這幾天真的是冷的要命🥶
剛好收到 #濯濯燒酒 的試喝邀請
可以讓我暖暖身子✌🏼
#原創Classic ABV:25%
這款燒酒真的很不一樣,原料是以水果玉米湅淬,利用原物料的自然甜份加速發酵,過程中不添加任何果汁、香精或糖,發酵90天,堅持只用單次蒸餾,保留原本的香韻,所以喝起來完全不會燒喉,反而有一種順口又帶點甜甜香氣的尾韻。
但是呢~我很愛喝調酒,只單喝燒酒太單調了,我還自己調配養樂多燒酒、萊姆氣泡燒酒😆
⭐️養樂多燒酒~比例:燒酒1 / 養樂多3
因為我愛喝甜甜的,養樂多就加多一點,沒想到還真的這麼搭
⭐️萊姆氣泡燒酒~比例:燒酒1 / 萊姆氣泡水3 / 檸檬片1
喝起來微酸,有淡淡的檸檬味燒酒口感
喜歡燒酒的朋友也可以買來自己調配新的口味喔~也可以跟我分享呀☺️
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#濯濯燒酒 #禮中濯濯 #送禮首選 #shochu
#不宿醉的最好
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過19萬的網紅社畜時代 Wage Slave,也在其Youtube影片中提到,訂閱BOBA播吧Youtube https://goo.gl/uqGXVQ 突破盲腸!原來養樂多還有這些喝法 趕快點開影片學起來 #快tag愛喝養樂多的人 【芒果多多冰沙】 材料: 1.冷凍芒果/半顆 2.養樂多/200ml 製作步驟 1.將芒果切丁冷凍 2.將養樂...
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[保健好物心得分享]文末有留言分享抽獎活動唷!!
一直以來都有吃益生菌的習慣,但這幾個月以來因為工作忙碌加上手邊的益生菌早就見底整個忘記,習慣性的嗯嗯不順消化不佳又開始不停困擾我時,才發覺該好好重回益生菌的懷抱了><
某天無意間轉到[極智對決]大胃王比賽的使用了YOYO敏立清益生菌秘密武器,再加上其他節目也陸續推薦,朋友間口碑推薦的也不少就決定自己也來試試😊
隨身袋包裝攜帶很方便,口味是淡淡的養樂多(乳酸)風味,還挺好吃的XD,酸酸甜甜直接吃我覺得小孩而或是大人應該都沒問題,加在飲品或是優格裡頭吃也挺不錯的!(飲料記得別超過40度!)而我喜歡加在氣泡水裡,補充益生菌外也補充水分^_^
亟欲擺脫消化不佳困擾的我,開始一周是早晚飯後各吃一次,前兩天還沒有什麼明顯的不同的感受,倒是有些覺得應該是身體的好轉反應出現。身體微微不適了兩天不是太困擾,(那麼多年下來益生菌吃過不少種知道這時就耐心等待就好了)
好轉反應過了之後,蹲廁所開始漸漸每日規律,不適的困擾少了許多,消化吸收比較好了之後,精神氣色也好很多耶!! (泡泡熊貓眼也沒那麼無時不刻如影隨時了!!)
之後覺得身體開始適應就改成一天一次,上廁所正常真的是件讓人心情愉悅的事~呵
小小介紹一下YOYO敏立清益生菌與一般益生菌相較下特別吸引我的地方
√專利3益菌+17種優勢菌株 (20 株菌,市面菌株最多的益生菌)
√深海礦物質添加礦物質含量 比例接近人體體液易於吸收,可以更強健體質。
√專利三層包埋與耐胃酸膽鹼保護益生菌安全作用
√攜帶方便口感也佳很適合全家人
益生菌在不一樣的環境當中反應也不盡相同,覺得是好物可以好好推薦給有需要的朋友們!! 所以也幫大家爭取到1盒(20包) 試吃機會唷!!
活動時間: 9/17(四) 20:00-9/20(日) 24:00
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歡迎有興趣的朋友們一起來參加😊
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養樂多氣泡水比例 在 徐仲風味學 從產地到餐桌 Facebook 的最讚貼文
《解憂餐桌。小米釀製05》
有了酒麴,有了小米,那就釀酒吧!
在我讀過的文獻中,原住民的釀酒方式有三種,包含了咀嚼法、壞飯法以及麴造法。其中最引人側目的當屬咀嚼法,又稱為嚼酒法,意指將米穀煮熟後,用嘴中的唾液澱粉酶分解澱粉,再吐出與與煮熟搗碎的米穀混合,放到甕中數日,讓澱粉分解的糖分提供酵母菌作用,最後醞釀成酒。在《臺海使槎錄》中記載,僅有少女被允許咀嚼米穀,在《裨海紀遊》則記載,全族男女一起咀嚼米穀,如此如此,熟讀玩味,頗覺有趣,然而不論記述為何,現在都少見這種釀法,一如用煮熟米飯滋長麴菌的壞飯法,通通在現代食品衛生的概念下,消逝於時間長河。
不管是哪一種釀造法,只要原料是穀類,原理都是利用澱粉糖化酶,將穀類澱粉轉化為葡萄糖,接著空氣中的酵母菌(或者酒麴中)上場,利用葡萄糖開始無氧發酵,形成二氧化碳和酒精。隨著發酵時間增加,酒精濃度逐漸上升,風味漸漸改變。當發酵完成後,氣泡(二氧化碳)不再大量產出,此時若將酒醪過濾後直接裝瓶,酒中的酵母菌會繼續作用,產生啤酒般的氣泡現象,除非裝瓶後加熱消毒,以高溫滅殺酵母菌(必須低於乙醇的沸點78℃),氣泡才會消失。
掌握原理,就能調整滋味,撇除酒麴的影響,若以小米作原料,發酵時酸度高過甜度,可能是根黴菌和酵母菌的代謝物,也可能是乳酸菌產生的乳酸,釀製越久越酸。若以糯米為原料,甜度會高過酸度,釀製越短甜度越高。
因為所以,酸與甜,可以透過小米和糯米的比例調整,也可經由酒麴影響,說來簡單,其實複雜,弄懂釀酒不是三言兩語,這就是釀造的有趣處,控制每個細微處的變化,最終成就了美好。排灣族森永部落女頭目包顏華告訴我,以往祖輩高手,釀酒時甚至不需酒甕,他們在地上挖一個坑,鋪上數層姑婆芋的葉子,將酒麴和煮熟的穀米放入,這樣就能釀出好酒。
釀酒不難,差別只在好喝或難喝。我曾受邀於拉勞蘭部落的戴明雄牧師,參加該部落的小米酒品評比賽,二十九個陶甕一字排開,都以糯米和小米各半的比例,然而釀出的滋味,有的帶著熱帶果香,有的尾韻是甘藷的澱粉甜,有的替乳酸菌開了狂歡派對,有的根本是醋,諸多滋味,一言難盡。
我個人喜歡帶著熱帶水果香氣,尾韻是米泔甜,酸度有如養樂多,最好還要有著些微的氣泡感,炎炎夏日,來一杯這般的小米酒,身心舒爽。包顏華頭目表示釀酒的「眉角」頗多,很難教授清楚,但假使只要氣泡,那很簡單,只要將沒滅過菌的小米酒隔水加熱(溫度25-30度),讓酵母菌再度活躍,自然就有氣泡,這就是她的江湖一點訣。
說不清楚釀酒「眉角」,但禁忌倒是清清楚楚,阿美族人只在晴日白天釀酒,布農族人釀酒時不能讓外人看見,排灣族人釀酒時要心情愉快,也有人說釀酒時可以快樂的唱歌,於是我想著,假使我來釀小米酒,應該要唱哪首歌呢?
想了想,上網搜尋2010年的原住民電影音樂劇「很久沒有敬我了你」,打開音箱,渾厚的樂聲傳出。
很久沒有敬我了你……,這句話有感覺,我喜歡,於是然後,在歌聲之中,舉起杯,敬你我,敬小米酒。(待續)
註:《臺灣略記》云:「(婦人)煮米若干時刻,至成糊狀。取米含於口中,咀嚼後置入容器,然後投入糊狀物混拌。再移入大容器,其上沃以水,置二個月即成類似新酒之飲料。」
PS.解憂餐桌:臺東慢食節一季一次與大眾的美味約會即將在八月18、19日開始囉!本次主題為台東在地的含酒精性飲品與料理-「酒釀」,地點在台東市鐵花村,時間由下午四點到晚上九點,歡迎參加。
Ps.照片由拾光快門影像工作室 Dfusion Photography提供
https://www.facebook.com/DfusionPhotography/
和台東製造提供
養樂多氣泡水比例 在 社畜時代 Wage Slave Youtube 的最讚貼文
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突破盲腸!原來養樂多還有這些喝法
趕快點開影片學起來
#快tag愛喝養樂多的人
【芒果多多冰沙】
材料:
1.冷凍芒果/半顆
2.養樂多/200ml
製作步驟
1.將芒果切丁冷凍
2.將養樂多倒進果汁機
3.再將冷凍過的芒果丁一起放進去打成冰沙
【炫白炸彈】
材料:
1.艾必思10ml
2.養樂多/30ml
3.雪碧/適量
製作步驟
1.放入冰塊至杯中
2.將艾必思、養樂多、雪碧依比例加入
【啤酒多多】
材料:
1.啤酒/330ml
2.養樂多/100ml
製作步驟
1.放入冰塊至杯中
2.將養樂多及啤酒依比例加入即可
【柳橙多多】
材料:
1.柳橙汁/100ml
2.養樂多/100ml
3.白葡萄汁/100ml
製作步驟
1.放入冰塊至杯中
2.將以上材料依比例加入即可
【紅酒多多】
材料:
1.紅酒/適量
2.養樂多/100ml
製作步驟
1.放入冰塊至杯中
2.將養樂多加入杯中
3.再倒入紅酒加滿至杯緣
【氣泡養樂多】
材料:
1.雪碧/適量
2.養樂多/100ml
製作步驟
1.放入冰塊至杯中
2.倒入養樂多至杯中
3.再倒入汽水加滿
【檸檬多多綠】
材料:
1.泡好的綠茶/50ml
2.切好的檸檬/適量
3.養樂多/100ml
製作步驟
1.放入冰塊至杯中及檸檬丁進杯中
2.依比例倒入養樂多及綠茶
3.攪拌均勻,即可飲用
養樂多氣泡水比例 在 不能只有我知道!!! - 美食板 - Dcard 的推薦與評價
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養樂多氣泡水比例 在 氣泡水可以怎麼變化 - Mobile01 的推薦與評價
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養樂多氣泡水比例 在 [問題] 高粱類的喝法或調酒? - 看板Wine 的推薦與評價
在金門酒廠的陳淑芳訪談影片中,
有用不同的高粱調酒(今晚睡你家、暈船金母湯、第一桶金)分享自身故事,
覺得陳淑芳故事好有趣,也發現高粱酒有滿多種搭配喝法的
後來又在泳知的節目中看到她跟BTS Jin在試58金高純飲
正好跟酒友聚會就弄一些調酒玩玩看
之前有新聞分享過和高粱酒最搭的是養樂多
就先用38金高來搭配看看(高粱酒:養樂多比例大約1:2)
養樂多濃郁香甜又微酸的口感可以緩解酒感
原本想再加沙士但有人不愛所以選了檸檬口味氣泡水
加了氣泡水進去,酒感弱很多(高粱酒:養樂多:氣泡水比例大約1:2:1)
平常沒在喝高粱酒的人覺得這樣很好喝
後來加入的朋友以為是什麼飲料直接大口喝起來
結果沒多久就茫了....
(突然想到友人第一次喝長島冰茶不知道是酒,結果醉倒的故事XD)
再來嘗試罐裝咖啡重乳拿鐵
果然鄧麗君唱的「我要美酒加咖啡 一杯再一杯」是經典
每個人都讚不絕口,高粱酒:咖啡大約1:1.5
咖啡的苦甜奶味搭配高粱溫潤的酒香非常搭配
真的會忍不住一杯再一杯
奶茶和芭樂汁很適合當入門款
因為是相對奶味和甜味比較重的
個人覺得調起來比市面奶酒還好喝,也不會像奶酒都偏甜
愛喝水果酒的用喜歡的果汁來調應該都不錯,可以再加點氣泡水
入口是香甜的滋味,尾韻有耐人回味的酒香
不過搭配石榴果醋飲,被打擊XD
原本單喝醋飲大家都很愛,就想說搭金高看看
沒想到頗不搭,跟高梁酒沒辦法相輔相成,受到眾人嫌棄XD
不知道還可再加點什麼材料,讓它緩和些
果然我的第一名是高粱酒+養樂多
記得也有加沙士、舒跑之類
不知道有沒有用金高搭配過
或是還有什麼跟高梁酒很搭的材料呢?
想找個平常沒喝高濃度酒也會愛的系列
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