🔥人生必試極至享受高森和牛🐂
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食日本燒肉大家都搶住食神户牛,飛禪牛,近江牛等,但最近依款由日本直送初到香港嘅「高森和牛」就比佢哋更加矜貴✨ 全年產量少於150只,而今次 @gyukaku_hk @onyasai.hk 首次引入一頭高森和牛,一共有十個部位提供,比較稀少部位例如牛柳及肉眼可以話係非常限量❗️餵飼嘅仲係超有名嘅獺祭製造出嚟嘅酒糟,真係比人還要豪~ 和牛可以單叫想要嘅部位,想一次過試唔同部位嘅可以叫五品盛合~ 如果好似🍔咁大食,就一定唔可以錯過佢哋9道款嘅Tasting menu,食完捧住個肚返屋企♥️
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特選高森和牛Tasting Menu ($638/1人前)
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<前菜>
•蜜糖梅子蕃茄、青瓜墨魚咀、明太子蕃茄豆腐
•海蜇柚子醋沙律
大大碗沙律,配上海帶,海蜇 以及油子醋,爽脆清新🥗
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<和牛盛合- 廚師發板>
•嚴選高森和牛(四品)及佐賀和牛(兩品)
廚師當日精選左 高森和牛牛腿肉,牛胸腹,和牛上肩胛肉 & 西冷上蓋肉 以及 佐賀極上黑毛和牛牛西冷 & 和牛牛肋肉。
高森牛嘅雪花分佈細密,油脂非常豐富,但就唔會有好膩嘅感覺,相反係食落好香牛嘅油脂香,質量柔軟細嫩,完全係入口即溶嘅感覺😍 可以話係食過咁多和牛入面嘅Top 1! 牛腿肉嘅肉味相對較濃,而牛胸腹 同和牛上肩胛肉 就相對質感爽彈~
燒完牛肉再食細細一球嘅冰凍白桃味雪葩等,有助減係油膩感同清一清口腔再燒其他肉類~
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<日本豚,雞燒肉 及 野菜盛合>
•熊本豚梅肉(2片)
•新潟雞爽肉(頸部)(2件)
雞肉由於接近頸部位置,所以質感爽彈,肉味就一般
•鮮山藥(1件)
•鮮冬菇(1件)
•秋葵(1件)
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<海鮮>
•味增蟹肉甲羅燒
估唔到依個set包左最愛甲羅燒🔥 蟹膏拌入絲絲蟹肉同蛋黃汁,濃郁嘅鹹鮮味送返碗紫菜牛角飯一流🥢
•黑松露北海道帆立貝
帶子厚身,上下兩邊燒到金黃焦脆便可~ 配埋黑松露香氣十足
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<飯物>
•白飯/牛角飯/香蔥溫泉蛋玉子飯
<飲品<
•梅子青檸梳打/啤酒
<甜品>
•牛角雪糕(抹茶)
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於 2021 年 9 月 17 日起,「高森和牛」登陸指定牛角分店(包括銅鑼灣皇室堡、尖沙咀 LCX、九龍塘又一城及屯門 V city 店)
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牛角日本燒肉專門店 (又一城) (九龍塘)
九龍塘達之路80號又一城低層地下1樓29號舖
同時也有68部Youtube影片,追蹤數超過18萬的網紅Kiki & May - 隨意吃樂部,也在其Youtube影片中提到,觀塘一直被網民公認為「地獄返工」的地點之最,慶幸的是,暫不會獲得「美食沙漠」的稱號!在密集式的工業區內,返工是難捱一點,還有不少人氣食堂替大家打氣!很多小店隱身在工廈中大展拳腳,還有不少食客會特登入觀塘覓食!今集一齊去觀塘揾食! 【今集餐廳】 *食評乃根據我們的個人真實的經驗、觀感及口味得出,以...
食神 菜 名 在 ETtoday星光雲 Facebook 的最佳貼文
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為了吃到real食神做的蛋炒飯!(小芋圓)
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食神 菜 名 在 The DoDo Men - 嘟嘟人 Facebook 的最佳解答
變身成米其林廚師!
這次挑戰做了高級5-course meal(不知道為什麼開胃菜忘了拍😭)
其實過程是蠻有趣的,看到成品自己都嚇到😂蠻有成就感的~
只要有心,人人都是食神
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食神 菜 名 在 Kiki & May - 隨意吃樂部 Youtube 的精選貼文
觀塘一直被網民公認為「地獄返工」的地點之最,慶幸的是,暫不會獲得「美食沙漠」的稱號!在密集式的工業區內,返工是難捱一點,還有不少人氣食堂替大家打氣!很多小店隱身在工廈中大展拳腳,還有不少食客會特登入觀塘覓食!今集一齊去觀塘揾食!
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Nutmad
地址:觀塘觀塘道396號毅力工業中心9樓C室
營業時間:星期一至日 11:30-18:00
Cobber Coffee and Tonys Pastry
地址:觀塘駿業里8號世貿大樓1樓
營業時間:星期一至日 12:00-22:00
豪隍點心工房
地址:觀塘敬業街65-67號敬運工業大廈1樓A室
營業時間:星期一至日 08:00-21:00
拿督星馬大飯店
地址:觀塘海濱道190號觀塘碼頭熟食市場1樓20號舖
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食神 菜 名 在 Kiki & May - 隨意吃樂部 Youtube 的最佳貼文
米線,基本上征服大部份香港人的舌尖,每星期總吃上一次。不論湯底、配料,各門各派,各有千秋!繼上年米線 Part 1,反應非常熱烈,開來繼往,事隔一年後,香港米線Part 2正式登場!立即去片!
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雲南小鍋米線
地址:葵涌梨木道112號葵寶大廈地下5號舖
營業時間:星期一至日 11:00-20:30
老闆娘雲南米線
地址:荃灣曹公街8號香車街熟食中心3樓28-29號舖
營業時間:星期一、二、四至日 12:00-15:30、17:00-22:30(逢星期三休息)
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食神 菜 名 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
跟着試招牌的枝竹蝴蝶腩。「起初它不是叫蝴蝶腩,而是叫蝙蝠腩。因為它像蝙蝠仔般小。2005年我參加食神爭霸戰,便是用這個食材去比賽而獲獎。」吳永皓回憶道。梁家權說他自少便認識蝴蝶腩,因為媽媽買豬肺回來烹調的時候,知道它是黐在肺側邊的薄膜。「吃這些一定要連筋膜,滑而不膩帶彈性,這個真的很好吃。」
和暢金廚
地址:大埔南盛街17南盛樓地舖
電話:3488 3287
營業時間:11:30am-8pm ,星期二休息
足本訪問: https://bit.ly/3u6EnkR
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