#歌莉亞在香港
疫情至今，雖然工作如常，但外出用餐少了，酒店及餐飲業絕對是首當其衝的行業。逆市下，新開的餐廳也少之有少，而早前到訪了在西九文化藝術區的 Pano便是其中一家。
一望無際的維港景色，絕對是這裡的一大賣點，另外，行政總廚Ken主理的日法餐點，也值得試試。這夜和好友們來預祝生日，選上了10道菜的Tasting Menu，由前菜至甜品味味有特色，你總會找到喜歡的地方。
以菊苣盛著時令蔬菜及茄子粒的精緻前菜，清新爽口，而且味道十分融合。而另外，螢光魷魚配上竹炭墨汁脆片，相當出色，與另一小菜 - 紅菜頭帶子他他配檸檬泡沫，檸檬清香對比帶子甜味，是很好的開場白。
10道菜式中，要選出3款比較出色，其實也有點難度。第一道，一定會是清酒煮貴妃蚌配法國魚籽及香蒜泡沫，貴妃蚌的甜香在口腔中停留著，那香蒜泡沫將之延長得更久。
第二，麻辣蜆意粉，眾人在食了一口後，都忍不住「嘩」一聲，麻辣汁味道剛好，辣而不嗆，蜆大小也不俗，意粉煮得恰到好處。(據知Ken主理的意粉都十分出色，我們忍不住加了紅蝦意粉，也真的是不能錯過。)
第三，香煎法國血鴿，是我必選的主菜。餐牌上另可加錢，選宮崎和牛二食，但對一位法國鴿迷檬說，真的沒有之一呢。 鴿腿的筋都去掉了，簡單的調味，但加入了鴨油煎封，令鴿肉的味道更濃郁了，皮脆肉嫩的真正演繹。
甜品是創意料理，以腐竹薏米糖水製成雪糕，清而不甜，也會有捧場客。
整體而言，餐點出色，分數達4分 (5分為滿分)，環境滿分。如果不是正值酒吧限制，我們也期待試更多餐酒。(悄悄話：這裡的美女調酒師甚擅長氈酒，大家不妨也試試啊！)
Lubuds F&B Group
#西九文化區又一新食品
#餐廳在FamPark上一層
#黃昏到訪會是一絕
#麻辣蜆意粉至今仍回味
#日間也可以單點不同意粉
#魚也是出色的
