極光家早餐0820
早安🙋,好久沒有跟大家分享我們家早餐了。今天同時也是我的上工日,而且是闊別已久的飯糰系列進階課程,第二課(日式飯糰的應用)和第三課(仲夏珠寶盒)。一如往例,愈忙愈要好好吃飯。
兩個多月來,關掉對外的聯絡,在又苦又甜的經歷中,我終於把飯糰書完成了。大家想要親筆簽名書嗎?
而我更想邀請有上過飯糰課的同學為這本飯糰書添加特別篇章,因為大家,這本書才得以誕生:
「因為飯糰課改變了ˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍ (請填空)」;或者有心得感想或實作照片,歡迎私訊我。
📜今日菜單📜
🥢馥米黑糯米飯糰
🥢迷迭香鴨肉串
🥢馬鈴薯燉肉
🥢鹽昆布甜醋拌小黃瓜牛番茄
🥢香蒜奶油炒舞菇秋葵
🥢溫室香瓜
#單盤早餐 #極光家早餐 #極光飯糰課#oneplatebreakfast #市野吉紀 #公長齋小菅 #台中194 #影響1500個家庭的飯糰課 #早餐 #飯糰早餐
110食驗室-廚藝烘焙手作
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅宜手作,也在其Youtube影片中提到,《醬煮南瓜》 這道菜有收錄在《一起來捏飯糰》裡,飯糰書還是有教配菜和湯品的喔,不要忘記翻到後面看看欸😂 🍄影片中用的是土鍋(陶鍋),土鍋的蓄熱效果好,而且很能保留食物的風味,我也喜歡用小一點的鍋子煮,不會不小心煮太多,比較快熟,也不浪費瓦斯。 🍄薑是這道菜的重點,加了薑才好吃呀。 🍄影片中我...
飯糰書 在 自炊食代 Facebook 的最佳解答
今天用馥米(台中194)做的黑糖蜜粢粑,好吃😋到忘了拍照。
想學嗎?
#台中194 #馥米 #飯糰書 #極光飯糰課 #黑糖蜜
@erlinfirst 大橋越光米
飯糰書 在 宜手作 Facebook 的最讚貼文
《醬煮南瓜》
這道菜有收錄在《一起來捏飯糰》裡,飯糰書還是有教配菜和湯品的喔,不要忘記翻到後面看看欸😂
🍄影片中用的是土鍋(陶鍋),土鍋的蓄熱效果好,而且很能保留食物的風味,我也喜歡用小一點的鍋子煮,不會不小心煮太多,比較快熟,也不浪費瓦斯。
🍄薑是這道菜的重點,加了薑才好吃呀。
🍄影片中我用的是金門水試所出產的昆布醬油。
#宜手作 #一起帶冷便當 #一起來捏飯糰 #一起來吃早餐 #便當 #食譜 #作法 #冷便當 #bento #弁当
飯糰書 在 宜手作 Youtube 的精選貼文
《醬煮南瓜》
這道菜有收錄在《一起來捏飯糰》裡,飯糰書還是有教配菜和湯品的喔,不要忘記翻到後面看看欸😂
🍄影片中用的是土鍋(陶鍋),土鍋的蓄熱效果好,而且很能保留食物的風味,我也喜歡用小一點的鍋子煮,不會不小心煮太多,比較快熟,也不浪費瓦斯。
🍄薑是這道菜的重點,加了薑才好吃呀。
🍄影片中我用的是金門水試所出產的昆布醬油。
#宜手作 #一起帶冷便當 #一起來捏飯糰 #一起來吃早餐 #便當 #食譜 #作法 #冷便當 #bento #弁当
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飯糰書 在 宜手作 Youtube 的最讚貼文
朋友知道我愛蔥,送我好大一把,還附加了幾根蒜,好開心啊❤️❤️,我參考了辰巳芳子《生命與味覺》書中的食譜,做了蔥醬。
這個蔥醬有大量的蔥、還有雞高湯,能增加抵抗力,大家也來做看看吧。
我的飯糰書中有介紹很多款抹醬飯糰,其中的蔥胖飯糰也很受大家喜愛,但這個蔥醬飯糰更健康天然!
蔥醬除了當抹醬外,也可以拿來拌飯、拌麵,非常好吃😋!
♦️另外還可以參考蔥油的作法:
👉雞油蔥:https://youtu.be/asqGFgCrkXU
👉鮭魚油蔥:https://youtu.be/BKens4CkG0k
《蔥醬》(請按右下角HD)
🍄只用蒜或只用蔥都可以。
🍄橄欖油的量主要可以讓蔥均勻沾裹即可。
🍄鹽的量請自行調整,如果想要鹹一點的醬,鹽可以加多一點。
🍄雞高湯不要加太多,會太水,就不適合做抹醬了。
🍄雞高湯可以用滴雞精取代,會更營養。
🍄煮好後請放入乾淨的容器冷藏,沒有弄髒、沒有碰到口水,可以冷藏一個月。
🍙《一起來捏飯糰》https://reurl.cc/LyYy9
🍱《一起帶冷便當》https://goo.gl/BZ9j47
#宜手作 #一起帶冷便當 #一起來捏飯糰 #便當 #食譜 #作法 #冷便當
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飯糰書 在 宜手作 Youtube 的最讚貼文
在我的飯糰書《一起來捏飯糰》裡有兩道肉捲飯糰,份量大,飽足感夠,適合男生吃,每次上飯糰課我都開玩笑說「這是可以煮給老公吃的下酒菜」😂,今天分享一樣是肉捲飯糰,但是小朋友口味,飯裡加了青菜和起司,最後可以做出「糖醋肉捲飯糰」和「咖喱肉捲飯糰」,都在影片中可以看到。(這三種飯糰的肉捲方式都不一樣喔)
另外,想上飯糰課的朋友,台北請私訊Big Mom,台中請私訊 Sweet Cooking House(甜蜜屋短期技藝補習班)
《小朋友版肉捲飯糰》(請按右下角HD)
🍄我用的是紅蘿蔔和芹菜,基本上冰箱有什麼菜都可以放進去喔
🍄肉片請用火鍋肉片,任何肉都可以,但薄一點比較好捏好煎。我用的肉片較長,不一定要這麼長的,能包起來就好。
🍙《一起來捏飯糰》
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