Search
【職人專訪】
弘光科技大學近期宣布禮聘米其林二星主廚黃以倫(Alain Huang)、田原諒悟 (Ryogo Tahara)、林恬耀(Jimmy Lim)從餐廳走進教室，將長年累積的料理技術與餐廳經營哲學傳承給下一代。三人也在開幕記者會與大家分享各自的授課理念與方向....
➡Saint Laurent春夏 向畢卡索女兒致敬
https://ctee.com.tw/bookstore/magazine/524344.html
▌工商書房 閱讀新識力：bit.ly/2XZGHJm
#雜誌嚴選 #職人專訪 #工商書房
《熟齡失業，然後呢？》
『才剛過46歲生日，沒想到收到了這個禮物….』好友約我吃飯，開口宣布了這個消息。
他說：
「這輩子從沒想過自己會有失業的一天，
但遇上了，就想辦法解決吧！」
熟齡失業，如何解套？
我和他用一頓午餐的時間，
討論因應之道。
/
我們共同的朋友裡，有幾個在職場混得還不錯。
我建議他：「你問問某某，看他那邊有沒有缺人！」
朋友說：「該問的朋友，我都問過一輪了，不是沒缺人，就是遇缺不補；這個行業的榮景不再，大家都有難處….」
「我考慮轉行，但一輩子都在做這行，其他的都不會；這個年紀從零開始談何容易，還要看別人給不給機會。」
朋友突然認真地問我：「我考慮開店做點小生意….你覺得呢？」
/
聽到這，我馬上請朋友三思，我是個創業老鳥，也有開餐飲店的經驗；坦白說，對一個「從沒創業過」的熟齡者而言，這時候創業的風險太大了。
人在窮途末路，就想隨手抓個浮木。
沒有專業，如何創業？
/
★第一：【你沒有創業者的特質】
一輩子沒(想過)創業的人，你的人格特質顯然就不適合創業啊；我認識對創業懷抱熱情的朋友們，早早就嘗試各種創業的可能；你之前會一直選擇待在職場，從沒想過創業，顯然你不是一個創業的料。
一個人並不會在熟齡歲之後，突然就變成創業好手；就像你從沒下水過，怎麼可能馬上就成為游泳好手呢。
創業不是單一技能，也不是才藝表演這麼簡單。創業啊，是一種綜合性技能，十八般武藝都要有，身心靈都要到位，捫心自問，你有嗎？
這個時候，想把創業當成人生的活路，只會為你自己帶來更多的災難。
/
★第二：【熟齡人生，不輸就是贏】
人過了一個年紀，「守成」會成為人生重要的課題。
創業，是拿身家去「賭博」；對年輕人而言，這種賭很值得，本來就一無所有；就算失敗，幾年後還是一條好漢。
但對熟齡者來說，這就像all in已經擁有的東西，輸了不但一無所有，也可能不能翻身。
我們這個年紀「如何不輸」比「如何贏」更重要；已經不像二、三十歲的年輕人，輸了還能再起。
輸了，真的只能一路趴到掛….
/
★第三：【創業失敗的代價，遠比你想像的更龐大】
創業失敗，不只是賠光籌碼這麼簡單；伴隨而來的代價，可能是你始料未及的龐大。
開店容易、收店難，店收了，你不只是輸光籌碼，還必須善後。資遣員工的費用、把店面復原還給房東的費用、提前解約的違約金，還有更多看不見的沉沒成本…你的資產不只是「歸零」，還可能變成「負債」。
前幾天，我看到以前曾經一起工作過的資深女星的新聞；她開了餐廳，經營不善，為了撐下去竟然和高利貸借錢，一滾就欠了五千萬….只是開一家店，代價卻這麼慘烈！
你別懷疑，人到末路的時候，真的會做出奇怪的決定。
創業，這個「看似可行」的選項，其實就是飛蛾撲火；成功的創業被包裝得太光明、但對沒有競爭力的人來說，它就只是一個火葬場….
/
熟齡失業，有解嗎？
我們討論兩個小時後，
發現這題真的有點難解…
也許這個解答，
就是在熟齡之前做好萬全的準備。
你們有想過熟齡失業的問題嗎？
如果輪到你，
你會怎麼做呢？
終於賣得出: 第2082成交(堅) 感覺6分。前星期簽 (before 施政報告)，sold 3098萬 (堅)。黃大仙雙鳳街20號，建築面積1000呎，門闊23呎，深40呎，原業主叫價3500萬，成交3098萬，租金84000，租客英都燒味茶餐廳，租期至2020年3月 。
原業主於2012年4月用2900萬買入， 連手續費，平手離場。成交日期約是2020年11月中。
這間舖在坊間已經放盤了好耐，一減再減，可惜是斜路位置，但始終人流算旺，門面夠闊，長情租客，附近多重建，有水吹! 可惜位置始終是黃大仙，日後甩手比較難。
這間舖最大問題是後巷燒味工場是獨立另一個業主， 萬一那位業主唔續租，這間餐廳經營即刻出現問題。 但聽經紀講，工場主要是做附近酒樓的燒味工場，唔會搬走，唔知係咪吹水? 命根揸了在另一個業主手上。
之前是市傳過一次成交3050萬，但業主直接同我講 not sold yet. 今次堅成交3098萬。經土瓜灣的細 A做。
如果要俾double stamp duty，感覺6分位。
。。。。。。。。。。
【第4季集資講座改Zoom】由於第4波疫情來勢洶洶，為減低社交接觸，本公司將安排【盛滙商舖基金】第4季講座轉為網上視訊會議型式 (Zoom)進行。已報名的客人，我們將會有專人聯絡你有關Zoom Seminar的日期和時間。
大家要同心抗疫，安然渡過第四波疫情。
若有興趣報名我們的網上Zoom Seminar或有任何問題，可致電 28301117 (Ashley) / 2830 1111 (Suki). or whatsapp (+852) 92185223.
Note: 此 Zoom Seminar 只適合持有港幣800萬以上流動資產(非物業)人士/公司參與。 投資金額最低港幣三百萬。
www.bwfund.com
www.edwinlee.com.hk
保重 ? 李根興 Edwin
主持：傑拉德 嘉賓：阿Don
【今集內容】
阿Don用藝術、用他的畫作在台灣創出名堂。搭配餐廳經營，目前越做越好！
#移民台灣
#投資移民
可惜後巷是獨立工場 -【剛成交】第2001成交 (傳) 感覺6分，成交3050萬。
(最新消息 as of 11/10/2020 8pm, 業主直接通知我，話未賣出。消息是誤傳!)
黃大仙雙鳳街20號，建築面積1000呎，門闊23呎，深40呎，原業主叫價3500萬，成交3050萬，租金84000，租客英都燒味茶餐廳，租期至2020年3月 。
原業主於2012年4月用2900萬買入， 連手續費，明賺暗蝕約50萬。
這間舖在坊間已經放盤了好耐，一減再減，可惜是斜路位置，但始終人流算旺，門面夠闊，長情租客，感覺平時約市值1成交易。 可惜位置始終是黃大仙，日後甩手比較難。
這間舖最大問題是後巷燒味工場是獨立另一個業主， 萬一那位業主唔續租，這間餐廳經營即刻出現問題。
簽約日期大約是2020年10月9日
。。。。。。。。。。。。。
有舖放售，記住搵我 quote 價，whatsapp 9036 1143 或致電 2830 1111。肺炎以來，我們已成功買入7間地舖，合共約1.5億。我商舖基金2016年成立已來，我們已買入了40間地舖。李根興。
7/22餐廳經營必備工具-google我的商家操作指南】 7月場線上講座來囉 大家還記得我們曾經拍過一支google我的商家的介紹嗎 想複習的可看聊聊 ... ... <看更多>
餐廳經營 在 餐廳經營的秘訣，8種有效的餐廳行銷方法及好點子! | 智泉行銷 的推薦與評價
面對新秀餐廳五花八門的宣傳，你是否在尋找更有創意的 餐廳經營 模式來吸引客人再次光顧，為餐廳創造更穩定的營業額?傳授低預算的社群平台行銷小技巧! ... <看更多>