糯米粉 50克
👉熱水 100毫升
👉冷水 30毫升
👉鹽巴 適量
👉糖 20克
👉油 1大匙
👉芝麻 適量
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①將中筋麵粉、糯米粉、鹽、糖均勻混合
②燒一鍋溫熱水,分次加入麵粉內,再加入常溫水
③揉成團後,加入食用油,增加麵團延展性
④醒麵團,用蓋子或保鮮膜密封15分鐘
⑤將麵團分割、搓圓後,用桿麵棍桿平
⑥加入紅豆沙餡,並將面皮向中間折封,放回碗中醒麵團(約5分鐘)
⑦將麵團全面均勻沾水及芝麻,並桿平
⑧熱油,將紅豆鍋餅煎至雙面金黃
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
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食用油ptt 在 簡單哥 Youtube 的精選貼文
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(今日份量:1-2 人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉白飯 1碗
👉雞蛋 2顆
👉蔥花 20克
👉醬油 1.3大匙
👉豬油 100克
(替代:一般食用油)
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①熱鍋煉豬油,煉至快金黃色瀝油備用
②下豬油,把雞蛋炒至起泡後加入白飯壓開拌炒
③加一半醬油上色,炒均勻後加另一半炒香氣
④炒均勻後加入鹽巴、白胡椒、蔥花拌炒均勻
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨
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