剩餘的南瓜原本打算直接混入麵團做成南瓜吐司,但總覺得太過可惜這珍貴的栗子南瓜,也好想直接吃到南瓜本人,就打消了念頭。將南瓜蒸熟後,加了一點點糖,一點點的肉豆蔻,一點點(真的)的肉桂粉,香料溫潤了南瓜的甜味,隱約透著近似薑的辣度,錯覺讓我懷念起蕭瑟的秋天,儘管我背後汗如雨下。苦笑著,吃完會不會太上火些?
混著一點點的裸麥,想讓單純的牛奶吐司風味更深沉些。這次不走放肆地爆餡,平抹捲上,切開邊個雙股辮,裸露在外頭的南瓜餡格外誘人。吐司不可思議的柔軟,超乎想像之外。沒有特別感覺到裸麥的香氣,興許是加得不多,但嚼著嚼著別有風味,帶著微弱的酸氣,也恰巧地與香料南瓜餡合拍。分布不均的餡料,既可以單純品嘗麵體的滋味,咬到餡料集中的地方,彷彿幸運降至。
有點幸福。
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