關於 飴 お菓子 レシピ ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【アップルチョコレート🍎🍫】
都知事による週末の外出自粛要請
をみて、緊張感を持って過ごさないとな…
と改めて実感。
でも緊張感が続くときついですよね…
せめて、おうちの中ではリラックスして
のんびりと過ごしたいものです。

私は、この時間を使って
普段より次女と簡単なお菓子作りを
しています💕

今日は次女がアップルチョコレートを
作りました！私はアシスタント（笑）

以前、通っている英語の学童の
バレンタインイベントで
習ってきたレシピ！
りんごに🍎溶かしたチョコレートをかけて
トッピングするだけの簡単レシピ！
学童では、皮付き丸ごとりんご🍎に
チョコレートをかけて色々とトッピング
してきたのですが、(りんご飴の形)
次女曰く、
皮付きが嫌だったので、今回は
皮をむいて一口サイズに切ってから
チョコレートをかけたいとのこと！

私にはアップル🍎とチョコレート🍫の
ペアリングが新鮮で、果たして合うのか？
と思ったけれど、
これがこれが！
りんごのフレッシュさ、酸味と
チョコレートの甘さ
(今回はクーベルチュールチョコ　カカオ72%を使用)
が、とっても合っていて美味しい💕

長女はチョコレートが固まる前が好きで、
私は固まった後の方が好きでした！
お祭りの屋台で売ってるチョコバナナの
アップルバージョンですね🍎

小学生でも簡単に
作れるので
是非是非おうちで試してみてくださいね💕

２枚目画像は、
アップルチョコレートを豆苗の前で（笑）
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#次女作
#子供のクッキング
#意外に美味しい
#applechocolate
#おうちでクッキング
#娘とお菓子作り
#簡単レシピ

七五三のお祝いでいただく千歳飴、なかなか食べきれなくて困っていませんか？
そんな千歳飴をお菓子やお料理にリメイクしたレシピをご紹介します！
家族みんなで食べられるのでぜひお試しください♪

みなさんのご感想をコメント欄でお聞かせください🌼

■下準備
2重にした袋の中に千歳飴を入れ、めん棒などで叩いて砕いておく。

■大学芋
材料（作りやすい分量）
さつま芋　　　大1本（約400〜500g）
砕いた千歳飴　1本分（約30g）
水（タレ用）　大さじ3
醤油　　　　　小さじ2
酢　　　　　　小さじ1
サラダ油　　　大さじ2
黒ごま　　　　適量

作り方（作りやすい分量）
1.さつま芋はよく洗って乱切りにする。
2.耐熱容器に入れ、水大さじ1加えてレンジ（600w）で約4分加熱する。
3.フライパンにサラダ油を中火で熱し、さつま芋を入れ、こんがりするまで焼き、一旦取り出す。
4.水、酢、砕いた千歳飴を入れて煮溶かす。
5.溶けてきたら醤油を加えてひと混ぜし、焼いたさつま芋を戻してタレに絡める。
6.黒ごまをふって完成。

■鶏の照り焼き
材料（作りやすい分量）
鶏もも肉　　　　2枚
砕いた千歳飴　　1本分（約30g）
水　　　　　　　30ml
酒　　　　　　　大さじ4
みりん　　　　　大さじ2
醤油　　　　　　大さじ2

作り方
1.フライパンを中火で熱し、鶏もも肉（一口大に切ったもの）を皮目から焼き、両面焼き色をつけ、フタをして中まで火を通す。
2.鶏肉を一旦取り出し、フライパンを軽く拭いてから、水30mlと砕いた千歳飴、酒、みりん、醤油を入れ、飴を煮溶かす。
3.鶏肉を戻してタレに絡めて完成。

■千歳飴入りホットミルク
材料
牛乳　　　適量
千歳飴　　適量

作り方
1.電子レンジ対応のマグカップに牛乳と砕いた千歳飴をお好みの量入れる。
2.レンジ（600w）で約2分加熱しよくかき混ぜる。
※牛乳の量によって加熱時間は調整してください。
※吹きこぼれないように注意してください。

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料理を楽しむにあたって下記もご確認ください。
▼料理を楽しむにあたって
https://corp.every.tv/cooking_notes

『楽しい可愛いハロウィンシャカシャカクッキー』

【材料】 10個分
----- クッキー生地 -----
無塩バター　　　　　　　　100g
粉糖　　　　　　　　　　　70g
卵黄　　　　　　　　　　　1個
バニラエッセンス　　　　　5滴
①薄力粉　　　　　　　　　200g
①アーモンドプードル　　　40g
①塩　　　　　　　　　　　少々

強力粉（打ち粉）　　　　　適量
飴　　　　　　　　　　　　50g

----- アイシング -----
粉糖　　　　　　　　　　　130g
卵白　　　　　　　　　　　大さじ2
レモン汁　　　　　　　　　小さじ1
食紅（赤）　　　　　　　　少々
食紅（黄）　　　　　　　　少々
食紅（黒）　　　　　　　　少々

アラザン　　　　　　　　　適量
トッピングシュガー　　　　適量

【手順】
バターは常温に戻しておきます。
薄力粉をふるっておきます。
手順5でオーブンを170℃に予熱を行います。
1. 耐熱皿にクッキングシートを敷き、飴玉をのせ600Wの電子レンジで20秒を3回、様子を見ながら加熱を行い、少し柔らかくなったらクッキングシートで挟み平たく伸ばし、粗熱が取れて固まったら手で割り砕きます。
2. ボウルにバターを入れ泡立て器でクリーム状に練り、粉糖を加えすり混ぜます。
3. 2へ卵黄、バニラエッセンスを加え混ぜ合わせます。
4. 3へ①を加えよく混ぜ合わせてからひとまとめにし、ラップに包み冷蔵庫で30分寝かせます。
5. 台に打ち粉をし4を麺棒で厚さ2mm程度に伸ばしお好みの型を使い抜きます。抜いた生地の中央はお好きな形にくり抜きます。出来上がりが3枚で1組となるので同様に10組分合計30枚抜きます。
6. クッキングシートを敷いた天板に乗せ、170℃のオーブンで5分焼き、30枚中20枚のクッキーの中央に1を入れ、さらに5分焼き飴が溶けていたらオーブンから出しシートにのせたまま粗熱をとります。
7. ボウルにアイシングの材料を入れ混ぜ合わせ、小分けにし、食紅を使用し各色のアイシングを作り、それぞれを絞り袋に入れます。
8. 飴を溶かし込んだクッキー生地の20枚のうち10枚にアイシングでお好みのデザインを描きます。
9. 8でアイシングをしていない飴入りのクッキーを下にし、縁にアイシングを乗せ、飴を入れていないクッキーを接着します。
10. 9にアラザンやトッピングシュガーを入れてからクッキーの縁にアイシングをし、8を乗せて接着をして、乾いたら完成です。

【コツ・ポイント】
・オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
・予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
・ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
・焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
・クッキーは3枚で1組のクッキーになります。
・クッキー生地の粉糖はグラニュー糖や砂糖でも代用してお作りいただけます。
・加熱した飴はとても熱いので素手で触らないでください。

【レシピの紹介】
いつものクッキーにちょっと工夫を加えたステンドグラスの様にキラキラしたクッキーを2枚使用し、その空洞にお菓子を入れたとても可愛いクッキーのご紹介です。
クッキーをアイシングでお好みのデザインにアレンジすることができるのでとても楽しいですね。

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アプリの「たべれぽ」で投稿お待ちしてます！
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カラメルを使って簡単にデザートを変身させるレシピ｜砂糖を水に溶かして煮詰めて作るカラメル。冷ますと固まる特性を使って黄金色に輝く飴細工を作ってみましょう。

【材料（カラメル）】

砂糖　250g
水　75ml
蜂蜜　大さじ1（アカシアの蜂蜜など）

【作り方】

まず共通のカラメルを用意します。砂糖と水を鍋に入れ少し煮詰まったら蜂蜜を加え、さらに黄金色になるまで煮詰めて火から下ろします。少しの間だけ冷たい水に鍋ごと入れて、それ以上色が濃くなるのを防ぎます。気泡がなくなるまで冷まします。

ヘーゼルナッツスパイクス

【材料】
- ヘーゼルナッツ

【作り方】

1.1 ヘーゼルナッツをオーブンに入れて軽くローストします。布巾にヘーゼルナッツを入れて軽く揉んで皮を取ります。
1.2 爪楊枝をヘーゼルナッツに刺します。
1.3 ヘーゼルナッツをカラメルに浸けて、発泡スチロールに爪楊枝の先を突き刺し、逆さまに固定してカラメルが長く伸びるようにして固めます。
1.4 固まったら先の部分を適当な長さに調整して、ケーキなどの上にデコレーションします。

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今日はご当地の屋台メニュー3品(うどん餃子・玉こんにゃく・はし巻き)と
屋台定番メニュー2品(焼きとうもろこし・りんご飴)を作ります！
参考レシピ
うどん餃子 https://lineblog.me/mizuki_official/archives/8377606.html
玉こんにゃく https://cookpad.com/recipe/3927399
はし巻き https://www.youtube.com/watch?v=iAeFlabiFeM
焼きトウモロコシ https://cookpad.com/recipe/1488998
りんご飴　https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1510019065/

00:00はじまり
03:05玉こんにゃく
7:45うどん餃子
25:10りんご飴
29:10焼きトウモロコシ
37:15りんごを飴にクルクルする
47:00はし巻き
59:45はし巻き焼きはじめる
1:13:00完成実食

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カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪
今回はD-matcha株式会社さん（d:matcha Kyoto）の高級抹茶「ごこう」を使用してスイーツを作りました。
以前作った「桜とルビーチョコの水ようかん」のまりもバージョンです。
高級抹茶とホワイトチョコが融合し、水ようかんの瑞々しさでとても美味しかったです。

d:matcha Kyoto
https://www.dmatcha.com/

京都宇治和束 抹茶ごこう 100g
https://dmatcha.jp/collections/wholesale/products/matcha-3-wholesale

[参考] 抹茶の点て方
https://youtu.be/kqCOUjxGINA

[参考:錦玉羹] あずきやど【和菓子職人の秘密の作り方】Japanese sweets さま
https://youtu.be/0cU5VNotU4k

0:00 まりもミュージアムスタート
0:18 抹茶「ごこう」
0:34 まりも（抹茶チョコのガナッシュ）
2:14 錦玉羹
4:55 抹茶とホワイトチョコの水ようかん
8:16 試食
9:35 カカオノート（抹茶の点て方 茶道）

[ 著書 ]チョコレートカカオのレシピ本発売中！
「世界一ていねいに教える! チョコレートスイーツBOOK」
https://amzn.to/2t4l6Wo

[ SNS ]
Twitter : https://twitter.com/chocolateSeijin
instagram : https://www.instagram.com/chocolate_cacao_seijin/


まりも（抹茶チョコの白あん）
[材料]
白あん：60g
ホワイトチョコ：20g
抹茶パウダー：3g
[作り方]
1.ホワイトチョコを溶かす
2.抹茶を茶漉しでふるい入れて混ぜる
3.白あんと混ぜて冷蔵庫に入れて固める
4.硬くなったら5-10g程を手に取って丸めて抹茶パウダーをまぶして余分な粉を落とす

錦玉羹（きんぎょくかん）
[材料]
糸寒天：5g
水：320g
グラニュー糖：210g
水あめ：22g
[作り方]
1.糸寒天を切って水に浸す
2.糸寒天を加熱しながら完全に溶かす。すごく溶けにくいのでしっかりと溶かす
3.グラニュー糖と水飴を入れてしっかりと溶かす。溶かしたらあまり沸かさない事。弱火で少し煮詰める。
4.セルクル（70x35）にラップを用意して5mmくらいまで流し少し固まるまで待つ
5.さらに流してまりもを入れて残りを流す
6.冷蔵庫で固める

抹茶の水羊羹
[材料]
A - 水：200g
A - 粉寒天：2g
ホワイトチョコレート：80
抹茶パウダー：5g
白あん：160g
塩：1g
[作り方]
1.鍋にAを入れ30分おく
2.ホワイトチョコを溶かして抹茶をすり混ぜる
3.鍋を火にかけてしっかりと寒天を溶かし抹茶チョコを入れて溶かす
4.あんと塩を入れて煮溶かす
5.あんがとけて沸騰したら弱火に落として弱火で5分ほど煮詰める
6.粗熱をとって型に生地を流して冷蔵庫で冷やし固める

■極上 白こしあん / 500g TOMIZ(富澤商店)
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■お茶道具 お抹茶6点セット (星野園製抹茶 抹茶茶碗 茶筅 茶筅くせ直し 茶杓
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■小さな五徳（ガスコンロに置いたもの）
https://amzn.to/2BQokNU

■シリコンホイッパー TOMIZ
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■カセットコンロ
Iwatani MIYABI 雅 3.5kW CB-WA-35
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■キッチンバサミ
鳥部製作所 キッチンスパッター KS-203
http://amzn.to/2gqjBvJ
※上記リンクはアソシエイトリンクを使用しています。

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