░ 𝗕𝗹𝗲𝘂&𝗕𝗼𝗼𝗸 𝗫 𝗩𝗘𝗥𝗦𝗘 聯合策劃 𝗥𝗘𝗔𝗗 𝗧𝗔𝗜𝗪𝗔𝗡快閃書店 ░
由喬治市藝術節、駐馬來西亞臺北經濟文化辦事處及《城視報》聯合呈獻的“島嶼島Isle to Isle”系列項目進入第三年。今年島嶼島的全新項目“Read Taiwan”,是由青鳥書店及VERSE聯合策劃的快閃書店。
此次青鳥 Bleu&Book 受邀請進行選書,除了多種風格與型類迥異的雜誌,也涵概文學藝術、生態環境、社會人文與生活風格等書籍,現場也透過空間設計師共同打造話題性的空間概念,從特製的泡泡書架、燈光與氣味的調節、及閱讀區和咖啡區等,提供獨特的閱讀體驗空間。
此外還有四場由VERSE策劃的線上公開分享會!
講題從各個面向來描繪臺灣,帶領馬來西亞的讀者朋友認識臺灣這塊土地的多樣面貌。
期盼2021年 #島嶼島 繼續精彩,以島嶼為連接的精神,將檳城和臺灣兩座島嶼串聯,以文化交流,以藝術溝通,引發大家對臺灣新文化的關註,並深度了解臺灣文化土壤與人文素養的關係。
更多活動詳情請關注George Town Festival 、Penang City Eye 城视报。
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✧ Read Taiwan 線上講座 ✧
▍ 一個台灣家庭的圍桌吃飯時光
講者:《老派少女購物路線》作者 #洪愛珠
時間:24/9(五)下午3點
街頭小吃繽紛多樣,要怎麼吃、要從哪樣開始吃,而在眾多小吃中最讓人難以忘懷的又是什麼?
▍ 書店與迷人的閱讀風景
講者:#蔡瑞珊 青鳥書店創辦人
時間:25/9(六)下午3點
青鳥書店從「書媒體」、美學策展、獨特選書的角度,走出一條獨特的道路。
▍ 原鄉原味:台馬食物追尋
講者:#陳靜宜 飲食作家
時間:25/9(六)晚上7點
從食物中看到臺灣跟馬來西亞的移民原鄉部分重疊,例如福州、閩南、潮汕等,也等於是為馬來西亞華人食物溯源。
▍ 如何以雜誌再造臺灣當代文化地景
講者:#張鐵志 VERSE 創辦人暨總編輯
時間:26/9(日)下午3點
VERSE對當前文化趨勢與議題的洞察,一起帶領眾人走一趟認識臺灣的文化之路。
Zoom平台▸▸286 229 7275
https://us02web.zoom.us/j/2862297275
更多活動詳情,歡迎瀏覽:
https://fb.me/e/1WpHzrhMI
http://www.georgetownfestival.com/....../isle-to-isle/
#GTF2021 #georgetownfestival #georgetown #penang #IsletoIsle2021 #岛屿岛2021
#喬治市藝術節 #ReadTaiwan
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅Cup 媒體 Cup Media,也在其Youtube影片中提到,月巴氏是 Gloria 在傳媒界的前輩,他可能是「斜槓族」的始祖,寫過飲食、生活、小說,也畫漫畫。由撰寫影評開始為人所認識,但他卻不太喜歡看電影,當過飲食記者,卻不愛吃。當過娛樂記者的月巴氏談到娛樂雜誌的沒落,認為是從明星流出不雅照片事件開始?近年娛樂圈十分熱鬧,Mirror、Error 等人才輩出...
「飲食作家」的推薦目錄:
飲食作家 在 Facebook 的精選貼文
【最新媒體報導】2021/09 《商業週刊》〈新台味 摘星家數新高!被世界看見的米其林台菜〉
飲食作家葉怡蘭說,台菜大巧不工、渾然自成之美,向來與講究層疊雕琢的米其林法式審美,有著激烈的對比。而今,台灣飲食特色一年比一年更被看見,是現在進行式,亦是可喜之事。
台菜給人的印象,過往停留在小吃攤、熱炒店、家常菜館等庶民飲食,但,近年來,高檔次台菜,如創新家常料理、復刻古早宴席菜……
→ 〈所以,就這樣? — 關於,《台北台中米其林指南 2020》〉 https://bit.ly/2XPhBCv
※ 更多媒體報導 https://goo.gl/29RogB
飲食作家 在 Facebook 的最佳解答
#法式甜點裡的台灣:味道、風格、神髓,台灣甜點師們的自我追尋
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本次特別喬好黃道吉日重點如下:
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本書重點一分鐘瀏覽:
📌 18組重量級指標甜點職人,共同攜手歷經一趟自我追尋之路(https://tinyurl.com/48rvpnfh)
受訪名單皆是建構出今日台灣法式甜點市場風貌的重要人物,Ying在深度訪談之餘,也將法式甜點在台灣的發展歷程重新彙整,全書以五個主題切入,探討「台灣風格」成形之可能。
📌 發現台灣職人們的熱情和靈活,以及餐飲界的活力與無框架
書中深入了解台灣市場,以及代表性職人的養成及相關作品、面對的挑戰、想傳達的概念,並思考身為「台灣甜點師」的意義。
📌 在法式甜點中尋找台灣,回答「我是誰」,定義其中的台灣身分識別
「誰是台灣甜點師?」、「為什麼要做法式甜點?」、「他們做的甜點真的是『法式』嗎?」……從這眾多的問題當中,Ying與甜點師們一起探向了終極的質問 ——「我是誰?」訪者們用他們的生命經驗和作品告訴Ying,我們既是獨一無二的、也是彼此相連的,而我們應該要為能夠說出「我們」感到驕傲。
📌 名人好評推薦:(以推薦人姓名筆劃排序)
📍 專文推薦:
李承宇(《料理.台灣》雜誌Ryori.Taiwan》前總編輯、飲食書寫者):「Ying透過這本書,觀照了自己的人生課題,也回應了我對飲食思之再思的困惑。」
葉怡蘭 Yilan(飲食生活作家、《Yilan美食生活玩家》網站創辦人):「Ying以她的精采之筆,熱情感性、同時縝密理性地,精準完整記錄、詮釋、論述了台灣法式甜點世界的追尋與實踐軌跡,別具意義。」
韓良憶(飲食旅遊作家):「在思索、探究『台灣味』的論述已成顯學的當下,我樂見《法式甜點裡的台灣》出版,讓『台灣味是什麼』這個尚未完成的拼圖,少了一片空白。」
📍 激賞推薦:
Jean-François CASABONNE-MASONNAVE公孫孟(Bureau Français de Taipei - 法國在台協會主任):「一本細膩描繪出甜點職人故事的作品,其訪談紀錄呈現了台灣專攻法式甜點師傅們的精神——這群在台的法式甜點職人不僅以精湛的技藝向長達七千多年歷史的甜點工藝致敬,還以獨有的創意豐富了這門藝術,成為台灣帶給甜點歷史上的一大貢獻。」
美食家的自學之路 Self-taught Gourmet Liz 高琹雯(美食作家、 Taster 美食加創辦人):「追尋自身根源的熱情之作!」
比家的日式餐桌(西式的也有啦) 比才(《家.酒場》、《小聚會》作者)
深夜女子公寓的料理習作 毛奇(飲食作家)
洪愛珠(作家,《老派少女購物路線》作者):「法式甜點在本土立定腳跟,向遠眺望的時代紀錄。」
蔡珠兒(作家)
無論你是甜點愛好者、甜點或餐飲業界從業人員,還是關心台灣味議題的讀者,或者希望未來能成為甜點、餐飲業界的一份子,我都能夠很有自信地說,你將能在這本書裡獲得充足的養分與力量思索、咀嚼,我們一起努力前進!
#yingspastryguide #yingc #台味甜蜜蜜
大雁出版基地 日出出版 Sunrise Press 博客來
珠寶盒法式點心坊 boîte de bijou 、 Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊 、 187巷的法式甜點咖啡 、 187巷的法式 烘焙/料理/烹飪教室 、 Season 敦南旗鑑店 、 SEASON Cuisine Pâtissiartism 、 Salon de Marie Antoinette 瑪麗安東妮手工法國點心工作坊 、 全統西點麵包 Chuan Tung 、 TERRA 土然巧克力專門店 、 在欉紅 red on tree 、 菓實日 、 Quelques Pâtisseries 某某。甜點 、 HUGH dessert dining 、 One Tree Hill Taipei 、 好食光 Keya Jam 、 Yu Chocolatier 畬室 法式巧克力甜點創作 、 JADE LI Chocolatier 、 喜樂可可咖啡園 、 香草騎士 Vanilla Knight 、 香草農夫 Taiwan Vanilla Farm 、 COFE
飲食作家 在 Cup 媒體 Cup Media Youtube 的最佳貼文
月巴氏是 Gloria 在傳媒界的前輩,他可能是「斜槓族」的始祖,寫過飲食、生活、小說,也畫漫畫。由撰寫影評開始為人所認識,但他卻不太喜歡看電影,當過飲食記者,卻不愛吃。當過娛樂記者的月巴氏談到娛樂雜誌的沒落,認為是從明星流出不雅照片事件開始?近年娛樂圈十分熱鬧,Mirror、Error 等人才輩出,娛樂圈大換血其實與社會狀況有關?
【主持簡介】
Gloria Chung(鍾詠嫻),飲食及旅遊記者、博客、食物造型師,對世界飲食文化充滿好奇,深信吃不止是兩秒的口腹之慾。
收聽更多:
#7 隔離營美食懶人包 如何成為盧覓雪的座上客?(嘉賓:資深傳媒人 盧覓雪)
https://www.youtube.com/watch?v=vNnJ-nOsPUs
#6 被娛樂圈耽誤的美食家 一切從街邊魚蛋開始(嘉賓:資深傳媒人 盧覓雪)
https://www.youtube.com/watch?v=e78I2jBTBAM
#5 罐頭食品宜送禮自用?典藏陳年沙甸魚的美食家(嘉賓:音樂人兼飲食作家 于逸堯)
https://www.youtube.com/watch?v=vytmzTRq_6E
歌莉亞的好奇中島 可於 Spotify、SoundCloud 及 iTunes Podcast 等平台收聽
Spotify: https://open.spotify.com/show/4LOclNe…
SoundOn: https://sndn.link/cupodcast-gloria
Apple Podcast: https://podcasts.apple.com/us/podcast…
Google Podcast: https://tinyurl.com/gloriachung
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飲食作家 在 Cup 媒體 Cup Media Youtube 的最讚貼文
疫情之下,網上流傳不少「隔離營懶人包」,列出入營必備清單。日前因故入住隔離營的 Gloria,懶人包裡最講究的竟是簡單的美食與佳釀?新聞報導的入營市民叫苦連天,她卻說隔離營是個放鬆好地方?萬一不幸需要入住隔離營,盧覓雪又會攜同甚麼食物?
【主持簡介】
Gloria Chung(鍾詠嫻),飲食及旅遊記者、博客、食物造型師,對世界飲食文化充滿好奇,深信吃不止是兩秒的口腹之慾。
收聽更多:
#6 被娛樂圈耽誤的美食家 一切從街邊魚蛋開始(嘉賓:資深傳媒人 盧覓雪)
https://www.youtube.com/watch?v=e78I2jBTBAM
#5 罐頭食品宜送禮自用?典藏陳年沙甸魚的美食家(嘉賓:音樂人兼飲食作家 于逸堯)
https://www.youtube.com/watch?v=vytmzTRq_6E
#4 食物無分貴賤 最愛「劣食」是麥記新地? (嘉賓:音樂人兼飲食作家 于逸堯)
https://www.youtube.com/watch?v=BEG94PV-kjc
歌莉亞的好奇中島 可於 Spotify、SoundCloud 及 iTunes Podcast 等平台收聽
Spotify: https://open.spotify.com/show/4LOclNe…
SoundOn: https://sndn.link/cupodcast-gloria
Apple Podcast: https://podcasts.apple.com/us/podcast…
Google Podcast: https://tinyurl.com/gloriachung
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飲食作家 在 Cup 媒體 Cup Media Youtube 的精選貼文
由娛樂記者轉戰幕前的盧覓雪,原來同時是個美食家。雖不至於大富大貴,但是家人對食的要求令她深有食神。家人薰陶之外,童年街邊檔的滋味,亦成為她的味覺啟蒙。對於「好味」,盧追求的並非山珍海味,自有一套美食哲學。
【主持簡介】
Gloria Chung(鍾詠嫻),飲食及旅遊記者、博客、食物造型師,對世界飲食文化充滿好奇,深信吃不止是兩秒的口腹之慾。
收聽更多:
#5 罐頭食品宜送禮自用?典藏陳年沙甸魚的美食家(嘉賓:音樂人兼飲食作家 于逸堯)
https://www.youtube.com/watch?v=vytmzTRq_6E
#4 食物無分貴賤 最愛「劣食」是麥記新地? (嘉賓:音樂人兼飲食作家 于逸堯)
https://www.youtube.com/watch?v=BEG94PV-kjc
#3 移居外地要學「自煮」 外國烹飪節目各有特色?(嘉賓:多媒體創作人 叉姐)
https://youtu.be/GK54uA5DOvQ
歌莉亞的好奇中島 可於 Spotify、SoundCloud 及 iTunes Podcast 等平台收聽
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飲食作家 在 我們特地準備餐茶會饗宴, 由三徑主理人Vicky與「山遊 ... 的推薦與評價
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講師簡介︰飲食旅遊作家和譯者,曾旅居歐洲十三年,現定居台北。目前在台北BRAVO FM 91.3電台主持節目,並為台灣… More和中國大陸多家報刊撰寫專欄。繁簡體中文著作加起來 ... ... <看更多>