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居家隨便煮系列，
一次開三爐，外加烤箱，
也煮了魚板湯，但兒子不準拍，已開吃，
其中明太魚乾燉辣豆腐十分美味，
有點焦香，蔥段香，辣粉香，蔬菜甜，
香菇吸滿汁，算是我的愛菜，
懷念包著吃，所以蒸了高山高麗菜，
冷了後，包著吃，
煮了寶寶滷肉飯，用韓式洋蔥與醬油燉煮，
吃光光，包著海苔。
多了一點時間給家人，把碗盤也洗好，
準備打掃，努力當家庭煮父，哈哈
with love, everything on table tastes good.
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員林東山廟口美食
蛋包飯的份量真的很多，且都快比過手掌大了，重點價格不貴又可以吃的超級飽，蛋皮非常的厚實，而且煎的色澤非常漂亮，準備挖一口時，飯粒上都是滿滿的番茄醬淡淡的香氣，滑嫩Q彈蛋加上紮實入味的飯粒，可口又美味 ，蚵仔湯 顆顆圓潤飽滿，吃起來特鮮嫩，湯頭喝起來鮮甜鹹香好吃不膩。
名稱:廟口好味道
電話:0912854143
地址:員林東山廟口位於彰化縣員林鎮山腳路四段
營業時間:中午10:30~02;00；16;00~21;00
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這一次在京都吃的五個蛋包飯，就以這個最出色。
接近午夜的京都，仍然經營的不是燒鳥店就是居酒屋，但這間位於河源附近的洋食小店是異數。躲於小巷內，不走近是很難看得見，做的是附近街坊的生意。蛋包飯實在好吃，蛋鬆軟加上飯粒可口，配合加入了芝士的醬汁，再飽，也要將最後一粒飯吃清才停手。
想吃個滿足一點的宵夜，這裡是選擇。
停晚市多月,落筆呢一刻估計2月尾至3月就會開返晚市
早排出旺角搵食,同朋友去左呢一間主題餐廳
一般來講,主題餐廳食物水準未必好突出(即係麻麻地球
但係呢一間真係做得相當唔錯,仙奴迷應該開返夜市後要黎支持下佢
餐廳環境乾淨企理,由門口到玻璃窗每一角都見到阿仙奴既主題物體,例如掛起簽左名既波衫
明星卡,海報,記念品等等裝飾,疫情下生意難做
我係用一個食客角度去評價,因為我唔係仙奴粉
SET LUNCH 供應時間由12點至5點半
當天供應有六種,沙律,焗飯,牛扒,魚柳,意粉等
午市2點半後再減$10,另收加一
午餐包餐湯及牛油法包
落單後次序先上湯同法包
當日係甘筍濃湯,應該係用甘筍直接打成蓉
飲落清新甘甜,入口暖胃
法包抹上濃濃既蒜香牛油,烘得脆身可口
低卡芝士黑松露焗黑毛豬蛋炒飯 $62
呢個焗飯非常好吃,好吃在於佢炒飯香
松露醬加芝士味道好夾,味道好出色
連黑毛豬都係好好吃伴碟係燒番茄同雜菜
先試一口豬扒,厚身有肉味,肉質嫩而有彈性
炒飯粒爽身,特別校調既黑松露醬汁散發濃香
再加上焗過,令到成碟飯味道更突出
應該係近年食過最深刻既一款焗飯
香烤美國1855牛肋排蜜糖燒汁$82
1855牛肋排,同一般既好唔同
係一個牛肉既名牌,估唔到用到咁高級食材
脂肪比較多,肉味濃,口感多汁嫩滑
其實仲好食過牛柳或者西冷
油脂夠多,食起黎夠脂香又夠嫩滑,肉汁豐富
一年疫情,令我們都變凍肉專家了...
骨少肉多,份量有2大片,82蚊,抵食到爆
平過你自己煮,仲有配埋餐湯同伴碟雜菜
兩個人吃,甜品叫一份就夠
橘子白朱古力芝士蛋糕
擺盤精美,賣相精緻
蛋糕上放滿一層水果,下層係芝士蛋糕
芝士味淡,橘子清新,酸中帶甜解油膩
一份兩個人剛剛好
總結,食物水準好好,加上主題餐廳
午餐一位平均$100有找,高水準西餐廳超值
Lockeroom Dining
地址：旺角砵蘭街215號朗晴坊8樓
即係SUKIYA牛肉飯個位上面商廈
營業時間：星期期日至四 12:00 – 22:30，星期五、六及公眾假期前夕12:00 – 23:00，公眾假期 12:00 – 23:45 *逢星期一晚可供包場
電話：+852 5270 0008
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【烏魚子炒飯，粒粒分明的高檔平民料理】
「炒飯」是每個台灣人都吃過的平民美食
但要炒得好吃～可得有真功夫！
今天阿慶師就結合了
同樣台灣味十足的高檔食材「烏魚子」
還搭配了與烏魚子超對味的蘋果丁
簡單做點小小的變化🤩
直接讓這道炒飯提升了好幾個檔次！
其中阿慶不只要教大家如何挑選高品質的烏魚子
也會分享「煮米的黃金比例」✨
並且只要在炒飯過程中，加入3次的水
即使不用隔夜飯來炒，炒飯也能粒粒分明又可口！
這集真的超實用！趕緊將撇步記起來
之後不論煮白飯，或是炒各式炒飯
都受用無窮唷👍
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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◆需要的食材✍
材料：
✅烏魚子 150g
✅雞蛋 3顆
✅青蔥 適量
✅碎腰果 20g
✅蘋果丁 50g
白飯：
✅米 2杯
✅水 2杯
✅米酒 1小匙
✅橄欖油 1小匙
✅鹽 少許
調味料：
✅油 3大匙
✅水 2大匙
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅天然鮮味粉 1/2小匙
✅鮮味露 1.5大匙
✅米酒 3大匙
✨以上都可再根據個人喜好微調比例唷🍴
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.煮米時依照比例加入水、米酒、橄欖油、鹽，一同蒸煮。
2.以米酒醃製烏魚子，並除去表面薄膜後，以中火乾煎至香氣出來，放涼後切丁備用。
3.熱鍋冷油，以中火將蛋炒至冒泡，加入烏魚子、白飯，並加入第一次水。
4.加入白胡椒粉、天然鮮味粉後，加入第二次水與青蔥。
5.最後加入鮮味露後大火翻炒。
6.起鍋前加入第三次水(米酒)，盛盤後灑上碎腰果、蘋果丁、蔥花點綴即可。
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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