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想找饒河街白天美食、饒河街夜市必買伴手禮？捷運松山站旁、臨近松山慈祐宮的御華興食品有超過75年的歷史，也是在地人常購買廟會麵龜、壽桃酬神及訂購生日蛋糕、會議點心的台北糕餅老店，一樓華興糕餅舖有酥餅、鳳梨酥、訂婚喜餅、芝麻老…等台式傳統甜點，健康取向的西式麵包、生日蛋糕及手工餅乾也是很受歡迎的伴手禮。二樓御華興茶樓約有百席內用座位，除了可分區包場外，從7點~ 23點都能內用，可品嚐桂圓糯米粥、銀耳蓮子湯、牛奶泡餅、養生麵茶、紅糖太白粉、油蔥粿、碗粿、粉粿之類的古早味台式甜點，也能點西式的三明治、現烤鬆餅、可頌搭配養生茶或現調手搖飲享用，從早餐、下午茶到宵夜通通都有，逛饒河夜市時若想找個地方歇歇腳，或是想在松山捷運站附近找個地方聊天聚會時，都很適合到御華興饒河旗艦店喝茶吃甜點
https://fgblog.fashionguide.com.tw/3398/posts/418634
御華興 (饒河旗艦店)
電話:02-2742-3655
糕餅麵包營業時間:7:00~23:00(茶樓22:00最後點餐)
地址:台北市松山區饒河街217號(位在饒河街夜市內)
［原諒我個人就係咁］好似測字咁，Trust your instinct．見到呢單新聞，你心入面第一句係乜？唔好呃自己。怕且唔係「鄧生熱心公益」
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TLDR：人生在世，就係「冇嗰樣搞嗰樣」。大波女星想你讚佢演技好，靚女想你讚佢有才華。窮人想發達花天酒地，富二代當然就要證明自己。
1. 實情都有諗過，同人地三九唔識七，真係屍骨未寒，係咪唔應該咁寫文。不過後來諗下，都係睇寫嗰個嘅態度，同埋有冇咩嘢畀到讀者。
2. 咁況且，以前寫香港01時，讀者編輯都話我啲文好在：講中好多人心中想講，但礙於禮教面子怕冒犯人而唔敢講嘅嘢。即係，衰嘢等我講。
3. 真的，早兩日食飯先講起鄧生（唔好叫「波叔」咁懶熟），估唔到咁就去咗。而今日不同界別嘅朋友Whatsapp Group（BTW，又話冇人用？），講嘅都係不離嗰兩樣嘢。
4. 「真慘，臨老過唔到世」「畀個仔累死佢」
5. 即係，你話可能係市井之見（但我啲朋友都中產啦講真），或者仆街。但if you call this 仆街，咁民意就係仆街，我都係照寫。
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6. 我曾經見過波叔，講過幾句．但有乜特別？我見過李兆基添，仲改變咗我一生（＊）。見埋羅德丞添，傾完冇耐佢釘撚埋。
7. 講返，當年仲做大公司，大公司冇嘢多就係面子多。往往拉上拉，你會見到好多人。以前李靜高禮澤都大圍人食過飯（代言輪商嘛，真係香港精神）。咁所以，啲乜乜畀面派對，作為XXXX嘅鄧生會出現，好合理
8. 席間大大老細介紹我識，咁鄧生知我撈乜，咪循例問你兩句點睇個市。我心諗我雖然唔識做人，但都未低能到教鄧生投資下話。即係好似有一日你見到美斯，然後人地循例問下你覺得佢踢成點。屌，唔通你話：「我覺得呢，你可以練好啲頭槌啦，跑多啲啦，唔好成日頭耷耷咁好似冇乜領袖風範」。好心啦。
9. 咁所以，明顯地，我呢啲咁嘅卡拉蘇，鄧生一年食飯見一千幾百個，多過佢啲舖，當然重要生低過一個茶樓知客—是真的，知客幫到佢。我幫到佢乜？昆佢買我公司啲產品？
10. 但，無論如何，鄧生白手興家，本人當然十分尊敬。基本上我都係尊敬有錢人嘅，富二代就冇咁尊敬，除非預埋我。咁大家見到，鄧生呢幾年，甚至好似早幾個星期，都仲要撲水，實在令人感到有啲唏噓。（咁當然人地副身家縮水99%都勁過我啦，甚至人地破產都好，見過嘅風光都多過我十世，我全部知，唔使提醒）
11. 咁大家都知，好大程度，就多得佢個仔搞酒店咯。
12. 固然你可以話係黑天鵝，先搞一個社運，再搞一個肺炎，香港酒店真係大檸樂。但其他人似乎守得好啲，一來有啲係上市公司，二來有啲有其他業務，三來相信人地借錢冇咁狠。
13. 咁而我相信，如果只係老鄧生自己玩，就唔會玩到咁激嘅。
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14. 曾經都識過啲富二代，做過下傍友，後來人地疏遠我就後話。BTW，講富二代，講家族上富豪榜嗰啲啦，唔係你睇八卦雜誌先識嗰啲。講身家百億港紙嗰啲，OK？
15. 咁即係，我識嘅嗰位，同埋佢啲朋友。「其實都幾空虛」。哈哈，我唔係講咩「有錢人都未必快樂」呢啲貧窮限制你想像力嘅嘢，亦唔係太監仲去警告人做愛傷身。但真係的，我唔覺得佢地好快樂喎。「其實都真係幾空虛」。
16. 人生嘅梗，就係在呢度：誰會珍惜，當你還擁有？
17. 喂我後生時心諗，屌，畀著我係你，我日日瞓到自然醒，食米芝蓮三星做早餐，然後一年坐頭等去返十次八次日本，飛去東京聽濱崎步，食住個靜岡蜜瓜玩溫泉美少女啦。不知幾咁爽
18. 係喎，真爽，La Dolce Vita．但有冇諗過，「其實人地過去十幾廿年都係做緊呢啲嘢？」。咁仲有乜好玩？
19. 真係的，自從識咗富二代，「我個人開始有同理心」。你代入下佢地情況，喂，係真係好空虛架喎。由細到大你想食乜，都有。你要去邊，都可以。理論上，你要食乜女食乜仔，都有（百億身家喎，你自己計數）。
20. 咁，問題嚟啦，你嘅人生仲有乜意義？你成本飲食男女 成本忽然一周都食晒。跟住去邊度？
21. 呢個就係人生嘅梗啦。
22. 我冇小朋友，老豆又冇錢，但即係都可以代入下。我見啲富二代呢，全部都要做一樣嘢：證明自己。
23. 當然唔係好睇睇戲咁（掃毒2 謝君豪咩），唔見得佢地仇視老豆，好想佢快啲死。唔似（似都唔會同你講）。畢竟都有養育之恩。但由我睇眉頭眼額，你提起老豆，佢地多數都唔鍾意，會好快轉話題（我懷疑如果係富家女會唔同，可惜我冇泡過，你有嘅你話我知，你有冇一路砌佢佢一路叫爹哋）
24. 因為，就係要走出老豆陰影嘛！
25. 其實呢種心態好正常。吾友話頭，鄧不利多必然要死，否則哈利波特點長大？無數荷里活片都係咁拍，老餅師傅（奇雲高士拿，或黃敏德之類）收復少不更事有熱血但衝動嘅靚仔男主角，之後一定係任務教主角而犧牲，然後男主角先傳承，真正長大。
26. 咁但，個富二代唔可以叫老豆去做飛虎隊拎手榴彈嘛大佬！
27. 所以，就梗係要搞啲嘢，證明自己。
28. 然後咁就仆街啦。
29. 你可以諗下，再老一輩嘅富人，即係富二代啲老豆。其實夢想係乜？理想係乜？唔係搵多更多嘅錢。而係，富足三代，幾世無憂，搞掂。
30. 再講白啲嘛：仆街仔，我寧願你去花天酒地叫雞算啦，使得幾錢？真喎，聽聞鄧生一個月收租都成千萬，咁你計下數，真係照計晚晚扑明星都得，請埋老豆都仲得。正如你去飲飲食食，食得幾錢？開支La Fite 同條女鴛鴦嬉水好未？你自己計，一個浴缸幾大？有限錢。仲可以飲埋。
31. 賭錢就唔好，因為賭場上冇輸唔完嘅錢，你一晚可以輸晒成檔祖業。
32. 總之，正正經經花天酒地起雙飛三飛好啦，搞乜鬼生意呢！搞生意咪即係賭錢咯！
33. 但再講一次，人生嘅梗，就係在呢度嘛
34. 就係你唔想我做我偏要做嘛！
35. 就係大家嘅諗法唔同咯。老豆想個做無憂，但個仔心諗，咁我人生仲有乜意義？
36. 唔係話乜，但你真係留意下，人係咁的。窮人係咁，有錢人係咁。溝女好，叫人做生意都好，都係差不多。每個人都總係有啲嘢想要，你畀到佢，打得中嘅，就乜都可以幫你做，「其實唔難」
37. 人生嘅梗，就係「冇嗰樣搞嗰樣咯」。真的。佛家講「求不得苦」，就係呢嘢。
38. 咁具體啲啦，窮人當然想發達，唔使講啦？有錢人呢？屌你，唔會想變窮，「但想食返當年街邊檔味道」，「想人地真心鍾意佢靚仔唔係貪佢啲錢」。咁富二代呢？當然係想證明自己都有能力，唔係靠老豆。我唔使靠佢嘅錢，唔使靠佢嘅名。因為佢冇嘅嘢，咪要搞出嚟
39. 真的，埃汾叔叔教你，溝女都係咁上下，「其實唔難」。但真係冇嗰樣整嗰樣。肥佬黎都好似話過，「當妓女好似貴婦咁」（帶佢去米芝蓮三星啩），「當貴婦好似妓女咁」（自己睇套四仔參考）。都真係，「其實唔難」
40. 真的，大波女星鍾意乜呀？鍾意你留意佢演技咯。靚女鍾意乜呀？鍾意你覺得佢都幾識嘢喎。普通女呢？想人覺得佢特別—記住，冇嘢好刷，「特別」係萬能的。我地呢個年代就係咁，個個都刷存在感，想證明自己有乜咁特別。
41. 咁所以呢，我就真係冇乜資格講，但為人父母嘅呢，好簡單，香港人核心價值，三宅一生，留返三個太古城複式單位（唏，早兩日先去過）畀你個金叵羅。一個住一個炒一個收租。其他嘅？射落海啦，自己洗（請參考以上LaFite沖涼嘅玩法），或者送畀我，或者去勞蘇基金（置頂Post有），或者去訂我Patreon．好過你個仔同你敗晒佢
42. Last but not least，聽講呢個係金融專業，唔係講LaFite或明星。咁傾返生意。固然係黑天鵝，生不逢時，酒店一開就社運然後仲整個肺炎，真係點預先預到？轉時鐘（already做咗啦）都唔掂
43. 但，其他人總算守到。一來底子厚，二來冇借得咁盡，三來有其他生意頂住。其實同我叫你投資都差不多，分散啲嘛。一個浪打埋嚟你就知
44. 但仲有一點：上市公司是好東西。當然呢啲係金融101了，上市 vs 唔上市，有好有唔好。但，除非你係啲明星start up，拎private market 有價有市。否則即係做舖做酒店呢啲嘢，呢幾廿年社會高度金融化。都係上市好。
45. 上市嘅，印公仔紙又得，問銀行借錢又得。當然鄧生一樣問銀行借到錢，但似乎terms就都幾辣。銀行嘅嘢，梗係落雨收遮啦。平時叫你買I kill you later就靚女船P，你問佢借錢就西裝友，你爭佢錢就古惑仔啦。
（＊）呢個獎學金故事Personal FB成日講啦，但呢度有冇講過？冇嘅有機會寫一次。
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飲茶
廣東人喜上茶樓飲茶。所謂「一盅兩件」, 然後嘆番張報紙, 睇埋港聞, 重看埋専欄、小說…花上成小時, 才施施然下樓,( 可能看完之報紙,可換張其他報回家再啃。), 亦夠消磨一個下午了。現在, 工商業大都會, 無此閒人, 無此閒心矣。
十多年前, 茶居仍然養閒地方, 獨自嘆茶, 唔會同人傾計。食的又少, 志在「偷得浮生半日閒」, 乃中產男人生活的情趣。
現有的飲茶功能改變了很多。單獨一支公嘆茶為人不多了。成為一家人團聚的周末或周日「節目」。老老少少約齊放假的人, 在茶樓享用早午餐, 大吃一輪。 見面時連問侯都沒有一句。這是循例的,必然的, 指定動作吧了。(反而埋單是老一輩人) 。
上茶樓嘆報紙,少之又少, 匆匆吃完便跑, 食不知其味。 反正吃茶餐廳港式早餐,也不知其味。 喝杯奶茶,比開壺中國寿眉平宜好多。大家上班前, 如汽車到油站上汽油一般, 填滿便算。得閒乃最難得的, 「一寸光陰一寸少狩金」, 賺少很多錢呀。
「偷得浮生」亦是大罪過了。為何麽是「偷」呢？
談生意更不必上茶樓。到酒家、夜總會有妞兒陪伴的, 賓主都高興。明早才簽約吧。杯茶味啖, 怎喝沒有興致。茶居的功效完全改變了。中產者生活模式正在改變中。只要瞪大雙眼,便不能停下來。一定有動作, 做一些事, 不可譲身体停止。人更加恐怕寂寞,半秒亦不可。(看, 回家第一件事, 開啟電視机。)
人的一生長壽了,空閒的時間卻少得可憐。忙碌, 或者無事忙, 總之不能停下來, 便是生活。究竞一生做過什麼？自己不能說出來。忙呀,忙呀。連喝茶的時間取之工作。
原來中國人吃茶是一種享受生活的方式, 大家忘記。
來高雄囉！！
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今日小貼士：
面皮：中筋面粉300克，酵母3克，白糖10克，清水
160ML
餡料：夾心肉或五花肉500克，叉燒醬30克，蠔油
10克，生抽20克，小洋蔥3個，高梁酒8克
註意事項：
發酵完成後的包子冷水上鍋蒸15分鐘，或水開上鍋
蒸10分鐘，都是可以的。
月兒半彎，沉寂地映照着某三岔路口。街燈不如她低調，偶偶嘎嘎的打破静謐。一片昏夜之下，惟獨一家小店亮起小白燈，光澤了殘白的老招牌，八個招牌大字倒也風韻猶存，尚露幾分燦紅，「叁去壹」，好古怪的名字。
解讀店名之時，某路口冒出了一丁點的豆影，揉揉惺忪，他，漸近，漸近⋯⋯是名瘦小的大叔。濃密頭髮，架着黑框眼鏡，灰背心配短褲，褲管內，是一雙又乾又幼細的小腿。凝視着瘦小的雙腿，正向着光明之處走，輕巧的身軀，步履間，卻帶點沉重。也對，這家迄今四十年的小茶樓，每天折騰人十來個時辰，任誰都吃力。叮叮噹噹，門外已不見大叔蹤影，店裏則傳來碗盤清脆的碰撞聲﹑明爐火雄之音﹑機器引擎隆隆，綿密有致，彷彿正上演一齣交響樂。
百般堅持，這沁人心脾的樂曲，方能伴隨柔光，一解深宵的幽清。
最美的伴奏
時針踏正三時，雨露開始俏皮地灑落於門前，宛若奏伴。往店內一瞧，裏頭早已炊煙四起。方寸之地站了四位大叔，既是小店的店主，亦是夥計，他們默言不語，各自奔波。
步入小店，首先經過左邊的蒸檔，略胖的大叔站於檔內，洗擦着蒸籠用具。他髮根參白，粗眉大眼，卻有着親切的笑容，他是耀哥，負責企蒸檔，見他把東西擺放好，就急急移步至中央的圓桌，與另一名赤裸上身的大叔並列，這位大叔叫阿羅，是小店最舊之人，主力做樓面。舀起一盅盅待蒸的滑雞飯﹑鳳爪排骨飯﹑窩蛋牛肉飯，整齊地置好於鐵盤上。此時，後方的廚房傳來鏗鏘鑊聲，又夾雜了絲絲爐火之音，靠近一瞥，身穿白背心，戴着白框方鏡的瘦削大叔，專心地備着廚房用具，又點了明火預熱蒸爐，他是水哥，負責廚房事宜及炒鑊工作。倏地，一個黑影迅捷地於身後竄過，往鋪末的方向走。隨之來到轉角處，竟有一條樓梯往上層。一樓是個老式製作工場，古舊的木地板感覺不太牢固，牆邊擱放了高架﹑攪拌器﹑雪櫃﹑桌子等物品。
眼前的大叔正是方才門外那位，他是發仔，負責點心出品。只見，他先來到攪拌機旁，把各種麵粉與水倒入機器內，開機，不時用手搓搓，好調校分量，待麵粉拌好成麵糰後取出，再於長桌上搓勻。他說，一種包皮，就能做出很多款的廣東包點，目前最難尋的，要數雞球大包了。因為大包餡多，一塊雞肉﹑一塊叉燒﹑雞蛋﹑豬肉碎，沒甚麼利潤，故很多店都不再做了。他們嘛，不就是念個舊而已。發仔雙手熟練地裹起大包，靦腆的他推說這是工多藝熟，畢竟他做點心已經五十多年，接手這家小店前，更受邀到日本教授做點心技術，可是不折不扣的老師傅。說着，身旁突然冒出了個人，是阿羅。他們誰也好，只要顧好了自己的工作，就會上來幫忙做點心。二人手照揑，嘴裏則說起往事來。
小店年四十，起初的十年，都沒有發仔的參與。第一任的事頭，是他的兩個朋友，啊不，本來是三個人開的店。三名點心師傅，一心想要興家闖天下，於是租了鋪位，合資當老闆，其中一人正是阿羅。當一切準備就緒，卻出了點小岔子，阿羅的父親怕兒子做生意有風險，着他還是安安穩穩地打工好了，他不敢忤逆父親，於是向兩位拍檔坦白不合資，但以打工身份來工作，兩名老闆於是起店名為「叁去壹」。十年後，記得是八九民運那一年，二人舉家移民，湊巧發仔剛從日本回來，就決定接手小店。只是，做生意不是件容易事，請師傅更是難，於是他就找來耀哥及水哥兩個老朋友，再湊合阿羅一起合資：「我哋細細個就識，大家一齊做點心，請佢哋請唔到㗎，大家合資先有心機做。」四個大男人，既是夥計，亦是老闆，這麼一做，便是三十年。平日凌晨兩時半就要回來作準備，做點心，直至下午三時許，清潔完畢方下班，工作時間長，天天十數小時，沒有休息天。「佢住柴灣，一點半就要出門；我仲慘，住屯門，直情要喺度瞓。」水哥不知何時冒出來，邊說着，邊執起包好的數籠大包，一口氣搬到樓下去。一旁的阿羅苦笑一下，慨嘆為了養家，也沒有其他選擇。
隨着水哥的腳步聲漸遠，發仔見做好雞球大包，於是又跑到攪拌機旁，倒入另一種麵粉：「呢啲係澄麵，做蝦餃皮要用嘅。」說發仔是蝦餃專家，一點不為過，想當年，他就是被看中了做蝦餃的技術，才受邀到日本授徒。他指做蝦餃最重要是餃皮，要做到煙韌透明，不論揑皮還是包餡的過程，都相當講究。搓好麵糰，他接着做蝦餃餡。他們的餡料有點不同，棄坊間常用的竹筍，改用沙葛。一來竹筍貴，有時比蝦更貴；二來很多老人家不喜歡，覺得濕毒。加入原隻大蝦後，又倒入炸香了的乾葱油，這樣會香口些。餡料準備好，發仔挖來一把菜刀，鬧着玩地往自己手臂劈下去，掩眼之際，他卻絲毫無損。他打着趣表示刀子只是負責壓皮，不需要太鋒利，接着便示範把一團團的麵糰壓薄，放上餡料，用兩指封口後放到小竹籠內。一天做六十至七十籠，做好蝦餃就做燒賣、雞扎、鳳爪、山竹牛肉，做夠一天的分量，日日如是，幾乎沒有停下來的時候。看着他瘦削的雙腿，久站似乎挺吃力，而且有靜脈曲張的迹象，他笑言：「由得佢啦，我試過約咗時間做手術，但都冇時間去，咁就遲下退休先去醫啦。」他壓壓腿，看了看手錶，四時許，所有點心也都做好了，可以開店。
曲終就人散
移步到樓下，店外依舊是半夜天，然而，點點喧鬧聲卻擾了寧息。甫有食物供應，就立即迎來今天的第一位客人，是一位晨運伯伯。跟站於最前線的耀哥打了招呼，拿了一籠叉燒包，便隨便坐下，嘟噥着這個下雨天令人心煩。阿羅問也沒有問就到茶水位沖茶，邊道：「我哋三蚊一位茶芥，有普洱﹑壽眉﹑水仙﹑香片，如果係熟客就唔使問啦，你問他反而畀佢鬧，有冇搞錯？我飲乜茶你都唔知道？」語畢，遞上一壺普洱給伯伯。接着水哥又從廚房走出來，於伯伯面前放下一碟牛肉腸粉。第二位客人隨即到達，是個夜冷佬，又是自個兒到蒸檔拿了籠雞球大包，坐到伯伯對面，枱面已擺好一壺水仙，眾人開始高談闊論，阿羅站於桌旁、耀哥佇於蒸檔、水哥索性坐在一塊兒，好不熟稔。反倒是剛才多言的發仔沉默在旁，他坦言：「我慢熱啲，聽到啱傾話題先埋去。呢度啲客好熟㗎喇，你唔同佢傾佢就自己傾。」熟客多是男人，通常來吃點早餐就開工，吃一盅飯﹑一碟點心，又或一碟腸粉，二十來元，經濟實惠兼有水吹，這些小茶樓，正是如此，才受歡迎。幾十年，不論客人還是諸位事頭，都由壯年步入暮年。講起這話題，跟客人最相熟的耀哥很是唏噓，年紀大的熟客，如果一個星期不見其人，要不就是進了醫院，要不，很快就打聽到他已經離開的消息：「人年紀大咗就係咁，都要睇化，我自己都老啦，唔捨得班客，冇咗間鋪就見唔到啦。」
終於迎來午市，水哥開始埋首於廚房炒粉麵飯。其餘三人則招呼着滿座的客人。各人各司其職，頗有默契。當然，間中也會有爭吵﹑有磨擦，但不消一會兒就和好，大家的共識是，一起完成工作，一起收工就好了。說到底，都是老相知。縱沒天長地久，此情，卻勝人間無數。
時至中午，他們疲態盡現，人啊，還是不得不認老。他們四人都六十來歲，靠着小店，算是把兒女捱大了，如今確有了退休的念頭。發仔對此直認不諱：「做呢一行做咗好耐啦，唔做都好唔慣，但人始終要退休，冇理由做到死為止。」合約還有一年多，如果沒有人頂手，合約結束之時，小店也就終結。
聽着，聽着，人聲倒如哼歌，為清音樂點綴。只是，曲終，人總要散。
叁去壹點心粉麵飯
地址：西環薄扶林道11號
電話：2547 3917
營業時間：5am-2:30pm
詳情： http://bit.ly/2Mv0kmL
採訪：黃寶琳 拍攝：胡浩賢﹑謝本華
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