《新年特备🧧》:#新春拼盘ProsperityPlatter
今年我们一起宅家做新春拼盘吧!
一次做两道吉祥旺旺美味料理😍😍
(#食材):
❤️吉祥鸡包腊味糯米饭
一只鸡,1杯糯米,30g虾米,30g香菇,6颗蚝豉,2条腊肠,8颗栗子
❤️旺旺虾
10只大虾, 100g黄梨, 1包金针菇, 20g枸杞
(#做法)👩🍳:
1)腌制鸡酱汁:3匙蜜味烤酱+适量胡椒粉(均匀涂抹整只鸡+隔夜腌制才入味)。还有提前一天浸泡糯米
2)浸泡香菇
3)热锅放油,炒香虾米,蚝豉,腊肠&香菇,
再加入浸泡过的糯米翻炒(调味:2匙蚝油+1匙麻油)
4)倒入浸泡香菇的水+栗子+胡椒粉再开始煮熟腊味糯米饭
💡“腊味糯米饭一定要炒差不多熟,不然放进烤箱是不会熟的。用电饭锅煮也可以”
5)把提前冷藏腌制的鸡拿出来,把腊味糯米饭塞进鸡肚子,并用棉绳捆绑好鸡肚子和鸡腿鸡翅。可以用粗一些的牙签再固定一下鸡肚子。
6)烤箱先预热220度, 5分钟。用烤箱配的烤叉穿过鸡身,用旋转烤的模式设定,220度50分钟。
7)烤鸡的同时,开始准备旺旺虾的食材。
8)50分钟后,打开烤箱,用剩下的蜜酱汁/蜜糖涂抹鸡身。然后摆放金针菇,黄梨,大虾&枸杞在烤盘上。淋上两匙绍兴酒在大虾
9)继续烤220度,10分钟即可。
10)10分钟后,可以享用香喷喷的腊味糯米鸡&旺旺虾了✌️😍
《新春拼盘Prosperity Platter》
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