寶妮奶奶的食記~食鍋性也
週一沒更文,對不起各位粉絲們,最近工作比較忙碌,更文會比較慢點,希望大家還是可以繼續支持我們。
今天寶妮奶奶要跟大家分享的是—青埔的一家「頂級鍋物餐酒館」!一進餐廳時,映入眼簾的是一大片酒的吧台,環境非常chill而且不像一般火鍋店很擁擠的感覺,在我們看菜單的時候,店長立刻招待了Tequila,酒體非常順口,也很香,今天我跟朋友點了一份雙人套餐,除了肉品之外還有海鮮,他們最特別的地方是可以點調酒,但是!!!!!菜單上沒有XD......想知道怎麼點隱藏菜單請到
https://ycjiang0715.pixnet.net/blog/post/327200233
店家資訊在這邊
🔸地址:桃園市大園區致遠一路49號
🔸電話:0938-944-133
🔸營業時間:12:00-22:00(週一至週日)
我們還有~~~很多,一起follow起來!!🌞⭐️
🍀IG
https://instagram.com/bonnie_and_charles?igshid=paqi4ym7rzft
🍀痞客邦
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🍀PopDaily
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同時也有1314部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,📌買Mama Cook義式IH銅色陶瓷不沾平底鍋(適用各種爐具) 按這裡 → https://lihi1.cc/1QAkt 1,起司豆腐燒 材料 A 板豆腐 1大塊 firm tofu 1pcs 起司片 1片 cheese slices 1pcs 香菜葉 適量 coriande...
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最近幾乎都沒出門
💯宅在家
難得今天放風一下
來吃心心念念的鍋😋
熟悉的好味道
最愛的孜然香辣湯頭
新鮮飽滿的大顆蛤蜊
肉質無敵的霜降翼板
Q彈有勁的蕎麥意麵
還有再飽也一定要吃的奶油紅茶凍
一整個大滿足啊❤❤❤❤❤
#青埔美食 #青埔限定 #青埔火鍋 #桃園美食 #桃園火鍋 #桃園火鍋餐酒館 #店長是帥哥 #店長是小鮮肉 #非吃不可
@ 食鍋性也
食鍋性也 在 可希 Evenni Facebook 的最佳解答
來了這麼多次每次都只有在IG發限時動態🙈
滿多朋友因看了限動而私訊問我店在哪裏呀、好不好吃呀什麼的
身為火鍋希的我也滿常去的,所以就來分享一下囉🤗
【食鍋性也】不僅僅只是一間火鍋店
他其實是間頂級鍋物餐酒館,集合了鍋物、下午茶、酒吧為一體
店內挑高空間,裝潢是黑灰色系搭配木製展示櫃,走質感路線
座位有分吧台區、六人桌和小包廂,桌與桌之間用竹子做為屏風區隔,有點日式的感覺
其實座位不多,但是每一個位置都是加大的,不同於一般火鍋店的擁擠感
食鍋性也讓客人擁有非常舒適的用餐環境與寬敞空間
簡單講完環境直接切入主題~我最愛的火鍋!
目前共有六種湯底,先跟大家分享我心目中的第一名
也是我最常點的【孜然香辣】
它是採用巴蜀孜然及一些中藥材調製而成的
不同於一般吃到的麻辣鍋湯底很多都是化學原料粉調製而成的
要嘛紅通通油膩膩嚇死人,要嘛又鹹又燥吃完還會口很渴
它的孜然香辣是很舒服的香氣,順口且不油膩的
不管是涮肉還是煮海鮮都莫名的對味好吃🤤
✨餐點的部份他們最近剛好推出了【暢飲鍋物】的方案
有分$799和$899兩種價位,主要是肉品的選擇不同而已
那我這次是選$899的,除了有頂級肉品套餐之外,還有Asahi生啤酒無限暢飲🍻
日本Asahi朝日啤酒大家應該不陌生吧?它可是日本第一啤酒品牌唷
而且不是裝在啤酒桶裡一杯一杯倒出來給你,是直接一支一支給你喝到飽喝到爽
對於喜歡喝啤酒的人來說,除了有好吃的火鍋之外還能暢飲啤酒這CP值超高的呀
重點通常這種特別的優惠方案在外面一般火鍋店可能在食材上就不會給你什麼太高等級的東西
可我喜歡這裡最大的原因之一就是因為他們的食材和服務的品質
肉品的部份這次我是選擇【PRIME霜降翼板】
現點現切的翼板牛,油花分佈比例以及肉片厚薄度拿捏得剛剛好
在湯滾時下鍋輕涮個三秒鐘,肉質鮮甜香嫩多汁
而且用孜然香辣的湯涮出的牛肉幾乎不需要沾醬就超級好吃的了
喔說到沾醬的部分,他們的佐料像是蔥花、蒜、辣椒都是每天手工切的唷
像我個人調配沾醬的習慣是只加蔥蒜辣椒跟白醋而已,偶爾加一點點香油
沙茶跟醬油我是不用的,但每個人喜好不同就見仁見智囉
另外我家歐巴點的是暢飲鍋物$799的方案,選的是【U.S.A.D 極黑豚】
搭配的湯底是濃郁的【玉·牛奶】就是牛奶鍋啦~也是我個人最愛的第二名哈哈
值得特別推薦的地方是他們的牛奶鍋不是用奶粉和一些奇奇怪怪的香料
而是純正的低脂鮮乳加天然起司,濃醇香而不膩
連加湯時都是一瓶一瓶鮮乳送上來給你的
用這樣的湯涮出來的極黑豚,同樣是不用沾醬就會讓人一口接著一口了
講完肉品再來一定要說說每次去必點的蛤蠣
絕對不是我在誇大,去過的人就會知道是怎麼一回事
新鮮大顆蛤蠣,顆顆飽滿還會時不時跑出來呼吸一下
我都會拿筷子去戳戳牠看牠縮回去等下又跑出來的
雖然下鍋煮後覺得有點可憐…可是對不起我還是很愛吃😝
附餐的部分我們點了【月見烏龍麵】跟【蕎麥意麵】
店家使用的都是生麵條,需要稍微長一點點的時間來煮熟
煮完湯也會變得比較濃稠一點,所以建議在最後才煮來吃
如果是習慣配米飯的朋友可以選擇米飯,店家還會附上握壽司海苔片給你搭配食用喔
我個人是喜歡麵食所以幾乎都是點麵類的
月見烏龍麵光聽名字就很日式啦,所謂月見,就是指雞蛋囉
店家採用的是【六星生命卵】就是整顆雞蛋🥚都可以直接生食的等級
就說了他們家對食材是很挑剔的唄!就連顆雞蛋都要這麼講究
煮好的烏龍麵加入整顆生雞蛋,在灑上一點蔥花(喜歡醬油的還可以加一點醬油)
看似簡單的一碗麵可是好吃的不簡單哪
蕎麥意麵也是很厲害的,店家會附上胡麻醬
讓Q彈有嚼勁的意麵發揮它最極致的美味
還有菜盤的部分,沒有累贅不營養的火鍋料
就是新鮮健康的蔬菜菇類根莖瓜類等
還會附上幾顆蛤蠣和一尾白蝦
就連香菇都是特別挑過的
上餐時每一道上桌服務員也都會細心解說食材的烹煮順序及建議最佳的烹煮時間
說真的,這裡的用餐環境、食材品質及服務態度相對應的價格我覺得是很物超所值的
而且我相信年輕帥氣的店長和老闆會收服很多少女和媽媽的心吧哈哈❤️
最後是店家自製的甜點,每隔一段時間會換不一樣的甜點
像這陣子的甜點是茶凍,特別的是用【奶油紅茶】做成的茶凍
初次聽到這個名稱你一定會跟我一樣以為它是『奶油+紅茶』阿那不就是奶茶嗎?
NONONO你錯了!它是一種帶有奶香的紅茶,超特別的
有濃濃奶香,可是完全不是奶茶的味道,這讓我非常驚艷
這奶油紅茶不論冰的還是熱的都是好喝且不膩味兒
連做成茶凍都讓人忍不住想多吃幾個
不過這邊要特別提醒大家在【暢飲鍋物】的方案裡是沒有甜點的唷
因為通常來喝酒的人大多不會想再吃甜點,都是搭配鹹食居多
一般套餐就會有附好吃的甜點囉!
好囉這次就先介紹到這邊吧!下次去看點了什麼好吃的再來跟大家分享
另外這篇不是業配所以去時若報可希名字也不會打折的唷
不過~店家現在有【打卡送頂級水產】的活動
只要打卡就送:日本卵帆立貝、生食級三究牡蠣、無毒純海白蝦、台中港直送文蛤,4選1
(ㄟ那個生食級三究牡蠣很厲害唷😍我之前IG限動PO過好幾次哈哈)
住桃園或中壢的朋友非常推薦可以去吃吃看唷
除了吃鍋,前面還有提到他們也有下午茶跟酒吧
喜歡吃鍋的朋友、喜歡喝酒的朋友、喜歡聚會聊天有隱密舒適空間的朋友,還有,喜歡交朋友的朋友~
食鍋性也真的每一處細節都會讓人想給予很高的評價
他們沒打廣告,幾乎都是去吃過的人一個介紹一個,畢竟真正好吃的人家自然會口耳相傳
每次去他們也總會問有沒有覺得哪裏可以再做調整跟改善的地方
我覺得我不只是去享受氣氛吃飽吃好而已
我看到的是年輕人創業對自己店的服務熱枕、虛心受教和品質堅持
【食鍋性也】我給五顆⭐️滿星💯
下面也分享他們的地址及網站等資料給大家~喜歡就幫忙按個讚囉
✨地址👉🏻桃園市大園區致遠一路49號(在桃園高鐵站和機捷大約走路15分鐘以內的距離)
✨IG👉🏻 https://www.instagram.com/desire_of_shabu/
✨粉絲團👉🏻 https://www.facebook.com/desireofshabu/
#食鍋性也
#火鍋餐酒館
#桃園火鍋
#暢飲鍋物
食鍋性也 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
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1,起司豆腐燒
材料
A
板豆腐 1大塊 firm tofu 1pcs
起司片 1片 cheese slices 1pcs
香菜葉 適量 coriander q.s.
太白粉 適量 tapioca starch q.s.
B
柴魚醬油 60公克 bonito sauce 60g
味醂 20公克 mirin 20g
米酒 50公克 cooking rice wine 50g
作法
1. 將材料B混合均勻成醬汁備用。
2. 豆腐橫剖成兩片,夾入香菜葉與起司片。
3. 豆腐兩面都撒上太白粉再抹勻。
4. 熱平底鍋,倒入1大匙油,放入豆腐,稍微晃動鍋子讓豆腐均勻受熱。
5. 煎至豆腐底部焦香上色後,翻面再煎至另一面也上色。
6. 再用夾子輔助將四個側邊也略煎上色。
7. 加入作法1調好的醬汁,一邊將醬汁淋在豆腐上一邊燒煮。
8. 待醬汁濃稠略收汁,起鍋切小塊即可。
2.番茄鑲肉
材料:
番茄 4顆 totato 4
基礎肉餡 400克
日式醬汁:
日式醬油 2大匙 bonito sauce 2tbsp.
味醂 2大匙 mirin 2tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
水 100毫升 water 100ml
芡汁 適量 thicken sauces q.s.
作法:
1.將番茄剖半,用湯匙挖出中間的囊籽備用。
2.將番茄的囊籽(約40克)加入基礎肉餡中抓勻。
3.在番茄中心塗上適量的太白粉,填入肉餡,並在肉餡表面再塗上適量太白粉。
4.在熱鍋中加入適量油,將肉面朝下,煎到表面微焦,即可翻面。
5.加入日式醬汁材料,待肉餡和番茄微微分離,芡汁收乾即可起鍋。
3.香菇鑲肉
材料:
香菇 7朵 mashroom 7
基礎肉餡 400克
日式醬汁:
日式醬油 2大匙 bonito sauce 2tbsp.
味醂 2大匙 mirin 2tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
水 100毫升 water 100ml
芡汁 適量 thicken sauces q.s.
作法:
1.將香菇去掉蒂留下備用。
2.將香菇蒂(約40克)切碎加入基礎肉餡中抓勻。
3.在香菇塗上適量的太白粉,填入肉餡,並在肉餡表面再塗上適量太白粉。
4.在熱鍋中加入適量油,將肉面朝下,煎到表面微焦,即可翻面。
5.加入日式醬汁材料,待肉餡和番茄微微分離,芡汁收乾即可起鍋。
*基礎肉餡
材料:
豬絞肉 1200克 minced pork 1200g
蛋 2顆 egg 2
蔥 50克 green onion 50g
薑 50克 ginger 50g
蒜 40克 garlic 40g
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
鹽 1大匙 salt 1tbsp.
糖 1/2大匙 sugar 1/2tbsp.
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp.
作法
1.先將市售豬絞肉用刀剁出黏性後備用。
2.在絞肉中依序加入蔥、薑、蒜、米酒、醬油、鹽、糖和太白粉抓勻,倒產生黏性即可。
3.將肉餡蓋上保鮮膜,冷藏30分鐘。
4.XO醬炒蘿蔔糕
材料:
蘿蔔糕 400克 Chinese turnip cake 400g
油 適量 oil q.s.
XO醬 2大匙 seafood sauce 2tbsp.
香菜 適量 coriander q.s.
作法:
1.先將蘿蔔糕切成一口大小。
2.在熱鍋中加入油,將蘿蔔糕煎到四面微焦即可起鍋。
3.在熱鍋中倒入適量的油,加入XO醬拌炒至香氣散出。
4.加入作法煎好的蘿蔔糕,拌炒至均勻,起鍋前撒上香菜即可。
5.滑蛋炒飯
材料
白飯 150公克 steamed rice 150g
雞蛋 5顆 egg 5pcs
牛奶 50ml milk 50ml
甜豆仁 30公克 snap pea 30g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
白胡椒粉 1/4茶匙 white pepper powder 1/4tsp.
作法
1. 煮一鍋水,放入甜豆仁汆燙1分鐘後,起鍋瀝乾備用。
2. 取大碗放入白飯、鹽、白胡椒粉與牛奶拌勻。
3. 再加入雞蛋與甜豆仁拌勻成蛋液。
4. 熱平底鍋,加入1大匙油,倒入作法3的蛋液,用鍋鏟不斷推拌。
5. 待蛋液呈半凝固,馬上關火盛盤即可。
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楊桃美食網
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「恭喜配對成功!約會去吧!」
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你們記得以前台灣很紅的配對節目《王子的約會》嗎?當時是由哈林、ELLA主持,每個禮拜都有一整排的公主,迎接不同的王子慢慢出現,如果三輪篩選配對成功了,就能夠獲得約會的機會。
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配對結束不難,約會才難!每一次的外景約會結束後,兩位在製作單位的安排下,總是有不同的方式「轉身」,有時候就再也找不到對方,有時候兩人看對眼就來電。
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今天邀請以前在當記者時期的好同事林黑黑,跟我們一起分享從交友節目認識後,一路愛情長跑8年結婚的甜蜜故事❤️
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#愛情長跑 #王子的約會 #去約會吧
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原來BNT疫苗施打前要先稀釋啊,這專業的問題我們來問問曾任桃園敏盛醫院所屬盛弘醫藥公司副總經理兼發言人的台北市議員 #張斯綱
根據中央社在9月28日的報導,【恩主公醫院昨天施打 #BNT疫苗 時,因作業疏失讓25人接種未經稀釋的疫苗原液。#恩主公醫院 副院長王炯珵今天表示,這次配發疫苗包含散裝25瓶,因散裝部分疫苗瓶蓋掉落,工作人員誤以為是已稀釋完成疫苗並進行施打。他代表醫院公開致歉。王炯珵表示,昨天現場工作人員於中午清點施打數量時發現異常,經詢問值班藥師、護理師後發現,本次配發疫苗包含散裝25瓶,因散裝部分疫苗瓶蓋掉落,工作人員誤以為是已稀釋完成的疫苗,未經過再次確認即進行施打。
他表示,接種原液的25人中包含11位男性、14位女性,年齡分布18至65歲間。其中20人已回門診進行相關檢查,有9人同意住院觀察,目前檢查均正常;另5名已聯絡都表示無特別症狀。】
根據TVBS新聞網在9月28日的報導,【莊人祥今天下午在中央流行疫情指揮中心記者會中表示,每瓶BNT疫苗含0.45毫升冷凍濃縮原液,這次事件是將未稀釋疫苗原液抽取0.3毫升供接種,也就是只抽取2/3。 BNT疫苗未開封時每瓶含0.45毫升冷凍濃縮原液,注入1.8毫升生理食鹽水稀釋後,以每劑0.3毫升連同耗損,每瓶為6劑份;以6劑乘上2/3,莊人祥推估這25人接種的BNT疫苗比稀釋過BNT疫苗的4倍濃度。 莊人祥說,mRNA疫苗可能發生的心肌炎及心包膜炎等不良反應,大部分發生於接種後約7天,且接種第2劑發生機率較第1劑高。新北市衛生局持續督導恩主公醫院追蹤關懷25名個案身體狀況,如出現不適症狀務必協助就醫,將由衛生局協助醫院與民眾處理醫療賠償。】
還有就是關於 #高端 的問題啦,根據中時新聞網指出,【日本10月1日起放寬入境檢疫,只要接種完BNT、莫德納或AZ疫苗者,14天隔離可縮短為10天,也就是減免4天隔離,然而我國自產的高端疫苗並未入列。指揮中心發言人莊人祥表示,對於日本未將高端納入豁免疫苗,會請外交部協助,針對雙方疫苗護照的認證,包含技術上的規格問題,以及雙方對其他疫苗或高端的資格認證部分跟日本釐清。】高端沒有被日本納入豁免疫苗,官方竟然主動出擊要去了解,哇哇哇高端真的很高端啊~~
另外根據TVBS新聞網報導,【美國11月起將限制入境民眾皆需要出示完整接種新冠疫苗的證明,不過國內有許多國產疫苗的支持者,都是接種高端疫苗,然而高端尚未取得WHO認可,未來打高端的民眾去美國恐怕會有困難,衛福部長 #陳時中 今(22)日甚至說世界也不是只有美國。高端也發新聞稿指出,已經和歐洲藥品管理局諮詢,將在歐洲多國進行免疫橋接的第三期試驗。
高端疫苗公告,經過2個月來和歐盟EMA進行科學諮詢後,已取得正面回應,董事會決議,高端新冠肺炎疫苗在歐盟之第三期試驗,將規劃以多國多中心方式進行,會與歐盟已上市之新冠肺炎疫苗進行免疫橋接比對試驗,盡快取得歐盟認證。】這又是怎麼一回事呢?
再來談談 #朱立倫 擔任黨魁的第一仗,根據蘋果新聞網的報導,【當選國民黨主席的朱立倫,還沒正式上任,也尚未布局黨務工作,但是隨即就要面對10月23日的立委陳柏惟罷免案,由於近期兩份關於罷免案的民調,其中一份是在疫情期間表態贊成罷免,距離成功罷免門檻還差7%,另一份則是前立委顏寬恒表態加入罷免義工後的民調,雖跨過25%門檻但也僅多2%,尚在誤差範圍內;國民黨內人士更分析,本次罷免案不像是外界預期一定過關,但是關係著朱立倫回鍋黨主席的第一戰,若是沒成功罷免,恐怕「首戰變終戰」,真的讓朱立倫變成跛腳主席。】那麼國民黨在這一仗將如何布局呢?
然而昨天台灣民意基金會董事長游盈隆就在我們節目上說了:「以蔡英文目前的情況,會去思考 #陳柏惟罷免案 對整個大局的意義,「我不覺得他們已經理清楚」到底民進黨要以多大的力量投入,他們還沒決定,也看不到有什麼民調,陳柏惟罷免案有政治意涵,綠營會審慎評估,若在民進黨的支持下,陳柏惟突圍成功,沒有被罷免掉,對年底公投將會是重要的意義。」感覺陳柏惟罷免案將變成藍綠對決的第一戰,而且還會連動到之後的林昶佐罷免案與4大公投啊…
朱學恒的表情包2.0上線拉 https://store.line.me/stickershop/product/16645010
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📍直播大綱:
00:00 開播
15:00 BNT與莫德納疫苗 都送三期 為何一個藥證過了另一個無
20:00 打臉進口對岸疫苗說 台灣依法不可進口國藥與科興
28:00 台灣代理疫苗的流程-當初政府要求出示原廠證明合理嗎?
47:00 恩主公醫院誤施打未稀釋BNT/BNT疫苗能放寬到抽7劑嗎?
01:07:00 高端疫苗副作用 /高端已和歐洲藥品管理局諮詢 將在歐洲多國進行免疫橋接的第三期試驗
01:16:00 罷免陳柏惟案
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最低300多元就可以吃飽飽
還有蔬食吧可以吃到飽
加價一點還有肉品吃到飽喔!
超強特色直接「魚排」供應
整個滋味更好
蔬食吧還完全以蔬菜為主
海鮮明價標示,不會吃完生氣氣喔!
超直白圖文網誌版
https://takeabreak0512.pixnet.net/blog/post/222022216
以下為文字摘錄版
一開始會上小缽的小菜
芝麻醬四季豆
以及馬鈴薯佃煮
醬料則是由服務人員調配
不得不說配出來的醬料真的很好吃
個個比例都剛剛好
烏醋微酸的味道真的讓人胃口大開
附餐和飲料會先上
(理論上都不可續)
其中最特別的就是有麵疙瘩
這樣的東西可是有客家在地特色的呢!
這時也可以直接去野菜吧拿蔬菜
只能說金魚boy就是有美感阿~~
等候約十五分鐘後主餐就上桌啦!
其中最特別的就是這一個洋流大紅衣(589元套餐)
因為根本就不是魚片
而是一整塊的魚排阿!
整個用筷子拿起來超級有份量
要整塊放進去等候約8~10分鐘之後才可以吃
因為整個魚排有厚度所以不會散掉
也因此反而味道更好
魚肉柔軟又不會碎裂真的值得推薦
無骨牛小排(589元)
可以看到牛肉的油花紋路
一開始的衝擊力道沒有魚排大
那當然就拿來涮涮看吧!
一整個打開還是蠻有份量的
烹煮完之後也沒有碎裂
也因為煮過反而油花的油膩感會少一點
反而會有點QQ的口感
附餐的麵疙瘩也值得介紹一下
要用漏勺來煮才不會巴鍋底
也會需要比較久的時間來煮熟
不過整體的口感很好
會有點彈牙的感覺
蔬菜的品質也非常好
整個看起來可以說是真正的翠玉白菜
湯頭的基本味道只能說是提鮮
最主要的味道是要靠肉品以及蔬菜等去慢慢煮出來
也因為比較沒有火鍋料
所以如果是點海鮮為主的主料的話整個湯頭最後會很鮮美
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 163.30.16.202 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1688087132.A.5CA.html
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: Guyinkt (163.30.16.202 臺灣), 06/30/2023 09:09:53
※ 編輯: Guyinkt (163.30.16.202 臺灣), 06/30/2023 09:10:05
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