「苦夏吃苦，夏不苦」。苦味食物入心，能降泄心火🔥、清心利尿、消除由於熱邪或濕熱引起的臟腑病症。
苦瓜是很好的清熱🔥解毒食物，能除邪熱、降火氣、潤腸排毒、養血滋肝、益脾補腎，西醫營養學也肯定了苦瓜在降血壓方面的功效。香港大學研究更發現，苦瓜有助燒脂。研究指出，苦瓜一種成分，在實驗室內能抑制脂肪細胞生長，減少脂肪細胞，達到減肥功效。怕苦瓜苦味的話😩，可將苦瓜切薄片、汆水，再加入適量糖一起炒，能去除苦味。不過苦瓜寒涼，歸於清瀉類食物，體質較寒涼虛弱者不宜食用。
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