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2020.08.10（一）風雨老師國寶級大師
🌈上午 9:30-12:30 新疆饢，饊子
🌈下午13:30-16:30 軟綿綿水煎包（冷掉依然柔軟‼️）葷素兩種口味
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♦️A.上午：9:30-12:30
新疆人喜愛的麵食。非常難得的課程。
風雨老師不惜遠赴新疆16天，特地學回來的。
🔥饢，饊子🔥
【饊子】，是用和好的麵糰做成細條或麻花狀，下油鍋炸熟。和江南綠茶配小甜點的精緻細膩風格不同，配油大方的饊子顯現塞外北方豪放的風格。
饊ㄙㄢˇ子，是一種在漢族、回族、哈薩克族、維吾爾族等民族生活之地區可見的油炸麵食，在台湾㡬近絕傳！為了尋求原始做法，我不惜遠赴新疆16天，探求知識！
製作饊子的重點如同繡花一樣，全靠經驗，尤其是那奇特章魚爪的形成，在鍋中浮現的情形更為美觀，令人驚呼連連，是擺攤走夜市的新興美食，酥脆囗感讓你愛不釋手，一口接一口
「饢」 古代稱為 「胡餅」、「爐餅」或『南餅』，是新疆各族喜愛的主要麵食之一，已有兩千多年的歷史。饢以麵粉為主要原料，多為發酵麵食。
『饢』大都呈圓形，中間薄，邊沿略厚，中央戳有許多花紋，直徑約為35公分 。
『饢』無論在盛行的時代，或默默無聞的小巷，在維吾爾族或者在喀什噶爾人中，饢總是扮演著重要角色，有維吾爾人地方必有『饢』的存在，尤其新疆，每到一地均見饢餅，花様也很多種，饢的名稱也就相應而別，是維吾爾人的主要副食品。
課程時間：9:30-12:30
課程費用：1600元
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♦️B.下午：13:30-16:30
好評加開第三班
風雨老師🔥軟綿綿水煎包💪
冷掉依然柔軟‼️
軟綿綿水煎包
[軟綿綿水煎包】道地的傳統美食隨處可見，但一般水煎包大都是，熱食好吃冷後就變硬，如何維持柔軟度就是一門學問，這道為上班族打造的美食，純粹以老麵製作，即使冷後也照樣柔軟好吃！
日期：8/10（一）
時間：13:30–16:30
費用：1200元
課程內容：2種口味
1、軟綿綿水煎包（素）實作
2、素餡料製作（示範）
3、軟綿綿水煎包（葷）實作
4、葷餡料製作（示範）
#每5人一組，
（每一組中請帶1個30公分的平底鍋即鍋蓋）（5人中只須1個平底鍋即可）
名額有限
歡迎你的加入
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#軟綿綿水煎包
報名連結: https://www.surveycake.com/s/gwQl8
🏠上課地點：台南市永康區中山南路792-1號（砲校郵局斜對面）
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