立冬。小紀錄
(男孩們都在家的日子通常會以熱食為主,暫停一下草食人生了)
其實今天....真的被男孩們給整慘了
一個要上課必須載來載去
之後市場買菜回來...來不急整理分類好菜
另一個就說肚子痛沒多久就吐了
一陣慌亂後...
又得面對一個懶散動作慢的孩子
假裝要整理畢旅的行李為理由
實際上卻在媽媽疏忽沒有注意的情況下無限的摸魚....
一天下來~反覆無常...諸如此類的問題
媽媽的心真的好累阿!!!!!!!!
但在節氣裡...我還是遵照了傳統
燉了一鍋養生雞湯給家人們~也給自己補充日漸消耗磨光的元氣。
可憐蟲的爸媽....
也只有在小鬼們都睡了我們才能開啟電視
好好看場電影....紓壓心情
洪先生點名了恐怖片...
看他選片我就知道他壓力已經大到快滿出來了吧!!!
好吧~好吧~他喜歡就好!
#Stephenie的小廚房立冬節氣小紀錄 #南瓜鮮蔬燉肉 #芥藍炒牛肉 #養生草絲雞湯 #巷弄廚房
#南瓜鮮蔬燉肉 這道菜其實就是馬鈴薯燉肉的翻版!發現僅剩的一顆馬鈴薯發芽了...不打緊就切了一顆栗子南瓜代打上陣...也加了超甜筊白筍增加自然甜味~有南瓜...筊白筍、洋蔥為鮮甜作為基底
這道菜真的好好吃!!!值得一試
作法:橄欖油爆香蒜末、5~6根蔥和洋蔥丁(一顆量)...炒至金黃再加入切塊的梅花肉塊(約200元的量)...煸炒至為上色~再放入栗子南瓜塊和筊白筍稍翻炒後倒入純釀造的手工醬油和油膏煮滾...加入適量味霖和米酒煮至有香氣...再倒入淹過食材的水燉煮約半小時即可完成(判斷上就是肉軟嫩入味~南瓜綿密就是可以了)
同時也有14部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題:「臺灣四季青草誌:123種在地青草圖鑑╳25年本土典籍總整理,24節氣常備青草保健事典」介紹 訪問作者:李嘉梅(大俠老師) 內容簡介: 最經典台灣青草大全百科指南,居家必備、收藏用書。 在西方香草風潮席捲之餘, 更多充滿成長記憶並與生活息息相關的青草等著我們一起認識 救命...
養生草絲雞湯 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的精選貼文
本集主題:「臺灣四季青草誌:123種在地青草圖鑑╳25年本土典籍總整理,24節氣常備青草保健事典」介紹
訪問作者:李嘉梅(大俠老師)
內容簡介:
最經典台灣青草大全百科指南,居家必備、收藏用書。
在西方香草風潮席捲之餘,
更多充滿成長記憶並與生活息息相關的青草等著我們一起認識
救命青草、救荒野菜到有機蔬菜
野外求生也不怕,全天然內用外敷
隨手可得的台灣青草魅力
跟著24節氣的腳步,打開認識青草的大門
春分土人參、夏至貓鬚草、秋分洛神葵、冬至狗尾草,
本土青草順時生長,全年24節氣各有不同當令青草,
跟隨節氣變換的腳步,探索身邊青草蹤跡、學習辨識植物特徵,
進而認識青草學名、俗名、常用部位、保健功效、食用方式、園藝景觀,
初學青草最適合從此入門,熟悉青草一點都不困難。
藉由這本囊括123種臺灣在地青草的保健指南,
從名稱、產地、特徵到屬性,
從內用、外敷、觀賞到食療,
跟著大俠老師一起認識關於本土青草的那些小故事,
在24節氣裡感受最在地的臺式青草魅力!
★ 收錄野地實拍典藏照片,按圖索驥認識青草
臺北溫州公園旁一整排絢麗花叢,原來叫做臺灣魚木?
開著淡紫色花、長得像尾巴的草,真的就叫「狗尾草」?
600張以上實地拍攝照片、123種精選青草最具辨識性的觀察圖典,
一起發現身邊被忽略已久的珍貴青草,認識、熟悉並愛上它們。
★ 特選16道當季養生藥膳,跟著節氣吃野菜、喝草茶
春天是護肝好時機,適合喝杯養肝護脾的兔兒草排毒果汁;
冬天是養腎好時節,應該來碗補血養氣的茄苳燉雞湯。
身邊垂手可得的日常青草,同時也是以食代藥的保健好食材,
哪個部位可以吃、怎麼料理最順口、哪個季節吃起來美味倍增?
跟著四季的腳步,在對的節氣吃當令青草,應時養生補對營養!
★ 超過12萬字青草小故事,25年臺灣本土青草簡史總整理
桑葉能養蠶、桑葚可以養顏美容、桑根還能調理腰痠背痛、咳嗽氣喘?魚腥草煮茶可調理高血壓 、揉碎塞鼻孔能緩解過敏,還能煎蛋、炒菜、煮湯?
透過青草達人的典籍總整理,加上生動活潑、如臨現場的精彩敘述,
一起聆聽更多植株從救命青草、救荒野菜到有機蔬菜的各路青草演變史!
★ 書後索引依俗名排序,不怕青草別名難倒你
味道讓人退避三舍的雞屎藤,別名又叫「雞香藤」?
大花咸豐草原來就是一般俗稱的「鬼針草」「恰查某」?
為什麼馬齒莧又叫「豬母草」、落地生根又叫「倒吊蓮」?
一種草有多種名字好難記、青草俗稱太多讓人易搞混?
融合本草古籍及歷史典故,有趣又好記的青草俗名一次總整理!
◎ 既實用又可食用、藥用!細說臺灣本土好青草
花蓮、蘭嶼常見的麵包樹,樹幹可做家具、樹葉可當涼扇、果實美味可口,根莖還可煮保健青草茶;餐桌上常見的絲瓜,絲瓜水可養顏美容、絲瓜絡能洗碗洗澡,絲瓜根莖更是清血降壓好藥草!
透過代代相傳的常民生活智慧與經驗累積,從山野、田間、公園、餐桌全方位認識臺灣青草的生態特性與運用方式,和大家一起分享屬於臺灣青草家族的那些草、那些事。
作者簡介:
撰文.攝影/李嘉梅(大俠老師)
中國文化大學新聞研究所畢業
中華民國園藝景觀丙級技術士
隨順因緣、轉換生涯跑道,歷經10年臺灣青草的學習之旅,目前以撰寫台灣青草民族植物誌為職志。希望透過「四季節氣青草」、「保健養生廚房」、「綠活校園青草」等創意教學課程,以及採集記錄臺灣四季青草的文字影像,讓各年齡層、不同族群的臺灣人有機會重新看見——在地文化、環境生態、自然生活、養生料理的臺灣本土青草。
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養生草絲雞湯 在 MEeeep More Youtube 的最佳解答
#盈悅坊#四季湯湯包#滋潤湯水
訂購 盈悅四季湯 網站 : https://ulifehk.com/online-shop/products/seasonal-soup/
更多 盈悅坊 食療服務 : https://ulifehk.com/online-shop/
湯水喺香港嘅飲食文化之中佔咗一個非常重要嘅位置,但係都市人生活繁忙,要買材料煲湯都唔易,如果有方便又慳時間嘅湯包就好啦!
盈悅坊最近就推出咗四季湯湯包,客人只需要預早上網落訂,湯包就會喺指定日子運送到客人府上。而盈悅坊喺設計湯款嘅時候,亦會使用上唔同材料配搭,去配合返香港嘅四季變化,調配出適合時宜,既養生又好飲嘅滋補湯療。而且佢哋每日都會提供不同湯款,每款湯都有各自嘅功效,認真細心!
喺湯包上,佢哋使用真空包裝,保證衛生!翻熱亦都好簡單,大家可以原包放入滾水加熱,或者倒落碗放入微波爐都可以,成個過程唔駛三個字,熱辣辣嘅湯水已經有得飲喇!
除咗提供月子餐之外,盈悅坊亦都照顧到屋企其他成員嘅需要,喺我面前,呢款 瑤柱螺頭蟲草花竹絲雞湯 就係一個好好嘅例子!聞落去已經非常香,賣相簡直係一流!等我試埋個味先。哇!真係聞到好香。試一試味,個湯好入味!以後唔駛自己煲湯!滿分!
如果大家都對四季湯有興趣嘅話,可以上去盈悅坊嘅網站,就可以睇到有咩湯款可以訂架喇,唔講咁多,我飲埋碗湯先!
養生草絲雞湯 在 alex lam Youtube 的最佳解答
https://www.mrlamsan.com/2020/05/Mikoo%20.html
https://www.instagram.com/p/CAgqVa_JWRG/
最快都要年底或2021年才有得去旅行
全香港人都變成本地遊
咁我地今次就去將軍澳行下啦
十幾年前都成日去附近搵食
已經變曬,高級既商場變成了民生商場
多了好多不同種類既餐廳
我地今天選擇了台灣菜 四季良晨
晚市要排隊,先自助取票
大約20分鐘就有位了
先坐低記低坐位編號,再睇餐牌,去收銀位下單
多款台式小吃,麵飯供應
我地決定了要四寶牛肉麵 (可選麵或米線)
虫草花雞湯飯,桂花雞翼,台灣水果茶
份量好多,好豐富
特盛四寶牛肉麵 $78
滷牛肉片,滷蘿蔔片,花枝丸,滷蛋,滷豬腳
典型紅燒牛肉湯底,辣中帶甘甜,不會死辣
牛肉片滷得入味,肉味濃而質感細緻有咬口
豬手有彈性好有膠原口感
滷蛋平凡了一點,花枝丸好大粒彈牙爽口
濃郁既牛骨湯真係超好喝!!
桂花雞翼
沾上粉漿炸至黃金脆口,配以特製既桂花蜜
雞翼嫩滑,桂花蜜香而甜中和油膩感
虫草花雞湯飯 $68
養生藥膳濃湯,濃濃既雞湯底
配上木耳絲,菜絲,虫草花等食材
養生味美,鮮甜順口,雞肉仍然保持到嫩滑口感
湯汁配白飯食,沒有一絲油膩感~非常好吃
另外可以單點各種台式特飲
我最鐘意呢度既水果茶 有各種水果切片
飲起黎味道豐富,不會太甜
將軍澳貿業路8號新都城中心2期UG樓UG051F號舖
Shop UG051F, UG/F, MCP Central, 8 Mau Yip Road, Tseung Kwan O
港鐵寶琳站 B1 出口, 步行約3分鐘
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