AI 天氣預測用於商業成顯學!從餐飲到零售,還有多元應用
孫嘉君
2021年8月24日 週二 下午7:05·
近年 AI 科技被廣泛應用於許多領域,天氣預測也不例外。根據美國市場研究公司 Grand View Research 報告指出,2019 年全球天氣資訊科技市場規模達 94.1 億美元,預計從 2020 年至 2027 年將以 8.5% 的複合年增長率持續成長。
AI 天氣預測不僅能運用於防災、風險管理,也有企業發展出更廣泛的商業應用,抓準天氣變化影響消費者的行為動向,得以更加貼近消費者需求。例如餐飲業得以促進銷售、減少食物浪費,零售業者則可精準訂貨及投放廣告,挖掘更多潛在商機。
掌握顧客口味,減少食物浪費、促進餐飲銷售
美國科技媒體《Venture Beat》日前報導,全球披薩連鎖品牌必勝客(Pizza hut)透過 AI 分析天氣預測,協助提升銷售。一直以來,必勝客就是樂於擁抱新科技的企業,自 1994 年便開始提供線上點餐外送服務,是最早推出線上訂餐服務的餐飲業者,至今仍不斷做出創新嘗試。
必勝客全球分析主管 Tristan Burns 表示,為必勝客進行數據分析的組織 Pizza Hut Digital Ventures 運用機器學習,透過數據分析,包括消費者輪廓、所在地理位置、當地天氣情況等,進而在客戶的消費過程中,提供個人化的產品推薦。
結合 AI 的天氣預測應用於餐飲業,不僅能幫助提升業績,也能減少食物浪費。根據《Japan Times》報導,日本福岡市正在與日本氣象協會(JWA)合作進行一項實驗,透過分析天氣狀況、溫度、社群媒體貼文和過去銷售數據的預測服務,來估算 660 多種生鮮和加工食品的需求,並將一天分為 7 個時段,預測出銷售最佳及最差的時段,讓商店據此調整訂單與生產量。在上一年度的實驗, 8 家參與企業中有 6 家企業食品報廢減少, 7 間企業的銷售額提升。
作為參與實驗的業者之一,唐人麵包店(唐人ベーカリー)在使用預測服務的兩個月期間,食物報廢較過去減少約 15%、銷售額則增長約 12%。麵包店在預計會下雨的日子減少產量,並且在預計客流量增加的時段,準備新鮮出爐的麵包。
「透過具體的數字,來反映我們以前依賴直覺的東西,是有幫助的,」唐人麵包店的桑野景說,「我們還能夠改變員工的心態,讓他們努力減少浪費。」
精準訂貨與投放廣告,提升零售業績
餐飲業之外,AI 天氣預測也能應用於零售場域。根據美國行銷媒體《AdExchanger》報導,IBM Watson Advertising 透過 AI 分析來自 IBM 旗下子公司 The Weather Company 的天氣數據、精確到郵政編碼的位置數據、銷售數據之間的關聯,以挖掘可用於數位行銷的洞見。
IBM 透過這項服務發現,天氣會激發人們的某些情緒,並可能影響他們的購買行為。例如,美國西北部各州在異常溫暖和多雨的一天,烘焙巧克力和可可的銷量增長了 62%;中北部及東部地區在晴朗的一天,葡萄酒銷量提升 25%。行銷人員可以運用此類資訊來規劃數位行銷活動,並確保在銷售高峰時段具有足夠的庫存。
Watson Advertising 和 The Weather Company 副總裁兼全球主管 Sheri Bachstein 表示,「濕度、溫度和其他天氣相關的數據,實際上非常具有啟發性。」
在日本,也有企業提供結合天氣預測與行銷的服務。據日本《IoTNews》報導,日本氣象新聞公司 Weathernews 提供依據天氣情況投放廣告的服務,讓食品、飲料製造商和零售商等業者,可以針對用戶所在地點的天氣情況精準行銷,例如在容易中暑的地方,投放運動飲料等產品的廣告,或展開相關促銷活動等。
時值炎炎夏日,Weathernews 提供視覺化的中暑風險預測圖,透過精細至每 1 平方公里的網格圖,顯示各區域的中暑風險,共分為「注意」、「警戒」、「嚴重警戒」、「運動停止」四個等級。這樣的天氣預測資訊,能夠有效應用於商品的促銷,以及戶外工作者的健康管理。
此外,除了實體的商品銷售,天氣資訊也能加以應用於線上服務。根據 YouTube Music 的 FAQ 指出,YouTube 首頁的音樂推薦,事實上也會運用到天氣資訊,來推薦用戶當下可能會感興趣的歌曲。YouTube 音樂推薦演算法的分析因素,包括用戶的收聽歷史、使用設備、周遭發生的事情(如節日活動),若有開啟位置權限,用戶的所在的地點甚至天氣,也會納入作為推薦音樂的考量。
運用 AI 科技的天氣預測,發展出多元的商業應用,能夠應用於餐飲、零售,甚至是娛樂產業,為消費者的行為模式提供不同角度的洞察,讓業者採取相應策略行動。然而,天氣也僅是影響購物決策的因素之一,需要經過更多的觀察與實證,才能確保各種奠基於天氣的經營決策,能確實帶來營運成長。
附圖:Weathernews_中暑訊息 API
資料來源:https://tw.news.yahoo.com/ai-%E5%A4%A9%E6%B0%A3%E9%A0%90%E6%B8%AC%E7%94%A8%E6%96%BC%E5%95%86%E6%A5%AD%E6%88%90%E9%A1%AF%E5%AD%B8-%E5%BE%9E%E9%A4%90%E9%A3%B2%E5%88%B0%E9%9B%B6%E5%94%AE-%E9%82%84%E6%9C%89%E5%A4%9A%E5%85%83%E6%87%89%E7%94%A8-110545562.html?guccounter=1&guce_referrer=aHR0cDovL20uZmFjZWJvb2suY29tLw&guce_referrer_sig=AQAAAIAJo6RyvAR-fbjyTvJiXDlKx1Y86j3IV8GomZbfHnPjfFfU3XKaZVCoJIVrXyzaZeTdmrHJbL14Kgej1_WzHugjoNsei24ErgEM2b9ri3nPuGjwlR3tL5ZkSBnNnshUIFKM7nE_UZEkLZu7_f4TikrHNrDUdT4RZc3m-tBK0J_q
餐飲庫存管理 在 精算媽咪的家計簿 Facebook 的最佳貼文
《我充滿挑戰的人生 近況報告》
當你想完成一件事情,全宇宙都會幫你,每次想到這些幸運都會感激,無可言語。
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其實我在Podcast中分享我的觀點跟知識有人認同我真的很開心,因為我跟大家一樣都需要成就感、需要認同也渴望生活著開心過每一天。
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但是活著對每個人來說都是挑戰,有人可以支配自己的生活、有些人則永遠被生活支配。
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去年年底因為疫情關係公司改變業務策略,一個月不到的預告期後離開公司,當時的我在FB上公告我的 #100天創收挑戰,我不知道我能不能成功,但是我全力以赴,我知道一百天創造收入平衡很短但我實在也不想等一百天。
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雖然財務安全網架設好之後就可以減少不安全感,這點當然無庸置疑但是我是一個就算財務規劃好了也會對於「現金流斷掉」這件事情很在意的人。
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畢竟在我人生經驗中那個匱乏受傷的種子在我心裡沒有完全清除,而且距離退休年紀還這麼久,我有更多美好的計畫跟期待,我不想要因為意外而讓計畫中斷。
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即便財務上我知道我的預備資金沒問題,但是我就是無法容許自己怠惰下來,於是我接了顧問案、接了行銷案、開課、接講座很快地就靠自己的能力跟時間賺到跟當時工作一樣的薪水,但是我一直知道這些靠時間換來的收入不是我最終想要的生活。
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持續增加主動收入,不停累積被動收入並且增加現金來源渠道才是我的目標。
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當時遇到我的同學Michelle正在考慮轉職,我們在咖啡廳聊了三四個小時,得知他畢業後做了十五年以上的電商和進口貿易,我們深入聊了聊彼此這些年的生活與期待還有育兒感想並且了解她的專長和能力之後我立刻媒合了可以跟他配合的 Lara的多語繪本世界-英俄日德 ,兩位都是我很好的朋友當然價值觀很容易一拍即合,很快就把合作接上線了。
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Michelle也在今年四月設立的貿易公司,正式開啟她的創業之旅,即便我在這個合作裡面並沒有任何收入產生還跑來跑去溝通接線,當時就是單純覺得她們能成功也是好事,我很喜歡別人因我而成功的成就感。
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但我也有個小小的遺憾,我也一直在想如何才能創造自己的半被動的渠道,因為完全被動收入是需要相對大的資金支持的,因此也持續關注有沒有我創造金流並且實現理想的商品。
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我很清楚我是一個很不擅長銷售的人,即便幫忙媒合出很高的商業價值合作,別人沒有主動的話,我也不會開口去要求介紹的紅包或中介分潤,一直以來我就是很踏實的賺錢。
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然後~~~三級緊戒來了,我的被動收入渠道當然還沒建好畢竟我跟我先生要負擔的不只是一個小家庭而已~不足以讓我全然放鬆,原先接的顧問案的公司是餐飲業,立即縮編人員、原有的線下課程跟講座全部取消,這下現金流又斷了。
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我立刻整理以往所有音頻跟理財相關的資料一步步完成自己的「#家庭理財線上課」並把出版社邀約的稿件都給交了,全部總共八萬多字,因為我知道新書能夠開啟自己的新機會,我不能佛系拖稿了。
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那陣子真的很累,連更新FB都沒時間;孩子停課在家,身為媽咪白天認真育兒、陪玩,晚上則是非常專注地完成我的工作進度。
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這時候幸運之神又敲門了,我的朋友 小嫣日常 私訊我說他想轉職,她想要更多時間陪小孩,也想為自己努力看看,因此來電跟我請教創業該怎麼開始以及該做哪些學習。
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於是我認真的瞭解了她的需求和能力更重要的是對自己的未來有什麼期待;我發現他是一個非常真誠又熱情的業務出身而且也做過熱心團主,是個非常有毅力的人。
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我心想,這真是上天給的最棒的機會,Michelle缺人手幫忙,我的銷售能力不足以立刻披掛上陣,如果我兩個朋友一起合作,不知道能不能開創什麼機會,經過幾次會議討論,我們決定用最少的資金先開啟屬於我們的選品平台「Tender Life精算理想生活」從生活中會讓媽咪們變得更幸福,透過Michelle多年跟廠商關係直接跟大陸or越南工廠進貨,全世界大部分的商品的製造還是集中在這些國家,即便歐美品牌工廠基本上也都在大陸或是越南,直接能找到源頭對我們最有利,這真的要靠Michelle多年累積跟廠商的友好才能在我們剛開始還這麼小的時候有人願意進貨給我們。
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因為不知道客戶實際需求,貿然囤庫存必定會卡現金,為了不要看著倉庫滯銷的貨品哭泣,我們決定即便一開始出貨比較慢但還是只能先收單後下單、部分跟進口商合作增加商品,畢竟歐美商品層層關卡到台灣就是貴,交叉曝光讓平台更加豐富就這樣開始了我們的合作關係。
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為了省下架設官網的費用,先測試消費者的商品喜好,我們決定先用蝦皮來當先鋒賣場,這是一個很普通大眾的決定,大家都能輕易做到的事情,但是不同的是我們正式成立了公司並且每筆都開發票提供保障而且部分品牌陸續簽下經銷權,雖然會多發票稅金、營業所得稅、會計費等等.....但這代表我們不是只想玩玩而已。
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我們賣場上架速度很慢,因為要跑流程不是我拿了照片放上網就可以賣的目前只上線的最安全的紙類商品跟生活用品,但是都是用了之後心情會美美的而且價格也甜甜的喔!
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歡迎大家來逛逛,之後我們每週都會更新商品也歡迎加入FB封閉社團,社團主要管理者會是小嫣媽咪,目的是跟大家做商品上的交流討論與服務,讓大家售後都找得到人,也會有部分限時優惠活動放在裡面喔!
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就這樣拉!!交代了我自己的近況,本人的生命真的很豐富,看過《女力世代,創業實學》這本書的朋友就知道,我的創業人生真的是大大小小、起起伏伏。
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要讓自已活得自在,就要走在自我實現的路上,等我完成這個階段的架構之後,我就要第二個自我實現,我想要三年內幫助一百個女性可以財務安全之後放下枷鎖變得很幸福。
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至於計畫是什麼?請大家持續期待……… #百變精算媽咪
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蝦皮賣場:https://shopee.tw/sandytwo2
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Tender Life精算理想生活 社團:https://www.facebook.com/groups/tenderlife
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家庭理財線上課程:https://mompower.kaik.io/courses/savemoney
餐飲庫存管理 在 Facebook 的精選貼文
【Unwire.hk】手機代替傳統卡機 + 易用安全 Visa 支援 Tap to Phone
「多謝 98 蚊,你會用信用卡付款嗎?」如果大家在小店聽到這段說話,應該會感有些詫異。事關一向到小店購物,多會預早準備好現金,生怕小店沒有提供電子支付的選擇。隨著愈來愈多小商戶實行數碼轉型, Tap to Phone 的出現,正好為小型商戶提供快捷方便的收款途徑,亦可掃除要數碼轉型時所遇到的困難。究竟 Tap to Phone 為小商戶會帶來什麼好處?對顧客來說又是否方便?睇睇筆者走訪的實例就一清二楚。
毋須擔心付款時現金不足問題
疫情期間,大家的生活習慣都有相當大轉變,尤其是平日購物或餐飲,盡可能都會使用電子支付而非現金,原因大家都擔心現鈔和硬幣有可能會傳播病毒,而且減少外出,也不能像以往隨時去提款機提現金備用。使用電子支付,只需拿出手機或支援感應式付款的信用卡,一拍即可付款,毋須擔心帶在身的現金是否足夠,亦省卻了掏錢的麻煩。根據Visa最新的環球研究,接近一半(47%)的香港消費者不會在沒有感應式付款方式的商店購物。
香港及亞太地區其他市場的消費者正趨向使用電子支付,對於一向只收現金的小型商戶來說,如果要維持業務或進行數碼轉型,可考慮 Tap to Phone,以透過手機來進行感應式收款的途徑。
感應式支付帶來交易時快捷方便好處
事實上,香港愈來愈多消費者習慣使用感應式付款。Visa 指出在疫情持續的情況下,不少消費者於零售商結帳時多會選擇電子支付,目前感應式支付佔香港 Visa 實體交易達十分之八,較疫情前的可比數據上升 10%,亦遠高於亞太區的平均 50% 水平,可見消費者追求交易時更快捷方便。
比數據上升10%,可見消費者追求交易時更快捷方便。
既然以智能手機或支援感應式支付的信用卡付款是如此方便,小型商戶在考慮轉用感應式收款途徑時,又有甚麼看法?經營有機食品的 MyRoots Superfood 負責人 Pat Wu 就同筆者講述使用 Tap to Phone 後,將曾經遇上的難題都可以很輕鬆地解決。
簡單易用老中青員工都識用
Pat 的有機食品業務經常於不同的地方開設 Pop-up store 進行展銷,以往曾使用過「卡機」方便顧客用信用卡付款。不過用卡機的問題是機體比較大,而且有時會忘記攜帶去展銷場,甚至試過遺失卡機。Tap to Phone 只需一部支援 NFC 功能的手機,就具備卡機功能。最重要的是手機現在來說是必定跟身的物品,從 Google Play Store 下載相關應用程式可簡單地安裝在各個同事所使用的手機上,做展銷時就可以更靈活地處理顧客的付款,不用擔心忘記帶卡機,在安排及使用方面比以往更方便,店鋪內較年長的員工也很快學會如何使用。
顧客商戶同時享受 Tap to Phone 帶來的好處
她指出,平時做展銷時顧客使用無現金與現金付款的比重大概是「六四比」,因此小型商戶可謂必需跟上非接觸式支付的潮流,買賣雙方亦可減低處理現金的壓力。尤其是商戶方面,處理現金交易背後要有很多工夫要做,埋數核數過程花不少時間,使用非接觸式收款有記錄及分析數據,方便配合 POS 及會計等工作;顧客方面,Pat 說顧客初時看到以手機而非卡機來收款的確感到新奇,不過他們大多已習慣用感應式付款,而且只要掃瞄 QR Code 就獲得電子單據,交易過程快捷又無紙化,因此顧客對使用 Tap to Phone 作非接觸支付相當受落。
網上轉型實體舖用 Tap to Phone 服務減輕營運成本
Tap to Phone 與消費者目前已在使用的感應式付款十分相似。Visa 香港及澳門商戶業務總經理吳佩凌講解:「接受數碼支付通常是中小企業數碼化轉型的第一步 ,也是適應消費者需求其中的一環。Visa 調查發現容易使用是用戶嘗試使用手機感應收款的最大誘因(52%),其次是省時(51%)以及無須攜帶現金(50%)。當更多消費者轉向使用數碼支付,Tap to Phone 能有效幫助中小微型商戶提高營運彈性及成本效益,並且能夠享受到電子商貿的好處,例如將會計和庫存管理軟件與電子支付相集成。」
總結:為小型商戶提供具彈性安全的收款方式
吳佩凌指出:「手機感應收款解決方案除了為買賣雙方帶來便利,也提供多層資訊安全保護,確保符合 Visa 對於安全支付的嚴格標準。 Tap to Phone 提供的彈性收款模式適用於廣泛的埸景,除了店內消費,更適合需要在戶外或不固定地點作即時貨品交收及付款的商戶。」對於由營運以至收款及記帳都一手包辦的小型商戶而言,感應式收款較傳統方式更有彈性,由設置至操作都很簡易,也能配合會計記帳的需要。對於顧客,感應式付款的使用已十分普及,支援 Tap to Phone 的手機就如一般卡機,交易過程一樣簡單快捷。
#科技 #商業 #生活 #社會
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