#華麗蚵田美景來台南看
#肥嫩鮮蚵美食來台南吃
台南是養蚵重鎮,七股、北門、將軍等沿海一帶都有蚵田。
台南海邊的蚵田風光,很多都是季節限定的珍貴大景,例如,夏季去七股,絕對不能錯過拍蚵田日落,只見Z字型蚵棚在雲層的遮掩或是折射之下,光束在潟湖上華麗展開。
台南的養蚵歷史也悠久,有很多早期的古厝、古蹟都可見以蚵灰做為重要建築材料,蚵灰從17世紀開始也便是安平人必備的造船材料之一,這些故事都能透過文化局的 安平蚵灰窯文化館而進一步去瞭解。
#台南蚵仔有青才敢大聲
台南的在地肥嫩鮮蚵,則是蒸煎炸煮都美味。每年的七股海鮮節,七寶宴上必有鮮蚵。台南好吃的蚵料理也是令人一吃就上癮,店家數量多到推薦不完,偉哲先分享幾家,怕掛一漏萬,其餘的 #要千拜託萬拜託,請各位好朋友一起來推薦更多更多好店家,
#蔡家蚵嗲
在地人必推的公園路蚵嗲,內餡飽滿程度讓人歎為觀止,滿滿蔬菜加上鮮蚵,40元一個就很有飽足感,店家自製麵糊也很厲害,口感偏酥脆但不油膩,還有綜合嗲可以選。(📌北區公園路453 號)
#石精臼蚵仔煎
蚵仔煎到處都有,但有加肉燥的蚵仔煎就不常見了。簡單的雞蛋、豆芽、蚵仔,淋上雙醬、帶點厚度,肉燥平衡了海味,加上豬油香,一個人吃一盤不是問題。(📌中西區國華街三段182號)
#七股:秘境無人島,烤蚵吃到飽
七股是全台最大潟湖,在這裡除了可以搭竹筏遊潟湖、了解沙洲生態,還可以一路穿越蚵田,前往神秘無人島,品嚐現撈現烤鮮蚵,號稱烤蚵一條街、產地直送餐桌最新鮮!
#陳家蚵捲
安平在地人推薦老店,店對面就是剖蚵場,現剖的尚青,直接送店內料理,肥美蚵仔是整家店的靈魂。蚵捲內有豬肉、魚漿、白韭菜和蔥,飽滿內餡兩條45元。除了蚵捲,還有現烤鮮蚵、蚵仔酥等。(📌安平區安平路786號)
#鹽山阿城海產餐廳
滿滿一大碗蚵仔,因為沒有裹太白粉,吃得到蚵仔的多汁鮮甜,麵線滑順不軟爛,加上切段韭菜和蒜頭及特調醬汁提味,難怪是店家必點招牌。(📌 七股區中寮里45號)
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事,也在其Youtube影片中提到,☞不忍侯硐只剩貓 礦工女兒推動黑金觀光 在新北市瑞芳猴硐的街道 到處都是老人家 養來作伴的貓咪 所以在這裡又被稱為是貓村 有礦工的女兒回到猴硐 結合礦坑跟礦工宿舍的導覽 發展出相當特殊的黑金旅遊 ☞龜毛的台客菜 蔡媽媽料理 配料自己做 高雄一位蔡媽媽 她做的客家菜 只要吃過的人都說讚 生意好到從路...
養蚵歷史 在 王惠美 Facebook 的最佳貼文
【王功漁港勇奪農委會金鑑漁港雙獎】
王功漁港自古即是漁業活動相當熱絡之區域,具有三百餘年的養蚵歷史,當地潮差大加上獨特的平掛式養蚵方式養殖出結實肥美、鮮甜彈牙的「珍珠蚵」;獨特的蚵棚景觀配上浪漫醉人的「王功夕照」更是彰化最具特色的海港。
今又獲 行政院農業委員會漁業署 舉辦「金鑑漁港」獲評鑑最高 #三星獎 及 #最佳人氣獎,評鑑以 #米其林 旅遊指南嚴謹的評估,以金質環境+星級評鑑所組成,用委員、秘密客及民眾評鑑進行評分,感謝所有公、私單位一起努力再創佳績,也歡迎大家攜家帶眷前來彰化 #王功漁港 體驗,一探人氣三星 #金鑑漁港。
彰化縣政府最近投入近1億元經費,在芳苑鄉王功地區辦理「彰化縣出海道路改善工程」、「王功港區環境營造工程」及「王功漁港清淤工程」等工程,也獲行政院農業委員會及行政院農業委員會漁業署工程查核及督導甲等的肯定。
養蚵歷史 在 李妍慧 Yen Hui Lee Facebook 的精選貼文
『漫步香山-蚵在我心底的名字』
昨天和我的議會好夥伴 新竹水牛曾資程 新竹市議員 施乃如 鄭美娟 ,一起到新竹香山,來一趟 #地方創生 知性之旅。走騎17公里海岸線西濱路段,一定會去賞蟹步道拍張網美照。就在不遠處,市政府邀請藝術團隊進駐美山社區,打造「共生螺旋」裝置藝術🦪,傳達居民與海的共生關係,另外在賞蟹步道旁也有一座裝置藝術,名為「生生不息」🦀️,除了就地取材將海邊漂流木與彩色編織結合外,對稱海岸線,海風吹拂,作品海味十足。🌊
吹著海風,漫步香山,#美山里 莊淇松里長邊走邊向我們訴說,美山社區的養蚵歷史,曾經是台灣最北邊的蚵仔養殖場,但隨著香山蚵農逐漸變少、漁業沒落,透過這次農村再生計畫以及裝置藝術的設立,希望讓更多人走進美山漁村內,欣賞美山社區傳統漁村的建築,品味藝術家在傳統魚村上加裝的藝術設計,來一趟知性之旅,並將這些藝術作品,刻在自己心底內。❤️
里長也準備🦪蚵仔煎、蚵羹、炒螺肉、烏魚湯多道蚵仔料理,讓我們在海風吹拂午後,享受道地小點心,看著附近居民、里長,以及九十多歲的蚵仔奶奶,堅持自己所熱愛的事,持續努力,雖然天氣有點冷,但內心卻是溫暖的。🔥
時代變遷,傳統產業逐漸沒落,我們要思考的是如何透過地方創新、公私協力等方式,讓舊產業透過另外一種形式呈現。推薦這地方-香山溼地生態館周遭(新竹市香山區中華路五段320巷35號)。明天(12/5 週六)也有「Shake Baby蟹蚵貝比」藝術日活動,邀請各位大小朋友一起認識香山溼地豐富的生態環境。🔍
#DPP議會黨團產業之旅
《Shake Baby蟹蚵貝比》
地點:香山濕地公園
日期:12/5(六)
時間:10:00-16:30
內容:香山園遊會、社區小旅行、蚵殼及舊衣布繩創作
養蚵歷史 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳貼文
☞不忍侯硐只剩貓 礦工女兒推動黑金觀光
在新北市瑞芳猴硐的街道
到處都是老人家
養來作伴的貓咪
所以在這裡又被稱為是貓村
有礦工的女兒回到猴硐
結合礦坑跟礦工宿舍的導覽
發展出相當特殊的黑金旅遊
☞龜毛的台客菜 蔡媽媽料理 配料自己做
高雄一位蔡媽媽
她做的客家菜
只要吃過的人都說讚
生意好到從路邊一間小店面
現在準備要蓋大樓開餐廳
☞超人氣核桃麵包 一天秒殺一千個
麵包冠軍吳寶春的師傅陳清海
教您自己DIY做蛋糕
在海師傅的指導之下
做蛋糕一點都不困難
而這位陳清海師傅
自己研發核桃起司麵包
一天可以秒殺一千多個
☞下午現撈烤蚵仔 鮮味十足夜市夯
台灣的蚵仔養殖
被視為夕陽產業
台南一對年輕夫妻
養殖出完全沒有腥味的蚵仔
帶到夜市去現烤現賣
生意好到饕客揪團包遊覽車到台南嚐鮮
☞八旬孝心老麵廠 手工做意麵 繁複不偷工
南投有一家
86年歷史的老麵廠
孝順的第四代小老闆
不忍心母親辛苦
回家接棒讓老麵條有新的方向
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點,請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷!
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
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養蚵歷史 在 高閔琳 Youtube 的精選貼文
【議會】第2屆第1次定期大會教育部門業務質詢
質詢要點:
一、「高高平」,城鄉發展資源分配要均衡
以「模範生提報」與「高中體育班師資」為例,針對「高高不平」議題提出質詢,教育局應盡可能將資源平均分配,遵循市長施政方針,城鄉並進,弭平城鄉落差,達到高高屏政策目標。
二、盡速補足體育班師資,做相關全盤檢討
依「高級中等以下學校體育班設立辦法」第十條,每班應置專任師資「至少」三位,教育局目前共核準50所國中設置體育班中,仍然有20校未達最低的師資標準,其中原高縣竟有12所,教育局在資源上,應給予法規規範的最低標準,但現況不足的比率過高,又依原高市、高縣有明顯落差,體育選手未依基本師資進行培訓,以至於「全國中等學校運動會」勇冠全國後,成績立即下降至第三、四名盤整多年,欲振乏力,除增加培訓費用之外,應該要同時補足基層國中選手的專任師資及培訓資源,才是充實高雄市體育人才的務實之道,教育局應做相關全盤檢討,並盡速補足該有師資。
三、提升高雄市國際形象,支持巧固球總會辦理世界盃
目前教育局已核定巧固球世界盃相關賽事,將會吸引不同城市來到高雄,不僅可推廣體育運動,也是國際交流極佳機會,讓世界認識高雄,在經費許可下,期許體育處能給予多點協助及補助,提升高雄國際形象。
四、優先調度遴選候用校長擔任支援教育局行政業務
「高雄市立國民中小學校長甄選儲訓要點」規定教育局基於業務需求,得優先遴聘候用校長擔任支援教育局行政人員或其他必要職務,以增進其行政歷練,與其借調學校教師,不如改徵調候用校長,把教師保留在教育現場,戮力教學,維護學生受教權益,候用校長到教育局服務,也有助於未來治校後在校務問題上與教育局的溝通。
五、關心學童飲食健康,落實學校營養午餐零基因改造食物
現金高雄市有七成學校營養午餐使用非基因改造食材,未來期許可達到營養午餐零基改。
六、岡山眷村「以住代護」醒村活用計畫
岡山地區有許多眷村,包括樂群新村及目前被列為歷史建築的醒村,文化局是否可以「以住代護」活用計畫,使藝術家進駐空間活化,加入觀光、文創、藝文等元素,創造休閒觀光新亮點,避免荒廢已久,民眾亂傾倒垃圾,導致治安及環境清潔問題。
七、協助民間團體舉辦「蚵寮小搖滾」,發展在地特色觀光
蚵寮小搖滾透過志工及在地民間產業一起合作舉辦,小小活動卻吸引非常多各地獨立樂團來到高雄,文化局應提供相關配套措施及協助,幫助宣揚在地文化及特色音樂,成為高雄新亮點。
養蚵歷史 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳解答
台南安平過去以養牡蠣聞名,街頭巷尾都看得到剝蚵人家,但是隨著觀光商圈形成,剝殼景象也跟著走入歷史,從小與牡蠣為伍的陳秀月阿嬤就組成「剝蚵兵團」還有「蚵仔捲工作室」,把每天新鮮現剝的蚵仔做成各式料理,生意好得不得了,阿嬤的小小攤位漸漸的變成安平的名店,每到假日可以賣出好幾千份蚵仔捲,就連旅美投手王建民都很愛吃。