ⓎⓊⓃ | 洋蔥牛肉乾咖哩
#Fika中式不沾炒鍋
#減醣飲食持續中
#照片有中式炒鍋和平底鍋的比較
-
今天是想要來分享這道我一直以來的心頭好料理。 我個人非常非常喜歡用 #咖哩粉 炒肉、炒菜、炒豆腐。咖哩粉遇到油脂散發出的香味,真的是不得了的迷人。
前兩週可以吃澱粉的日子,我購入了特別的低醣餅皮。每日的午餐就是以「包入不同的食材」為樂趣。
為了捲餅料理,我準備了這一道香氣迷人的乾咖哩。
❧先把洋蔥炒香超軟之後,加入牛絞肉翻炒,再加咖哩粉炒香。接著加入味霖、醬油、海鹽和白胡椒調味,翻炒至醬汁收乾即可。
用這個基本款的絞肉乾咖哩,我有時會用生菜包著吃、做成海苔加生菜捲、配捲餅吃、拌在蒟蒻麵裡吃...有超多變化可以適用在減醣飲食上。
不減醣的人,當然是配白飯、拌麵條都超適合。當作便當菜應該也是美味可口,引人垂涎的!
-
我還想來說說 #關於使用不沾鍋,我自己的習慣與心得分享。
❶#習慣不使用大火。
大火易破壞陶瓷不沾材質,用中小火烹飪就好。
❷#鍋鏟盡量不接觸鍋底。
我自己很習慣用筷子煮菜,我覺得對於不刮鍋底是滿好的小技巧。
❸#不把易染色料理留在鍋中。
煮咖喱、蕃茄肉醬這類料理時,如果當餐沒有吃完,我通常會另外用保鮮盒裝再冰冰箱。#避免易染色食材放在鍋中過夜。
❹#不用菜瓜布刷鍋。
我會用棉質抹布和溫熱水洗鍋子。Fika是內外一體成形的不沾塗層,非常非常好清洗。
❺ #料理完畢儘速清洗。
食材醬汁長時間乾掉硬化後沾黏鍋具,可以利用餘溫倒入溫水,之後就可以很方便洗淨。加熱完畢不要立刻泡冷水,溫差過大對不沾鍋的塗層不好。
❧#Neoflam的不沾鍋
關於每次烹飪前,請先以小火預熱30秒,再開始使用,避免使用大火, 在短暫預熱後以中小火烹調,避免鍋具溫度過高,可達最佳不沾效果。
#Ecolon陶瓷不沾材質
是全天然原料製成,有別於傳統鍋具使用的鐵氟龍化學塗層,不會產生有毒物質。
所以即使已刮傷或沾黏,其實還是可以繼續使用。(不過就失去不沾功能了!)
-
#Neoflam FIKA系列 鑄造不沾鍋
☞下單連結:https://bit.ly/2XpqEdt
☞其他介紹文章:https://bit.ly/2XXvv64
#KUHN RIKON 炙燒烤盤潔(節)能板 26cm
+神奇潔(節)能板 24 cm
+UCOM蕃茄刨皮刀
☞下單連結:https://bit.ly/3k8TXcU
☞其他介紹文章:https://bit.ly/3CStQNS
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題:「三口組小孩不挑嘴!律師媽媽Irene的92道親子共享料理」介紹 訪問作者: 陳秭璇 內容簡介: 擁有12萬粉絲的料理家Irene, 獻給「把孩子擺第一,惆悵放下個人胃口」新手爸媽的第一本書,小孩吃營養不挑食、爸媽吃也美味的無敵料理, 讓大人小孩每一天...
飲食中的減鹽技巧 在 營養師 Nuturefit Facebook 的精選貼文
今年中秋節後有沒有食材還沒用完的?👋🏻👋🏻
今天小編要來分享一道,用烤肉後沒用完的食材,簡單烹調後搖身一變成營養豐富的好料理!
🥑材料:
地瓜 80g
豬里肌 50g
雞里肌 50g
洋蔥 30g
烤肉醬 10g
生菜 少許
鹽巴 少許
白胡椒粉 少許
🍳烹調小技巧:
👉左滑有做法圖
1.豬里肌及雞里肌肉切片加少許鹽巴及胡椒粉略醃。
2.地瓜切薄片,以微波爐700w微波2分鐘。
3.鍋中放一點油炒香洋蔥。
4.加入肉片炒熟。
5.再加入地瓜片、烤肉醬及一點水拌炒均勻,完成。
💪增肌減脂小技巧:
☑️今天使用2種肉,豬里肌及雞里肌來平衡蛋白質與脂肪的比例,想要降低醣類攝取量的話,可以將地瓜替換成馬鈴薯或南瓜,熱量也會下降一些。
👉🏻👉🏻👉🏻結果小編家是最多月餅🥮沒吃完!🥲
#增肌#減脂#減醣料理#低醣料理#低碳飲食#懶人料理#零廚藝#營養師#nuturefit營養師#nu媽咪增肌減醣料理#healthyfood#healthylifestyle#防疫在家吃#健康料理#均衡飲食#烤肉
飲食中的減鹽技巧 在 香港人.遊香港 hkppltravel Facebook 的精選貼文
都市熱話:【健康斷捨離!3間少鹽少糖食店推介!掌握飲食技巧!教你健康食火鍋燒肉秘訣!】
三五知己聚埋一齊,就離不開周圍去搵好嘢食。火鍋、燒肉、小炒係唔少香港人嘅至愛,可以坐耐啲傾耐啲,再揀埋少鹽少糖嘅湯底和配料,咁就好味得嚟又健康啦!就喺小編搵好嘢食嘅過程中發現有幾間別具特色嘅餐廳都參加咗少鹽少糖食店計劃,當中包括啖啖肉嘅燒肉店、烚下烚下嘅火鍋店同埋上海小菜餐館,真係值得向大家推介一下,繼續少鹽少糖飲食文化。
詳情:http://hkppltravel.com/144997/
健康小知識:
攝入過量的鈉:可導致高血壓、致命性中風和冠心病。
攝入過量的糖:可引致肥胖和蛀牙,而肥胖症會增加患上高血壓、心臟病和糖尿病的風險。
全香港超過的1100間的餐廳參與「少鹽少糖食店計劃」,提供少鹽少糖菜式和選擇。以下是參與名單:https://www.fhb.gov.hk/cn/committees/crss/restaurants.html
#少鹽少糖 #全城減鹽減糖 #LessSugar #hkppltravel #香港人遊香港 全城減鹽減糖 Hong Kong’s Action on Salt and Sugar Reduction
飲食中的減鹽技巧 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳解答
本集主題:「三口組小孩不挑嘴!律師媽媽Irene的92道親子共享料理」介紹
訪問作者: 陳秭璇
內容簡介:
擁有12萬粉絲的料理家Irene,
獻給「把孩子擺第一,惆悵放下個人胃口」新手爸媽的第一本書,小孩吃營養不挑食、爸媽吃也美味的無敵料理,
讓大人小孩每一天都開心!
從精明律師到新手全職媽媽,
有時質疑自己母愛不夠,有時又覺得小孩真的好可愛,
縱使「三口組」小小孩不斷挑戰著自己底線,
美西灶腳Irene優雅速成又美味的料理依舊為愛堅持著。
●96道親子共享‧創意省時料理,家長三餐零煩惱輕鬆煮,小孩開心把飯吃光光
●醫師專文解說兒童飲食要點,審定食譜營養成分,為孩子健康護航
●每份食譜皆附料理技巧和營養知識,讓廚房苦手快速累積食育力
●貼心提供30日菜單,給你營養均衡、菜色豐富的三餐提案
●每道食譜前以「育兒生活隨筆」開胃,台大與NYU法學雙碩士、前律師Irene為你分享獨到的教養心得
‧煮一鍋油亮帶甜的減鹽寶寶肉燥,配飯配麵配青菜百搭好用,不用怕吃膩,最討孩子歡心。
‧家庭常備柴魚高湯一定要會,讓煎蛋、火鍋、燉飯、湯麵、粥滋味更鮮美有層次。
‧小黃瓜、芹菜、菇類、茄子,只要去皮、配肉作點小變化就能讓孩子嘴巴解除封鎖。
‧小番茄加鵪鶉蛋變魔菇森林,和孩子在餐桌暢遊愛麗絲的夢遊仙境……
書中92道健康營養親子共享愛料理,
92則媽媽們心有戚戚焉的笑中帶淚育兒心事,
陪伴你減輕下廚、育兒的壓力,創造更有品質的親子時光!
◎「讓我們用牙齒幫花椰菜剪頭髮吧!」
對付挑食孩子密技大傳授:
密技1. 配合孩子敏感的味蕾,調味要清淡,並設法去除食材特殊的風味。
密技2. 不必追求食物造型可愛,但色彩要豐富,才能增進孩子的食慾。
密技3. 孩子排斥的食物先上桌,偏愛的料理後上,以免好菜被邊緣化。
密技4. 和孩子一起下廚,可讓他們認識食材,並更願意吃自己親手作的菜。
密技5. 說故事比說教有用,把食物擬人化,讓孩子產生興趣、好奇一試。
◎這樣吃最幸福!媽媽不變金智英
✓守住五原則,餵養孩子不再心很累:
✓大人寶寶一起吃,省時又省力
✓善用廚房必備神器,事半功倍
✓簡化料理程序,減少烹飪時間
✓觀察孩子進食習性,因材上菜
✓定食定量,建立孩子用餐習慣
◎食力升級!給新手父母、料理苦手的不敗食譜
不管你是新手父母或廚藝初學者,跟著減輕廚務的專家Irene做,都能零失誤搞定親子餐:
‧簡化料理──教你用更精簡的工序、最基本的廚具,完成美味不失分的一日三餐
‧掌握技巧──不藏私公開備料、烹調、擺盤、變換花樣等個人心得,以及把孩子最討厭食物變誘人的祕訣
‧認識營養──提供主食材的營養成分,帶你認識優良的營養來源,為孩子打造受益一生的好體質
◎寫給孩子的食養情書!高學歷全職媽的育兒心事
在網路享有高人氣的Irene,也曾因成為全職媽媽,而感到自我被嚴重剝奪。她將在書中真情吐露自己的失落與成長,並分享個人的媽媽哲學:
‧要時常告訴自己「你已經做得很好了」;也別為了孩子好,而犧牲自己的身心健康
‧家長學會淡定,可減輕教養壓力,孩子的情緒也較穩定
‧別吃剩菜,對自己好,就從對自己的身體好開始
‧每個人都是獨立個體,別靠孩子的發展進度來滿足成就感與自我實現
‧要持續從世上萬物中追尋生命的熱情,才能帶給孩子更寬廣的視野,而不只是生理上的照料
‧給另一半清楚的指令並降低標準,才能培養出好隊友,而有時間安心去做自己的事
‧每個孩子有自己的節奏,也會讓你知道他準備好了,不須著急,不用和別人比較
◎30日三餐營養計畫表,讓你均衡吃進六大類食物
採用富含營養的食材,並經常變換,是攝取最多營養素的訣竅。料理家Irene給你一整個月的三餐提案,照著做就能飲食均衡、天天變換菜色,不再煩惱「今天要煮什麼?」
作者簡介:陳秭璇(Irene的美西灶腳 版主)
從一位律師、在網路上分享食譜的作家到成為母親,流轉在人生的角色中,透過臉書專頁分享文字與影像,與網路上的讀者交流分享。
每本著作都恰巧記錄了當下人生的記憶:第一本《一鍋三步驟》在洛杉磯完成,當時活得自由自在,風格也非常多樣;第二本《幸福小鍋食堂》出版前,因女兒小嬡剛出生,從一個自在不受拘束的人,轉變成為孩子牽腸掛肚的母親;本書則寫下陪著孩子脫離嬰兒期,真正養育、教育她的點滴回憶。
從陪伴孩子的過程中,重新撿拾自我──我是Irene,也是小嬡的媽媽,希望透過本書,與讀者們分享全職母親照顧孩子、心路歷程與親子共食的食譜紀錄。
作者粉絲頁: Irene的美西灶腳
出版社粉絲頁: 出色文化
請大家支持,我全部六個粉絲頁
李基銘主持人粉絲頁:https://www.facebook.com/voh.lee
李基銘的亂亂分享粉絲頁:https://www.facebook.com/voh.happy
李基銘的影音頻道粉絲頁:https://www.facebook.com/voh.video
漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目粉絲頁:https://www.facebook.com/voh.vhbn
漢聲廣播電台「快樂玩童軍」節目粉絲頁:https://www.facebook.com/voh.scout
漢聲廣播電台「生活有意思」節目粉絲頁:https://www.facebook.com/voh.life
飲食中的減鹽技巧 在 夠維根Go Vegan Youtube 的精選貼文
(抽獎方式在文末!)
吃素可以減肥嗎? 關鍵就在吃好油! 終於有小廚男企劃了,教大家自己種菜,做出葷食者也很愛的沙拉!
幫各位爭取到兩種產品抽獎,一起不忌口健康減肥!!
【樂齡紫蘇油】 陸地最強Omega-3
日本電視台NHK節目邀請一名女藝人進行一個月實測,不忌口不捱餓只是每日額外攝取一匙含有高Omega-3的紫蘇油,無味無臭很快就能習慣。一個月後體重減少2.6kg、內臟脂肪面積減少4.4cm²!!
Omega-3有抗發炎效果,阻止肝臟合成三酸甘油脂,達到控制血壓、讓血管暢通,進而降低血脂,一般人會藉由攝取魚油達此效果,素食者呢?? 其實很多植物都含有Omega-3,紫蘇油甚至超越魚油,廠商提供的紫蘇油更是含量高達64%!陸地最強Omega-3!!
飲用方法
1.空腹飲用(營養效率最高)
2.直接配水、果汁、咖啡、飯麵等
3.料理完後加入幾滴至餐點增添風味
購買網址:
FB:http://bit.ly/2umlpco
Line:http://bit.ly/2umxvSY
momo:http://bit.ly/2FiPPRQ
【URBAN FARMER 城市小農】 桌上小農田系列
書桌、辦公桌即可種植的室內小農田,不需太多技巧,不需陽光照射,營養極高,一周即可採收。
活在繁忙的都市裡,每天都對著電腦,很多人喜歡種小盆栽或仙人掌來舒緩壓力,但常常因為疏於照顧而慘死... 這種七天為一期的小農植物超方便,採收的植物還可以直接當中午便當配菜~~
再放新的種子就可以繼續種植,蕎麥苗、紅藜苗、奇亞籽苗等等,超級多種不同種子!
桌上小農田購買網址: http://bit.ly/2zCMpq7
產品內容
原木栽培盒×1
德國泥炭土×1(2次份量)
試管種子×4(2次份量)
噴霧器×1
說明書×1
【vegan小廚男】 地表最強沙拉醬 (偷用隔壁棚)
紫蘇油 30ml
3/4杯生腰果(泡軟)
2/3 杯無糖豆漿
2 大匙檸檬汁
1 瓣大蒜
1/2 茶匙海鹽
黑胡椒適量
1/4 茶匙洋蔥粉
1 茶匙楓糖漿(或任何糖)
生菜、水果自行調配+自己種的菜
---------🎁我是抽獎分隔線🎁---------
抽獎獎品:樂齡紫蘇油 X 5份 / 桌上小農田 X 2份
參加方式:於IG貼文下方留言、按讚、並追蹤
抽獎時間:3/31截止,4/1公布中獎名單
👇更多系列影片歡迎參考播放清單👇
素食全攻略系列:https://bit.ly/2IXADhV
IG熱門美食系列:https://bit.ly/2VOWl9D
素食大胃王系列:https://bit.ly/2EXLhBk
城市必吃素食:https://bit.ly/2Uq9d5G
----------------------------------------------------------------------------------------------
提倡一種新的生活態度,透過影片影像宣導動權、環保、飲食健康!
→夠維根FB:https://www.facebook.com/GoVeganTW
→夠維跟IG:https://www.instagram.com/govegantw/
Patreon贊助:https://www.patreon.com/govegantw
白龍頻道:https://www.youtube.com/c/Bailong
小樹頻道:https://www.youtube.com/c/GoVegan小樹
飲食中的減鹽技巧 在 夠維根Go Vegan Youtube 的最佳貼文
(抽獎方式在文末!)
吃素可以減肥嗎? 關鍵就在吃好油! 終於有小廚男企劃了,教大家自己種菜,做出葷食者也很愛的沙拉!
幫各位爭取到兩種產品抽獎,一起不忌口健康減肥!!
【樂齡紫蘇油】 陸地最強Omega-3
日本電視台NHK節目邀請一名女藝人進行一個月實測,不忌口不捱餓只是每日額外攝取一匙含有高Omega-3的紫蘇油,無味無臭很快就能習慣。一個月後體重減少2.6kg、內臟脂肪面積減少4.4cm²!!
Omega-3有抗發炎效果,阻止肝臟合成三酸甘油脂,達到控制血壓、讓血管暢通,進而降低血脂,一般人會藉由攝取魚油達此效果,素食者呢?? 其實很多植物都含有Omega-3,紫蘇油甚至超越魚油,廠商提供的紫蘇油更是含量高達64%!陸地最強Omega-3!!
飲用方法
1.空腹飲用(營養效率最高)
2.直接配水、果汁、咖啡、飯麵等
3.料理完後加入幾滴至餐點增添風味
購買網址:
FB:http://bit.ly/2umlpco
Line:http://bit.ly/2umxvSY
momo:http://bit.ly/2FiPPRQ
【URBAN FARMER 城市小農】 桌上小農田系列
書桌、辦公桌即可種植的室內小農田,不需太多技巧,不需陽光照射,營養極高,一周即可採收。
活在繁忙的都市裡,每天都對著電腦,很多人喜歡種小盆栽或仙人掌來舒緩壓力,但常常因為疏於照顧而慘死... 這種七天為一期的小農植物超方便,採收的植物還可以直接當中午便當配菜~~
再放新的種子就可以繼續種植,蕎麥苗、紅藜苗、奇亞籽苗等等,超級多種不同種子!
桌上小農田購買網址: http://bit.ly/2zCMpq7
產品內容
原木栽培盒×1
德國泥炭土×1(2次份量)
試管種子×4(2次份量)
噴霧器×1
說明書×1
【vegan小廚男】 地表最強沙拉醬 (偷用隔壁棚)
紫蘇油 30ml
3/4杯生腰果(泡軟)
2/3 杯無糖豆漿
2 大匙檸檬汁
1 瓣大蒜
1/2 茶匙海鹽
黑胡椒適量
1/4 茶匙洋蔥粉
1 茶匙楓糖漿(或任何糖)
生菜、水果自行調配+自己種的菜
---------🎁我是抽獎分隔線🎁---------
抽獎獎品:樂齡紫蘇油 X 5份 / 桌上小農田 X 2份
參加方式:於IG貼文下方留言、按讚、並追蹤
抽獎時間:3/31截止,4/1公布中獎名單
👇更多系列影片歡迎參考播放清單👇
素食全攻略系列:https://bit.ly/2IXADhV
IG熱門美食系列:https://bit.ly/2VOWl9D
素食大胃王系列:https://bit.ly/2EXLhBk
城市必吃素食:https://bit.ly/2Uq9d5G
----------------------------------------------------------------------------------------------
提倡一種新的生活態度,透過影片影像宣導動權、環保、飲食健康!
→夠維根FB:https://www.facebook.com/GoVeganTW
→夠維跟IG:https://www.instagram.com/govegantw/
Patreon贊助:https://www.patreon.com/govegantw
白龍頻道:https://www.youtube.com/c/Bailong
小樹頻道:https://www.youtube.com/c/GoVegan小樹