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✅烤✅煎✅炸✅烘焙(蛋糕 餅乾)✅果乾
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蛋黃酥、煎魚、焗烤、烤全雞、炸可樂餅
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不管你是0廚藝或小當家都能輕鬆上菜
又或者曾經有過氣炸鍋
但容量跟烹煮功能受限~想升級
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✅煎:煎魚、煎肉排、煎香腸、煎海鮮 等
✅炸:炸雞塊、炸薯條、炸可樂餅、炸排骨酥、炸雞排、炸天婦羅 等
✅烘焙:蛋黃酥、鳳梨酥、餅乾、蛋糕、小西點、餐包、寶寶點心 等
✅果乾:水果乾、寵物肉乾 等
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❤喬媽使用心得:
忙碌媽咪+工作,有這台kitty氣炸烤箱非常方便,早餐點心能快速料理,晚餐也更多變化。
做出來的料理都很好吃,#原本有考慮市面氣炸鍋,#但覺得氣炸鍋外型算大,#內部料理區卻很小😆😆很多類型的食材跟料理根本沒辦法,不然就是要分好幾次進鍋(我會先瘋掉😆)
kitty氣炸烤箱在檯面上需要的空間跟氣炸鍋差不多,但內部足足有12L,可以放3層烤盤,放不同食材好方便
烤盤也非常好清洗,內部幾乎沒髒,但喬媽習慣使用後用乾布擦一下。大推!💪
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✅瀝油不沾烤盤超萬用,烤全魚、易沾食材都不沾
✅12L可烤4斤全雞,空間充分運用
✅多層烘烤更方便,聚餐、派對都能快速上菜
✅TURBO+氣旋對流科技 五機合一料理多變化
✅智慧觸控面板,微電腦12種模式全自動烹調
✅全配件輕鬆做,滿足中西各式料理
✅少油氣炸、告別油煙油膩、減油80%更健康
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✅五大安全裝置,確保美味烹調又安全
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同時也有1364部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅常常好食Good Food,也在其Youtube影片中提到,三餐外食、久坐又缺乏規律運動,你也正為腹部日漸囤積的脂肪所苦惱嗎? 腹部肥胖不僅影響外觀,堆積在腹部的內臟脂肪更可能引起發炎,並誘發動脈硬化、高血壓、糖尿病等疾病。 想擺脫腹部肥胖,快跟著好食課楊哲雄營養師這樣吃,輕鬆掌握減重甩肚的飲食重點。 00:00 外食族減重甩肚3大飲食重點 04:12消...
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食譜 推薦 書 在 星希亞的抗癌日誌 Facebook 的最佳解答
✨料理新書《吃出免疫力的大蒜料理》
㊙️內有贈書活動🔚
大蒜對健康的益處名聞遐邇,幫助抗氧化、抗癌、預防心血管疾病等,被認為是最佳的疾病預防食材之一。
作者以3款常備大蒜醬✖️2種美味高湯,變出34道美味又營養的大蒜食譜,每道都令人食指大動,出版社編輯私心推薦:
☑P95大蒜煉乳圓麵包(最近很夯的八蒜包)
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本書一點特點星小編特別推薦,
書中所有料理均在5步驟內完成,
連不常下廚的星小編也躍躍欲試了😍
有誰想報名品嚐小編的廚藝❓
那要腸胃夠好才行喔😜
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Q:猜星媽除了將大蒜用來炒青菜,最常用在什麼料理❓
A:蒜頭蜆精(顧肝良方)
食譜 推薦 書 在 TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 Facebook 的精選貼文
【菠菜牛奶湯】
家中如果有蔬菜濃湯的話,就能變化成各種料理。
加入菠菜就能做牛奶濃湯,不僅做起來很快,滿滿的營養最適合冷冷的天氣來上一碗。
沒有蔬菜濃湯的話,用雞高湯塊與牛奶還做也可以。
想快速做好一碗湯暖暖胃,請務必試試這道食譜。
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詳細食譜:https://tasty-note.com/horenso-milk-soup/
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如果有什麼問題呢?
可以寫在留言區喔!
☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
蔬菜濃湯or蔬菜高湯---500ml
牛奶---250ml
菠菜---3把
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☆作法步驟☆
[1]
將牛奶及高湯與處理好的菠菜放入鍋中煮沸。
[2]
煮沸後熄火就完成。
[3]
做法非常簡單,推薦你試試看。
★小撇步
菠菜預先處理後,就能去除草酸帶來的澀味。
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有食譜上的問題,也可以寫在留言區☺
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食譜 推薦 書 在 常常好食Good Food Youtube 的最讚貼文
三餐外食、久坐又缺乏規律運動,你也正為腹部日漸囤積的脂肪所苦惱嗎?
腹部肥胖不僅影響外觀,堆積在腹部的內臟脂肪更可能引起發炎,並誘發動脈硬化、高血壓、糖尿病等疾病。
想擺脫腹部肥胖,快跟著好食課楊哲雄營養師這樣吃,輕鬆掌握減重甩肚的飲食重點。
00:00 外食族減重甩肚3大飲食重點
04:12消除腹部脂肪 低醣、生酮、間歇性斷食 飲食法比一比
07:49減醣飲食對減重的效益
08:58 減重必知5大減醣重點
12:19一日減醣瘦肚餐示範
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食譜 推薦 書 在 找蔬食Traveggo Youtube 的最佳貼文
你們有聽說了嗎?
前陣子火熱出爐的 2021年米其林必比登推薦名單
竟然有三間素食餐廳上榜 🔥
沒想到小眾的素食也能獲得評審的青睞與肯定
其中有連續第四年入選的川菜餐廳
以及首次入選,是我們第一次吃就驚呼連連的特色餐館
以CP值為評選標準的米其林必比登推薦名單
真的很值得造訪品嚐看看呀~
抱歉週末晚上又要讓大家流口水囉 🤤
📍祥和蔬食料理
[鎮江店]
地址:台北市中正區鎮江街1巷1號
電話:02-2357-0377
[慶城店]
地址:台北市松山區南京東路三段303巷7弄7號
電話:02-2546-6188
🌟推薦:臭豆腐、四神湯、水煮牛、塔香脆腸、松露松柏長青、麻醬麵
📍曙光居
地址:台中市西屯區大墩十八街104號
電話:04-2329-2322
🌟推薦:非常麵、辣太極、毛苔豆腐、地瓜葉(認真的XD)
📍臭老闆
[本店]
地址:台北市萬華區中華路二段313巷6號
電話:02-2305-2078
[二店]
地址:台北市中正區中華路二段309巷46號
電話:02-2305-2969
🌟推薦:清蒸臭豆腐(+冬粉)、麻香麵、紅醋麵
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食譜 推薦 書 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的精選貼文
Ramen has always been one of the most comforting food in the whole wide world. This cult-like culture of making a great ramen has spread widely in the past 30 years. This is a documentary of how a ramen was made and how the professional chefs work in their kitchen.
This ramen shop is called "五之神製作所" in Taipei: https://goo.gl/maps/C2p6H8YWwTzLSHfXA
一整天的觀察下來,儘管只是短短一天,即使只是一碗麵,都能深刻感受拉麵的魔力以及值得傾注心力的原因。對於我們客人而言,只是三十分鐘的晚餐時間,但對於背後付出心力的店家來說,就是日複一日、年復一年的堅持。
五之神拉麵主打濃郁的蝦風味,但這並不影響奧山主廚創作自己心中想要的拉麵。對他來說拉麵有趣的就是沒有過多的規則限制,只要抓出想要的方向,就能大膽的實驗,就算是定番料理,都能依靠日月累積的經驗做出細微的調整。
製作過程中我注意到每到達一個階段,不可忽略的就是試吃,確認味道符合心中設定的味道。使用的食材毫不馬虎,用量也絕對沒有在客氣。你會驚訝於店家所使用的食材量是多麽的驚人,但這就是一般人無法做出相同味道的關鍵之一,平時常聽到許多老闆掛在嘴邊說「用料不敷成本」,在今天我眼見為憑。
一碗好吃的拉麵,關鍵在於時間。任何一個小環節,都需要花時間。熬一份美味的雞白湯,起跳就是4小時,才能達到膠質口感,讓湯頭完美的乳化。提取石斑魚風味進入油脂當中,費時2小時。準備熬煮醬汁所需要的鮮味淡高湯,24小時。前置準備越充裕,才能在客人面前看起來輕鬆自在,但其實所有的費盡苦心與汗水,都隱藏在小小的門簾之後。
我很好奇地問了奧山師傅,在台灣認識了什麼日本沒有的在地食材,想要用在拉麵當中?他的回答是有趣的「沙茶醬」,如果未來回到日本開拉麵店,他會在他的湯頭當中添加沙茶醬,放一點點就會是很棒的味道。
另外,他也推薦下次去東京玩的時候,可以拜訪一間專賣河豚拉麵的店「八代目keisuke」,是他心中認為非常有意思,也會想一去再去的好店。
這次五之神製麵所得拉麵之旅收穫良多,希望我能吸收這次的經驗,做出一碗我自己相當滿意,也同樣美味好吃的日本拉麵。
#ramen #taipei #拉麵
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【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級?Prime跟日本和牛一較高下|克里斯丁聊料理
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■ 戈登拉姆齊是如何登頂成為「地獄廚神」?曾經拐走主廚老婆!|克里斯丁聊料理
https://youtu.be/jc32wLdL6WE
■It's Fxxking RAW!!! 全台灣最難訂位的餐廳 體驗江振誠的米其林美味|克里斯丁Vlog
https://youtu.be/_yiognMjWJs
■什麼樣的薯條要花上12小時才能完成?嘗試分子料理大廚赫斯頓神級薯條作法!|克里斯丁食驗室
https://youtu.be/JUv_fxZ3wGs
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其實我常煮東西,只是不見的煮的很好吃,
剛好最近開刀完在家休養比較常看書,以下跟大家分享這段時間看的書籍
看的書不多,還希望大家能夠不吝指教 m(_ _)m
一、食材認識與選擇:
《廚房新手食材選購與料理圖鑑》
→講述個季節的蔬菜水果、營養成分、選購方法、清洗與儲存注意事項,以及簡易料理
圖片很多,特別推薦這一本因為他提供NG不適合選購的蔬果圖片VS漂亮適合購買的圖
片對照,讓新手能夠一目了然。
《生活食用醋全書》
→將餐桌上or常見的食用醋一一列舉出來,也有講其營養功效與食用、使用方法
《植物油全書》
→從油品的製造過程、甚至是油品的分子式與各種油品的品質特性,都有詳盡說明
二、烹飪秘訣:
《大師不傳烹飪秘訣500招(暢銷紀念版)》
→這本書提供不少一般食譜中所沒寫到的料理技巧,全書都是以文字為主,沒有圖片
比較適合廚房食材摸的比較熟的朋友,不然看的會有點辛苦。
《Joanna的不敗料理:異國家常料理100個不失敗的秘絕》
→喜歡異國美食的朋友可以參考這本,作者是個美女廚師。
書中除了介紹製作異國美食的食材與料理方法and小撇步外,還有作者從小做菜的心路
歷程,寫得很感性喔!
三、健康營養類:
《健康飲食祕訣900招(暢銷紀念版)》
→書中沒有圖片,個人感覺比較偏家庭醫學的廚房篇XD 寫了許多飲食上的 Q and A
講解很詳細,破除了許多一般人對於某些禁忌飲食的迷思。
《五色營養餐-文經家庭文庫》
→很適合推薦給新手人妻做料理配菜、或幫調理老人家身體很好的一本書
書中講述的大多都是常見蔬果,讓有心想幫家人調理身體的朋友不必上山下海找稀奇
或特殊食材才能達到效果。
《減脂肪降血糖低GI飲食全書-Family健康飲食》
→其實現代人多少都有血脂、高血壓、糖尿病...等慢性疾病,因為家人也有這類健康困
擾,所以在飲食上其實我們滿困擾的,這本書除了提供相關健康醫學知識外,還有提供大
量表格與中式簡易食譜,讓讀者可以輕易的對於料理慢性病家人的飲食,而我自己也因為
這本書在飲食上有做調整,1.5個月下來,身體與精神明顯比較好,而且胃口也比較小,
算是自然減肥(??)吧!可以說是本不錯的書籍。
《低GI美味廚房》
這本書是英國糖尿病學會專屬營養師所寫的,內容上多以西方飲食、料理為主也介紹了
許多專有名詞。
(以上兩本書都是針對家中有慢性病患者的飲食書籍,可以提供家中有類似疾病的朋友來參
考!)
《本草剛目》
→這一本是"繁體"彩圖白話本,作者除了引述明朝李時珍原著中的敘述外,還會將現代對
於此項
蔬果作物研究出來的營養成分寫出來,還滿好讀的。而且在每篇篇末會提供1~2則簡易
的食補料理,怕讀古文的朋友可以放心大膽的讀下去就是!
《維生素全書》
→我覺得與其每天吃綜合為他命,還不如多認識蔬菜水果。畢竟營養素都是從蔬果來提煉
粹取的。
這本書就是以維生素為主軸,除了說明市面上所謂的"維他命"是啥咚咚外,
還細細說明含有各類維生素的蔬果有哪些,哪些體質狀況的人適合攝取補充哪些營養素
。
個人最推薦的就是書中會教你怎麼去讀這些維生素標籤,並且引用大量的表格可以對照
每種食材or營養素的內容。
其他:
《東方人蔬坊》
→喜歡看故事的朋友可以閱讀這本書,書中提出許多東方著名人物(如:老子、弘一法師
、穆罕默德..等)的生平小故事,由故事意境帶入料理,最後還會提供符合每篇故事的
料理食譜給讀者,讓讀者能夠一邊料理也能夠一邊去感受書中感性與浪漫的一面。
《關於保健食品你應該知道的事》
→市面上充斥很多保健食品,尤其不乏貴的嚇人or廣告說又多麼珍貴(??),但其實上完上
述那些書後,再來看這一本,就會覺得其實身體根本不必一直食用這類食品。所有的營養
都來自於廚房餐桌上,除非你有錢、有相關生技專業知識or能夠非常確定購買的保健食品
的確有他的營養效果,否則個人不太建議隨便亂買保健食品,尤其是每隔一段時間新聞就
會報導民眾食用保健食品後來中毒送醫的例子,平常就做好的飲食習慣、攝取足夠且新鮮
的食材,其實就可以省下很多不必要的麻煩與疾病。
PS.以上的書籍大部分都是台灣這邊出的書籍,除了針對台灣的蔬果做介紹外,
對於本地的朋友在食材選購上也比較方便
希望對大家有些幫助
3Q
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※ 編輯: soundless66 來自: 61.230.176.99 (12/13 22:09)
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