午餐風景~
墨西哥塔可餅
牛肉與雞胸口味
酪梨莎莎醬
番茄莎莎醬
氣炸馬鈴薯薯條
堅果水果沙拉
兒子現榨的柳橙汁
沒澎起來的口袋麵包,改做異國料理墨西哥塔可餅一樣受歡迎。
這也是孩子們第一次嘗試吃Taco,原本就熱愛酪梨醬,跟麵包還有烤肉結合在一起,孩子們好像發現新大陸,一吃就停不下來。
偶爾變化一下,吃抗氧化與維生素豐富的地中海型飲食料理,對健康很有幫助。
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【酪梨莎莎&番茄莎莎食譜】
★酪梨莎莎:
酪梨 1顆
洋蔥 半顆
番茄 1顆
香菜 適量
蒜頭 1小瓣
檸檬汁 1~2大匙
鹽、黑胡椒粉 適量
橄欖油 適量
★番茄莎莎:
紅番茄 2顆
小黃瓜 1條
紫洋蔥 半顆
葡萄柚 半顆
蒜頭 1小瓣
萊姆汁 1~2大匙
鹽、黑胡椒粉 適量
橄欖油 適量
(喜辣的加紅辣椒碎)
★各別食材切丁,混合即可。
番茄注意要完全去籽,減少出水
洋蔥切丁後,可泡冰水去除辛辣味
生食料理要把所有食材表面的水分擦乾
器具表面也是,避免生菌,保存時間也較長
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簡單上手的烤雞胸食譜複習
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沙威瑪、烤雞胸食譜
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Peggy’s Kitchen_IG帳號「@peggyq_kitchen」
https://www.instagram.com/peggyq_kitchen/
#佩姬的陽光廚房食譜
#墨西哥捲餅
#taco #tacos
同時也有16部Youtube影片,追蹤數超過110萬的網紅HEALTH 2.0,也在其Youtube影片中提到,00:00 13:45 總複習看這裡 一手掌握健康再抽好禮👉https://bit.ly/3wva4Ei 現在訂閱《健康2.0》➔https://bit.ly/2IBSoRr TVBS新聞台(56台) 每週六、日下午1點、晚間6點首播 主持人:鄭凱云、江坤俊、韋汝 看更多健康文章資訊:https:...
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食譜複習 在 Peggy's 陽光廚房 Facebook 的最佳解答
午餐風景
番茄肉醬杏利蛋 附嫩雞胸
炒杏鮑菇味美菜
一個健身狂人吵著要吃雞胸肉,一個偽青春期的孩子吵著要吃昨晚剛燉好我想做料理包的蕃茄肉醬。
都別吵!健達出奇蛋的我通通給!
剛好練習很久沒做軟嫩的杏利蛋,裡頭放一把起司絲,與蕃茄肉醬更融合呢!
#重點是真的做好雞胸肉後
#健身狂人又吵著想吃熱量高的
#是不是很難搞
簡單上手的烤雞胸食譜複習
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最近”羅瑞娜的幸福廚房”問了大家二個問題
「說一件妳小時候無聊時會做的事情」
「說一句老公最近對妳說的情話」
翻看第一個問題底下的留言,發現大家的童年都有很多共同點,頓時腦中浮現滿滿小時候的回憶,原來大家兒時都一樣無聊,看著留言也太療癒!
#沒有3C的年代好純真好愚蠢啊哈哈哈
#兩則我都有留言你們可以去翻看哈哈哈
翻看第二個問題下的留言,有些留言讓人發笑,有些留言則是有著滿滿的感動,甚至很多留言讓我眼眶含淚。其中有個留言觸動了我:
「20多年來,放下碗筷總是會說「我吃飽了,謝謝」,孩子也有樣學樣的說:媽媽我吃飽了,謝謝」
就是這麼一句簡單的話!很生活,很平凡,知道別人把自己為家庭的努力放在心尖上,我們多付出一點,辛苦一點,在炙熱的爐邊站著熬著,都不算什麼了。
#別人的老公從來不讓人失望
#我們開了家庭會議討論過這件事
#結果只有女兒記下了每天跟我說謝謝媽咪
#好啦妳不愛做家事我也就算了
#算妳行
食譜複習 在 Peggy's 陽光廚房 Facebook 的最讚貼文
午餐風景
青醬雞肉熱壓吐司
洋芋培根蛋沙拉
香烤薯丁
草頭西的雞肝抹醬
兒子鮮搾的柳橙汁
自製青醬,第二道變化,烤雞肉熱壓吐司!
把吐司兩面抹上厚厚一層青醬,夾入雞胸片,用熱壓機烤酥脆,真好吃!我後悔沒有加一片起司,味道會更融合。
我居然有幸吃到鼎鼎大名”草頭西”,阿傑老闆親送的雞肝抹醬,那是疫情前最想吃的餐酒館啊!!
阿傑老闆交代雞肝醬一定要抹的厚厚一層,和烤的脆口的法棍相融,香濃醇厚,一口咬下,自家餐桌瞬間多了點異國風情,靠味蕾去旅行了!
不私藏,IG購買處:@remuzlan
(不是業配,是我真心喜愛推薦,但草頭西根本不需要我推薦,哈)
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網路盛傳用鹽水泡雞胸,做出來的雞胸不容易柴。我實驗性用3%鹽水,泡了一副帶皮雞胸一整晚,隔天用烤箱烤熟,再用平底鍋把兩面煎上金黃色。
嗯~做出來的雞胸真的非常水嫩,拔絲做料理也很方便,大家可以一試。
若是想吃有醬香氣,覺得我的烤雞胸水嫩度相同,不用調味就可直接吃喔!
簡單上手的烤雞胸食譜複習
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#佩姬的陽光廚房食譜
食譜複習 在 HEALTH 2.0 Youtube 的最佳貼文
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13:45 總複習看這裡
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食譜複習 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的最佳解答
防疫的這段期間,為了減少出門的機率,我差不多是改成一周採買一次
每周我都會列一下菜單,然後再到超市去買我要的食材
這樣也可以比較有頭緒的買到我要的東西
但改成一周一次的大量採買後,冰箱就很容易呈現一個爆炸狀態
這時候真的很慶幸我有一台冷凍櫃可以幫我分擔空間
但蔬菜的部分還是塞得滿滿的
每到周五我就會想要一次性的大量清空
也就是所謂的清冰箱時間,那做出來的料理就是清冰箱料理了
美其名我們就叫他「什錦」,但說穿了就是大雜燴
全部丟進去喇一喇,一道菜就能輕鬆又快速的解決一餐
很久之前有分享過一次,但我不知道還有沒有人記得
所以不管三七二十八的我就是又拍了一支影片
有看過得當複習,沒看過的就當多認識一道菜吧
煮到不知道要煮什麼,冰箱又剩一堆都只有一咪咪食材的時候,就煮這個吧!!
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我是阿魚,不要叫我阿魚師,壓力太大
從不進廚房到天天下廚,完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學,學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧
料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統,是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰,做出來好吃&有人愛吃就好❤️
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食譜複習 在 YummyMummy Youtube 的最讚貼文
家用烤箱輕鬆做出生吐司與可頌|世界麵包冠軍的 20 款獨門配方
募資優惠中:https://bit.ly/3sXG8ip
#在家和世界麵包冠軍學做麵包
#起司佛卡夏 #新手作麵包 #世界麵包冠軍 #線上課程
跟著世界麵包冠軍大師武子靖獨門配方!
在家輕鬆做做出最熱門的生吐司和可頌、貝果和好吃麵包!
武子靖老師是日香吐司的共同創辦人,也是超知名的世界麵包冠軍大師
20 年的烘焙與教學經驗,開課總是場場爆滿,
最近看了武子靖老師的起司佛卡夏線上課程,
我覺得老師的線上課程內容讓學生很好上手喔!
[ 和以往自己做的步驟配方不同,跟著老師的獨門配方教學 ]
我在體驗這次的開箱課程中,覺得特別輕鬆,老師的配方不用手揉或是
一直檢查狀態,跟著影片教學,簡單用攪拌機拌勻去靜置發酵,形成筋性,
第一次就能做出好鬆軟好香好好吃的麵包!
而且跟著老師獨家配方,比起之前我自己烤的佛卡夏,
這款麵包的配方又更濕潤更好吃!我才知道原來佛卡夏也可以這樣做呀~
學會老師教的靜置步驟,讓麵團可以產生出蓬鬆的氣泡,
成品一樣柔軟濕潤!
[ 老師知道學生在哪個步驟會有瓶頸,因為已經有 20 年的教學經驗 ]
課程中會貼心給上小叮嚀,小撇步,手把手一步一步教會你,
包含烤箱烤溫、攪拌機力度、發酵幾次和分鐘數都會講解,
讓失敗率大幅降低,新手可以很清楚跟著影片照著做,掌握訣竅,
有了完整的細節流程,在自學的過程中,
很快就能靠自己來判別哪個步驟可能出問題,
針對細節進行調整,靠自己找出失敗的的原因來優化,
這些學到的技巧也可以舉一反三,運用在其他麵包製作上!
[ 老師把坊間學不到的生吐司和生可頌,獨門配方大公開 ]
這門課程提供了武老師調整過的獨家配方,在課程中大方分享給學員
也因為是調整過的配方,特別適合應用一般的住家廚房環境,
不會像外面買到的食譜,可能廚房的條件環境與家中廚房差很多,
即使想學也操作不來。
這門課程用家裡有的攪拌機和烤箱也可以輕鬆完成,
包含以往高難度的可頌、鬆軟的生吐司、貝果等都能成功唷。
[ 課程影片清晰,提供完整電子食譜 ]
課程內的畫面安排相當細心,該注意的細節以及麵團過程的比較,
也會有放大畫面,感覺好像坐在教室第一排現場看老師教學一樣,
課程也附上完整的電子食譜,
學員可以自己操作和複習,不用擔心高失敗率。
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募資期間:至 2021/06/07止
*你可以在這裡吃到武子靖老師的麵包:
日香吐司 niko bakery
四維路76巷11號1樓
https://www.nikobakery.com.
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❤.YUMMMY EVERY DAY!〰︎💌・🌷・🍒・
嗨~大家好,我是潔思米,三個寶貝的全職媽咪,喜愛料理、烘焙。
定期在這裡分享我喜愛的甜點烘焙和料理做法~
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如果想要看詳細圖文、配方食譜,也歡迎到我的部落格喔!
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食譜複習 在 2020年度經典韓菜複習篇,跟歐巴一起煮一桌韓菜 - YouTube 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
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