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Q: 餅乾粉做餅乾如果兒童劇團 在Facebook 的評價

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關於餅乾粉做餅乾在 #求餅乾達人解惑#粉粉的曲奇 - 美食板 | Dcard 的評價

餅乾粉做餅乾在如果兒童劇團 Facebook 的精選貼文

By 如果兒童劇團

2021-10-01 10:26:17 有 28 人按讚

#豬探長推理故事集 #星期五上架日

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如果兒童劇團

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2000年1月24日由趙自強創立的【如果兒童劇團】。創作不斷，堅持呈現最好的舞台藝術，給孩子一個溫馨又快樂的童年，用快樂陪孩子到老。

餅乾粉做餅乾在 TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 Facebook 的最讚貼文

By TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理

2021-10-01 08:00:26 有 68 人按讚

★混合就好，甜點食譜★

✅【美式巧克力餅乾Chocolate Chip Cookies】
☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
巧克力豆---100g
奶油butter---100g
低筋麵粉---180g
黑糖---60g
蛋---1顆

☆作法步驟☆
[1]
將放置常溫的奶油與黑糖混合拌勻。
[2]
接著加入蛋混合拌勻。
[3]
低筋麵粉分3次加入，一邊混合拌勻。
[4]
一定要拌勻到沒有粉感。
[5]
最後加入巧克力豆混合。
[6]
烤盤上放上烘焙紙，用湯匙撈起放上烘焙紙。
[7]
距離稍微分開一點比較不會烤完黏在一起。
[8]
烤箱預熱175度，放入烤12-15分鐘就完成。
＊第一次烤請觀察烘烤的狀況調整時間。

★小撇步
今天我用的是巧克力豆，但是也可以用巧克力片，如果使用巧克力片的話，請用刀子切碎加入。黑糖也可以換成砂糖。蛋與奶油請務必使用常溫的。烤箱在烘烤前請務必預熱。

✅【巴斯克乳酪起司蛋糕｜Basque Cheesecake】
☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
乳酪起司cream cheese---150g
砂糖---120g
鮮奶油Whipping Cream---150g
蛋---2顆
低筋麵粉---1大匙

☆作法步驟☆
[1]
將所有材料自冰箱取出放置常溫。
烘焙紙揉皺後，鋪在模型上。
[2]
將乳酪起司與砂糖混合。
[3]
再加入蛋混合。
[4]
然後加入低筋麵粉混合。
[5]
最後是鮮奶油加入混合。
[6]
倒入鋪上烘焙紙的模型中。
[7]
烤箱預熱後，230度先烤20分鐘，將表面烤出焦色。
＊不同的烤箱烤焦的時間有點不同，請烘烤時隨時觀察狀態。
表面烤出焦色後，轉200度繼續烤10分鐘。
[8]
烤好後放涼，置入冰箱冷藏。
[9]
冷藏後即可取出享用。

★小撇步
這次配方用的是6吋模型。鮮奶油用Whipping Cream或Heavy Cream都可以。剛烤好時由於蛋糕體太過柔軟，切的時候不好切，建議冷藏後再切。

✅【氣炸鍋做香蕉蛋糕】
☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
香蕉---2根
低筋麵粉---100g
砂糖---60-80g
融化的奶油butter---100g
蛋---2顆
泡打粉---10g
肉桂粉---5g

☆作法步驟☆
[1]
將香蕉去皮搗碎。
[2]
低筋麵粉、肉桂粉、泡打粉過篩混合。
[3]
取一個大碗加入砂糖及蛋,奶油混合拌勻。
[4]
再加入搗碎的香蕉。
[5]
然後將粉類慢慢一邊攪拌慢慢加入。
[6]
建議過篩加入比較不會結塊。
[7]
耐熱模型中，內壁塗上奶油，倒入蛋糕。
在桌上扣幾下使空氣排出。
[8]
180度氣炸30分鐘。
用竹籤叉一下確認中心有熟即可起鍋。
※還沒熟的話，追加5-10分鐘加熱。
[9]
配上糖粉或是生香蕉都很好吃。

★小撇步
這次使用4寸的模型。喜歡的話，可以加入杏仁粉也很好吃。做好的蛋糕可以加上鮮奶油或是撒上糖粉一起吃。

✅【Oreo奥力奥冰淇淋雪糕作法，免冰淇淋機】
☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
鮮奶油Whipping Cream---200ml
砂糖---50g
蛋---3顆
OREO---10片

☆作法步驟☆
[1]
將25g砂糖與蛋混合，混合好的蛋液過篩。
[2]
剩餘的25g砂糖與鮮奶油放在一起打8分發，使其呈現奶泡狀。
[3]
接著加入蛋液至打發的鮮奶油中，用矽膠攪拌棒由盆底撈起方式拌勻。
（大致拌一下就好，不要太仔細攪拌）
[4]
oreo捏碎加入。
[5]
餅乾與冰淇淋混合。
[6]
全材料放入容器中，置入冷凍庫冷凍即可完成。
[7]
做好後即可挖起享用。

★小撇步
蛋建議用可生食的雞蛋。 oreo的碎度可依照個人喜好調整。如果有香草精可在步驟5中加入，更加美味喔。

Tags: 餅乾粉做餅乾

TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理

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我是KAZU（日本人）我是愛講廢話的家庭料理研究家♡ 介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡ 希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡

餅乾粉做餅乾在喬喬來了 Facebook 的最讚貼文

By 喬喬來了

2021-09-30 21:21:19 有 13 人按讚

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喬喬來了

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餅乾粉做餅乾在有口福 Youtube 的精選貼文

By 有口福

2021-09-28 18:00:17 有 8,651 人看過有 134 人喜歡

4款遊戲蛋糕裝飾 - 魔術方塊、井字遊戲、小精靈和俄羅斯方塊

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

******************************************************
1. 魔術方塊蛋糕
準備時間：約1小時20分鐘
烘焙時間：約40分鐘
等待時間：約50分鐘
難易度：中等

所需材料：
3 份 6 顆蛋白
3 份 240 g 糖
3 份 110 ml 植物油
3 份 120 ml 牛奶
3 份 250 g 低筋麵粉
正方型烤盤 (尺寸: 16 x 16 x 10 cm)
6 種顏色巧克力，每種顏色約200 g (白、黃,、綠、藍、紅和橘色)，隔水加熱融化；可用白巧克力加食用色素調製
約300 g 奶油乳酪巧克力醬
6 格矽膠製冰盒 (尺寸: 每格 4 x 4 cm)

作法：
1.1 將蛋白慢慢加糖打發後，分次拌入事先混合好的麵粉、牛奶和油裡。將麵糊倒入抺好油的正方形烤盤裡，放入上下火預熱至170℃的烤箱中烤40分鐘。烤好後將蛋糕從烤箱中取出，等蛋糕完全冷卻後從烤盤中取出。以此步驟做出3個蛋糕。
1.2 切掉蛋糕的頂部，使每個蛋糕的高度約為 5 cm。在三個蛋糕上抺上奶油乳酪巧克力醬，然後將它們交錯疊起來。
1.3 將矽膠製冰盒的底部浸入融化的巧克力中，並拿高。等巧克力不再滴落時，將製冰盒翻面，並用冰淇淋棒擦拭邊緣。
1.4 將製冰盒放入冰箱中讓巧克力變硬，然後小心地將巧克力在從製冰盒上取下來。每種顏色共需九個正方形，總共需要54 片巧克力片。當所有的巧克力片都變硬時，就可以用它們來裝飾蛋糕了。

2. 井字遊戲蛋糕
準備時間：約2小時
烘焙時間：約50分鐘
等待時間：約45分鐘
難易度：中等

所需材料：
3 顆蛋白（冷藏）
120 g 糖
50 ml 植物油
60 ml 牛奶
130 g 低筋麵粉
300 g 餅乾麵團
糖霜
彩色糖粒
約 200 g 奶油乳酪巧克力醬
正方形烤盤（尺寸：21 x 21 x 4 cm）
餅乾切模（十字形和圓形）

作法：
2.1 將蛋白打散後，慢慢加入糖打發。將麵粉、牛奶和油混合攪拌均勻後，分次拌入打發蛋白。把麵糊倒入抹了油的方形烤盤中，放入上下火預熱至170°C的烤箱中烤30到40分鐘。然後將蛋糕取出烤箱，等蛋糕完全冷卻後再從烤盤中取出來。
2.2 將餅乾麵團擀開，並用餅乾切模切出一些十字和圓圈形狀。將切好餅乾麵團放入冰箱冷藏。將烤箱用上下火預熱至180°C，將餅乾麵團放入烤箱中烤10至12分鐘，然後將餅乾取出放涼。
2.3 用糖霜和彩色糖粒裝飾餅乾。
2.4 在蛋糕上抺上奶油乳酪巧克力醬，然後用糖霜擠出九宮格 (3 x 3)。然後把餅乾放在九宮格上，井字遊戲蛋糕就做好了。

3. 小精靈蛋糕
準備時間：約1小時30分鐘
烘焙時間：約40分鐘
等待時間：約50分鐘
難易度：中等

所需材料：
6 顆蛋白
240 g 糖
180 g 低筋麵粉
70 g 可可粉
110 ml 植物油
120 ml 牛奶
彩色巧克力，每種顏色約100 g，隔水加熱融化；可用白巧克力加食用色素調製
6 個瑪芬 (直徑約 4-5 cm)
約10 根長條軟糖
眼珠糖片及黑巧克力珠
黃色及紅色M&Ms或類似巧克力
綠色軟糖
約 200 g 奶油乳酪巧克力醬
長方形烤盤（尺寸：39 x 27 x 2 cm）

作法：
3.1 將蛋白打散後，慢慢加入糖打發。將麵粉、牛奶和油混合攪拌均勻後，分次拌入打發蛋白。把麵糊倒入抹了油的方形烤盤中，放入上下火預熱至170°C的烤箱中烤30到40分鐘。然後將蛋糕取出烤箱，等蛋糕完全冷卻後再從烤盤中取出來。
3.2 在蛋糕上抺上奶油乳酪巧克力醬，並於入冰箱短暫冷藏。
3.3 用長條軟糖在蛋糕上佈置成小精靈的遊戲場地。
3.4 將迷你瑪芬切成小精靈和鬼魂的形狀，然後將它們浸入彩色的融化巧克力中。用眼珠糖片及黑巧克力珠裝飾小精靈和鬼魂。
3.5 在遊戲場地上放置小精靈、鬼魂、櫻桃和M&Ms巧克力。

4. 俄羅斯方塊蛋糕
準備時間：約 90 分鐘
烘烤時間：約 40 分鐘
等待時間：約45分鐘
難易度：中等

所需材料：
6 顆蛋白
240 g 糖
250 g 低筋麵粉
110 ml 植物油
120 ml 牛奶
約 300 夾心酥
彩色巧克力，每種顏色約100 g，隔水加熱融化；可用白巧克力加食用色素調製
約200 g 奶油乳酪巧克力醬
約 8 根長條軟糖
長方形烤盤（尺寸：23 x 32 x 2 cm）

作法：
4.1 將蛋白打散後，慢慢加入糖打發。將麵粉、牛奶和油混合攪拌均勻後，分次拌入打發蛋白。把麵糊倒入抹了油的方形烤盤中，放入上下火預熱至170°C的烤箱中烤30到40分鐘。然後將蛋糕取出烤箱，等蛋糕完全冷卻後再從烤盤中取出來。。
4.2 將夾心酥切成小方塊後，將表面浸入各種顏色的融化巧克力中。然後取出，等巧克力變硬。
4.3 將長條軟糖放在蛋糕的邊緣，然後將彩色夾心酥當成俄羅斯方塊擺在蛋糕上。

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餅乾粉做餅乾在厭世甜點店 Youtube 的精選貼文

By 厭世甜點店

2021-09-23 22:00:12 有 43,942 人看過有 2,291 人喜歡

做甜點常常會剩下蛋白怎麼辦？
除了做杏仁瓦片外，你現在還有另外一個選擇～
簡單好吃還能當喜餅，是不是很棒！
喵～

材料
---------------------
無鹽奶油40g/蛋白一顆/低筋麵粉40g/白砂糖40g/鹽巴一撮/香草籽醬些許/檸檬皮1/4顆
170度烤10分鐘

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厭世甜點店

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人生不如意十之八九，我愛的人不愛我。生活中的人際感情經濟意外所有不快都讓甜點來搞定！跟著拿拿摳嘻笑怒罵，還能邊學幾道甜點，拿去顯擺也好獻殷勤也罷，你爽就好。大力地翻翻白眼宣洩情緒，吃吃甜點圖個開心。自己做的甜點永遠不會背叛你。揉揉餅乾烤烤布丁，繼續神氣優雅地厭世下去。星期四看厭世，每週四與每週日晚上更新。喜歡我們的影片，願意小額資助我們持續創作的，歡迎加入我們的姐夫大家庭～連結在此!!! https://www.youtube.com/c/厭世甜點店/join

餅乾粉做餅乾在阿晋 Youtube 的最讚貼文

By 阿晋

2021-09-21 16:45:03 有 59,223 人看過有 1,836 人喜歡

#月底救星 #豪華海陸握壽司 #其實就是餅乾
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月底救星豪華海陸握壽司其實就是餅乾

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餅乾粉做餅乾在 [餅乾] 做餅乾加蛋的差別- 看板baking - 批踢踢實業坊的推薦與評價

作者mimi21 (mimi)

看板baking

標題[餅乾] 做餅乾加蛋的差別

時間Sun Jun 24 20:06:44 2012

手邊有低筋麵粉、糖、奶油、蛋，可以做最簡單的餅乾，也做過了幾次，
但是每次成品都不是很理想，最近做的一次是吃起來粉粉的感覺，是因為沒烤熟嗎？
這幾天想在動手做做看其他的餅乾看了很多食譜，但發現有很多食譜基本上材料也是低粉、糖、奶油，但不用加蛋，所以很好奇相同的材料有加蛋跟沒加的差別在哪？
有爬過文，但是沒有找到答案，可能是關鍵字不對所以來發問，謝謝！

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 180.206.51.41

→ meisterhaft:我覺得應該是你不夠細心看食譜的關係(就像你不看置底 06/24 20:19

→ meisterhaft:跟發文提醒直接按ctrl y刪掉一樣) 烘焙雖然容許彈性但 06/24 20:20

→ meisterhaft:是有些小細節沒掌握住成品就會不如人意 06/24 20:20

→ mimi21:我的意思是就低粉、糖、奶油可以做成餅乾，但多了一顆蛋也 06/24 20:50

→ mimi21:可以做成餅乾，只是兩者的配方不同，因為都是做成小餅乾 06/24 20:51

→ mimi21:所以想知道有加跟沒加的差別在哪?不知道跟不細心看食譜有 06/24 20:52

→ mimi21:甚麼關係><"因為我真的找不到答案所以才來發問的 06/24 20:53

→ mimi21:如果是笨問題那很抱歉歐~因為我真的想知道答案才問的! 06/24 20:54

→ meisterhaft:標題分類有改就好:) 另外,加蛋與否是很科學的好問題喔 06/24 21:17

推 mapledream:各做一次，吃了就知道 06/25 09:00

→ moonsa:個人經驗,加了蛋的餅乾比較酥鬆,加了牛奶的餅乾比較硬脆 06/26 09:52

推 fool79328:粉粉的多半是沒烤熟吧 07/02 16:26

噓 bcjblackcat:加蛋黃，口感會變酥；加蛋白，口感會變脆 07/30 14:34

→ bcjblackcat:啊我不小心按成噓..手殘抱歉=_= 07/30 14:34

→ bcjblackcat:加蛋也會比較香啦！至於粉粉，我在想是否是麵粉沒拌勻 07/30 14:36

→ bcjblackcat:麵粉要最後加，要扮到看不見粉就停，而且要用切拌 07/30 14:37

→ bcjblackcat:避免出筋...如果這有做到要看一下食譜是不是太乾 07/30 14:38

→ bcjblackcat:或沒烤熟 07/30 14:38

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餅乾粉做餅乾在 #求餅乾達人解惑#粉粉的曲奇 - 美食板 | Dcard 的推薦與評價

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手工餅乾，口感蓬鬆，味道香酥可口，含豐富的麥片纖維質，作法輕鬆簡易，搭配耐烤的巧克力豆，即可做成香濃好吃的水滴巧克力餅乾。幽靜的午後時光，陽光透過樹葉間隙 ...

#39. Ⅰ-手工餅乾預拌粉 - 田義食品

田義食品股份有限公司,預拌粉,烘焙,,炸粉,雞蛋仔粉,鬆餅粉,紅豆餅粉,霜淇淋粉,可麗餅粉,章魚燒粉,鯛魚燒粉,脆皮甜筒粉,炸彈燒粉,甜甜圈粉,格子Q粉,冰沙粉,炸雞粉, ...

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配方中油比糖多的餅乾，是市面上最常見的配比，酥鬆的口感，雪球、曲奇、燒果子。三大基本餅乾配方比例是決定餅乾的脆、硬、鬆、酥。如果比例對了做 ...

#41. Kiki @異想世界- 痞客邦

【美食日記】鬆餅粉就能烤餅乾~手做餅乾好吃又簡單/// Kiki @異想世界 · 1.鬆餅粉150g · 2.白砂糖/紅砂糖20g · 3.鮮奶油100cc · 4.巧克力/果醬(變換口味用).

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如果是自己家給孩子吃，趕上手中沒有低筋粉，用80%高筋粉和20%玉米澱粉混合均勻也能湊合，雖然比不上正規低粉烘培的餅乾口感，但是也不差太多。做餅乾是 ...

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1. 將已經軟化的奶油放入攪拌盆中，以刮刀(或飯匙)攪拌至柔軟滑順。 · 2. 加入糖粉，拌勻。 · 3. 將低筋麵粉分兩至三次篩入攪拌盆中，以刮刀(或飯匙)，用切 ...

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發粉：是一般食譜對於膨大劑的俗稱，尤其是泡打及酵母粉兩種膨大劑。在蛋糕或餅乾製作時指的是泡打粉，主要作用是促進膨鬆口感，以不宜過度攪拌的糕餅類為 ...

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簡易烤餅乾✪ 所需材料:低筋麵粉240g，雞蛋1顆，糖粉60g，無鹽奶油90g，牛奶10g(麵糰太乾時可用) ✪ 內餡:葡萄乾(可有可無) 每台烤箱的脾氣不同， ...

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冰箱餅乾的變化很多，今天跟大家分享的可可杏仁片口味是我很常做的一種，可以的話買好一點的純可可粉，雖然它加的量不大，吃起來的味道卻差滿多的，優質的 ...

#49. 手工餅乾自己做更好吃>內容連載 - 博客來

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#52. 鬆餅粉做餅乾Pancake Mix Cookies - Bella五星級廚房- 痞客邦

... 沒有可以做甜食的東西，有麵粉，又沒有泡打粉，於是我馬上靈機一動，櫃子裡有一罐核果巧克力豆鬆餅粉，鬆餅粉裡什麼都有，就用鬆餅粉來做餅乾吧!!

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剛起步的部落格~第一篇文章會分享我做的烘焙食譜喔! 今天就先分享個簡單的餅乾喔! 『造型壓模餅乾麵糰』 ... p.s改成糖粉餅乾會更細緻 ... 心想應該可以做餅乾吧！

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這次用了鬆餅粉來做餅乾… 怎麼做都好吃… 怎麼做都成功… 成品酥酥脆脆好好吃… 整個味道口感就好像孔雀餅乾呢！也帶孩子一起玩玩吧～～～^^.

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基本款手工餅乾，4樣材料就可以完成，史上最簡單的餅乾，氣炸鍋、小烤箱都能做！ · 1.低筋麵粉300g · 2.砂糖80g · 3.無鹽奶油100g · 4.雞蛋1顆.

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*主要食材: 中筋麵粉200g. 泡打粉1/4t. 鹽一小搓. 細砂糖145g. 奶油120g. 香草精1t. 蛋大顆1顆. 好的可可粉(請勿用泡飲料的) 40g ...

#60. 《食譜》蜂蜜雙色餅乾～不用奶油也能做出清爽口感的手工餅乾

肉哥很愛壓餅乾，大概一個月我們會做一次餅乾做過餅乾就知道，越酥脆的餅乾奶油用量越多， ... 蜂蜜雙色餅乾（這次參考的是Carol的食譜）A.原味麵糰低筋麵粉：80g玉米粉.

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#63. ［讀者回覆］決定餅乾清脆或是鬆軟的五大撇步！ | 甜牙齒

麵粉也會影響餅乾的口感及形狀！通常做餅乾都是使用中筋麵粉(all-purpose flour)或派粉(pastry flour)。而含有高蛋白質的高筋麵粉 ...

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無鹽奶油60g; 低筋麵粉110g; 可可粉15g; 雞蛋1顆; 細砂糖60g; 泡打粉 ...

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懷孕之前，買了一盒「日正餅乾粉」，後來懷孕了，一直到4個多月都還在孕吐，對於進廚房始終提不起勁，現在，滿5個月了，身體比較舒服點了， ...

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那種黑黑啡啡、實實在在的感覺，讓人完全融入濃濃的朱古力味之中。它介乎蛋糕與餅乾之間，製法十分簡單，不用泡打粉、梳打粉，也毋須發酵或攪拌，只要把 ...

#94. 餅乾類 - 垂坤食品有限公司

【產品特色】添加葡萄汁及蒟蒻成分，開口易撕不沾手，吃的到葡萄香氣及絲滑口感，越吃越順口呦～. 成分:水、砂糖、濃縮還原葡萄汁、檸檬酸鈉、葡萄香料、蒟蒻粉、檸檬 ...

#95. 别再去店里给孩子买小零食了，我常这样做简单可口，健康又美味

食谱：双色脆饼干，食材；蛋糕粉150克，黄油50克，鸡蛋1个，爱乐甜2勺，大麦苗粉适量，可可粉适量。制作：1准备好主要的食材。别再去店里给孩子买小零食 ...

#96. 做餅乾的材料

做餅乾的材料. ️加了一點點的黑糖. 抹茶可可堅果最基礎的材料就是到抹茶的部分（也可以做其他自己喜愛的口味），可可粉跟堅果再自己考慮要不要加， ...

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