關於 飲料杯訂製 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

翻到自己以前是barista 的樣子
眼神怎麼可以那麼認真🤣
很喜歡做咖啡☕️時候的自己
一杯咖啡對你來說是什麼？
可能是讓大腦開機的飲料
可能是一杯想讓你雀躍的飲料
可能是自己或是別人的獎勵
可能是一杯傳送祝福的禮物
或是…道歉的禮物🤣
Ps.在咖啡廳工作那麼久,經常幫客人寫「sorryXXX」🥲
我對飲料品質很執著
雖然我拉花不厲害
但我很在意口感跟溫度
如果知道客人是要走一段距離才會喝咖啡，我就會有點雞婆的自動減少奶泡的量，增加牛奶。
如果是立馬要喝的溫度就得溫口一點。
只是要我做出去的飲料，我都會希望客人喝到會覺得幸福，覺得值得。（除了買一送一已經沒有心力去想這些🥲）
因為今天翻到照片跟拉花的影片，想起了這些～^_^
八月已經要到尾聲了，好多客人私訊是不是錯過開單時間了？八月好像還沒看到開單文🤔
先謝謝你們想起蕎希甜點～真的很開心🥳
最近在忙的是夾心餅乾禮盒的「包裝盒」與「獨立取貨型工作室的規劃」
未來蕎希甜點會想以夾心餅乾為主的甜點工作室，因為是想讓大家可以當作心意禮盒送給自己心愛的家人或朋友等，所以還是需要一個專有的盒子！
要做盒子這件事也是讓我困擾很久，因為…訂製真的不是一筆小開支💰但內心還是會希望能把蕎希甜點做成體驗更完美的品牌，所以這陣子就是在不斷詢價和找包材料與設計～

下次再跟大家分享心目中希望能實現的工作室💕

八月開單還不確定，不過可以在我ig 個人資料那邊留下個人email,下次開單前我會發信給大家！讓大家久等真的很抱歉😵‍💫
也請你們繼續期待我的成長！
真心感謝大家💕💕💕

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解禁來開喝 – Drinks & Co.

法國政府還未完全解禁, 人民已經自主超前部署解禁了. 昨天一個美式足球冠軍賽結束後, 球員與上千球迷狂歡… 當然是沒有口罩, 沒有距離的大肆慶祝.

地方省長震怒: 不但沒有遵守防疫規則, 這場球賽裡也太多人了, 超過規定的5000人! 一定要嚴懲!

巴黎Invalides草坪上數百人用網路連絡聚集開露天趴, 晚上11點宵禁時間到了還不散, 巴黎政府動用警消驅散.

對比封城時的百業蕭條, 現在是滿街露天座, 即使現在巴黎觀光客仍舊很少, 卻是到處人滿為患, 水洩不通.

除了非常多的店面招租之外, 新的品牌店面如香菇般出現, 每天都有新香菇, 一點一點地改變巴黎面貌, 商業重新洗牌.

很多人可能還不知道, 位在瑪德蓮大道上巴黎最大的葡萄酒專賣店Lavinia關閉了, 將搬到觀光客較少經過的16區Avenue Victor Hugo去(6月15日開幕). 以後對觀光客(和不是住在富人區的巴黎人)來說, 再也很難不小心經過Lavinia, 順便進去逛逛了.

Lavinia這個重大決定的背後原因很多, 其中一個是應對網路銷售量逐漸超越店面, 一個位在市中心的店面並非那麼的必要.

疫情之後, 多數行業都改變了經營模式或是商業結構. 如果Lavinia轉型主攻網路銷售, 另一家酒界天王Pernod Ricard(保樂力加)則從原本代理經銷酒類飲料的幕後, 走向台前. 開了一家綜合旗艦店Drinks & Co.

過去幾年巴黎酒類飲料的流行開始大轉變, 原本葡萄酒獨佔頭鰲 – 無論是餐廳還是社交話題 – 的地位逐漸被各種其他酒類瓜分: 精釀啤酒, 威士忌, 調酒, 清酒, 蘭姆酒… 葡萄酒不再是唯一有品味的飲料.

看準這個分眾的酒精市場, 本身是世界前幾名的酒類集團(根據維基, 為世界第二大葡萄酒與烈酒的生產集團, 也是超級代理商)原本旗下就擁有絕對強勢的資源(要甚麼酒有甚麼酒, 要多高級有多高級), 開家甚麼酒都有的店, 對別人來說不容易, 對保樂力加則是小菜一碟.

在巴黎要弄到這樣的地點, 這麼大的空間也真是不容易: 在Saint-Lazare車站旁. 因為是L型店面, 我和朋友約了, 卻各自站在不同入口等對方.

老實說, 近來店裡就是一個眼花撩亂: 從天花板到酒架上的產品, 到吧檯後面的酒牆, 到各處隨放的推車(這個訂製的推車很有趣, 關起來就是個站立型桌子, 可以站著喝酒).

這裡有甚麼呢? 你想像得到的差不多都有: 1200款酒類(葡萄酒, 蘭姆, 威士忌, 干邑, 清酒, 啤酒, 伏特加…) 而且有150款無酒精飲料.

看到了, 還有我們台灣的噶瑪蘭威士忌!

是個選擇超級多的酒專賣店, 這裡也有調酒, 還可以(付費)試飲威士忌在決定要不要買(這一點很不錯), 也可以來上調酒課. 品酒課… 還可以幫你在酒瓶子上刻名字客製化你的伴手禮…

當然, 可以坐下來喝一杯, 喫點小東西. 我和朋友在很有氣氛的長廊座位上點了兩種調酒. 朋友點帶苦味的抹茶(好像比較無趣, 抹茶到處都在玩啊…), 我則點了看起來很炫的會變色的蝴蝶夫人(符合主題男變女嘛!).

酒吧調酒的high light是鏡照調酒Mirroir: 雙胞調酒一是有酒精一是無酒精, 雖然外表看起來一模一樣(嘗起來則略有不同. 有無酒精酒鬼們一喝就知道了啊)

抹茶和蝴蝶夫人上桌都是兩杯一對, 看起來沒有差別. 我的蝴蝶夫人旁邊還有一個小杯檸檬汁. 澳洲籍調酒師用英文講半天, 說要把倒進去才能讓蝴蝶夫人變色.

啊就蝶豆花遇酸變色嘛, 這個法國人可能會很驚豔, 台灣人可是人人都知道的啦.

雖然小驚喜變得不驚喜, 不過在這個拱型走廊下和朋友相聚, 喝小酒, 還是非常開心的.

雞雞巴絲加油! Oops, 對不起, 打字的同時也在看法網公開賽.
雞雞巴斯加油! (喬哥我也愛啦, 可是難得希臘出現這種極品帥哥, 要支持一下)

#Drinks&Co.

#比奧客更可怕的是...
#沒人客
在一腳踏進來之前，就知道這是條挺艱難、挺不好走的路🏋‍♂，一直到了現在我們更發現......
「😅TMD還真不是普通的難走！」

從一開始的原料選擇，舉凡🍯蜂蜜、🍞吐司、🥛鮮奶等，就堅持一定要好的、天然的、願意給自己孩子吃的......市面上俗擱大碗但加了一堆“歪鉤起挫”的比比皆是😈，相對之下天然、健康又優質的，就像“天下沒白吃的午餐”一樣-貴桑桑💸～

接著餐點的發想與創作，要色香味俱全的好看🤩、好拍📸、好聞又好吃😋，還得有大家都能接受的口感與口味，歷經了八百萬次的實驗失敗🆖...

再來就是最經典的「👽奧客」...十份萬幸我們目前都還沒遇過（希望以後也不要遇到🙏），但卻也因為疫情的爆發讓我們遭遇了跟奧客等級不相上下的「沒人客」，直接在店裡石化成「望客石」😭...

創業開店之路像國父革命一樣，充滿種種的荊棘困境與重重打擊低潮👊，但我們不想革命十一次這麼慘烈，所以除了絞盡腦汁的想方設法外，大概也就只能「💪正向力量」了！

🙋‍♂️「堅持、努力、不放棄、正向力量～～～」
適時吶喊一下可以調劑身心🤣，但更重要的是......
📢一人一外帶/外送，救救餐飲業🙇‍♂️🙇‍♀️！

🎙「EP42-創業困境，走過低潮～咖啡廳總會遇到的瓶頸！比奧客更可怕的是..."沒人客"」
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#基隆下午茶 #蜜焦糖吐司 #現烤鬆餅 #舒食沙拉 #風味咖啡 #特調飲品 #鮮果奶奶 #自家熬煮蔗糖

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#開店全記錄 #創業 #咖啡廳
#要謝的人太多不如就謝天吧

😮「哇賽～你們開店準備很久吧！」
🤔「大概...就一個月...」
😲「真假！？也太快！？」
😅「其實我們也是被逼的哈哈...」
準備了一個月...我們終於開店了🍽！
店開了兩個月...影片終於剪完了📽！ https://youtu.be/IkG7S7nBP3M

這支影片除了要紀錄我們的開店奮鬥史，更要提醒自己銘記創業熱血🔥，再難都要努力堅持我們的初衷，同時也要感謝這一陣子很幫忙我們的貴人，以及支持相挺的朋友們 ，因為你們👼，所以才有了現在多一條斜槓的我們，除了感謝還是感謝🙏

退伍軍人並不是只有三寶，很開心自己也能一圓創業夢😎～不管什麼因緣際會，是命運、是巧合還是潛意識，我們總算是開成了，這條路不好走😓，尤其是現在的局勢，但我們會用盡全力，奮鬥努力，正向面對未來的挑戰💪！

林林夫妻開店一鞠躬🙇‍♂️🙇‍♀️
#林林一號店Lin Cafe NO.1 期待你們的光臨🥰
https://lingmami.com/blog/post/lincafeno-1

👉還不知道的看這邊，其實開店是因為...你相信嗎？
https://youtu.be/aGzuqaaBpmc

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#基隆下午茶 #蜜焦糖吐司 #舒食沙拉 #風味咖啡 #特調飲品 #鮮果奶奶 #自家熬煮蔗糖

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#到底是誰說要開店的 #其實是......
👨‍🍳「歡迎光臨林林一號店～」
😲「哇～你們真的開店囉！？怎麼這麼突然啊？」
如果我說，除了我們自己潛意識裡的想法，這有很～大一部分是「祂」指引的話，你們會覺得很扯嗎😅...？

👼「開店吧～」
🤦‍♂️「怎麼可能～哪那麼簡單說開就開啦！有多少東西要考量祢到底知不知道啦～」
👼「不要怕~開…就對了！」
不要說你們覺得很扯，到現在連我們自己都覺得很玄、很誇張到爆炸🤣

但一切的一切就是這麼的不可思議🌟，還沒來店裡聊聊的朋友，先聽聽看這一段神奇的📖天方夜譚吧～

🎙「EP39-我們真的開店啦～如果我說這一切其實是“祂”的“指示”...你相信嗎？」
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