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降低生產成本、能源消耗，人造肉成投資顯學
今年5月2日，Beyond Meat正式在紐約證券交易所（NYSE）掛牌上市，從每股25美元飆漲，以65.75美元作收，單日漲幅163%，寫下2019年新股上市首日最大漲幅紀錄。
投資人看到了哪些未來，願意瘋狂買單？
從市場角度來看，人口比例或許也是他們不主打素食消費者的原因之一，因為美國仍有95%以上的人口依賴肉製品。兼具環保與市場潛力的話題性，也吸引了肉品公司Tyson foods與前麥當勞執行長Don Thompson投資。
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隨著有越來越多人關心環保、健康、動物權利等議題，
因此吃素的人也越來越多，
美國現在發明這個素的肉讓很多吃素的人多了一項新選擇，
德國麥當勞更是開先例賣了素食漢堡，
我們這次就來試試看是不是真的跟真的漢堡一樣好吃！?
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