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【義美厚濃夾心酥，新品上市✨ 】
全新厚濃食感搭配酥脆餅乾，每一口都是真材實料的好滋味 💗
商品特色：
🌟 厚濃檸檬/花生/草莓內餡，口口濃郁好滋味
🌟 貼心適口尺寸，優雅食用，不易掉屑
🌟 內為小單包及貼心夾鏈外袋設計，方便攜帶與保存
👉即日起，義美門市、量販店、經銷、網購、楓康超市熱銷中，趕快搶購打卡吧！
防疫安心免出門，線上搶購這裡買：
【MOMO】
檸檬風味：https://reurl.cc/kZgXbn
花生：https://reurl.cc/qg6LWR
草莓：https://reurl.cc/Q9xXQo
【PCHOME】
檸檬風味：https://24h.pchome.com.tw/prod/DBACCR-A900BIR9S
花生：https://24h.pchome.com.tw/prod/DBACCR-A900BIRC0
草莓：https://24h.pchome.com.tw/prod/DBACCR-A900BIRF9
#厚濃大人系滋味
#餡料不一樣
#居家防疫好夥伴
明天早餐Ready 🍰☕️
烘焙不是我的強項
因為有很多專業知識需要鑽研
但間中我也會做些簡單糕點
剛做了香蕉🍌玉桂乳酪蛋糕
我不喜歡吃過熟香蕉🍌🥴
又不想浪費
所以拿來做蛋糕！Perfect !
大家可以參考以下食譜
只是餡料不一樣
蘋果牛油乳酪蛋糕 http://bit.ly/2o6JzDd
La torta di mele con lo yogurt -
若不能連結
直接copy & paste link
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【情人節特輯】小熊愛心馬卡龍
馬卡龍升級了，這次做的是情人節特別版，有興趣的趕快試試看吧！
視頻內用到的模板請從這裏下載：
https://drive.google.com/open?id=1wcyOwB5O1Rjke3HexLQ4lpRrgyrhqLKu
材料ingredient：
馬卡龍macarons：
視頻內做了兩個不同的顏色，以下是一個配方的量。
兩個顏色要都做完才能開始畫圖喔。
Almond Meal 杏仁粉： 2 oz=57g
Powder Sugar 糖粉： 3.5 oz=100g
Egg White 蛋白：2 oz=57g
Sugar 糖： 1.75 oz=50g
巧克力甘納許內餡Chocolate Ganache:
Dark chocolate chips 黑巧克力豆：5oz=142g
Heavy Whipping Cream 濃鮮奶油：5oz=142g
食用色素筆：
我用的牌子是AmeriColor-Gourmet Writer Food Decorator Pens
沒有做過馬卡龍的話，請先看我的基礎馬卡龍詳解視頻，這個視頻裡面會有很詳細的解說：https://youtu.be/RgNUfRgNwYc
Tips:
1. 請選用磨細的杏仁粉，如果你買來的杏仁粉顆粒很大，那就需要用料理機把它打細再使用。
2. 杏仁粉和糖粉一定要過篩，過篩的網不用選兩層或者三層那種很密的，用普通的一層的網就可以了。
3. 塔塔粉是酸性的，可以幫助蛋白打發，使蛋白更膨和加強韌性，這樣蛋白會更穩定。如果沒有也可以省略不加。
4. 色素請選用Gel paste的那種比較濃稠的狀態的食用色素或者粉狀的色粉，不要用很稀的流水狀的色素，這樣比較不會影響蛋白糊的狀態。
5. 馬卡龍的成敗關鍵在面糊攪拌到最後的狀態，所以攪拌過程要有耐心，時不時把攪拌棒提起來檢查面糊滴下來的速度， 攪拌到面糊斷斷續續流下來就可以停止了，具體看視頻大圖。
6. 如果擠完馬卡龍，晾幹後仍然有尖角，可以用手沾一點水，然後輕輕的把尖角按下去。
7. 晾幹馬卡龍需要的時間，會根據你的居住地濕度，溫度有所不同。我的訣竅是把馬卡龍放在烤箱上面晾幹，這樣因爲烤箱本身預熱了有熱度在，會幫助馬卡龍更快晾幹。當然如果你的烤箱有熱風的功能就更方便了。
8. 烘烤馬卡龍的時間不是一定的，隨著馬卡龍的數量和大小也會不同。如果你的馬卡龍尺寸比較大，或者你一次做的比較多，相應的烘烤時間就要延長了。有的時候你的烤箱溫度不一定會准確，可以買一個烤箱溫度計放在裏面查看你的烤箱溫度。
9. 剛烤完的馬卡龍是像餅幹一樣比較脆的，夾餡完吸收餡料的濕度才會變軟。如果不急著吃，也可以把馬卡龍放到密封的盒子裏放在冰箱裏保存，到想吃的時候再拿出來組裝夾餡。
10. 視頻裏的巧克力甘納許最好提前做，因為它做完需要放到冰箱冷藏凝固。
今晚來點不一樣的菜色吧💪！
鮮切蕃茄🍅和滑嫩的蛋
還有滿滿的餡料超級配💯
加上融化的起司🧀讓蕃茄的酸味更柔和
在搭配鹹香肉末更增添不同口感
色澤鮮艷✨、香濃美味讓人食慾大開
雖然步驟稍微繁瑣
但成品絕對會讓你口水直流🤤
🥬食材
🔸番茄
🔸玉米粒
🔸起司
🔸火腿
🔸培根
🔸洋蔥
🔸雞蛋
🔸肉末
🔸蒜末
🔸蔥花
🔸香菜
🧂調味料
🔹胡椒
🔹醬油
🔹雞精粉
🔹糖
🍳作法
1️⃣ 番茄切片後將果肉取出，番茄果肉加玉米粒、切碎起司、火腿、培根、洋蔥丁、蛋液攪拌均勻
2️⃣ 熱鍋後放入番茄圈，將備好的料倒在中間，兩面煎熟後起鍋盛盤
3️⃣ 熱鍋加入肉末、蒜末翻炒，倒入些許水、胡椒、醬油、雞精粉、糖調味，加入蔥花
4️⃣將佐料淋至番茄上，最後撒上香菜即可完成
#煮呷就看肥大叔
#大叔教你安抓煮
#番茄起司燒
#番茄
#起司燒
裝著滿滿餡料的 - 口袋牛排
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https://bit.ly/2vCwfMy
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所需材料：
1 塊牛臀肉（約1.5公斤）
海鹽
現磨黑胡椒粉
1 湯匙紅椒粉
100 ml 橄欖油
內餡部份：
350 g 莫扎瑞拉起司，切丁
120 g 培根，切丁
1 顆粒紅色甜椒，切丁
2 顆洋蔥，切丁
1 茶匙奧勒岡
淋醬部份：
300 ml 紅酒
2 湯匙梅果醬
1 撮鹽
1 撮卡宴辣椒粉
作法：
1.) 將牛肉去除脂肪和筋膜後，放入加了植物油的平底鍋熱鍋中，將兩面煎至棕色。然後拿出來讓它稍微冷卻。
2.) 用鋒利的刀子從較大的一側中間向內切，切出一個像袋子一樣的開口。
3.) 現在小心地把牛肉袋子由內向外翻，要確保煎熟的牛肉不會被撕裂。
4.) 將洋蔥、甜椒和培根切丁後，放入平底鍋中炒過。把莫扎瑞拉起司切成方塊狀後放入碗中，再將鍋子裡的食材及奧勒岡倒入碗裡混合拌勻。
將餡料填入牛肉袋中，並用牙籤密封袋口。用橄欖油、甜椒粉、海鹽和黑胡椒粉在牛肉兩面上按摩。
5.) 將牛肉放入開上下火預熱 200°C烤箱中烤35 分鐘。闗火後，讓它在烤箱中悶10分鐘。
等待同時來做淋醬部份。在鍋中倒入紅酒，讓它稍微收一下後，加入梅果醬和少許鹽和辣椒粉。並將醬汁小火慢煮5 分鐘。
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