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#中午看美食
2021年《 臺北臺中米其林指南 》已經發佈囉～
這次上榜🎖 的餐廳有哪些哩 😋
《米其林紅色指南》一向只用簡短的兩三行文字來發表對餐廳的評價
但在指南一系列的符號輔助中，最耀眼的就是享譽全球的「 米其林星星 」
米其林會派出秘密評分員🕵️♀️ 進行評分
依據餐點「 食材品質 」、「 廚師對味道及烹調技巧的駕馭能力 」、
「 料理展現的個性 」、「 是否物有所值 」、「 餐飲水準一致性 」等標準
而真的擄獲評分員芳心的餐廳才能在被評分後，獲頒 1~3 顆星（＊＊＊）
📣 這次有 5 間新餐廳獲頒星星，來看看自己喜歡的餐廳是否上榜了？
《彭博社最新抗疫排行榜 美國重奪冠》
●訂閱【TVBS 文茜的世界周報】YouTube頻道：https://pse.is/3b7x9h
並開啟🔔
養小孩，該怎麼養？自古以來就是個百家爭鳴，公說公有理，沒有定論的一個教育領域。經常我們聽到上一代的人說：從小我們就是在泥巴裡打滾，跌打損傷，吃土喝髒水，還不是活得好好的？哪有像你們年輕爸媽，對兒女百般呵護，一下子噴酒精，一下子還要戴手套，把小孩養在溫室裡，長大了反而缺乏抵抗力。這種對於養小孩，必須讓他們暴露在一定風險中，鍛練他們的免疫力、適應力、抗壓性，甚至是在社會中的生存能力的論點，其實某種程度上，也是西方社會和亞洲國家，根本上在價值觀上的一種文化差異，而這個差異也反映在其他的社會層面上，像是在對抗病毒的防疫措施上，政府應該怎麼做，人民又應該要怎麼想。上個星期，美國彭博社所發布的Covid抗疫韌性榜單上，台灣一下子從去年12月的榜眼，掉到了五十三個國家和地區中的倒數第10名，讓台灣社會和輿論相當的震驚。當然，五月以來的疫情爆發，大家都看在眼裡，排名掉落，也是意料之中，但從五月底的15名，跌落到六月底的44名，這中間巨大的落差，背後卻又是跟確診人數、防疫表現這些一點關係也沒有，反而是台灣的疫苗施打速度、封城措施，以及邊境封鎖等等，有很大的關係，因為彭博社在六月的榜單計算中，加入了兩個新的評比指標，一個是飛機的訂位數量，另一個是出入航班的路線多寡，之所以加入這兩個參數，是因為現在歐美國家都在爭相解除封城，重啟旅遊活動，所以彭博社認為接下來的抗疫階段，比零確診還要更重要的，是看誰能夠更快地恢復正常生活和順暢的經貿活動，而就像養小孩一樣，歐美國家因為去年受過病毒的嚴酷洗禮，邊境也始終保持某種程度開放，培養出了抵抗力，所以在後疫情時代，他們也會比亞洲國家將更具有競爭力。
{內文}
想像一個來自亞洲國家的資優生，從小乖巧，品學兼優，總是聽老師的話，一回家就關起門念書，成績總是名列前茅，班上那些愛玩的同學，永遠趕不上他，只能暗自羨慕資優生的好成績。但，準備要上大學了，資優生想去國外留學，拿著一手亮眼成績單，他深信自己可以錄取一流大學，應該沒問題；沒想到，著手申請之後，他發現國外的大學現在不只看學科成績，還希望學生參與各種課外活動，接受過社會的歷練；亞洲的資優生這時才赫然發現，時代變了，世界變了，循規蹈矩的死讀書，已經無法滿足新環境下的新需求，自己的強項也頓時失去競爭力。
新聞主播（2021.4.27）：
新加坡是此刻疫情下最宜居的國家，根據最新的彭博抗疫韌性排行榜，由於今年以來疫苗成為關鍵，新加坡也因而躍升榜首，拿下去年11月以來最佳成績...
知名國際新聞媒體彭博社，從去年11月開始，綜合各種防疫和經濟相關數據，針對全球53個國家和地區，製作一份「抗疫韌性」排行榜，由於這是少數、甚至是唯一一份對各國防疫表現打分數的國際榜單，因此每回發布，都會引起關注，尤其台灣難得地以個別地區身分，列名其上，更讓這份排行榜受到本地朝野的重視。然而6月28號，當最新版本榜單公布時，國際上卻傳出一片譁然，許多人跌破眼鏡，因為原本的重災區歐美國家，和亞太地區防疫常勝軍，排名幾乎一夕翻盤，其中台灣從一度坐二望一的亞洲資優生，幾個月前逐步下滑之後，六月底居然摔落到幾乎墊底的全球第44名；而新加坡，則是從四月榜單上的榜首，一下子跌出十名外；反觀美國，這個原本去年還在疫情泥淖裡浮沉的放牛班，竟然短短數十天就和新加坡名次互換，以大黑馬的姿態，在最新排行榜上上躍居全球第一位，成了防疫超新星。
CBS主播：
這是紐約市解封的重大里程碑，麥迪遜廣場花園體育館自疫情以來首度舉辦大型演唱會，數千名已經接種的民眾等不及地來到現場，欣賞「幽浮一族」搖滾演唱會...
樂迷：
我從德州來，嗚！
CNN新聞旁白：
...有樂迷從德州聖安東尼奧買票，平生首度飛來紐約參加這場演唱會...
樂迷：
這是我的生平願望，時機又棒得不得了，正逢紐約市解封！
樂迷：
實在悶太久了，不斷受到封城和各種外出限制，所以今天一定會很棒，你知道的，一兩萬人齊聚一堂，盡情解放！
就在美國總統拜登預定將在七月四日，美國國慶日上，宣布美國已戰勝新冠疫情的同時，全球各大洲上各國家地區，所呈現出來的防疫樣貌，與民眾看待疫情感受，也隨著時間推進產生微妙的變化。在解釋最新「抗疫韌性」排行的分析報導中，彭博社記者開頭點出：經過一年半疫情的紛擾，現在各地人們眼中關注的唯一焦點，只剩下：什麼時候可以重返正常生活。原本的抗疫評分指標，只集中在確診數和死亡人數、確診率和致死率等數據上，但六月間，美國加州紐約州等地全面解封，歐盟也正式啟用數位疫苗護照，對越來越多的國家敞開國門，國際上逐漸清楚浮現的一個趨勢是：拼解封，搶開放，已經成為下一個防疫階段，比較抗疫成果，決定誰是贏家或輸家的關鍵因素；因此彭博社特地在評分過程中，加入了兩個新指標，第一個，是比較各國航班預定機位，與去年同期數據的增減幅度；第二個，則是從旅行社提供的資料當中，比對各地已開放的出入境航班路線。這兩個新的參數，一納入評分考量之後，馬上對排名順序造成洗牌效應：歐美國家的名次普遍大幅上揚，原本的資優生，亞太國家，則是排名全面下探：去年的優勢，在新的開放評比下，反而成了放不開，甩不掉的沉重枷鎖。
CBS新聞旁白：
今晚，全加州自疫情以來，首次全面重開！強制戴口罩和社交距離正式取消，只要民眾有打疫苗...
加州州長 紐森：
我們終於辦到了，6月15號，反敗為勝！
CBS新聞旁白：
...對那些慘澹經營的商家來說，更是令人振奮...
餐廳顧客：
謝謝！
餐廳老闆：
感覺真好，彷彿重獲新生，我們終於走到隧道盡頭，重新開張真的太開心了！
紐約州州長 古莫：
超過七成接種是什麼概念？就是我們可以重返正常生活的意思！
事實上，今日美國疫情的反轉，就跟一年前台灣疫情之平緩，同樣令人覺得不可思議。
CBS新聞主播（2020.5.26）：
...（日本）有830個死亡案例，而幾百英哩外的台灣，則是另一個更成功的防疫模範，至今僅有...聽好哦...只有七人死於新冠！
CBS新聞旁白（2020.5.26）：
在台灣島上，街上車流擁擠，餐廳照常營運...
學校只有在二月間短暫停課，甚至棒球賽季都正常開打，
去年疫情爆發初期，台灣的低確診，低死亡人數，曾經引來全球矚目，當時外界普遍把台灣的防疫勝利，歸功於SARS期間紮根的公眾警覺心和公衛處置經驗。一年之後，此刻的台灣，在狹義的防疫數據，如確診人數和死亡率上，雖然由於幾次小規模疫情爆發而出現上揚，但相較於世界各國的感染數據，台灣依然屬於輕度災區，並沒有顯著的退步；真正導致台灣在排名上不進則退的，其實是疫苗施打的速度、封城對民生的衝擊，以及新增的兩項對外開放指標，一齊拉低了整體分數。仔細研究排行榜上名次優於台灣的國家，以第33名的埃及來說，接種率僅2.1%，比台灣的4%還要更低，然而埃及的封鎖管制鬆散，當地人幾乎照常過生活、做生意，再加上埃及邊境也比台灣更加開放，因此，儘管確診和死亡人數都高於台灣，埃及在修正後的抗疫韌性指數上，卻拿下了比台灣更高的積分。另一方面，昔日的抗疫冠軍，本月與美國名次調換的新加坡，也是因為同樣原因：在邊境設下嚴格管制，繳出零確診同時，卻也被自己的高標準所綑綁，過度拘泥「好成績」而拖累了重開進度，跟不上歐美近期快速的解封步調。
澳洲商業總會 因尼斯威勒斯：
事實是：我們必須與新冠共處，病毒已經流竄全球，我們無法再躲在島上，與外界不相往來，這是擺在眼前的現實...
澳洲旅遊業者 葛拉罕特納：
我不認為我們可以一直堅持零確診，當然做為短期目標是很好，但如果事實證明，它就是會反覆發生，不會消失，怎麼辦？.
澳洲醫師 瑪姬丹欽：
有一部分的人，他們確實很堅持，要維持零確診，但另外一部份的人，則是已經接受現實，願意忍受少許的感染病例...
澳洲ABC記者：
維多利亞省目前每天新增4-5個案例，當局因此宣布封城...
澳洲ABC記者：
相較之下，英國每天新增確診高達三千例，可是英國人民卻可以不戴口罩趴趴走，甚至還能欣賞現場板球比賽，當地成人已經有75%接種了第一劑新冠疫苗...
與台灣、新加坡處境相似的，還有澳洲。澳洲總理莫里森，去年在澳洲傳出零星新冠案例後，召開內閣會議，制定出「壓制圍堵」，確保境內沒有社區感染的「零確診」策略，作為澳洲防疫工作的最高指導原則。一年多下來，澳洲政府確實在壓制疫情上，取得了成效，除了幾次防疫破口，曾讓每日確診數短暫飆高至數百人，其餘多數時間，澳洲的確診人數都維持在極低水位。然而，與穩定疫情呈現不對稱走勢的，卻是當地逐步升高的民怨；由於維多利亞省等地方首長，多次因少數病例爆發，就無預警下達一周至數周的封城命令，讓當地商家和輿情在經歷一次次的希望與幻滅之後，不禁想問：如果新冠終究不能消滅，零確診又是既定政策，那麼澳洲人到底要到何時，才能重溫過去的正常生活？
澳洲ABC記者：
事實是：一旦澳洲開放國境，就必定會引入病毒，導致病例增加，即便多數人都注射了疫苗，仍舊會有人感染，甚至是喪命。而對於一個堅持「零確診」，執著於確診人數的國家來說，澳洲人民有沒有做好對外開放的心理準備？
彭博社在一篇五月間的報導中，就曾經警告：對於亞太地區這一群死守邊界，不敢冒險開放的防疫資優生來說，過去的好成績，如今反而可能成為它們最大的致命傷；一方面，境內疫情和緩，讓這些國家政府和人民，普遍對疫苗引進或施打都缺乏急迫性，延緩了群體免疫的達成速度；另一方面，閉關自守的防疫策略，又導致了公衛體系和人民心態，都無法接受新冠終將演變為流行病，也難以承受開放邊境後勢必出現的疫情變化；而回過頭來，再看那些遭受疫情重創的歐美國家：由於過去一年累積了經驗，培養了韌性，現在更挾其高接種率優勢，對外加速開放，在後新冠世局中，亞太國家如果無法及時轉換策略和心態，資優生與放牛班，恐怕就要豬羊變色。
https://youtu.be/3r4zKFzj5RE
「我們缺的是醫療人力，不是食物」
「我是和阿澎同一組的夥伴，
我覺得她是個非常非常認真謙虛學習又會照顧人的好夥伴，實情是大家都發燒了，實習期間就算不適也都撐著，而且大家表現都很好，因不著裝上去我們都時時被「威脅」要「被刷掉」，大家吞退燒藥死撐著！」
「跟阿澎同組+1
真的人美心善、做事積極，
我們這組都很團結，
莫名奇妙被刷掉，
卻要被酸民罵騙疫苗、炒作，
沒有給評分標準又哪來評分不及格⋯滿滿的黑箱作業」
「接到新北電話，因為我剛好在忙，
還說那我明天再打給妳，請問哪時方便撥電話給妳，上午還是下午可以呢？
真的不要落差那麼大
我只會對X醫招募的作法感到更火大🤬」
我只能說，我們大家都盡力了，我們有想要「幫忙的心」就好，人家不要我們，不代表我們廢，但說真的，一個從南部自掏腰包上來的人，只因為是「網紅」被黑箱，還要自嘲「自己能力不足、浪費疫苗」，我真心覺得衰小啦～
很多離職的醫護早就有自己的一片天，你以為誰沒事要來淌渾水？我看到學妹寫她照顧109個確診個案，沒有提供住宿、沒有造冊快篩，人家是關掉自己南部的店上來台北幫忙的，結果上班吃便當，下班因為不夠時間休息都吃泡麵和麵包，難道負責的窗口「你們的心不會痛嗎？」
算了，
多說無益。
來介紹好吃不能倒店的店家吧！
這一家，真的是很用心，收到的食物熱呼呼，食材也都有挑過，一整個超棒的阿！有推！
https://nurseilife.cc/kaokaopig/
✅爆肝目前協助餐飲業者曝光 「台北外帶美食」，若餐廳想在疫情期間被曝光，請寄信到爆肝的信箱： nurseilife@gmail.com
來信的標題請屬名《餐廳名稱》，內容請簡單的介紹一下您們，並且告訴我有哪些餐點及特色，本人是「免費」協助，不要問我稿費，我的稿費你問了會後退三步，報導的前提「需要我吃過且認可的餐點」，因為我要對讀者負責。
#不要只給我文宣謝謝
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#食譜 #麥美家 #老麵廠 #7道家常麵 #正確煮麵方法 #蕃茄麵 #鮑魚蝦子麵 #菠菜麵 #瑤柱雞湯麵 #魚蓉麵 #全蛋麵煮法 #蝦子麵煮法 #平價上等 #美食
00:00 開始
00:02 性價比高
00:05 西式擺盤方法
00:10 日式擺盤方法
00:15 魚餃麵配魚蓉麵
00:20 平價罐頭鮑魚配性價比高鮑魚蝦子麵
00:26 雲吞蝦子麵
00:35 需要另加濃湯,
00:40 一星期七日都係早餐食麵
00:47 麥美家老麵廠介紹, 聯豐粉麵世家
00:54 如何食得安心、放心又開心
01:06 聯豐粉麵世家
01:16 麵粉特別講究,
01:28 懷舊麵食, 新式煮法
01:34 唔係想食你煮嘅麵？係想見多你幾面！
01:47 今日這七款麵
01:56 他們的麵都不需要另外調配湯底
02:13 味道、比例、韌度、執麵技巧、烘焙乾度，都講求師傅心得和經驗。
02:20 做到麥味重、筋性強、麵身爽彈但細滑，每啖都是手藝承傳。
02:26 優惠裝、禮盒裝
02:34 拾平網購優惠價錢
02:49 第一必吃, 雲吞金牌蝦子麵煮法
02:59 疫情期間, 拜年賀禮
03:10 拾平網購優惠價錢
03:25 正確煮麵方法
03:28 三方面去品嚐一碗好的蝦子麵
03:35 正確煮麵幾多水份
03:50 食麵最棹忌就是重鹼水味
03:59 你見不到好多泡、雜質，就知道是好東西啦
04:06 凍水落麵好處
04:11 滾水淥麵的壞處
04:35 倒個湯出來的時候，已聞到陣陣蝦籽香湧出。
04:41 手工麵的麵條與眾不同
04:47 好的蝦子麵, 入口好味的條件
04:53 麵條上面的蝦籽那麼濃密，甘濃的蝦籽味道,
04:56 食得出蝦籽的鹹香
05:13 蝦籽麵是採用長江中青蝦或南中國海的海洋的蝦籽
05:23 優質麵粉製造麵條的彈性
05:42 湯非常清甜， 麵廠是將大地魚烤過制過，
05:58 蝦籽和大地魚味濃郁，天然、清爽、清澈、沒鹼水味。
06:09 拾平網購優惠價錢
06:18 蝦子麵多種食法
06:33 第二必吃, 鮑魚蝦子麵
06:47 鮑魚汁味令到碗麵的味道更添層次,
06:51 清香的鮑魚口味
07:00 拾平網購優惠價錢$99, 有三款麵：金牌鮑魚蝦子麵,金牌蝦子麵,魚蓉麵
07:10 抵食鮑魚蝦子麵做早餐
07:20 第三必吃, 西式蕃茄麵煮法
07:34 微波爐煮麵方法
07:45 平價而上等, 高級擺盤方法
08:21 第四必吃, 菠菜麵
08:30 素食首選
08:50 平價上緊情人節套餐
09:03 菠菜營養
09:21 第五必吃，魚餃魚蓉麵
10:17 優惠碼: 現在但凡購買任何聯豐粉麵廠產品滿＄200 即可 加$1
10:36 第六必吃，爽口彈牙入口順滑的金牌全蛋麵,
11:26 第七必吃,瑤柱雞湯麵
Hello, 大家好我係阿Tsar,
今日我又約咗兩位鐵粉Bonnie Chan 同埋Mandy Lee
上來我家切磋廚藝，分享給大家，
她們怎樣簡單、快捷、健康又好味的,
煮出色香味俱全的七道麵食，
當中有些用到一些傳統方法 ，
亦有兩款麵就用到新式演繹
如何平價食物放在她兩位手上都可以點石成金
簡簡單單那樣排列茹在碗內 ,
Mandy 切些小蕃茄伴碟
用作畫龍點睛，整個麵upgrade了,
今次請她兩個上來，真的獲益良多
不怕告訴你們 ，其實我一個星期七日 ，
早餐都是吃麵食， 以前我經常吃公仔麵 ，
我覺得非常不健康, 但我覺得方便
直到我最近認識了這個麵食品牌麥美家，
我就食得安心、放心又開心了，
安心是因為他們全部都是香港製造，品質要求嚴格
放心是因為製作出的麵全部都是非油炸，
不含防腐劑，非常健康
開心是因為麥美加其實是由一間在香港有40年製麵經驗
叫聯豐粉麵世家公司當中的品牌、屬於香港老字號
連麵粉都特別講究，造麵的師傅經驗豐富，
在行內非常有名氣，而且善用熟練的手藝，
輔以先進設備，造出童年時吃麵時候的感覺
童年回憶返曬來， 網友都可以訂購給爸爸媽媽 ，
看老人家有否那種初戀的感覺，
28“唔係想食你碗麵呀，想見你一面呀”
聯豐麵廠歷史悠久，首推麥美家麵食為首
阿Tsar發掘人妻廚房成就，介紹一個麵又點會夠
今日這七種麵，就有他們公司的鮑魚蝦子麵、
金牌蝦子麵、全蛋麵、魚蓉麵、瑤柱雞湯麵、
蕃茄麵和菠菜麵，他們的麵都不需要另外調配湯底、
亦不用過冷河 ，因為本身在製麵過程中,
已經用很多上乘的材料淆好了湯底，
師傅將適當的水分再加入麵粉 ，手打了個麵，
之後將個麵烘乾而成， 味道、比例、韌度、
執麵技巧、烘焙乾度，都講求師傅心得和經驗。
做到麥味重、筋性強、麵身爽彈但細滑，每啖都是手藝承傳。
有不同的包裝，有優惠裝和禮盒裝
最重要就是現在可以在拾平網購,
以一個好優惠的價錢買到，我自己目測，
就平過其他網購好多啦，
唔怕貨比貨，真材實料梗係要廣播，
餐餐食麵又如何，健康方便易夾妥
傳統手藝阿婆細路食到笑呵呵,
講多無謂，等Bonnie煮第一個面給大家看，
這個就是金牌蝦子麵, 家庭裝適合一家大細
禮盒裝當然用來送禮啦， 不用只送朱古力那麼悶啊，
最正是什麼呢?現在疫症期間，
未必那麼方便出街或出門拜年，
你上拾平網購，買些送禮自用禮盒裝、優惠裝，
不同款式的麥美家麵，在拾平網購付費之前，
填寫送貨地址是你想拜年的那位朋友地址
那你就可以遙距向你朋友奉上祝福，
當他們收到你的禮品時，真是一個超大的驚喜，
又説回這個麵啦，麥美家金牌蝦子麵，
食一碗好的蝦子麵，要在三方面看 ，
就以味道、麵質和湯頭去評分
這個麵的煮法非常簡單，將400毫升的水(約兩碗水),
這個就是最標準煮麵水的份量,
如果你想食得淡味些，可以加多少少水
如果你想更加濃味, 你可以只加碗半水, 視乎個人喜好
現在煮的麵，食麵最棹忌就是重鹼水味
由於他們用濃湯在製作麵的過程加落去麵粉
不用説食落口沒鹼水味呀，煮麵的時候
你見不到好多泡、雜質，就知道是好東西啦
跟凍水同時加麵，很多人都是等水滾才落麵
其實這樣是不對的，這樣煮出來的麵會外黏、內硬、湯糊。
所以要跟凍水一起煲兩分鐘，
一邊煮一邊用隻筷子撩鬆些麵
那樣麵條的熱度才能承受得平均，你見到否湯慢慢變色
就是因為他們用靚湯去淆麵條出來的
麵好快就煮熟了，那麼方便!
75倒個湯出來的時候，已聞到陣陣蝦籽香湧出。
夾一注麵試下先， 手工製造出來的麵條幼細如絲,
入口爽、滑、甘、香、彈牙,軟中帶韌;
麵條上面的蝦籽那麼濃密，甘濃的蝦籽味道,
食得出蝦籽的鹹香，食完個麵飲完個湯 ，
口裏面還有一種鮮甜鹹香的餘韻
不會覺得口渴，反而不想立刻飲水，
因為驚好快沖淡那陣aftertaste
絕對是一場難忘的味覺體驗。
他們的蝦籽麵是採用長江中青蝦或南中國海的海洋的蝦籽，
配以多種佐料，再加質量上乘的優質麵粉手工揉製而成，
麵有韌性，我示範給你看，如何有韌性㗎啦, 是否好q彈呀?
將這種q彈的感覺送入口，真的回味無窮, 味道鮮美，營養價值豐富。
我們加了幾粒雲吞 ，個湯完全沒加任何調味料
就已經可以有那麼濃郁的色水
湯非常清甜， 麵廠是將大地魚烤過制過，
加上其他配料，經過繁複工序，淆製出上等湯頭
蝦籽和大地魚味濃郁，天然、清爽、清澈、沒鹼水味。
不用加任何調味料 ，吃這些做早餐，
方便快捷，營養健康
原價$98, 拾平網購賣$60, 一盒有六個,
你現在去茶餐廳齋飲一杯凍檸茶都要十幾元啦
除了這種食法 ，你還可以加麻油美極
或XO醬各一小茶匙做撈麵，一樣好食
蝦籽濃密夠鹹香 ，麵條爽滑q彈韌力強
適合一家大細齊共享， 送禮自奉齊拍掌
第二必吃，就是升華版的鮑魚蝦子麵，
除了本身個蝦子麵非常高質素之外，
煮法亦是一樣 ，400毫升水和麵一起淥兩至三分鐘
鮑魚是高質食材, 鮑魚汁味令到碗麵的味道更添層次,
有陣清香的鮑魚口味，原價$108, 拾平網購只賣$60,
拾平還有一個優惠套裝$99，原價要$128，
有三款麵：金牌鮑魚蝦子麵,金牌蝦子麵,魚蓉麵，相當超值
你跟公司同同事講，食鮑魚撈麵做早餐，
食得招積，邊度買平嘢我至識
鮑魚蝦子麵好味道極, 豪華平價抵買最無敵
第三必吃, 介紹返一個西式蕃茄麵煮法， 由鐵粉Mandy Lee主理
這個麵絕對適合素食者，如果你是食素可以不加肉類
麵煮法都一樣，不過如果你習慣用微波爐煮食的話
你可以將一個麵放進微波爐專用器皿內，加入300毫升水，
高火煮 2分鐘，加入少少食油，即可食用。
Mandy 用了少少蕃茄仔、西蘭花伴碟，加隻香腸, 上面再加少少乾蔥
一個完美早餐就擺在你面前，Mandy展示擺盤就是高級餐廳或酒店式擺法
這個麵如果你在餐廳食, 最少要$70啦, 但在拾平網購將原本$88
減價至60元一盒有六個, 別的網購要七十幾元
麥美家蕃茄麵夠健康, 人妻戀男必備放廚房
創意煮食愛心綻放，演繹愛意唔使淨係喺張床
第四必吃, 菠菜麵，麵的顏色本身已經好靚仔，
加這個禮盒裝，節日送禮必備, 素食首選!!
網友都可以用撈麵食法, 將一個麵放入400毫升(約2碗水)開水中，
煮約2 - 3分鐘;隔出水份，留作湯品嘗;加入豉油麻油即可撈食。
Mandy輕輕烚熟啲蕃茄仔、西蘭花、茹類做伴碟，旁邊放點豉油
網友喜歡香口些,可以放麻油，麵條都好靚，絲絲分明
而且這個沒放肉類，低卡路里，菠菜營養價值相當高
含有維他命B1和B2可促進生長發育,
經過肝臟代謝後即為人體維他命A的來源。
菠菜麵為素食者首選 ，麵質幼滑唔易斷
關懷備至心內暖, 搵好嘢食唔使再周圍捐
第五必吃，講到健康，就必須要推介這個魚蓉麵
麥美家魚蓉麵用九棍、牙帶等海魚剁爛，加入麵糰打成，
大家見到 Bonnie, 煮麵的時候，麵質地都相當滑溜
色澤玉白，湯跟麵的味道較清淡。
加上手工製麵的過程避免機械設備生產時的高溫，
對原材料食材營養成分減少破壞, 而能夠保留了大部份營養成分。
口味較淡 ，但仍然能夠保持營養豐富，
好適合沒什胃口的朋友，我們加了幾隻魚餃
只要個麵加些適合湯底的配料，胃口返回來
麥美家魚蓉麵輕鬆煮， 好食靚麵唔使要大廚
健康美食唔會變隻豬, 好介紹梗係要參與
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第六必吃，爽口彈牙入口順滑的金牌全蛋麵,
他們選用優質雞蛋，麵亦都含豐富的卵磷脂、
維他命A、D、E和B群(特別是B2和B12)
和鐵、鋅等多達10種的礦物質。
其中，含量極大的卵磷脂則可以活化腦細胞，
有助於提高老年人的記憶力與小孩的學習力;
............
真是好健康，早餐減肥食一個麵就夠啦
你們記得給like Mandy Lee和Bonnie Chan
還不快上拾平!!! 一陣你們又說給買光了!
唔想荷包閉翳,慳錢有計,平得矜貴 ,拾之智慧,
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食譜麥美家老麵廠平價上等7道家常麵, 正確煮麵方法: 蕃茄麵|鮑魚蝦子麵|菠菜麵 |瑤柱雞湯麵|魚蓉麵| 全蛋麵煮法 |蝦子麵煮法
鳴謝網友Bonnie Chan & Mandy Lee協助, ?今晚十點半首播.????....???
去年台式奶茶大熱，其實泰式奶茶亦悄悄地崛起，尤其早前泰國大熱的手標牌來港開店，引起話題。
今次找來中泰混血兒，在香港擁有兩間泰國餐廳的Chingmie，一試香港四間泰式茶飲專賣店，以味道、質感及顏色做評分標準，看看到底哪一間最正宗及好喝。
Chingmie表示，正宗的泰式奶茶，即叫即沖，茶葉應使用手標牌，會加上煉奶、淡奶及砂糖，煉奶帶出香甜味，淡奶則帶出順滑感，再加少量的砂糖中和兩者，因此入口雖偏甜但煉奶香而順滑，茶味相對不太突出。茶色方面，因為茶底加上煉奶及淡奶，顏色應該偏啡紅或啡橙色。
第一站是最近泰國手標牌茶葉過江而來的ChaTraMue，Chingmie指入口沒有煉奶香味，茶香較突出，質感較嚡，顏色亦因缺乏煉奶而顯得較深色。
第二間是於去年開張，香港第一間泰式茶飲專賣店的曼活泰茶。
雖然煉奶下得很多，但相對砂糖也下了不少，淡奶不夠，因此呷下只有煉奶甜香，質感不滑，砂糖太多也令整個喉嚨帶黏着感。由於煉奶夠多，顏色上都帶啡紅色。
第三間是在澳門大熱的過江龍Thailax，奶茶一到手，冰塊已經溶掉大半，Chingmie只喝一口即表示味道很淡，茶味及煉奶味欠奉，口感頗粗嚡。論賣相顏色也不夠橙紅，更像一般港式奶茶。
最後是開在葵廣，不賣台式茶飲反賣泰式茶飲的台灣過江龍泰讚了。奶茶入口有煉奶香而滑身，奶茶的顏色呈橙啡色，每一項評分都輕易拿下高分。
ChaTraMue
地址：銅鑼灣渣甸街49號地舖
營業時間：11am-11pm
電話：從缺
詳情： http://bit.ly/2Ve6dZC
曼活泰茶
地址：九龍旺角廣華街1號仁安大廈地鋪GD
營業時間：12nn-10pm
電話：從缺
詳情： http://bit.ly/2UciVZR
Thailax
地址﹕旺角登打士街43P-43S鴻輝大廈地下11A鋪
電話﹕2866 3863
營業時間﹕1pm-11pm
詳情： http://bit.ly/2K17Apj
泰讚了手工泰式茶
地址：葵芳葵涌廣場3樓TOP世界3069-T8號鋪
電話：從缺
營業時間：星期一、三至五3pm- 9:30 pm；星期六及日1pm- 9:30 pm（星期二休息）
詳情： http://bit.ly/2FfBOnW
採訪：范名雅
攝影：王瑋彤、《飲食男女》攝影部
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