💛【超好飲MiHK蜂蜜手工啤!香港城釀全新出品蜂蜜酒】支持本土釀造!
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父親節買咩俾爸爸嘆好?喺阿布泰都搵到嘅蜂蜜酒係近期大熱~最重要係好飲得嚟仲可以支持香港製造!香港城釀酒廠喺6月推出兩款夏日限定蜂蜜酒(mead) 迎接炎夏,兩款全新口味《蜜月沖繩》 沖繩香檬苦瓜蜂蜜酒 、《菜蜜》西洋菜蜂蜜酒,加埋年頭推出嘅《蜜月》三款蜂蜜酒,佢地仲拍哂video擺上YouTube教大家點樣喺屋企輕鬆自己用Gin & Mead 無名氏氈酒x 城釀蜂蜜酒 DIY超好飲cocktail添!
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以下呢幾款手工啤都好易入口,屬於極易飲醉嘅蜜啤,《蜜月》啤酒花龍眼蜜蜂蜜酒ABV4.5%,城釀用冷泡方法將啤酒花融入本地蜂農嘅龍眼蜜釀製,酒花嘅甘香令龍眼蜜層次更豐富,保留咗蜂蜜大部分嘅營養,口感清新香甜,好上癮!
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兩款2021夏日限定蜂蜜酒:《蜜月沖繩 ABV 4.5%》 用咗沖繩純香檬汁同沖繩苦瓜加入本地蜂蜜酒,酸酸甜甜最後先飲到少少苦苦地嘅aftertaste,配埋何蘭正嘅主打《煎封軟嫩美國頂級甘香牛臀西冷(五成熟)》配慢烤日本椰菜、川味香辣淡忌廉汁就一流!除咗解膩仲可以提鮮!
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城釀《菜蜜》係聯乘「何蘭正」,將本地百花蜂蜜加入西洋菜同蜜棗,入口好香,搭配何蘭正出品FUSION菜式
《法式焦糖女兒紅獅頭鵝肝燉蛋配牛油多士》,會越食越上癮!
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何蘭正
地址:中環雲咸街29號東方有色大廈2樓
《蜜月》蜂蜜酒:
全線 AbouThai阿布泰國生活百貨、Great、Taste、Fusion及部份百佳超級市場有售。
夏日限定《菜蜜》《蜜月沖繩》指定市集:
尖沙咀 The ONE、旺角MPM、T.O.P. MK、銅鑼灣奔墟、愉景灣。
夏日限定《菜蜜》《蜜月沖繩》指定餐廳酒吧及零售點:
何蘭正、Around Wellington、The Cloakroom、吃吧、119 Italio Restaurant & Bar、Burgerland、Miss Coffee、合巹交杯西酒檔、威靈頓辦館、怒啤、蟹貨倉、齊齊士多、一息酒藏、納雜、上水貨舖、好生活、一路酒來、Drunk No More Craft Beer Shop、Mango Store、Wild Kitchen
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【香港城釀 x 何蘭正】
《蜜月》啤酒花龍眼蜜蜂蜜酒
ABV 4.5%
採用本土龍眼蜜,再以冷泡技術加入啤酒花,由原材料都釀製過程都忠於本土。
味道較淡,口感非常輕盈,泡沫比一般啤酒細滑。蜂蜜味很清甜,啤酒花的甘香緊緊跟隨,讓味道更豐富、更有層次。
《蜜月沖繩》 沖繩香檬苦瓜蜂蜜酒
ABV 4.5%
2021夏日限定蜂蜜酒之一,釀酒過程加入沖繩香檬(シークヮーサー)汁及沖繩苦瓜,以手工啤酒帶大家去轉沖繩。
入口帶微微檸檬酸甜味,超醒胃。後調有點苦瓜回甘,味道豐富,腦海即時浮現水清沙幼+Bikini的沙灘畫面,非常適合大熱天時飲。
何蘭正x城釀《菜蜜》西洋菜蜂蜜酒
ABV 4.5%
西洋菜蜜總讓我想起茶餐廳,Citicrew X Holan Jeng的手工啤用上菜蜜釀製,更能突顯何蘭正的fusion特色。
菜蜜味道很濃厚,甜甜的,即時想起年輕時喉嚨不適就會飲菜蜜的情境XD
Gin & Mead
Gin & Tonic飲得多,以蜂蜜酒配Gin還是第一次。Gin採用 make in Hong Kong的 @nipdistilling ,淡淡檸檬/橙皮香配以甜甜的蜂蜜酒,味道比單調的Tonic更很適合女生飲。
Ginger Lemon Honey 薑檸蜜
薑檸蜜是在Gin & Mead再加薑味糖漿及檸檬汁。薑檸味很突出,與清雅的Gin & Mead相比下,味道更有層次,更滋潤、養生。
為免TLDR, 嘢食留番下個post分享啦💛
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必點 **惹味啤酒釀全雞**
很喜歡它的名字,HOMELAND就是我們所在的香港。餐廳裝修帶點繽紛,加上暖和的黃光加木餐桌,氛圍很有家的感覺。
不少手工啤可選:吹啤啤、麥子、香港城釀、Black Kite至Deadman,應有盡有,實有一款啱你心水。
#惹味啤酒釀全雞 $228
雞蠻大隻,還有不少配菜在底,吃完paella後,2人未必吃得了。
用上本地手工啤酒品牌 @hongkongwhistle 名為「單眼佬」的 #話梅蜂蜜酒 釀製,除了更開胃也讓肉質更嫩滑。
雞皮薄脂肪少,外層烤得香脆又不覺油膩。酸酸甜甜配上香氣四溢的rosemary,更加惹味。
全隻雞上碟,用手食當然是最夠風味。小店備有手套、廚剪、濕紙巾,方便客人食,很貼心。用手撕的啖啖肉,特別滋味。是我推薦的必點之選,也是大角咀店限定呢!
#西班牙海鮮飯 $148
只售$148的Paella材料很豐富。大蜆、蝦、青口、八爪魚都有,抵食~飯粒軟硬度剛好,茄汁底蠻惹味。還帶點點飯焦,合我心意。
P.S. 小店還有不少寄賣,喜歡的記得多多支持。
餐廳資料:
Homeland
地址: 大角咀大角咀道55-65號牡丹大廈北座地下9-12號舖
電話: 91603680
地址: 大埔東昌街2號地舖
電話: 66026675
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