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吃四川涼麵
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麻辣酸甜鹹香，還有涼有彈爽的細油麵，迷上這味道，但吃到最後有點油。
台灣涼麵的由來，首先其實是先在日本的中華餐廳自創的中華涼麵，在台灣日治時期進入台灣，進而又有了些許改變，成為台灣風味的台灣涼麵。所以，你有沒發現為什麼台灣涼麵常跟味噌湯一起賣？
那麼，當初日本中華餐廳的涼麵靈感發想，又來自哪兒呢？繼續挖掘那就有趣了。
「正宗」這件事脫離不了歷史溯源，但「道地」與否，則是很難有標準答案的。食物就是一直在演化，到了各地又在融合當地文化、或替換當地食材再進化或改良（食物也要接地氣），就像台灣客家菜跟香港客家菜跟福建客家菜有不同，各地有各地特色。
#翻牆上臉書很慢只為了說這些碎碎念
#阿蘇減肥法
今晚去了粉嶺聯和墟聯和道5號地下的「新漢記」食正宗香港客家菜👍😋😘
【味．人情】
「一個是黃酒炒雞，一個是黃酒煮雞，二十年前是由我帶出來香港，以前全香港客家菜館都沒有的。通常客家菜館吃的是東江菜，只有鹽焗雞，和我們沙頭角是不同的。那時我想，為甚麼不將家傳好菜，帶出去香港讓人試試。」新漢記老闆蘇偉漢說。
《果籽》栽種品味，一籽了然。
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