【香料冷知識】#辣椒篇 #胡椒篇
#Pepper到底是胡椒還是辣椒呢
胡椒、辣椒英文傻傻分不清!
胡椒的英文是pepper
辣椒的英文是chili pepper
為什麼他們英文都叫Pepper?
/
哦~原來呀!
Pepper這英文名
一開始是給胡椒用的!
因為後來哥倫布的一個謊言!
也變成給辣椒使用的名字了!
到底在這之中發生了什麼事呢?
讓我們來一同往下瞧瞧~(指頭下
/
首先關於這件事有諸多說法
有些歷史學家認為...
當初哥倫布向皇室提出
要去找印度是為了找胡椒
但他最後沒找到印度也沒找到胡椒
又要向西班牙皇室們給個交代
只好將他所找到的加勒比海稱印度 (驚嘆號
將與胡椒一樣都很辣的辣椒稱「Pepper」
/
【番外篇】
等到真正的本尊「印度」
被發現時只好將錯就錯地把
亞洲的印度稱為「東印度」
加勒比海群島稱為「西印度群島」
這就是為什麼現在我們會有
東印度與西印度兩地方
名字的由來唷
#哥倫布安餒金價母湯
/
天啊...
原來始作俑者就是哥倫布呀
搞得我們辣椒&胡椒傻傻分不清呀!
修但幾勒!聽說全香子...
也就俗稱的「牙買加胡椒」
始作俑者也是哥倫布!!?
你們想知道嗎?
#之後有機會再來跟大家分享~
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#味旅spicesjourney
#陪你一起探索生活中的好味道
#Pepper到底是胡椒還是辣椒呢
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#冷知識 l #香料知識 l #香料冷知識 EP64
香料群島英文 在 Emily Ng 黃佩玲 Facebook 的最佳解答
#住在台灣的大馬媳婦_辛香料與鄉愁
從日常生活,飲食,乃至到文化傳播與經濟,東南亞各國和香料有著千絲萬縷的關係。曾經馬六甲蘇丹王朝,從馬來群島收集而來的肉豆蔻,肉桂,胡椒,丁香等香料,匯接東西方香料貿易。
雖然我們身處在東南亞國家,香料在我們的日常食物裏處處可見,可是鮮少會去注意香料的使用功能,又或是看著熟悉的模樣叫不出名字。一道料理或食材,究竟要選擇哪些辛香料?辛香料扮演著什麽樣的角色?聞到這些香味時,你會想起家鄉的味道嗎?
這一期的 #下班吃什麽 ,有嫁到台灣的大馬人媳婦陳愛玲來到 CITYPlus FM,連英文名都叫Spices Tan,人稱香料女王。2009年開始以辛香料爲題,開設《吃香喝辣聊東南亞文化》的課程,最近也出了一本書《辛香料風味學》。
#好康!一定要聼節目噢,因爲要把這本新書送給你啊!
×××××××
#預告
#下班忙甚麼 12月26號(週四)4pm
主持人: Emily Ng 黃佩玲
製作助理:彭舒敏
哪裡聽得到?
頻道:FM106(雪隆及芙蓉)FM92.5(古晉)
線上收聽:https://cityplusfm.my/
#讓每一次收聽都有收穫
#海內外皆可下載CITYPlusFM的app同步收聽
#錯過首播的可以在app收聽podcast完整分享
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#住在台灣的大馬媳婦_辛香料與鄉愁
從日常生活,飲食,乃至到文化傳播與經濟,東南亞各國和香料有著千絲萬縷的關係。曾經馬六甲蘇丹王朝,從馬來群島收集而來的肉豆蔻,肉桂,胡椒,丁香等香料,匯接東西方香料貿易。
雖然我們身處在東南亞國家,香料在我們的日常食物裏處處可見,可是鮮少會去注意香料的使用功能,又或是看著熟悉的模樣叫不出名字。一道料理或食材,究竟要選擇哪些辛香料?辛香料扮演著什麽樣的角色?聞到這些香味時,你會想起家鄉的味道嗎?
這一期的 #下班吃什麽 ,有嫁到台灣的大馬人媳婦陳愛玲來到 CITYPlus FM,連英文名都叫Spices Tan,人稱香料女王。2009年開始以辛香料爲題,開設《吃香喝辣聊東南亞文化》的課程,最近也出了一本書《辛香料風味學》。
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