今天是鮮乳坊六歲生日,
從來沒有想過,在這一天,不想要慶祝。
在今天,我們所有人都是分開的,
辦公室夥伴遠端家裡上班、倉儲物流夥伴承擔外送風險分成兩班工作、牧場大門深鎖盡量避免外人進入。我想,10年後重新回頭看這一天,應該還是非常難忘的吧。
經營餐飲的店家夥伴們,辛苦了,無論是咖啡店、飲料店、餐廳、甜點,都受到很大的影響,被迫歇業或是自主性的停止營運,都是首當其衝。
工廠、酪農、生乳運送的夥伴們,辛苦了,鮮乳生產是每一天都要進行,沒有一個人可以倒下。
接下來會發生什麼事情,沒有人知道。
去年中國、美國,因為疫情,導致原物料取得困難、染疫缺工、運輸中斷等等,讓許多牧場生產成本提高又賣不出去,在沒有選擇之下,鮮奶不得不被大量廢棄倒掉。
那台灣呢?
這半年來,因為疫情導致全球海運的不穩定,影響牧草和飼料進口量,許多牧場的庫存都見底,價格更是漲幅大到不可思議,堪稱歷史新高。
每天的疫情發展都有很大的變動,
鮮乳坊的夥伴這幾天一個又一個的電話和線上會議,和物流夥伴和代工廠討論著各種突發狀況的應變措施。
但,這樣就夠了嗎?
接下來,會封城嗎?能繼續配送鮮乳嗎?
如果牧場夥伴染疫了,牛怎麼辦?
如果乳車大哥染疫了,生乳怎麼辦?
如果工廠夥伴染疫了,鮮乳做不出來怎麼辦?
沒有人有答案,只能抱持最好的準備,做最壞的打算。
我相信,我們有一個支持系統,擁有一群同樣關注酪農、土地、鮮奶的你,在疫情爆發可能面臨產業困境的時候,更感受到大家都是一條船上的人,在疫情之下堅守崗位。
無論發生什麼事情,我們會盡力每天生產著新鮮鮮奶,提供大家日常當中的健康、營養,繼續支持著疫情當中的生活。
我們是由群眾而生的鮮乳,
也是群眾的一份子,最近在大量的不安全感底下,感受到很多人在疫情當中以正面樂觀的態度在鼓勵周遭的人,卻也有人抱怨缺水、缺電、缺疫苗,甚至嘲諷只是有滿滿台灣價值的國家。
其實我們心裡知道,
最困難的不是找到絕對正確的決定,因為根本沒有絕對正確的作法,最難的是凝聚社會的共識。
我們共同的支持,可以讓每一個決定變成對的決定。
那些正在面對困難的,
別忘了我們是勇敢的台灣人,
那些沒有被影響或心有不甘的,
別忘了我們台灣人的善良。
彼此多珍重,互相提醒關心,
每一個人都好,我們就能很好。
by 阿嘉
#要抨擊有一百種理由支持只需要一個原因
#善良是一種選擇
#鮮乳坊生日快樂
#大家都要好好的
#台灣加油
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#日本 #疫情 #緊急事態
日本放送協會(NHK)報導,日本政府今日上午召開防疫分科會,會中同意對4都府縣發布緊急事態,實施期間為4月25日到5月11日。預定今晚包括東京都、大阪府、兵庫縣及京都府4都府縣,將正式發布第3度「緊急事態宣言」,具體措施包括要求提供酒精飲料的餐廳暫停營業,電車提早收班等。
#傳產 #電子 #台股
台股在歷經昨日爆量大逃殺後,今(23)日換鋼鐵、航運族群等傳產股人氣光環消失,不過半導體領軍反彈逾百點,台積電重拾漲勢站上600元關卡,聯發科、聯電等大型權值股同步扮演領頭羊,加權指數尾盤急拉,上漲203.3點,收17300.27點,收復5日線,成交額4542.63億元,周線連五紅,累計本周上漲141.46點。
#群聯 #漲價
群聯宣布即日起調漲產品價格,不僅尚未交付完之訂單也會依個案討論漲幅,也指出今年沒有和緩機會,請客戶提早預估需求確保供貨。;聯電今日股價延續強勢,大漲 4%,收 57 元。
#九千金 #聯發科 #富邦媒
富邦媒近來強勁,加上母親節檔期商機發酵中,今(23)日吸引大量買盤進駐,股價一路走高,尾盤更衝上漲停價,達1100元,改寫天價紀錄,躍居台股第六大高價股。另外,聯發科今天開低走高,重返千元大關,勁揚逾半根停板,收 1035 元,成功躋身九千金。
#奇亞幣 #記憶體 #硬碟
近來受惠奇亞幣熱潮延燒,對高容量傳統硬碟 (HDD) 需求大增,鈺創 (5351-TW) 為美系與日系硬碟大廠供應鏈,公司也證實,目前 HDD 需求相當強勁,供應短缺,只能滿足部分客戶需求。
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台積電(2330)祭出留任高階人才政策,將首度發行2,600張限制型員工股票留才,另外,將擴充成熟製程產能,歐系外資最新報告看好台積電毛利率可望維持50%,重申優於大盤表現評等,目標價上看675元;台積電今天開高,盤中漲幅1.18%。
美系外資預估晶片短缺情況可能持續到明年,聯電(2303)在議價能力增加下,有助推升毛利率的表現,預估聯電今明年每股盈餘年複合成長率27%,首次將聯電納入追蹤個股,給予買進評等,目標價上看70元;聯電今天開高走高,盤中漲幅逾3%,為多頭重要指標。
#金寶 #仁寶 #除息 #首日貼息
金寶 (2312-TW) 看好今年印表機、網通儲存產品需求回溫,加上整體市況轉佳,雖然短期料況仍吃緊,但在泰國、菲律賓、岳陽等新廠效益顯現下,對今年維持營運逐季成長目標,也不排除再評估擴充泰國廠區。
代工大廠仁寶(2324)今天除息,每股將配發1.6元現金股利,除息參考價為25.8元,但早盤難敵賣壓呈現貼息,最低來到每股24.4元,呈現貼息狀態。
#力麗 #環保紗 #新iMac
紡纖廠力麗(1444)再奪蘋果單,蘋果本周舉行新品發表會,推出新一代iMac桌上型電腦,有7種多彩顏色,並搭配磁吸式電源連接器及同色系的編織連接線,據了解,其中的編織線再度採用力麗的環保紗線。
#財經 #新聞 #非凡新聞 #ustvnews #news
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【以下是在某早餐店經營社團分享的文章,已徵求作者同意做了些改寫以利大家閱讀】
我先做個先鋒分享這 14 年來的早餐真實經歷,既然要分享,就絕對不藏私,如有疑惑請留言詢問即可,讓這社群的互助功能達到正面。
大家是做早餐的辛苦人,都是功德無量(因為一大早常常需要忍受客人的起床氣,還得笑臉迎人),既然踏入了就好好做,這就是「孤味」。
我本身是建築 / 室內設計師,協助過無數加盟品牌建立店面跟 CIS,卻不小心投入這早午餐界。
肇因一位善良的客戶由於生意太好反被合夥的朋友逼宮退夥,這讓我非常看不慣,進而協助這位客戶在我原本的設計店面正對街開了我的第一間店。從創始店每日營業額 1000 元不到,到如今三間直營分店。這位善良的客戶還不小心成為我的女友,因為彼此價值觀相似,得以撐過了最艱苦的那段日子,也在此誠心建議:#找夥伴創業,#價值觀相近非常重要!!
我曾有位客戶從鼎 X 豐 做了近 15 年離職,他曾相當有自信地說:「我的小籠包絕對不輸鼎 X 豐」,我吃過後也確實覺得如此。但是,從我設計完成協助他開店...最後到這間店結束營業...期間也不過短短 1 年而已。
為什麼店會倒??想必這是很多人的疑問,但相信各位老闆們一定很了解:做餐飲的,「好吃」只是基本門檻!地點、行銷、經營跟運氣都能改變最終結果。#個人則認為行銷跟經營絕對是關鍵!
我的三間分店位置都不算好,在都市計畫分區中算 "鄉村區",店租在 14 年前才一萬出頭,該店面其實轉手過很多次,而這也成為我談判租金的關鍵。
透過行銷跟確保核心價值這兩項重點,讓不太好的店面位置竟也漸漸有穩定的客源。
因為我本身也是廚師,自然喜歡品嚐美食。但總覺得一大早吃的早餐大多都平淡無奇甚至缺乏營養,所以這成為我制定菜單及品牌的核心價值。
我的店從麵包、生菜、醬料到果醬,甚至是麵條都自己製作...沒想到竟把員工累得半死而紛紛離職,這才意識到若要穩定品質還是得交給機器做。所以我陸續把設計本業的營利投入到設備,務求提高產能以及降低人力成本。
個人將觀察到早餐界的普遍現象粗分為三等:
1. 便宜又大碗:這種方式賺得非常辛苦,但也餓不死。
2. 高質感路線:客單價約莫落在 100-200 元之間(甚至更高),賺得輕鬆但視地點而論,不然通常僅是曇花一現,大多在 5 年內可見分曉。
3. 有自己的經營特色及不斷更新的菜色:用料講求實在,價格必須合理。
這三種類型的店家都有人可以賺到錢,沒有優劣之分,開心就好。
但是,早餐平均售價不高在台灣已經是普遍的現象,各位老闆們是否常被一杯飲料竟可以賣 70-80 元(有時甚至更高)而感到吐血?然我們辛苦地一大早從被窩起床,想賣個蛋餅加奶茶的 50 元套餐竟還被嫌貴?!
其實這是 #文化差異、#社會價值 及 #飲食習慣 使然,就連跨國企業麥當勞賣的早餐:一份滿福堡加杯咖啡也才要價多少就可知。我們這種小蝦米就是做好本分才能賺錢,不然恐怕連錢的屑屑都分不到...
營業額高低在這世道上真的不是重點,#淨利才是王道!
但每個人的價值觀不同,究竟賺多少才算合理?才能稱作生意?這之間並沒有定論。我這十多年來將淨利的 1/5 捐出,提供附近中小學的低收入家庭的小孩可以免費吃早餐。看這些小孩可以開心吃飽,一路成長到上大學,有的還會回來感謝你,這種爽快絕對無價!
目前我們的生菜是自己在室內水耕栽種;漢堡肉排是自己透過機械生產;醬料則是自己調配自己包裝;大半的麵包是自己烘烤;店內所用的優格一樣是我們自己做...
以上如有人想要學習或代工都可以私訊來問。
不要問是不是免費,各位老闆只要覺得值得,我付出的時間你覺得值多少就是多少。如果是想創業沒有資金也沒關係,你想要來我們店裡好好學個幾年也沒問題!
老話一句:「#價值是自己創造,#而不是以為學了就可以一樣好」
P.S: 我不做加盟,因為太了解加盟的本質... 所以這類問題一律不回答
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